Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия (стр. 8 из 11)

Основным направлением деятельности хлебозавода является производство хлебобулочной продукции. Данный вид продуктов является товаром первой необходимости, следовательно, обладает постоянным высоким спросом. Спрос на него неэластичен, что обеспечивает определенную надежность в сбыте продукции. Данная специфика товара будет положительным образом влиять на сбытовую деятельность предприятия, обеспечивая тем самым благоприятные предпосылки для возможных изменений в структуре или организации всей работы ЗАО "Хлебозавод №2".

Суть проекта заключается во введении нового тестомесильного оборудования на производстве, которое позволит значительно повысить производительность труда на хлебозаводе. После продолжительных расчетов и сравнения различных вариантов, было решено остановиться на закупке машины тестомесильной ХЧ-ХТВ. Внедрение в производство машины этой марки позволит:

1. Увеличить долю рынка

2. Снизить издержки за счет "масштаба производства"

3. Повысить качество продукции

Стоимость данного проекта составит порядка 560 тыс. рублей, которые будут получены в виде кредита. Эти деньги пойдут на приобретение необходимого оборудования. Окупаемость проекта оценивается в 24 месяца после начала деятельности, когда полностью будет погашена задолженность по кредиту, после чего проект начнет приносить чистую прибыль. Таким образом данный проект является прибыльным и выгодным вложением свободных средств.

Описание товара

Сферой деятельности ЗАО "Хлебозавод №2" является производство и реализация хлебобулочной продукции. В производстве представлен широкий ассортимент данных изделий. Это позволит привлечь разные целевые группы потребителей с разным уровнем дохода. Впрочем приоритет будет отдаваться достаточно недорогим изделиям, которые будут покупать люди преимущественно с невысоким и средним доходом, для которых важно соотношение "цена-качество".

Магазины ЗАО "Хлебозавод №2" находятся в различных частях города, как правило, в спальных районах, где высокий спрос на данную продукцию.

Магазины работают каждый день, т.е. с 10 утра до 19 вечера без перерыва на обед. Удобное для потребителя время работы, удобное месторасположение, широкий выбор достаточно недорогих и качественных хлебобулочных изделий, рассчитанных, на все вкусы, а также профессионализм и доброжелательность продавцов, прошедших тщательный отбор и проверку – все это позволило завоевать и удерживать хорошую репутацию, "завести" своего покупателя, укрепиться в определенной нише на данном рынке услуг, иметь солидный объем продаж. Все это позволяет оценивать ситуацию как стабильную и планировать перспективу дальнейшего существования и эффективного функционирования ЗАО "Хлебозавод №2".

Продукция ЗАО "Хлебозавод №2" несколько раз признавалась лауреатом конкурса "100 лучших товаров Архангельской области".

Оценка рынка сбыта

Оценка рынка сбыта – один из важнейших моментов, которые необходимо сделать при планировании любой деятельности. Рассчитаем количественно объем нашего рынка сбыта. Для этого необходимо узнать как можно точнее количество потенциальных клиентов всех магазинов ЗАО "Хлебозавод №2". В наилучшей мере это позволит сделать сегментирование.

Рынки состоят из покупателей, а покупатели отличаются друг от друга по самым разным параметрам. Разными могут быть потребности, ресурсы, географическое положение, покупательское отношение и привычки. И любой из этих переменных можно воспользоваться в качестве основы для сегментации. Сегментация рынка – один из важнейших инструментов маркетинга. От того, насколько правильно выбран сегмент рынка, во многом зависит успех начинания в конкурентной борьбе.

В качестве факторов сегментации рынка по группам потребителей выберем:

· уровень дохода

· принадлежность к социальной группе

· возрастной состав

· место проживания

Потребность в хлебе не является потребностью какой-то одной или другой группы людей из вышеперечисленных, следовательно, потребителями будут все люди, независимо от их уровня дохода, принадлежности к той или иной социальной группе, или возрасту. Для целей сегментирования определим, что все из вышеперечисленных групп нуждаются в хлебобулочных изделиях, а значит, являются нашей целевой аудиторией.

Специфичность данного рынка в том, что уровень цен на рынке хлебобулочных изделий слабо дифференцирован, следовательно, главным критерием при выборе того или продавца будет служит его месторасположение относительно покупателя.

Поэтому единственным критерием, по которому можно просегментировать рынок, является местопроживание потенциальных покупателей.

Таблица 10. Место проживания.

Район города	Доля жителей района в общей численности населения, %
Исакогорский	5
Ломоносовский	25
Октябрьский	21
Соломбальский	20
Варавино-Фактория	12
Маймаксанский	6
Северный	4
Майская горка	3
Цигломенский	4
Итого	100

Если в каком-нибудь из вышеперечисленных округов города, не было бы магазина ЗАО "Хлебозавод №2", то из числа потенциальных клиентов можно было бы сразу вычесть количество жителей данного района.

Но так как магазины ЗАО "Хлебозавод №2" находятся во всех округах города, то определим, что нашими потенциальными клиентами все население города. Однако это лишь потенциальные клиенты, а значит не факт, что они купят хлеб именно нашего производства. Больше того, различных магазинов и ларьков, торгующих данной продукцией на сегодняшний день очень много, поэтому вряд ли человек пойдет далеко за нужной продукцией. Скорее он купит ее в ближайшем магазине. На сегодня в Архангельске порядка 300-350 торговых точек, продающих хлебобулочную продукцию. Это говорит о следующем: при количестве наших торговых точек в 28 единиц, наша потенциальная аудитория уменьшается до 8-9 % (28/300-350). Примерное их количество не так трудно подсчитать. Возьмем общее количество жителей Архангельска – 360 000 человек и перемножим на нашу долю (8-9) процентов.

Получаем, что примерно 30000 человек являются нашими постоянными покупателями. Таково это ориентировочное число и как уже говорилось, основными посетителями магазинов будут жители ближайших кварталов.

Проводя сегментацию по разным признакам, получили, что емкость целевого сегмента равна порядка 30000 человек. Но это только люди, которые покупают хлеб именно в наших магазинах. Однако на этом наш рынок сбыта не заканчивается. Есть другие частные организации, государственные и муниципальные учреждения, которые закупают хлебобулочную продукцию на ЗАО "Хлебозавод №2". Их количество -порядка 180 – 200 единиц. Поэтому косвенная доля рынка ЗАО "Хлебозавод №2" много больше, чем непосредственная (свои магазины) и составляет ориентировочно 60 %. Итого суммарная доля рынка ЗАО "Хлебозавод №2" – порядка 68-69 %.

Рассмотрим также основных конкурентов, которые функционируют на данном рынке г. Архангельска. Проанализируем каждого из конкурентов по различным аспектам его деятельности.

Таблица 11. Анализ конкурентоспособности (по 5-ти балльной шкале).

Факторы конкурентоспособности	ЗАО Хлебозавод №2"	Конкуренты
Частные пекарни	Новодвинский хлебозавод	Северодвинский хлебозавод
1.Услуга
1.1 Качество	5	3	5	5
1.2 Сервис	4	4	4	4
2. Цена
2.1 Продажная	4	3	4	4
2.2.Скидки с цены	2	2	2	2
3.Продвижение продукта на рынок
3.1. Реклама	4	3	3	3
3.2 Пропаганда	3	3	3	3
3.3 Льготы	3	2	2	2
Общее количество баллов	25	20	23	23

Как видно из таблицы, основным конкурентом продукции ЗАО "Хлебозавод №2" являются Новодвинский и Северодвинские хлебозаводы. Особое внимание следует обратить ценообразованию предприятия (работа над скидками, предоставлением определенным клиентам льгот), а также по-возможности повысить уровень сервиса. Именно по этим показателям ЗАО "Хлебозавод №2" может еще усилить свои позиции.

Стратегия маркетинга

В целом стратегия маркетинга должна ориентироваться на завоевание достойного места на данном рынке, определенной стабильности и признания качества товара в глазах потребителей.

Для большей эффективности и наглядности стратегию маркетинга представим в виде маркетингового плана, где и описывается процесс ценообразования на фирме, каналы распространения продукции, методы продвижения и т.д.

Что касается ЗАО "Хлебозавод №2", то схема распространения продукции достаточно проста. Весь произведенный товар развозится по собственным магазинам, а также реализуется оптовым посредникам и магазинам города.

Вторым важным моментом в разработке эффективной стратегии маркетинга является определение эластичности спроса на товар. Это поможет оптимизировать ценовую политику предприятия, поскольку станет возможным прогнозировать уровень выручки предприятия в зависимости от текущего уровня цен.

Рис.1 График спроса на продукцию ЗАО "Хлебозавод №2"

Как видно из графика, спрос на хлебобулочную продукцию неэластичен (т.е. слабо меняется от изменения цены). Это объясняется тем, что данная продукция относится к разряду товаров первой необходимости, без которых нельзя прожить. Поэтому, например, повышение цены на хлеб не вызовет резкого падения объемов его продаж.