Материальные затраты занимают основную долю в себестоимости продукции. В их состав входят: сырье, основные материалы, вспомогательные материалы, тара, запасные части, спецодежда и пр. В состав статей материальных затрат включаются расходы только на покупные ресурсы, приобретаемые со стороны. Если предприятие осуществляет своими силам работы, то затраты на них распределяются по соответствующим статьям: оплата труда, амортизация и пр.
Статья затрат на оплату труда отражают участие в себестоимости продукции необходимого живого труда. Затраты состоят из заработной платы основного производственного персонала, а также не состоящих в штабе работников, относящихся к основной деятельности.
Отчисления на социальные нужды представляют собой форму распределения национального дохода на финансирование общественных потребностей. Начисленные в организациях средства направляются во внебюджетные фонды и используются на предусмотренные законом цели.
Амортизация включается в себестоимость продукции в суммах, определяемых на основе балансовой стоимости фондов и действующих норм амортизационных отчислений.
В статью прочих затрат входят разнообразные и многочисленные расходы. Значительную часть прочих затрат составляют налоги, сборы и платежи, включая по обязательным видам страхования и за выбросы загрязняющих веществ в окружающую среду, а также отчисления в резервные и другие обязательные фонды.
Классификация затрат по статьям калькуляции позволяет определить себестоимость продукции, распределить затраты по ассортиментным группам, установить объем расходов по каждому виду работ, выявить резервы снижения затрат.
Таблица 12
Состав и структура материально-производственных затрат ЗАО "Русь" за 2003 - 2005 гг.
| Общая сумма затрат | Экономия (-), перерасход (+) к 2003 г. | Процент отклонения себестоимости 2005 г. от себестоимости 2003 г. | ||||
| тыс. руб. | % к итогу | |||||
| по себестоимости | ||||||
| 2003г. | 2005 г. | 2003 г. | 2005 г. | тыс. руб. | ||
| Материальные затраты | 36805 | 83755 | 79,7 | 69,8 | 46950 | 227,5 |
| в том числе | ||||||
| корма | 22413 | 62001 | 48,5 | 51,7 | 39588 | 276,6 |
| семена | 209 | 842 | 0,5 | 0,7 | 633 | 402,8 |
| покупное сырье для переработки | 3766 | - | 8,1 | - | -7366 | 0 |
| Затраты на оплату труда | 2348 | 9191 | 5,1 | 7,6 | 6843 | 391,4 |
| Отчисления на социальные нужды | 703 | 1015 | 1,5 | 0,8 | 312 | 144,4 |
| Амортизация | 1318 | 5472 | 2,9 | 4,5 | 4154 | 415,2 |
| Общая сумма затрат | Экономия (-), перерасход (+) к 2003 г. | Процент отклонения себестоимости 2005 г. от себестоимости 2003 г. | ||||
| тыс. руб. | % к итогу | |||||
| по себестоимости | ||||||
| 2003 г. | 2005 г. | 2003 г. | 2005 г. | тыс. руб. | ||
| Прочие затраты | 5007 | 20555 | 10,8 | 17,3 | 15548 | 410,5 |
| в том числе налоги на затраты | 901 | - | 2,0 | - | -901 | 0 |
| Всего поизводственной себестоимости | 46181 | 119988 | 100 | 100 | 73807 | 259,8 |
По данным таблицы 12 можно сделать вывод, что общая сумма затрат ЗАО "Русь" в 2005г. по сравнению с 2003г. увеличилась на 159,8%, что в стоимостном выражении составило 73807 тыс. руб. Это увеличение произошло за счет увеличения затрат на корма - 176,6% и семена - 302,8%, затрат на оплату труда - 291,4% и отчисления на социальные нужды - 44,4%, а также амортизации - 315,2%.
Наибольший удельный вес в общей сумме затрат в 2005г. занимают материальные затраты (69,8%), в стоимостном выражении это составило 83755 тыс. руб., в частности на корма (51,7%).
После проведенного анализа можно утверждать, что себестоимость производства яиц ниже там, где выше яйценоскость. Уровень же яйценоскости тесно связан с уровнем специализации и концентрации.
При анализе себестоимости продукции птицеводства необходимо учитывать не только общую специализацию хозяйств, но и внутреннюю специализацию самого птицеводческого хозяйства.
Себестоимость производства яиц в значительной мере связана с уровнем концентрации производства
Затраты долговременных периодов на приобретение и создание основных средств, производимые за счет чистого дохода, амортизационных отчислений и других средств, в себестоимость продукции не входят, а учитываются отдельно как капитальные вложения.
Современные методы интенсификации птицеводства, оптимизация кормления птицы, механизация, обеспечение должного ухода за птицей практически осуществимы лишь при достаточно крупных размерах.
ЗАО "Русь" необходимо снизить себестоимость производимой продукции за счет снижения затрат на производство, в частности снизить прочие, материальные затраты, амортизацию.
1. Афанасьев В.Н., Маркова А.И. Статистика сельского хозяйства.
М: Финансы и статистика, 2002.
2. Бидий А.И., Степаненко Н.В., Хромова Т.Ф. Сельскохозяйственная статистика с основами общей теории статистики. - М: Финансы и статистика, 1999.
3. Елисеева И.И., Юзбашев М.М. Общая теория статистики. - М: Финансы и статистика, 1995.
4. Ефимова М.Р., Петрова Е.В., Румянцев В.Н. Общая теория статистики. - М: ИНФРА-М, 2002.
5. Зинченко А.П. Сельскохозяйственная статистика с основами социально-экономической статистики. - М: МСХА, 1998. - 432с.
6. Общая теория статистики. / Под ред.И. И. Елисеева. - М: Финансы и статистика, 2003.
7. Практикум по теории статистики. / Под ред.Р.А. Шмойловой. - М: Финансы и статистика, 2001.
8. Сергеев С.С. Сельскохозяйственная статистика с основами экономической статистики. - М: Финансы и статистика, 1998.
9. Статистика сельского хозяйства. / Под ред. Н.К. Коборова. - М: Финансы и статистика, 1983.