Производство, заготовка, переработка, хранение, реализация оптом и в розницу и сбыт сельскохозяйственной продукции, и другие виды деятельности предусмотренные Уставом.
В настоящее время предприятие специализируется на производстве племенного яйца и суточных цыплят мясояичного кросса «Радонит». Инкубационное яйцо поставляется в 39 птицехозяйств областей Российской Федерации. Суточным молодняком полностью обеспечивается потребность птицефабрик «Ермаково», «Вологодская», «Великоустюгская» Вологодской области, а также «Даниловская» Ярославской области, и двух птицефабрик Костромской области.
Товарное яйцо реализуется торговым организациям и через собственные магазины. Птица забивается в убойном цехе хозяйства, мясо частично перерабатывается в колбасные изделия.
Среди поставщиков продукции СХПК«Племптица-Можайское» можно выделить компанию «Lukoil», Вологдазернопродукт, ОАО «Вологда-облагропромснаб», Мартыновский сельпромснаб, фирма «Эраст», ОАО «Гранат 94», Сельхозхимия.
В СХПК «Племптица-Можайское» 8 производственных подразделений, транспортный цех, энергоцех, службы инженерного обеспечения и ремонтно-строительные участки, собственная торговая сеть и т. д. (Приложение 1).
Система управления в хозяйстве характеризуется функциональным подчинением главных специалистов руководителю предприятия. В свою очередь главные специалисты являются руководителями в своем подразделении. Согласно Уставу предприятия, целью является получение прибыли. (Приложение 2). Чтобы иметь точное представление о величине хозяйства необходимо рассмотреть показатели, характеризующие его размеры, которые приведены в таблице 2.1.
Таблица 2.1.
Размер производства в СХПК «Племптица-Можайское» за 2003-2005гг.
| Показатели | 2003г. | 2004г. | 2005г. |
| Валовое производство яиц, тыс. шт. | 48341,5 | 62266,8 | 61584,7 |
| Среднее поголовье кур-несушек, тыс.гол. | 187 | 211 | 200 |
| Производство мяса птицы, т. | 324,2 | 284 | 370,7 |
| Среднегодовая численность работников, чел. | 431 | 450 | 438 |
| Площадь сельхозугодий, га. В т. ч. пашнипастбищасенокосы | 2241981115 | 2251991115 | 2251991115 |
| Стоимость товарной продукции в ценах реализации, тыс. руб. | 140244 | 163009 | 202208 |
| Стоимость ОПФ, тыс. руб. | 70463 | 91393 | 101857 |
Опираясь на данные таблицы 2.1. можно оказать, что СХПК «Племптица-Можайское» наращивает свое основное производство, о чем свидетельствует рост валового производства яиц, хотя в 2005г., по сравнению с 2004г. оно незначительно снизилось, что обусловлено незначительным снижением поголовья кур-несушек. Производство мяса птицы за изучаемый период практически не изменилось. Площадь сельхозугодий невелика и не претерпевает значительных изменений за изучаемый период. Это дает основание предположить, что для увеличении поголовья кур, СХПК «Племптица-Можайское» использует корма собственного производства.
Таким образом, позитивное изменение размера производства, свидетельствует о политике СХПК «Племптица-Можайское» на дальнейшее развитее хозяйства.
Конкретизация представлений о состоянии производства, его анализ, прогнозирование, планирование осуществляется посредством применения экономических показателей. Принято различать количественные и качественные показатели.
Количественные числовые показатели представляют абсолютные величины, характеризующие чаще всего масштабы производства продукции и их изменение во времени. Качественные показатели - это чаще всего относительные величины, представляющие отношение двух однородных или разнородных показателей [19, с. 37].
Показатели обеих групп представлены в таблице 2.2, отражающей деятельность предприятия за последние 3 года.
Таблица 2.2.
Основные экономические показатели производства СХПК «Племптица-Можайское» за 2003-2005гг.
| Показатели | Годы | Отклонение, % | |||
| 2003 | 2004 | 2005 | 2004г. к 2003г. | 2005г. к 2004г. | |
| 1.Валовое производство яиц, тыс.шт. | 48341,5 | 62266,8 | 61584,7 | 27,4 | 98,9 |
| 2.Продуктивность яиц в год от куры-несушки, шт. | 328,1 | 319,3 | 329,1 | 0,3 | 3,1 |
| 3.Себестоимость 1000 яиц, руб. | 1219,17 | 1276,18 | 1386,77 | 13,7 | 8,7 |
| 4.Фондоотдача руб./т. руб. | 1,67 | 1,78 | 1,98 | 18,6 | 11,2 |
| 5.Затраты труда на 1000 яиц, чел./ч. | 1,35 | 0,92 | 1,23 | 91,1 | 33,7 |
| 6.Затраты кормов на 1000 яиц, цнт.к.ед. | 1,45 | 1,52 | 1,44 | 99,3 | 0,95 |
| 7.Прибыль от реализации продукции, тыс. руб. | 27740,5 | 13604,2 | 33689,2 | 21,4 | 247,6 |
| 8.Уровень рентабельности (убыточности).%. | 24,7 | 9,1 | 20 | 80,9 | 219,8 |
Достижение положительного результата стало возможным за счет более эффективного использования основных фондов (фондоотдача увеличилась в 2005 году по сравнению с 2004г. на 11,2%, а с 2003г. на 18,6%). При существующей тенденции возрастания фондоотдачи снижаются издержки отчетного года. Валовое производство яйца за 3 рассматриваемых года возросло на 27,4%. Хотя в 2004г. было произведено больше яйца, чем в 2005г. Данный факт объясняется увеличением поголовья кур-несушек, и повышением продуктивности в течении 2003-2005г.г. Как видно из таблицы, продуктивность от куры несушки в 2005 году повысилась на 0,3% в сравнении с2003 годом, а рентабельность повысилась на 119,8%, это говорит о том, что продуктивность не является решающим фактором, влияющим на финансовый результат.
Размерами предприятия определяется уровень концентрации производства, с которой тесно связана специализация. Специализация имеет большое экономическое значение, так как производство продукции сосредотачивается там, где для него имеется благоприятные экономические условия. Основной объем продукции должен быть реализован. На объем реализации продукции оказывает влияние структура товарной продукции. Поэтому производственную специализацию определяют по основным товарам и продуктам,которые обеспечивают птицефабрике наибольшую выручку.
СХПК «Племптица-Можайское» является птицеводческим предприятием, но для подтверждения этого необходимо определить специализацию хозяйства опираясь на структуру товарной продукции, которая отражена в таблице 2.3.
Таблица 2.3.
Структура товарной продукции в СХПК «Племптица- Можайское» за 2003-2005гг
| Виды и каналы реализации продукции | 2003г. | 2004г. | 2005г. | |||
| т. руб. | в % | т. руб. | в % | т. руб. | в % | |
| Яйцо, всегоВ т.ч. инкубацион.товарноеЯичный порошокСуточные цыплятаМясо птицыЖивая птица | 83796,954711,629085,3340428737,113124,12672,1 | 59,839,020,72,420,59,41,9 | 98158,351991,746166,63710,540951,310622,83092,4 | 60,231,928,32,325,16,51,9 | 129066,969566,259500,73865,242452,714607,74892 | 63,834,429,41,921,07,22,4 |
| Итого птицеводство | 131734,2 | 93,9 | 156535,3 | 96,0 | 194884,5 | 96,4 |
| Столовая | 32,2 | 0,02 | 20,7 | 0,01 | 64,6 | 0,03 |
| Торговая | 1437,8 | 1,0 | 1543 | 0,9 | 2355,9 | 1,2 |
| Реализация кормов | 4467,9 | 3,2 | 799 | 0,5 | 604,9 | 0,3 |
| Услуги транспорта | 1277,9 | 0,9 | 3280,3 | 2,0 | 3367,5 | 1,7 |
| Прочая реализация | 1293,7 | 0,9 | 830,6 | 0,5 | 930,8 | 0,5 |
| Итого прочая реализация | 8509,5 | 6,1 | 6473,6 | 3,9 | 7323,7 | 3,6 |
| Всего | 140243,7 | 100,0 | 163008,9 | 100,0 | 202208,2 | 100,0 |
Данные таблицы 2.3. подтверждают специализацию СХПК «Племптица-Можайское» как птицеводческого хозяйства.
На мой взгляд, необходимо отметить перегруппировку в статье инкубационное и товарное яйцо в сторону уменьшения последнего, что может быть вызвано снижением спроса на товарное яйцо и усилением конкуренции. Тем не менее, производство яйца вообще увеличилось, что вызвало изменение структуры товарной продукции по данной статье на 3,6%. Изменение по статье торговля в структуре товарной продукции дает основание предположить, что хозяйство активно ищет дополнительные каналы реализации продукции.
Для поддержания и увеличения объема реализации необходимо постоянно сохранять и наращивать продуктивность птицы. Рассмотрим изменение продуктивности птицы в СХПК «Племптица-Можайское» за последние два года в таблице 2.4.
Таблица 2.4.
Продуктивность птицы в СХПК «Племптица-Можайское» в 2004-2005гг.
| Показатели | 2004г. | 2005г. | 2005г. в % к 2004г. |
| Яйценоскость, шт.Среднесуточный прирост, г. | 319,312 | 329,111,9 | 103,199,2 |
Опираясь на данные вышеприведенной таблицы можно сказать, что в СХПК «Племптица-Можайское» в 2005г. яйценоскость на среднегодовую несушку выросла на 3,1%., но, учитывая, что в структуре товарной продукции яйцо занимает ведущую роль, то такой показатель как яйценоскость является ключевым и его увеличение в 2005 году при прочих неизменных условиях должно благоприятно отразиться на финансовом состоянии предприятия, хотя среднесуточный привес молодняка оказался ниже по сравнению с 2004г.
На финансовый результат наряду с прошлыми факторами большую роль играет изменение себестоимости. Рассмотрим влияние основных факторов на изменение себестоимости продукции в таблице 2.5.
Таблица 2.5
Влияние основных факторов на изменение себестоимости единицы продукции в СХПК «Племптица-Можайское» в 2005г.
| Показатели | Яйцо | Привес птицы |
| Пр. затраты на 1т.гол.,руб.:-планируемые-фактические | 122766, 8118394,1 | 14659,213673,4 |
| Яйценоскость, шт.-планируемая-фактическая | 300,0329,1 | ** |
| Среднесуточный привес, г.-планируемый-фактический | ** | 10,811,9 |
| Себестоимость 1т.яиц/1ц привеса, руб.-планируемая-фактическая | 1476,71386,77 | 1357,331093,87 |
| Изменение себестоимости к планируемому уровню, руб. | -89,93 | -263,46 |
| Изменение за счет, %-яйценоскости/ среднесуточного привеса-затрат на 1тыс.голов,руб. | 18,781,3 | 35,964,1 |
Анализируя таблицу 2.5. можно оказать, что в СХПК «Племптица-Можайское» снижение себестоимости яйца на 18,7% обусловлено увеличением продуктивности птицы и на 81% снижением затрат по сравнению с планируемым уровнем. Необходимо отметить, что фактическая себестоимость 1 тыс. яиц в 2005 году ниже, чем и в 2004 году, когда она составила 395,93 руб.