Для более глубокого изучения причин изменения себестоимости анализируются отчетные калькуляции по отдельным изделиям.
К примеру, рост затрат по яйцу куриному в 2005 году по сравнению с 2004 г. произошел по всем статьям, за исключением кормов, расходов на содержание и эксплуатацию оборудования и коммерческих расходов. Рост потерей от брака на 20 тыс. руб. или увеличение его доли в составе затрат на 1,6%, является отрицательным фактом и свидетельствует о нерациональном расходовании материальных и трудовых ресурсов предприятия.
В анализируемом предприятии для снижения себестоимости куриного яйца можно предложить следующее:
- яичная скорлупа, которая является отходами при производстве яйца можно реализовать предприятиям фармацевтической промышленности для производства пищевых добавок, содержащих кальций. Однако, на ФГУП ППЗ «Арженка» себестоимость яичной скорлупы не рассчитывается, а все затраты относят на производство яйца куриного. Данное обстоятельство искажает себестоимость не только яйца, но и в целом продукции животноводства анализируемого предприятия.
Также, следует исчислять себестоимость куриного помета, так как он может быть использован при производстве различных органических удобрений. В работе нами использован при калькулировании побочной продукции подход Алборова Р.А., который ДОПИСАТЬ ЗДЕСЬ.
Кости от переработки павших животных могут быть использованы в промышленной переработке для производства хозяйственного мыла.
Также можно использовать кости в переработке для получения мясокостной муки, которая используется как пищевая добавка в корм животных. С этой целью следует исчислять себестоимость костей павших животных и на ее величину уменьшать в целом себестоимость продукции животноводства ФГУП ППЗ «Арженка».
Навоз от крупного рогатого скота, содержащегося на предприятии, следует продавать, как удобрение для внесения в почву. Спрос на этот вид продукции в регионе имеется, так как население г. Рассказово в значительной своей части занимается сельхозработами на дачных и приусадебных участках. Поэтому также необходимо калькулировать навоз и соответственно уменьшать себестоимость.
Проблемным и важным вопросом до настоящего времени в процессе калькулирования себестоимости продукции является наиболее точное распределение затрат между несколькими видами продукции (основной, сопряженной, побочной), полученных с одного объекта производства.
В отечественной практике методы калькулирования себестоимости выбирают только с одной целью — наиболее точного исчисления себестоимости продукции. В условиях рынка распределение затрат и исчисление себестоимости различных видов продукции сельского хозяйства требуется для: наиболее обоснованной оценки стоимости товарно-материальных запасов; определения себестоимости товарной продукции; установления продажных цен; предоставления органам государственного регулирования интересующей их информации; для целей налогообложения. В сельском хозяйстве наиболее обоснованным будет использование способа суммирования затрат, сущность которого заключается в обобщении и определении затрат по временным периодам, процессам, переделам, работам, с прямым отнесением отдельных затрат по каждому виду продукции. В настоящее время при исчислении себестоимости сахарной свеклы в ФГУП ППЗ «Арженка» не калькулируют себестоимость ботвы, что ничем не оправдано. Ботва сахарной свеклы как известно является полноценным кормом (в 1 ц ботвы сахарной свеклы содержится 0,12 — 0,15 кормовых единиц) или же используется в качестве зеленого удобрения. В анализируемом хозяйстве она запахивается или сжигается. Поэтому целесообразно затраты, приходящиеся на долю ботвы сахарной свеклы при калькуляции себестоимости списывать соответственно на издержки незавершенного производства растениеводства (дебет сч. 20-1 кредит сч. 20-1). Это позволяет реальнее отнести объемы затрат по их фактическим направлениям (объектам калькуляции). Ведение попроцессного метода учета затрат в сочетании с нормативным методом учета позволяет накапливать информацию обо всех видах прямых затрат.
Список используемой литературы
1. Федеральный закон № 129-ФЗ «О бухгалтерском учете», утвержденный Президентом Российской Федерации от 21.11.96.
2. Федеральный закон «Об аудиторской деятельности» от 7 августа 2001 г. № 119 ФЗ.
3. Налоговый кодекс РФ. Части первая и вторая.- Москва: Омега-Л, 2006.-682с.- (Кодексы Российской Федерации).
4. Положение по бухгалтерскому учету 10/99. ПБУ 10/99. Утверждено приказом Минфина России от 30 декабря 1999г. №107н.
5. План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций и Инструкция по его применению. 2-е изд., перераб. и доп.- М.: Юрайт – М, 2003.
6. Методические указания по ведению управленческого учета на предприятиях агропромышленного комплекса. –М.: Агропромиздат, 2001.
7. Абрютина М.С., Грачев А.В. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия: Учебно-практическое пособие. – М.: Издательство «Дело и Сервис», 2004. – 256 с.
8. Андросов А.М., Викулов Е.В. Бухгалтерский учет – М, 2004. – 361 с.
9. Алборов Р.А. Основы бухгалтерского учета. М.: Дело и Сервис, 2004
10. Алборов Р.А. Бухгалтерский управленческий учет. М.: Дело и Сервис, 2005.
11. Алборов Р.А. Управленческие аспекты бухгалтерского учета и контроля в сельском хозяйстве / Р.А. Алборов, И.П. Селезнева, И.А. Селезнева. – Ижевск: Шеп («Колос»), 2003
12. Астахов В.П. Бухгалтерский (финансовый) учет: Учебное пособие. Серия «Экономика и управление». — Москва: ИКЦ "МарТ"; Ростов н/Д: Издательский центр "МарТ", 2003. — 928 с.
13. Аудит/ В.И. Подольский, Г.Б. Поляк, А.А. Савин, Л.В. Сотникова; Под ред. проф. В.И. Подольского. М.: Аудит, ЮТИТИ, 2003.
14. Белов Н.Г. Документация в системе сельском хозяйстве. – М.: Статистика, 2001
15. Белов Н.Г. Единая система учета в сельском хозяйстве. – М.: Статистика, 2001
16. Белый И.Н. Калькуляция себестоимосмти продукции в сельском хозяйстве. – Минск: Вышейшая школа, 2001
17. Белобородова В.А. Бухгалтерский учет с основами экономического анализа. М.: Финансы и статистика, 2004.
18. Бочаров В.В. Комплексный финансовый анализ. СПБ.: Питер, 2005 – 432 с.
19. Бухгалтерский учет: Учебник для вузов / Под ред. проф. Ю.А. Бабаева. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2002. - 476 с.
20. Бухгалтерский учет: просто о сложном. Самоучитель по формуле «три в одном» / Под ред. Г.Ю. М.: Аргумент, 2006.
21. Бухгалтерский учет: Учебник для вузов/ Под ред. проф. Ю.А. Бабаева. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2004. – 476 с.
22. Бухгалтерский учет: Учебник/А.С. Бакаев, П.С. Безруких, Н.Д Врублевский и др. / Под ред. П.С. Безруких. - 4-е изд., перераб. и доп. - М.: Бухгалтерский учет, 2005.
23. Бухгалтерский учет: Учебник/И.И. Бочкарева, В.А. Быков и др.; Под ред. Я.В. Соколова. – М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2004. – 768с.
24. Бычкова С.М., Растахманова Л.Н. Риски в аудиторской деятельности / Под ред. С.М. Бычковой. – М.: Финансы и статистика, 2003, 235с.
25. Важонов А.Я. Учет производства и контроль использования кормов в сельскохозяйственных предприятиях. М.: Финансы и статистика, 2003
26. Васенко О.В., Сперанский А.А. Учет затрат в бухгалтерском учете. Практическое пособие. М.: Изд-во «Экзамен», 2006.
27. Васькин Ф.И. Изменения в исчислении себестоимости продукции// Планирование и учет в сельскохозяйственных предприятиях. – 2002. - №8.
28. Васькин Ф.И Крестьянские (фермерские) хозяйства: правовой статус и учет / Ф.И. Васькин, Е.И. Степаненко// Экономика сельскохозяйственных перерабатывающих предприятий. – 2002. - № 9. – с. 18 – 21, № 10.
29. Вещунова Н.Л., Фомина Л.Ф. Бухгалтерский учет на предприятиях различных форм собственности: Практическое пособие. М.: МАГИС, 2003.
30. Гельтман В.Г. Учет затрат и калькуляция себестоимости продукции животноводства на предприятиях агропромышленного комплекса. – М.; Статистика, 2005г.
31. Голованов А.А. Точнее исчислять себестоимость продукции// Планирование и учет на предприятиях агропромышленного комплекса.. – 2006. - №3.
32. Гринман Г.И. Совершенствование бухгалтерского учета в сельском хозяйстве. – М.: Статистика, 2002.
33. Камышанов П.И. Аудит: Стандарты и практика. – Элиста: АПП «Джангар», 2004, 269с.
34. Кожинов В.Я. Бухгалтерский учет на основе налогового кодекса. Издание второе, переработанное и дополненное. М.: Экзамен, 2006.
35. Курс экономического анализа/Под ред. М.И. Баканова, А.Д. Шеремета. М.: Финансы и статистика, 2003.
36. Крячкова Л.И. Издержки производства в крестьянских (фермерских) хозяйствах// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – 2001. - № 5.
37. Куватов Р.Ю. Себестоимость сельскохозяйственной продукции.:М.: Статистика, 2003.
38. Лабынцев Н.Т. Аудит: теория, методология и практика. – М.: Финансы и статистика, 2005, 395с.
39. Маркин Ю.П. Анализ внутрихозяйственных резервов. М.: Финансы и статистика, 2004.
40. Муравьев А.И. Теория экономического анализа: проблемы и решения. М.: Финансы и статистика, 2003.
41. Негашев Е.В. Анализ финансов предприятия в условиях рынка. М.: Высшая школа, 2004.
42. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия.Мн.; М.: ИП «Экоперспектива», 2004.
43. Саюкин П.Р. Источники формирования финансовых ресурсов предприятия // Финансы, 2004, №4, с.6-10
44. Теория анализа хозяйственной деятельности/Под ред. В.В. Осмоловского. Мн.: Вышэйшая школа, 2003.
45. Толковый словарь бухгалтера / Сост. Н.Н. Шаповалова, В.М. Прудников. 3-е изд., испр. и доп. М.: ИНФРА-М, 2006.
46. Шеремет А.Д. Комплексный экономический анализ деятельности предприятия (вопросы методологии). М.: Экономика, 2005.