Для того чтобы оценить предприятие - его возможности и недостатки, необходимо провести анализ ее внутренней и внешней среды.
Внутренняя среда организации - та часть общей среды, которая находится в рамках организации. Она оказывает сильное и постоянное воздействие на функционирование организации.
Внешняя среда предприятия - это часть среды, которая не относится к предприятию, но с которым оно взаимодействует, а, следовательно, зависит от ее изменений. В отличие от внутренней среды, которая полностью подконтрольна предприятию, предсказать влияние внешней среды труднее, так как она представляет совокупность различных независимых факторов.
Рассмотрим внутреннюю среду в разрезе функциональных подразделений.
Производственный срез: предприятие имеет стабильное производство различных наименований продукции, проводит политику в области управления качеством, планирует расширение производства, выпуск новых наименований продукции, расширяет сотрудничество с институтом РУП "БелНИИ пищевых продуктов". На предприятии постоянно идет техническое перевооружение, приобретается новое оборудование. Так в 2006 г. было увеличено емкостное хозяйство, что позволило в 2007 и 2008 гг. заготовить рекордное количество яблок и ягод (более 4 тыс. т). Необратимо это скажется на улучшении финансового состояния.
Приобретенные новые автомобили позволили снять транспортные проблемы, которые тормозили работу предприятия в прошлом.
На очереди ввод новой котельной на газовом топливе и модернизация участка вторичного виноделия.
За 2007 г. инвестиции в основной капитал составили 184 млн. р. Это покупка емкостей для хранения соков и виноматериалов, компьютеров, прицепа, автомобилей, оборудования для участка первичного виноделия - очистителя высокого давления.
Благодаря инвестициям в основной капитал за 2008 г. на предприятии была произведена модернизация основного производства, что позволило повысить предприятию свою конкурентоспособность и эффективность деятельности, а также снизить себестоимость производимой продукции.
Маркетинговый срез: Основными источниками получения информации по состоянию рынков сбыта являются:
результаты опроса потенциальных потребителей продукции;
информация, получаемая при демонстрации продукции на выставках;
письменные и телефонные запросы потребителей;
информация от торгующих организаций;
Маркетинговые исследования на потенциальных рынках позволяют произвести прогноз производства.
Основными критериями в плане маркетинга является ориентация на поиск покупателей выпускаемой продукции, поиск новых видов продукции и увеличение объёмов поставок.
Основными методами реализации являются:
расширение внутреннего рынка;
создание режима наибольшего благоприятствования постоянным крупнейшим потребителям;
поиск более гибких форм взаимозачётов с поставщиками и потребителями;
сохранение рынков сбыта;
предложение потребителям новой продукции.
Реализация указанной политики маркетинга и достижения поставленных целей планируется за счёт реализации описанного комплекса мероприятий, предусматривающих: повышение эффективности хозяйствования, освоение новых видов продукции, предложение потребителям продукции расширенного ассортимента, оптимизация загрузки производственных мощностей, снижение производственных издержек, внедрение стандартов качества продукции.
Осуществление мероприятий прогноза на 2009 г. направлено на увеличение объёмов продаж и расширение номенклатуры продукции, поставляемой на рынки Республики Беларусь, сохранение и увеличение существующих объёмов сбыта, что должно обеспечить стабилизацию и постоянный рост экономических показателей производственно-хозяйственной деятельности предприятия.
Организационный срез: В ОАО "Пуховичский пищекомбинат" за последние годы проведена корректировка организационной и организационно-штатной структуры объединения и по оптимизации структуры управления, сокращения лишних звеньев управления, организованы новые структурные подразделения.
Кадровый срез: Среднесписочная численность работников на ОАО "Пуховичский пищекомбинат" по состоянию на 01.01.2009 г. составляет 143 чел. Численность промышленно-производственного персонала - 135 чел. Из них рабочих 96 чел., служащих 39 чел. Из них:
ИТР и служащие - 41 чел.;
рабочих - 102 чел.;
из них женщин - 85.
Принято: 46 чел.
Уволено: 44 чел.
по соглашению сторон - 37;
по желанию работника - 0;
по истечению срока трудового договора - 7;
по переводу - 0;
по приговору суда - 0;
призыв на ВС - 0;
за прогулы - 0;
по состоянию здоровья - 0.
По образованию:
высшее - 32;
средне-специальное - 30;
профессионально-техническое - 17;
среднее - 58;
н/среднее - 6.
По возрасту:
от 18 до 24 - 15;
от 25 до 30 - 17;
от 31 до 39 - 29;
от 40 до 49 - 41;
от 50 до 59 - 34;
свыше 60 - 7;
Повысили квалификацию в 2008 г.:
ИТР и служащие - 7;
рабочие - 1.
Структура специалистов:
инженер-технолог - 1;
технолог - 1;
экономисты - 2;
бухгалтера - 6;
инженер-химик - 1;
микробиолог - 1;
техник - 1;
другие специалисты - 12.
На пищекомбинате действует сдельно-премиальная система оплаты труда, по которой оплачиваются следующие участки:
участок вторичного виноделия;
склад готовой продукции;
строительный участок.
По повременно-премиальной системе оплачиваются следующие участки:
механическая служба;
электрики;
транспортный участок;
котельная;
руководители и специалисты;
участок первичного виноделия.
На предприятии существует система надбавок и доплат:
за руководство бригадой;
за работу с неблагоприятными условиями труда;
за совмещение;
за расширение зоны обслуживания;
за классность водителям;
На предприятии существуют следующие формы подготовки и переподготовки кадров:
участие работников в семинарах;
прохождение курсов повышения квалификации.
Аттестация кадров производится следующим образом:
1. Издается приказ, в котором указывается:
состав аттестационной комиссии (председатель, секретарь, члены);
период проведения аттестации;
утверждается дата, списки руководителей и специалистов, подлежащих аттестации;
утверждается график проведения аттестации;
руководителям отделов подготовить характеристики на руководителей и специалистов, подлежащих аттестации;
руководителям отделов, участков, аттестационной комиссии провести разъяснительную работу о целях и порядке проведения аттестации;
секретарю подготовить документацию к аттестации;
с приказом ознакомить всех.
2. Приказ о создании аттестационной комиссии (где указывается ее состав);
3. Список руководителей и специалистов, подлежащих аттестации (ФИО, должность);
4. График проведения аттестации;
5. Бюллетень тайного голосования по аттестации руководящих работников;
6. Протоколы заседания аттестационной комиссии.
Несмотря на высокие показатели практически по всем статьям организации и функционирования предприятия, "ОАО Пуховичский пищекомбинат" необходим анализ внешнего и внутреннего состояния среды, оказывающей непосредственное или косвенное влияние на его деятельность.
Анализ внутренней среды организации направлен на выявление угроз и возможностей, которые могут возникнуть во внешней среде по отношению к организации, а также сильных и слабых сторон, которыми обладает организация. Для решения этой задачи разработаны определенные методы анализа среды, применяемые в стратегическом управлении.
Один из таких методов - SWOT-анализ. С помощью этого метода устанавливаются линии связи между силой и слабостью, которые присущи организации, и внешними угрозами и возможностями.
Сила - это то, в чем компания преуспела, особенность, которая предоставляет ей дополнительные возможности. Сила может заключаться в навыках, значительном опыте, ценных организационных ресурсах или конкурентных возможностях, достижениях, которые дают фирме преимущество на рынке.
Возможность - отсутствие чего-то важного для функционирования компании или то, что ставит ее в неблагоприятные условия в сравнении с другими организациями.
На первом этапе SWOT-анализа внутренней и внешней среды ОАО "Пуховичский пищекомбинат" составляется список его сильных и слабых сторон, угроз и возможностей (таблица 4).
Таблица 4 - Характеристика сильных и слабых сторон,
возможностей и угроз ОАО "Пуховичский пищекомбинат"
| Внутренние сильные стороны: компетентность работников предприятия по всем ключевым вопросам; определенный круг покупателей и завоеванный рынок; четко проработанная стратегия развития; высокий уровень качества, проводимая политика в области качества; простота и легкость применения технологии; проверенный менеджмент; большой опыт работы в пищевой отрасли; высококвалифицированные кадры. | Возможности фирмы: способность расширить охват рынка; вертикальная и горизонтальная интеграция; повышение качества продукции и расширение ассортимента; увеличение объемов производства. |
| Внутренние слабые стороны: внутренние простои производства за счет несовершенной организации производства; устаревшее оборудование; недостаток финансовых средств, кредиты банков; недостаточная работа маркетинговой службы. | Внешние угрозы: выход на рынок конкурентов с более низкими издержками; заполненность рынка аналогичными товарами; повышение расценок поставщиков; неурожайные года. |
После составления конкретного списка слабых и сильных сторон организации, угроз и возможностей наступает этап установления связей между ними. Слева выделяются разделы - сильнее стороны и слабые стороны организации. В верхней части матрицы также выделяется 2 раздела (возможности и угрозы).