Введены в эксплуатацию крупные торговые объекты, такие как, Торгово-развлекательный комплекс «Иремель», торгово-деловой комплекс «Александровский пассаж», торговый комплекс «Олимп», многофункциональный центр досуга «JET», четвертый павильон ТСК «Центральный рынок», торговый комплекс в м/р «Радио», первая очередь торгового комплекса «Простор», где разместился новый магазин «Пять звезд» и ряд объектов в других городах.
С привлечением иностранного капитала открыт супермаркет «Рамстор» на площадях Центра торговли и развлечений «Мир», сеть кафе «Мокко». Шведской компанией «ИКEA» ведутся работы по подводке и монтажу инженерных коммуникаций к площадке, на которой будет строиться торговый комплекс. Особенно активное строительство торгово-развлекательных центров спортивных, деловых комплексов, где предполагается размещение объектов торговли и общественного питания ведется г.Уфе.
В целом по республике территориальные программы развития торговых структур выполнены.
Программами развития торговых структур администраций муниципальных районов и городских округов на 2006 год запланировано строительство 590 объектов торговли, торговой площадью 109,7 тыс.кв.м., в том числе, в городах - 305 объектов торговой площадью 83,2 тыс.кв.м., в сельской местности - 285 объектов торговой площадью более 26,5 тыс.кв.м.
Фактически введено 900 объектов торговли торговой площадью 129,9 тыс.кв.м., в том числе, в городах - 597 торговой площадью 110,4 тыс.кв.м., в районах - 303 торговой площадью 18,9 тыс.кв.м.
Из общего количества введенных объектов в республике открыто 80 предприятия общественного питания на 2570 посадочных мест, в том числе: в городах 62 (на 1751 посадочных мест); в сельских районах - 18 (на 819 посадочных мест). В городах открываются кафе и рестораны национальной кухни, развиваются сети предприятий массового питания, такие как «Мокко», «Пышка», «Даско-пицца», «Мадо» и т.д. В г. Уфе компанией «Пышка» открыт «Дом башкирской кухни». В весенне-летний период активно функционируют летние кафе. Прогнозируется дальнейшее развитие ресторанов и кафе, предприятий быстрого питания, магазинов кулинарии и полуфабрикатов, а также пунктов питания на объектах дорожного сервиса.
В республике активно развивались сетевые структуры торговли. На потребительском рынке сегодня работают более 120 республиканских и российских сетевых компаний. Республиканские компании ЗАО «Форвард» (сеть «Полушка») имеют 78 магазинов, ООО «Салют-торг» (сеть «Пятерочка») - 59, ЗАО «Универсал-Трейдинг» (сеть «Матрица») - 33, ОАО «Продтовары» (сеть «Семерочка») - 28 магазинов, работающих в республике и за ее пределами. Федеральная компания ЗАО «Тандер» имеет 45 действующих магазинов «Магнит» в нашей республике.
Администрации муниципальных районов и городских округов оказывают поддержку открытию социально ориентированных предприятий. Количество таких магазинов достигло в городах: Уфе - 100, Стерлитамаке - 41, Салавате -14, Нефтекамске - 13, Октябрьском - 10, Ишимбае - 8, Белебее - 7, Благовещенске - 5, Бирске - 4 магазина. Наметилась тенденция открытия универсамов эконом класса в районных центрах. В пос.Иглино, Чишмы, с.Бураево, Красноусольский открыты магазины сети «Полушка».Развиваются торговые точки индивидуальных предпринимателей, что особенно характерно для сельской местности и небольших городов.
1.3 Основные направления совершенствования политики
управления товарооборотом торгового предприятия
Управление товарооборотом, обеспечивает экономическую основу всей деятельности торгового предприятия так как товарооборот характеризует основной объемный показатель этой деятельности и достигнутые маркетинговые позиции. Эта функция является наиболее массовой и требует постоянной разработки управленческих решений на всех уровнях деятельности торгового предприятия. В процессе реализации этой функции проводятся анализ и прогнозирование торговой конъюнктуры, осуществляется планирование объема и состава товарооборота, нормирование и планирование товарных запасов, планирование объема и состава закупки и поступления товаров.
Система управления товарооборотом на предприятии определяет конкретное содержание этого управления и последовательность его осуществления, которое заключается в [6, с.22]:
оценке и прогнозирования конъюнктуры потребительского рынка;
планировании объема и структуры реализации товаров;
нормировании и планировании товарных запасов;
планировании поступления и закупки товаров.
В связи с циклическим развитием и постоянной изменчивостью потребительского рынка необходимо систематически изучать его конъюнктуру в разрезе отдельных видов и сегментов с тем, чтобы сформировать эффективную политику управления товарооборотом и определять возможности развития его объема и структуры.
Изучение конъюнктуры потребительского рынка в процессе управления товарооборотом торгового предприятия охватывает следующие три этапа [6, с.23]:
текущее наблюдение за рыночной активностью требует формирования целенаправленной системы показателей, характеризующих отдельные его элементы. Среди этих показателей особое внимание должно быть уделено динамике объема розничного товарооборота в регионе в разрезе отдельных групп товаров (этот показатель отражается статистикой); динамике среднего уровня цен и размера ценового диапазона по наблюдаемым товарам; изменению числа пунктов продажи данного товара в регионе и некоторым другим;
оценка текущей конъюнктуры потребительского рынка осуществляется в процессе анализа, основная цель которого состоит в выявлении особенностей конкретных изменений, которые происходят на них в момент наблюдения по сравнению с предшествующим периодом;
прогнозирование конъюнктуры потребительского рынка, так как в условиях нестабильности экономического развития страны, отсутствия достоверной информации и по ряду других причин прогнозирование конъюнктуры ограничивается в настоящее время краткосрочным и среднесрочным периодом, что вполне достаточно для целей планирования товарооборота. Это прогнозирование осуществляется обычно двумя основными методами: факторным и трендовым [6, с.24].
Факторный метод прогнозирования конъюнктуры основан на изучении отдельных факторов, влияющих на спрос, предложение, цены и конкуренцию на рынке конкретного товара, и определении возможного изменения этих факторов в предстоящем периоде.
Трендовый метод прогнозирования конъюнктуры основан на распространении выявленной в процессе ранее проведенной оценки конъюнктурной тенденции на предстоящий период.
Планирование объема и структуры реализации товаров представляет наиболее ответственный этап в системе экономического управления товарооборотом. Это объясняется высокой ролью этих показателей в системе планов экономического и финансового развития предприятия.
Управление товарооборотом торгового предприятия непосредственно связана с формированием стратегии развития торгового предприятия и обеспечением эффективной ее реализации. В наиболее общем виде под управлением товарооборотом следует понимать формирование системы долгосрочных целей деятельности торгового предприятия и выбор наиболее эффективных путей их достижения [7, с.133].
Формирование стратегии торгового предприятия является довольно сложным творческим процессом, требующим высокой квалификации исполнителей. Прежде всего, формирование этой стратегии базируется на прогнозировании отдельных условий деятельности торгового предприятия, в первую очередь, конъюнктуры потребительского рынка в целом и избранного его сегмента, что является довольно трудоемким процессом. Сложность этого процесса заключается и в том, что при формировании стратегии торгового предприятия идет обширный поиск и оценка альтернативных вариантов стратегических управленческих решений, наиболее полно соответствующих миссии торгового предприятия и задачам его развития [7, с.133]. Определенная сложность формирования стратегии торгового предприятия заключается также в том, что она не является неизменной, а требует периодической корректировки с учетом меняющихся условий внешней среды и возникающих новых возможностей развития торгового предприятия.
К числу основных стратегических целей торгового предприятия могут быть отнесены [7, с.135]:
расширение сегмента потребительского рынка, охватываемого деятельностью торгового предприятия;
поиск и ускоренное заполнение новых рыночных ниш;
существенное повышение уровня торгового обслуживания покупателей;
рост суммы прибыли и уровня рентабельности торговой деятельности;
снижение уровня хозяйственных рисков;
рост суммы собственного капитала и повышение рыночной стоимости предприятия.
Оценка разработанной стратегии торгового предприятия проводится по следующим основным параметрам [7, с.136]:
согласованность стратегии с внешней средой. В процессе этой оценки определяется насколько разработанная стратегия торгового менеджмента соответствует прогнозируемым изменениям экономики страны, правовым условиям деятельности торговых предприятий, а также конъюнктуре потребительского рынка;
внутренняя сбалансированность стратегии. В процессе такой оценки определяется насколько согласуются между собой отдельные стратегические цели и политики торгового менеджмента, а также мероприятия по обеспечению реализации стратегии. При этом особое внимание обращают на их непротиворечивость, логическую последовательность и согласованность во времени;
реализуемость стратегии с учетом имеющегося ресурсного потенциала предприятия. В процессе такой оценки в первую очередь рассматриваются потенциальные возможности торгового предприятия в формировании финансовых ресурсов за счет собственных источников для обеспечения всех намеченных направлений его развития. Кроме того, оценивается уровень квалификации персонала и его технической оснащенности с позиций возможности реализации избранной стратегии;