Планирование производства сарделек "Докторские" (стр. 3 из 5)
Чсд=
=6Примем 40% рабочих – повременщиков от рабочих- сдельщиков.
6*40%/100%=2,4 или 2 рабочих
Следовательно для организации производства нам необходимо взять 8 рабочих.
Управление производством на предприятии выполняет коллектив работников, организованных в аппарат управления. Основными элементами, характеризующими аппарат управления, является структура управления, функции управления, кадры аппарата, метод управления, процессы управления и техника управления.
Структура управления отражает организационную форму построения аппарата управления: состав подразделений аппарата управления, их подчиненность и взаимосвязь, а также взаимоотношения между работниками аппарата управления, позволяющие выполнять необходимые функции управления.
Под функцией управления понимают конкретный, целенаправленный вид управленческой деятельности, обусловленный разделением труда в аппарате управления. Функцию управления составляет совокупность обязанностей, характеризующихся соответствующим их назначением, необходимой однородностью и повторяемостью.
Кадры аппарата управления объединяют должностных лиц, выполняющих определенные функции (руководителей, специалистов, технических исполнителей). Руководители предприятий и подразделений осуществляют подбор и расстановку кадров и так далее. Специалисты организуют работу по правильной эксплуатации оборудования и совершенствованию техники и технологии и так далее. Технические исполнители выполняют первичный учет, обработку документов и так далее.
Методы управления определяют совокупность способов и приемов, с помощью которых органы управления и должностные лица воздействуют на коллектив работников для достижения поставленных целей в определенные сроки с наибольшим эффектом.
Процессы управления - это совокупность управленческих операций и управленческих решений, выполняемых работниками аппарата управления в оп
| Наименование потребителя | Количество | Численность человек | Общая численность |
| Детский сад | 2 | 75 | 150 |
| Школа | 3 | 835 | 2505 |
| Столовая | 2 | 70 | 140 |
| Ресторан | 1 | 70 | 70 |
| Больница | 1 | 150 | 150 |
| Итого | 9 | 1200 | 3015 |
Следовательно, из общей численности населения поселка Торбеево равной 15000 человек, потенциальными потребителями сарделек являются 3015 человек.
Определяем объем поставок в день, в год.
Численность жителей поселка Торбеево составляет 15000 человек, которые могут покупать нашу продукцию через магазины. Норма потребления сарделек составляет 115 грамм.
По плану норма поставок сарделек в детские сады составляет в день:
2* 75* 0,115 = 17,25кг
Учитывая то, что детские сады не работают 115 дней в году, поэтому объем поставок в год составляет:
17,25 * 250 = 4312,5кг
По плану норма поставок в школы составляет в день:
(3 * 835 * 0,115)/ 5 = 57,6кг
Учитывая то, что школы не работают 160 дней в году, тогда объем поставок сарделек в школы в год составит:
57,6 * 205 = 11808 кг
По плану норма поставок сарделек в столовую составляет в день:
2* 70* 0,115 = 16,1кг
Учитывая то, что столовые работают 215 дней, объем поставок составит:
16,1* 215 = 3461,5кг
По плану норма поставок сарделек в ресторан составляет в день:
2 * 70 * 0,115 = 16,1кг
Так как ресторан работает без выходных, то объем поставок в год составит:
16,1* 365 =5876,5кг
По плану норма поставок сарделек в больницу составляет в день:
1 * 150* 0,115 = 17,25кг
Объем поставок творога в больницу составляет в год:
17,25* 365 = 6296,25кг
Результаты расчетов сводим в таблицу 6.
Таблица 4 - Объем поставок в день, в год
| Наименование предприятия | Объем поставок | |
| в день | в год | |
| Детский сад | 17,25 | 4312,5 |
| Школа | 57,6 | 11808 |
| Столовая | 16,1 | 3461,5 |
| Ресторан | 16,1 | 5876,5 |
| Больница | 17,25 | 6296,25 |
| Итого | 123,6 | 31754,8 |
Следовательно, ежедневно через оптовую сеть потребителю будет отпускаться 123,6 кг сарделек, а в год 31,75 тонн.
Численность населения в поселке Торбеево составляет 15000 человек, если хотя бы каждый пятый житель поселка будет приобретать сардельки «Докторские» через наш магазин. Тогда объем реализации продукции в день составит:
(15000/5)* 0,115 = 345 кг
Объем реализации год составит:
345 * 365 = 125925 кг
Также свою продукцию мы будем поставлять в г. Краснослободск, численность населения которого составляет 20000 человек, которые могут покупать на-шу продукцию через магазины. Если каждый четвертый будет приобретать наш продукт, тогда объем реализации продукции в день составит:
6. Анализ конкурентов
Конкурентоспособность предприятия - это его преимущество по отношению к предприятиям данной отрасли. Конкурентоспособность не является имманентным качеством предприятия, это означает, что конкурентоспособность предприятия может быть оценена только в рамках группы предприятий, выпускающих аналогичные товары (услуги). Конкурентоспособность можно выявить только сравнением между собой этих предприятий.
Конкурентное преимущество одного предприятия над другим может быть оценено в том случае, когда оба предприятия удовлетворяют идентичные потребности покупателей, относящиеся к родственным сегментам рынка. В том случае, когда данные условия не соблюдаются, сравнение будет некорректным.
В настоящее время, для того чтобы предприятие было конкурентоспособным в борьбе с ведущими предприятиями, требуются совершенно новые подходы к организации производства и управления, чем те, на которые руководители ориентировались в прошлом.
Высокая конкурентоспособность предприятия является гарантом получения высокой прибыли в рыночных условиях. При этом предприятие имеет цель достичь такого уровня конкурентоспособности, который помогал бы ему выжить на достаточно долговременном временном отрезке. В связи с этим перед любым предприятием встает проблема стратегического и тактического управления развитием способности предприятия выжить в изменяющихся рыночных условиях.
Управление конкурентоспособностью предполагает совокупность мер по систематическому совершенствованию изделия, постоянному риску новых каналов его сбыта, новых групп покупателей, улучшению сервиса, рекламы.
Основой конкурентоспособности предприятия является конкурентоспособность его продукции. Конкурентоспособность продукции - это характеристика товара (услуги), отражающая его отличие от товара-конкурента как по степени соответствия конкретной потребности, так и по затратам на ее удовлетворение. Два элемента - потребительские свойства и цена - являются главными составляющими конкурентоспособности продукции. Однако рыночные перспективы товаров связаны не только с качеством и издержками производства. Причиной успеха или неудачи товара могут быть и другие (нетоварные) факторы, такие, как рекламная деятельность, престиж фирмы, предлагаемый уровень обслуживания.