Торговля потребительскими товарами во всех случаях выступает как специфический вид деятельности по обслуживанию сферы обращения.
Торговая деятельность в сфере потребительского рынка обеспечивает процесс товарного и денежного обращения, формирует и удовлетворяет потребности населения в товарах и услугах, выявляет объем платежеспособного спроса на потребительские товары и потребности производства, активизирует трудовые процессы во всех сферах деятельности, развивает и совершенствует межхозяйственные, межрегиональные и международные связи, позволяет расширить рыночное пространство.
Активизация торговой деятельности способствует эффективному использованию ресурсов хозяйственных субъектов, росту их дохода, развитию конкурентной среды, повышению качества товаров, расширению, обновлению и развитию ассортимента услуг. Сбалансированная торговля позволяет более полно сочетать меру труда и меру потребления со свободой выбора товара согласно индивидуальным вкусам и наклонностям человека.
Результаты торговой деятельности отражают такие рыночные индикаторы, как степень сбалансированности платежеспособного спроса населения и товарного предложения; соответствие ассортимента и качества товаров, предлагаемых потребителям, спросу покупателей; среднедушевое потребление потребительских товаров и его тенденции; структурные изменения на потребительском рынке; насыщенность рынка потребительскими товарами отечественного и зарубежного производства; степень монополизации производства товаров в отечественной промышленности; соответствие цены товара его качеству и полезности.
Таким образом, в общем смысле торговля потребительскими товарами - это происходящий во времени и пространстве процесс товарно-денежного обмена, организованный в определенной последовательности, отражающий совокупность экономических отношений по поводу обмена продуктами труда и удовлетворения потребностей населения в товарах и услугах и способствующий развитию национального хозяйства.
Вопросы определения сущности торговли, ее роли и функций в товарном обращении, развитии производства, рыночных отношениях, обслуживании населения имеют не только принципиальное теоретическое, но и весьма важное практическое значение. От того, как они будут разработаны теоретически, зависят конкретные меры по управлению товарным обращением в стране, рынком потребительских товаров и торговлей, эффективность которых, в конечном счете, сказывается на полном и качественном удовлетворении платежеспособного спроса и потребностей населения.
Вопросы о сущности, функциях и роли торговли на потребительском рынке непосредственно связаны между собой, и их не только невозможно противопоставить, но и четко разграничить. Под функцией понимается «обязанность», «назначение», «круг деятельности», «роль». Например, в соответствии с идеологией социалистического общества принято было считать, что основной функцией торговли являются «наиболее полное удовлетворение потребностей населения и возмещение общественно необходимых затрат на производство товаров»[5]. Функции торговли вытекают из ее задач, которые динамичны, изменчивы как во времени, так и в пространстве. С развитием производства, конкуренции на рынке товаров задачи торговли видоизменяются, усложняются, наполняются новым содержанием. В соответствии с этим происходят изменения и в функциях торговли.
По нашему мнению, торговля потребительскими товарами в соответствии с ее сущностью выполняет две основные функции: а) экономическую - реализация стоимости (смена форм стоимости) и б) социальную - реализация потребительной стоимости товара (доведение товара до потребителя товаров и услуг) и удовлетворение потребительского спроса. Следует рассмотреть их содержание.
Долгие годы в экономической литературе велись споры по поводу того, какую из названных функций торговли считать главной. В конце 50-х - начале 60-х годов превалировала точка зрения, согласно которой предпочтение отдавалось функции торговли по реализации стоимости (в сравнении с функциями торговли по реализации потребительной стоимости). В более позднее время (в конце 70-х годов) учеными-экономистами торговли поддерживалась такая же точка зрения.
На необходимость разрешения таких споров указывают, например, А.И. Левин и А.П. Яркий. Они отмечают: «Эта, кажущаяся на первый взгляд, суть - теоретическая проблема в действительности при более глубоком анализе имеет непосредственный выход на практику. Дело в том, что в зависимости от того, как она будет решена, какая из двух названных функций будет признана главной, должна строиться и практика оценки деятельности хозяйствующих объектов, т.е. сама система...»[6].
Имеет место смешение понятий «задачи торговли потребительскими товарами» и «ее функции». Поскольку основной задачей торговли потребительскими товарами является удовлетворение потребностей населения в товарах и услугах, то основной функцией торговли, по мнению ряда авторов, выступает реализация потребительной стоимости, или доведение товаров до покупателей и удовлетворение их запросов.
На мой взгляд, подобные споры не совсем правомерны. Товар - это единство блага и стоимости. В товаре отражаются обе эти стороны. Они взаимообусловлены и проявляют себя полностью в рыночных условиях. Стоимость товара может быть реализована при условии реализации потребительной стоимости - блага, которое заложено в товаре. Если эти условия не соблюдены, то продукт труда не может быть реализован. Поэтому функции торговли потребительскими товарами являются связанными друг с другом, неразрывными, взаимозависимыми.
1.3 Типы розничных предприятий на потребительском рынке
Магазины можно так же классифицировать по типам. Тип предприятий розничной торговли - это предприятия определенного вида, классифицированное по торговой площади и формам торгового обслуживания покупателей.[7]
При определении типа предприятия учитываются следующие основные признаки:
- Ассортимент реализуемых товаров;
- Размер торговой площади;
- Применение методов продажи;
- Месторасположение.
К дополнительным признакам относятся:
- Наличие световой вывески или вывески с подсветкой;
- Применение фирменных буклетов и упаковочных материалов;
- Наличие у обслуживающего персонала форменной одежды с эмблемой предприятия;
- Использование декоративных элементов в оформлении витрин;
- Применение современного выставочного оборудования, изготовленного в едином стиле.
Наиболее распространенными типами розничных торговых предприятий в настоящее время являются следующие:
- универсам(супермаркет)- магазин, реализующий продовольственные товары частого спроса преимущественно методом самообслуживания, торговой площадью от 400 м2.
- гастроном - магазин с индивидуальным обслуживанием покупателей через прилавок, реализующий продовольственные товары универсального ассортимента (с преобладанием гастрономии), торговой площадью от 400 м2.
- магазин «Продукты»(минимаркет) - предприятия розничной торговли, реализующие продовольственные товары узкого ассортимента (в основном - хлеб, кондитерские товары, гастрономию, винно-водочные изделия, пиво, безалкогольные напитки) о индивидуальным обслуживанием через прилавок торговой площадью от 18 м2.
- универмаг -магазин, имеющий торговую площадь при размещении в городах от 3500 м2 (в сельской местности - от 650 м2) предлагающий универсальный ассортимент непродовольственных товаров и использующий различные методы торгового обслуживание покупателей (самообслуживание, по образцам, по каталогам, через прилавок и др.)
- универмаг«Детский мир» - предприятие розничной торговли, осуществляющее реализацию непродовольственных товаров универсального ассортимента для детей и применяющий различные методы торгового обслуживания покупателей, с торговой площадью от 2500 м2.
- Торговый дом - предприятие розничное торговли, реализующий товарные комплексы предметов туалета и гардероба для женщин и мужчин (одежда, обувь, ткани, галантерея, парфюмерия), использующие различные методы торгового обслуживания, торговой площадью от 1000 м2
- магазин «Промтовары» - предприятие розничной торговли, реализующее непродовольственные товары узкого ассортимента, основные из которых швейные и трикотажные изделия, обувь, галантерея, парфюмерия, торговой площадью от 18 м2.
Распространенными типами специализированных и комбинированных магазинов являются:
- Продовольственные магазины: «Хлеб», «Кондитерский», «Овощи -фрукты», «Мясо», «Рыба», «Диетические продукты», «Минеральные воды» и т.д.[8]
- Непродовольственные магазины: «Одежда», «Обувь», «Хозяйственные товары», «Мебель», «Культтовары», «Электротовары», «Ткани», «Игрушки», «Товары для детей», «Товары для женщин», «Товары для мужчин», «вое для дома», «Товары для спорта и туризма» и т.д.
- Магазины прочей товарной специализации: «Природа», «Семена», «Зоомагазин», «Книги» и т. д.
В сельской местности получили распространение магазины «Товары повседневного спроса», в которых покупатели могут приобрести все необходимое на каждый день, продовольственные товары, а так же непродовольственные товары повседневного и частого спроса. Такие магазины имеют торговую площадь от 100 м2.
Типы торговых предприятий постоянно изменяются и совершенствуются под влиянием процессов, происходящих в экономике страны, научно-технического прогресса, социальных и других факторов.
Так, широкое распространение за рубежом и в крупных городах России получили гипермаркеты. Они представляют собой магазины с самообслуживанием с очень большой торговой площадью (не менее 5000 м2). В них предоставлено до нескольких тысяч наименований, как продовольственных, так и непродовольственных товаров. Высокая оборачиваемость товаров гипермаркитах делает их доступными по цене.