Введение
Интерпретация классического наследия многовариантна, и прославленную шиллеровскую строку позволительно понимать как поэтическую формулировку естественного закона живой природы: любовь умножает размеры популяции, нехватка пищи сдерживает и ограничивает такое приумножение. Вскоре после Ф. Шиллера ту же мысль, но уже в качестве социально-экономического закона высказал Т. Р. Мальтус, признавший причиной нищеты и голода равноускоренную динамику количественного роста человечества и размеров производства продовольствия. Отношение динамических индексов объема продовольственных ресурсов и численности населения, получившее название "бином Мальтуса", дает в результате третий динамический индекс, а именно индекс душевой продовольственной обеспеченности. Если этот индекс больше единицы, пессимистический прогноз мальтузианской теории не подтверждается. Но если в силу обстоятельств места и времени его значение становится ниже единицы, оптимизм отрицателей мальтузианства уже вызывает сомнения.
В работе производится сопоставление темпов роста населения и производства продовольствия, что дает представление о динамике уровня продовольственной обеспеченности, приобрело название "бином Мальтуса". В общепланетарном масштабе продовольственная обеспеченность растет, которая дает возможность человечеству увеличивать свою численность, но в части стран и в отдельные периоды проблема продовольственной обеспеченности обостряется. В Украине за годы ее государственности сокращение сельскохозяйственного производства было большим из-за уменьшения численности населения, что требует повышенного внимания к развитию агросферы.
Бином Мальтуса
За два столетия, минувших со времени публикации работы Т.Р. Мальтуса "Исследование о законе народонаселения" (1798 г.), накопилась обширная фактологическая информация, допускающая неоднозначные оценки. С одной стороны, сокрушительным антимальтузианским доводом может считаться рост населения планеты: с тех пор оно увеличилось семикратно. Восходящую тенденцию имеет и мировой показатель душевой продовольственной обеспеченности (табл. 1).
Таблица 1
Бином Мальтуса (весь мир, 1961 г. = 100%) *%
| 1970 г. | 1980 г. | 1990 г. | 2000 г. | 2007 г. | 2020 г. (прогноз) | |
| Производство продуктов питания ** | 126,8 | 158,5 | 200,0 | 243,9 | 280,5 | 370,0 |
| Численность населения..................... | 119,5 | 146,1 | 172,6 | 199,9 | 219,0 | 250,3 |
| Производство продуктов питания | ||||||
| в расчете на душу населения............ | 106,1 | 108,5 | 115,9 | 122,0 | 128,1 | 147,8 |
| Душевое потребление | ||||||
| продовольствия (ккал)...................... | 107,9 | 112,4 | 120,2 | 123,8 | 125.6 |
* FAO Statistics Division 2009.
** Продукция сельского хозяйства без продукции производственного назначения (семена, корма) в сопоставимых ценах.
С другой стороны, те или иные страны перманентно или периодически сталкивались с трагическими последствиями массового голода. Яркий пример - Ирландия, чья диаспора многократно превышает население исторической родины. Сегодня это одна из наиболее развитых стран мира, но в середине XIX в. неурожаи картофеля вызвали голод, унесший жизни четверти народонаселения и обусловивший интенсивную эмиграцию. Известно, что неурожаи зерновых культур сопровождались большими человеческими жертвами и в многоземельной России.
В наше время более 10% человечества живет в состоянии хронического недоедания, под которым, согласно методике FAO, понимается продовольственное потребление ниже минимальных энергетических потребностей здорового организма.
При этом по странам мира четко прослеживается зависимость, позволяющая объяснять низкий уровень продовольственного потребления высокими темпами прироста населения (табл. 2). Такая статистика повышает citation index (индекс цитирования) мальтузианской теории.
Таблица 2
География голода (2003-2005 гг.) *
| Количество недоедающих | Годовой темп прироста населения (%) | ||
| млн. чел. | доля в общей численности населения (%) | ||
| Развитые страны **..................................... | 15,8 | 1,2 | 0,46 |
| Развивающиеся страны............................... | 832,2 | 16,2 | 1,61 |
| в том числе: | |||
| Америка (без США и Канады).............. | 45,2 | 8,4 | 1,55 |
| Азия (без Японии и Израиля)............... | 570,3 | 15,2 | 1,44 |
| Африка (без ЮАР)................................. | 216,7 | 25,5 | 2,42 |
| Весь мир....................................................... | 848,0 | 13,3 | 1,24 |
* FAO. Food Security Statistics.
** В число развитых включены все страны Европы, Австралия, Израиль, Канада, Новая Зеландия, США, ЮАР, Япония.
Активизации мальтузианской идеи способствовала и глобальная экономическая тенденция, получившая название "агфляция". Этот термин означает процесс роста цен на сельскохозяйственные и продовольственные товары. Основной причиной ценового роста признаются повышение цен на энергоресурсы, увеличивающее издержки сельскохозяйственного производства, и стремление решить энергетические проблемы путем развития "зеленой" энергетики (биотопливо).
Существенную роль в обострений мировой продовольственной ситуации играет так называемая мясная революция. Душевое потребление мясных продуктов в развитых странах почти втрое превосходит соответствующий показатель развивающихся стран. Успешное экономическое развитие Китая, Индии и некоторых других стран этой группы повышает спрос на мясные продукты. Между 1990 и 2008 годами мировое производство мяса увеличилось более чем наполовину, при росте зернового производства лишь на четверть. Значение этих сдвигов с позиций бинома Мальтуса становится понятным, если учесть, что рационом, в котором 15% калорий получены от продуктов животного происхождения, можно прокормить в 1,5 раза больше людей, чем рационом, где эта доля вдвое выше.
Следует сказать, что проблематика бинома Мальтуса актуальна и в случае уменьшения численности населения. Если в результате социальных кризисов и катастроф депопуляция сочетается с рецессией аграрного производства, индекс продовольственной обеспеченности может упасть ниже единицы. К сожалению, примером здесь может служить Украина. Трансформационный кризис последней декады минувшего века запустил процесс депопуляции в стране при одновременном резком падении объемов сельскохозяйственного производства. Между 1990 и 1999 годами уровень душевой продовольственной обеспеченности снизился почти вдвое (50,4%). В текущем столетии депопуляционная тенденция сохраняется, но сельское хозяйство прошло "дно" рецессии и обеспечило послекризисный подъем производства почти в 1,5 раза. Значение бинома Мальтуса в 2009 г. по сравнению с 1990 г. составило 80%. Рассмотрим детальнее состояние продовольственной обеспеченности населения Украины и его социальных групп.
В медицинской статистике причин смертности в Украине присутствует позиция "голод (истощение)", и, к сожалению, она имеет не нулевое значение. В 2000 г. по этой позиции зарегистрировано 23 смертельных случая, в 2008 г. - 44. Величина незначительная, возможная даже в богатых странах, но беспокоит то, что ее динамика согласуется с общей тенденцией ухудшения здоровья нации. В течение 1990 - 2008 гг. число смертей на 1000 чел. населения увеличилось с 12,2 до 16,4, то есть на 34,4%, а при элиминировании фактора возрастной структуры - на 11,1%. За тот же период общая заболеваемость повысилась на 13,0%, в том числе по болезням органов пищеварения - на 28,3%, а по такой социальной болезни, какой является туберкулез, произошел взрывной рост в 2,5 раза. В какой мере ухудшение показателей здоровья можно "вменить в вину" фактору питания?
Динамика показателей медицинской отчетности определяется множеством причин, среди которых в качестве главных назовем полноценное (по количеству, качеству и безопасности) питание, жилищные условия, состояние окружающей среды и уровень медицинского обслуживания. Статистические характеристики названных причин, кроме питания, за постсоветский период улучшились. В 2008 г. по сравнению с 1990 г. метраж жилья на одного жителя Украины вырос более чем на четверть, а его обеспечение коммунальными услугами - на треть. За тот же период потребление свежей воды на производственные цели сократилось в 2,7 раза, а выброс вредных веществ в атмосферу - в 2,2 раза. Основными показателями охраны здоровья в расчете на 10 тыс. чел. населения считаются количество врачей и вместимость клинических и поликлинических учреждений. За рассматриваемый период первый показатель вырос на 10%, второй - сохранился на базовом уровне. И лишь статистические характеристики продовольственного потребления показали отрицательную динамику бинома Мальтуса (табл. 3).
Данные таблицы 3 показывают размеры кризисной деградации в сфере национального продовольственного обеспечения, нарастание энергетического, белкового, витаминного недоедания и одновременно темпы послекризисного восстановления. Экстраполяция трендов обоих членов бинома Мальтуса позволяет предсказать, что Украина достигнет уровня докризисной продовольственной обеспеченности в 20-х годах текущего столетия. Это означает, что трансформационный кризис задержал развитие страны на треть века.
Таблица 3
Суточное душевое потребление питательных веществ в Украине
| 1990 г. | 2000 г. | 2008 г. | 2008 г., в % к | ||
| 1990 г. | 2000 г. | ||||
| Калорийность (ккал)............................. | 3597 | 2661 | 2998 | 83,3 | 112,7 |
| Протеин (г)............................................ | 105,3 | 73,4 | 80,3 | 76,3 | 109,4 |
| Жиры (г)………………………………. | 124,0 | 71,7 | 99,5 | 80,2 | 138,8 |
| Кальций (мг)........................................... | 1362 | 825 | 902 | 66,2 | 109,3 |
| Железо (мг)............................................. | 25,0 | 19,4 | 20,3 | 81,2 | 104,6 |
| Витамин А (ретинол) (мкг)................... | 1863 | 1004 | 1112 | 59,7 | 110,8 |
| Витамин В1 (тиамин) (мг)..................... | 2,30 | 1,81 | 1,89 | 82,2 | 104,4 |
| Витамин В2 (рибофлавин) (мг)............. | 3,46 | 2,27 | 2,57 | 74,3 | 113,2 |
| Витамин РР (ниацин) (мг)..................... | 22,4 | 16,8 | 18,8 | 83,9 | 111,9 |
| Витамин С(аскорбиноваякислота)(мг) | 123 | 100 | 115 | 93,5 | 115,0 |
Зависимость здоровья населения от полноценности питания хорошо заметна при изучении проблемы избыточного веса. Существуют рекомендации Всемирной организации здравоохранения, устанавливающие нормативные пропорции роста и веса человеческого тела. Руководствуясь этими нормативами, органы статистики проводят выборочные обследования для определения антропометрических характеристик взрослого (старше 18 лет) населения Украины. Обследование, проведенное в конце 2008 г., показало, что в Украине нормальный вес имеет менее половины (46%) населения, у 1,6% вес тела недостаточный, у 52,4% - выше нормы. Избыточная масса тела - результат бедности, а не богатства, о чем убедительно свидетельствуют данные таблицы 4. Чем ниже уровень доходов, тем выше доля дешевых пищевых энергоносителей в рационе питания, что и ведет к ожирению.