Неутешительны прогнозы и относительно состояния стран, являющихся нашими традиционными рынками сбыта. К примеру, Всемирный банк отнес Восточную Европу к зоне повышенной уязвимости. Это связано с такими факторами, как высокое значение внешнего долга к ВВП, значительная доля краткосрочных заимствований, преобладание ссуд над депозитами на финансовых рынках, негибкие валютные режимы и прочее.
Эксперты утверждают о неминуемости структурных изменений в мировой экономике как о реакции на нынешний кризис. Не обойдут эти процессы и нашу республику. Краеугольным камнем, по мнению многих, должна стать либерализация хозяйственной деятельности, которая позволит Беларуси адаптироваться к новым экономическим реалиям. При этом бизнес рассчитывает на фундаментальные, а не косметические изменения. В частности, надежда возлагается на антикризисный план правительства, в рамках которого заявлено о намерении усовершенствовать нормативно-правовую базу.
Рассмотрим влияние мирового финансового кризиса на объект исследования дипломного проекта предприятие ЗАО «Минский завод безалкогольных напитков». Так как данное предприятие относится к пищевой промышленности, рассмотрим основные экономические показатели данной отрасли и влияние мирового кризиса на данную отрасль в Республике Беларусь.
На предприятиях пищевой промышленности индекс физического объема в январе 2009 г. к уровню января 2008 г. составил 107%.
Что касается предприятия ЗАО «Минский завод безалкогольных напитков», то с помощью следующей таблицы, мы рассмотрим как мировая обстановка повлияла на выпуск продукции по отношению к 2008г.
Таблица 1.1 - сведения о продукции
| Показатели | Ед. изм. | 1 квартал | ||
| 2008 год | 2009 год | Темпы роста, % | ||
| Товарная продукция в действующих ценах | млн. р. | 22603 | 23367 | 96,7 |
| Товарная продукция в сопоставимых ценах | млн. р. | 21241 | 24996 | 85,0 |
| Товарная продукция в оптовых ценах | млн. р. | 22603 | 26327 | 85,9 |
| Объем производства | тыс. дал | 2691 | 3220 | 83,6 |
| Минеральная вода | тыс. дал | 1256 | 1472 | 85,3 |
| Питьевые воды | тыс. дал | 105 | 59 | 178,0 |
| Безалкогольные напитки | тыс. дал | 961 | 1186 | 81,0 |
| Слабоалкогольные напитки | тыс. дал | 284 | 316 | 89,9 |
| Алкогольная продукция | тыс. дал | 48 | 64 | 75,0 |
| Вино | тыс. дал | 5 | 93 | 5,4 |
| Остатки готовой продукции | тыс. дал | 739 | 844 | 87,6 |
Рассмотрев таблицу1.1, мы видим, что объем производства в первом квартале 2009г. по темпам роста снизился на 83,6 % по отношению к аналогичному периоду прошлого года. Данный факт говорит о том, что влияние кризиса затронуло и данное предприятие. Снижение объема и реализации продукции связано с повышением цен на сырье и материалы, энергетические и топливные ресурсы, следовательно, и увеличением цены на готовую продукцию и снижением спроса. Поэтому, необходимо провести необходимые мероприятия по усовершенствованию производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Что и является темой данного дипломного проекта.
2. ЗАО «МЗБН», ЕГО ХАРАКТЕРИСТИКА И АНАЛИЗ РАБОТЫ
2.1 Общая характеристика предприятия, его организационно- управленческая структура
Закрытое акционерное общество «Минский завод безалкогольных напитков» создано в качестве государственного предприятия в 1966 году с целью выпуска минеральной воды, безалкогольных напитков и кваса, являясь одним из крупных в Беларуси предприятием данного профиля. Завод изначально был размещен по месту пробуренных скважин к огромному подземному водохранилищу артезианских и минеральных вод. Первая продукция на этой промплощадке была выпущена 23 января 1966 года (первоначально это был цех безалкогольных напитков пивзавода «Беларусь» ныне ОАО «Оливария»).
Цех преобразован в Минский завод безалкогольных напитков 14 апреля 1967 года.
В октябре 1967 года завод был включен в состав созданного республиканского объединения пивоваренной и безалкогольной промышленности «Белпиво».
В апреле 1976 года завод был включен на правах производственной единицы в состав производственного объединения «Минскпивпром», переименованного в 1986 году в ПО «Крыница».
Приказом Минскгорагропрома № 75 от 06.03.1991 завод был выделен из ПО «Крыница» и стал самостоятельным предприятием.
В период с 1979 по 1985 гг. на предприятии было обновлено основное и вспомогательное оборудование, расширена территория, построены цех розлива и новые складские помещения. Уже после 1985 г. и - особенно – в первой половине 90-х годов традиционный ассортимент продукции предприятия дополнился чистой питьевой водой, выпуском алкогольных и слабоалкогольных напитков, а также натуральных соков и нектаров. Одновременно шло освоение новой современной упаковки продукции, в частности бутылок из ПЭТ.
Динамичность развития предприятия привлекла внимание компании Сосa Соlа, которая заключила соглашение о совместной работе по розливу напитков. Результатом недолгого, но взаимовыгодного сотрудничества стало обогащение управленческим и технологическим опытом, ввод в действие новейшего оборудования, которое позволило выпускать высококачественные напитки в соответствии с международными стандартами качества и с соблюдением высоких требований гигиены и санитарии производства.
В 1993 году предприятие сменило форму собственности - став арендным предприятием, а в 1995 году – акционерным обществом закрытого типа.
Все акционеры – физические лица, общее количество – 200 человек, форма собственности – частная. Юридический адрес предприятия: Республика Беларусь, г. Минск, ул. Макаенка, 19.
Основная задача – удовлетворение социальных и экономических интересов учредителей и членов трудового коллектива общества; более полное насыщение потребительского рынка товарами и услугами. Выполнение поставленных задач осуществляется слаженным, квалифицированным коллективом. 20,4 % работающих имеют высшее образование; 8,8 % - среднеспециальное образование; 15,3 % – профессионально техническое. Средний возраст работающих составляет 41,5 лет. По стажу работы – средний стаж – 6,8 года.
Численность:
- рабочих – 551 чел.
- служащих – 189 чел.
В 2008 году произошло значительное увеличение численности работников транспортного участка (водители погрузчиков, водители автомобилей) и одела продаж. В первом случае увеличение численности произошло из-за отсутствия складских помещений на территории ЗАО «МЗБН». Предприятие вынуждено арендовать склады и осуществлять перемещение продукции с ЗАО «МЗБН» на арендные склады и обратно, т.к. отгрузка осуществлялась только с территории предприятия. Увеличение численности отдела продаж связано с выполнением первоочередной задачи – увеличением реализации продукции.
В 2009 году изменение в численности работников не планируется. Тарифную ставку первого разряда планируется сохранить на уровне декабря 2008 года – 383 900 р.
Организационно-управленческая структура предприятия (приложение А).
Высшим органом управления ЗАО «Минский завод безалкогольных напитков» является Общее собрание акционеров, которое решет вопросы деятельности Общества в соответствии с действующим законодательством и Уставом. Коллегиальный орган управления Обществом – Наблюдательный Совет является органом управления, подотчетным Общему собранию акционеров, осуществляющим общее руководство деятельностью Общества в период между собраниями. Единоличным исполнительным органом Общества, осуществляющим руководство его текущей деятельностью, является директор. Общее финансовое состояние предприятия, осуществление кредитной и ценовой политики завода, анализ экономических результатов, поиски путей более экономичной работы – основные функции первого заместителя директора; техническая сторона работы предприятия и руководство работой всех производственных участков – это основные функции главного инженера; учетная политика, учет и отчетность обеспечены главным бухгалтером.
Основное производство представлено цехом розлива, купажным участком и алкогольным участком. Для обслуживания основного производства на предприятии имеются холодильно-компрессорный, транспортный, энергетический, ремонтно-механический и ремонтно-строительный участки, участок КИПиА. Производственная лаборатория аттестована и имеет свидетельство о технической компетентности. Для оперативного обеспечения поставки продукции завода на потребительский рынок регионов на предприятии функционируют семь региональных складов. Численность работающих на региональных складах – 52 чел., в том числе: рабочих – 32 чел., специалистов – 20 чел. Не основная деятельность предприятия представлена фирменным магазином розничной торговли, магазином-складом и столовой.
На предприятии используется линейно-функциональная структура управления. Линейно-функциональная организационная структура управления – это ступенчатая, иерархическая структура. Её также называют линейно-штабной. При ней линейные руководители являются единоначальниками, а им оказывают помощь функциональные органы. Линейные руководители низших ступеней административно не подчинены функциональным руководителям высших ступеней управления.