Резко улучшился уход за всеми существующими насаждениями; был перевыполнен план посадок новых виноградников; проведена большая работа по закладке виноградных плантаций вдоль автомагистрали Симферополь—Москва; организовано выращивание посадочного материала в питомниках для дальнейшего наращивания темпов посадки новых плантаций, приняты меры по обеспечению сельскохозяйственных предприятий новыми тракторами и специальными сельскохозяйственными машинами и орудиями для механизации основных трудоемких процессов, связанных с обработкой почвы и уходом за виноградными растениями; с каждым годом увеличивался отпуск удобрений и ядохимикатов для борьбы с болезнями и вредителями; стали приниматься срочные меры по обеспечению сельскохозяйственных предприятий материалами для установки виноградников на шпалеру и проводится большая работа по подготовке кадров для ухода за насаждениями винограда.
В настоящее время производство винограда играет важную роль в аграрном секторе экономики АР Крым. Сферу виноградарско-винодельческого производства составляет совокупность предприятий, занимающихся возделыванием и первичной переработкой винограда, заводы вторичного виноделия, а также сельскохозяйственные предприятия - производители посадочного материала.
1.2 Теоретическая сущность экономической эффективности производства в сельском хозяйстве
Эффективность производства – это экономическая категория, отражающая сущность процесса расширенного воспроизводства.
Рассматривая сущность такого понятия, как экономическая эффективность в первую очередь на наш взгляд интересным будет подход В.Парето [13]. Рассматривая состояние экономики он выделял три состояния её эффективности: эффективность в распределении благ между потребителями (эффективность в обмене), эффективность в производстве и эффективность в структуре выпуска продукции. И все три эти условия выполняются в условиях совершенной конкуренции, причем не только для двух потребителей или двух предприятий, но и для сколь угодно большого их числа.
Эффективность любого производства как экономическая категория означает результативность, прибыльность, действенность. При этом она не определяется какими-либо конкретными показателями, поскольку она является просто понятием. Этим она отличается от экономической эффективности, которая определяется системой показателей. В зависимости от широты и глубины исследования экономической эффективности работы предприятия, отрасли, отдельной продукции количество показателей может быть различное.
Наиболее распространенным подходом к определению сущности экономической эффективности является соотношение полезного эффекта к затратам на его получение. Такой подход лежит в работах В.Г. Андрийчука[5], Я. Кваши [22], О.С. Ривака [35].
Широко распространен подход, при котором экономическая эффективность определяется путем сопоставления полученного эффекта (результата) с использованными ресурсами или затратами.
По нашему мнению необходимо различать понятия «эффект» и «экономическая эффективность». Применительно к сельскому хозяйству эффект – это результат от проведенных мероприятий. Так, эффект от применения удобрений выражается в виде прибавки урожая. Однако это не свидетельствует о выгодности применения удобрений. О выгоде можно судить только на основе сравнения полученного эффекта с затратами на его достижение. Следовательно, не эффект, а экономическая эффективность характеризуется выгодность использования удобрений. [24, с.311].
С точки зрения С.И. Кованова, В.А. Свободина [25, с.39], эффективность определяет суть процесса воспроизводства и характеризует степень достижения основной цели, которая зависит от системы экономических законов согласно общественному и индивидуальному воспроизводству.
О. Д. Гудзинский справедливо отмечает, что «экономическая эффективность сельскохозяйственного производства в условиях рынка измеряется не посевной площадью в гектарах и не количеством изготовленной продукции в натуре или стоимости, а полученной прибылью, выгодностью производства» [14 с. 124].
Также широко распространено в литературе утверждение, что эффективность - это не просто результативность производства, а соотношение результата или эффекта производства к затратам общественного труда [8, с. 10].
С точки зрения Бугуцкого А. [10, с. 261], эффективность производства можно рассматривать как производство товара с наименьшими затратами, использования минимального количества ресурсов для производства определенного объема продукции при минимальных средних общих затратах.
Сигидов Ю.И. отмечает, что «эффективность с позиции страны (или общества) не совпадает с эффективностью производства предпринимателя», а «применительно к предприятию и отрасли сельского хозяйства основной эффективности становится не удовлетворение потребностей народа, а прибыль» [38, с.39-40]
Минимизация удельных издержек связана с оптимальным сочетанием и рациональным использованием всех видов ресурсов: земельных, трудовых, производственных и финансовых. Сама по себе абсолютная величина прибыли не отражает уровень потребления и степень использования этих ресурсов. Поэтому эффективность предполагает обязательное сопоставление результата с издержками, которые учитывают уровень потребления всех видов ресурсов, кроме земельных. Мы разделяем мнение многих экономистов, что определение обобщающего показателя экономической эффективности целесообразно в переходный период дополнять другим показателем – прибыль в расчете на 1 га сельскохозяйственных угодий, при этом учитывая, что земля является незаменимым и главным средством производства в сельском хозяйстве. Это необходимо на период восстановления сельского хозяйства, его материального технической базы, доведения интенсивности производства до уровня, соответствующего современной технике, технологиям, научным достижениям. В последующем необходимость в дополнительном показателе при оценке уровня эффективности сельскохозяйственного производства, по нашему мнению, отпадет. Хотя в ряде случаев именно этот показатель принимается в качестве основного. Так, Константинов С.А. считает, что цель производства отражает «максимизация прибыли в расчете на единицу сельскохозяйственных угодий при минимуме издержек». [27, с.23]
Уникальность показателя прибыли заключается в том, что он учитывает как объем и качество реализованных потребительских стоимостей, так и затраты живого и овеществленного труда.
Поскольку эффективность означает результативность, то есть соизмерение результата (эффекта) с затратами (ресурсами), то наиболее приемлемыми для её оценки являются относительные показатели. Сигидов Ю.И. [38, с. 38] отмечает, что применительно к производству эффект это превышение стоимости продукта над издержками, а эффективность – отношение прибыли к издержкам, то есть рентабельность.
П.Т. Саблук [37, с.5] считает, что критерий эффективности в любом случае показывает соотношение результатов к затратам.
Н.В. Палынин подчеркивает, что «производство считается эффективным лишь тогда, когда результаты производства превышают затраты овеществленного и живого труда, т.е. когда создается так называемый полезный эффект» [32, с. 31].
Понятие «полезный эффект» используют в своих трудах ряд авторов. Так, по мнению американского экономиста В.В. Леонтьева «эффективность представляет собой относительное понятие, где величина и распределение некоторой массы продуктов, которая является наиболее эффективной для достижения определенной экономической цели, может оказаться вполне недостаточной с точки зрения другой цели» [29, с. 18].
Клаас Эклунд под экономической эффективностью понимает тот факт, что «необходимые товары производятся за счет необходимых ресурсов» [36, с. 34]. Следовательно, для обеспечения эффективности необходимо сориентировать производство на те товары и услуги, которые отвечают требованиям и запросам потребителей.
Анализируя расхождение во взглядах на сущность данной категории среди разных западных исследователей, Хейне П. подчеркивает, что «эффективность всегда связана с соотношением ценности результата и ценности затрат» [40, с. 170]. Вместе с тем он считает, что эффективность является синонимом экономичности и подчеркивает, что «оба термина характеризуют результативность использования средств для достижения целей» [40, с. 160].
Широко распространена среди многих ученых [16, с.209] следующая классификация эффективности производства, выделяющая такие её виды:
- производственно-технологическая;
- производственно-экономическая;
- социально-экономическая;
- эколого-экономическая.
Производственно-технологическая эффективность отражает эффективность использования ресурсов (земельных, материальных и трудовых) в процессе производства. Основными показателями этого вида эффективности являются землеотдача, фондоотдача, материалоемкость, трудоемкость и др.
Производственно-экономическая эффективность характеризует совокупное влияние на уровень производства производственно-технологической эффективности и экономического механизма. Измеряется она стоимостными показателями: себестоимость, валовой и чистый доход, прибыль и др.
Социально-экономическая эффективность, являясь производной от производственно-экономической, показывает уровень реализации экономических интересов и эффективность работы предприятия в целом. Для ее характеристики используют систему экономических показателей: уровень рентабельности, фонд потребления в расчете на одного работника.
Социальная эффективность проявляется прежде всего в том, что создаются лучшие условия для воспроизводства рабочей силы и повышается благосостояние народа. Социальная эффективность сельскохозяйственного производства оценивается не только с экономических позиций, но и с учетом социального результата (улучшение условий труда, социально-культурного обслуживания на селе, повышение реальной заработной платы и т.д.).