В структуре площадей под кормовыми культурами имеются изменения. Согласно данным таблицы 3.15 в 2007году произошло увеличение размеров кормовой площади на 3,4 %, в т.ч.и на пашне – на 3,4%.
Значительную долю в структуре площадей под кормовыми культурами занимают многолетние травы, так как они используются для заготовки сена, силоса, получения зеленой массы на корм скоту и имеют высокую урожайность, но в 2007году произошло её уменьшение на 2%,
Несмотря на высокий удой коров, из таблицы 3.16. видно, что в хозяйстве не выращивают кормовые корнеплоды, что является отрицательным моментом, ведь именно корнеплоды способствуют поддержке продуктивности животных на должном уровне.
Зерном хозяйство обеспечивается самостоятельно, поэтому доля зерновых в структуре площадей под кормовыми культурами в 2007 году составила 66%,также хозяйство обеспечивается самостоятельно силосом, доля силосных составила в 2007году 16%, что на 3,1% больше, чем в 2006году.
Основным источником обеспечения животных кормами в хозяйстве является собственное их производство. Закупаются только те виды кормов и добавок, производство которых в хозяйстве невозможно, к таким кормам относятся патока, шрот.
В СПК «Русь» наблюдается обеспеченность зернофуражем ( таблица 3.16. ) на 100% и силосом. Потребность животных удовлетворена не полностью ( на 95 % ) главным образом из-за недостатка сена, животные обеспечены им только на 38%.Это происходит из - за того, что наибольшее внимание уделяется производству силоса и зерна, а также повлияли природные условия (дождливое лето).
Рассмотрим продуктивность кормовых угодий и показатели роста урожайности сельскохозяйственных культур представлены в таблице 3.17.
Урожайность сельскохозяйственных культур остается довольно таки высокой и держится практически на одном уровне. Значительно повысился показатель многолетних трав на зелённую массу – на 46%. Это связано с тем, что в хозяйстве используется силосно – концентратный тип кормления.
3.4.Современная технология и организация основных рабочих процессов в животноводстве
В хозяйстве СПК «Русь» используется круглогодично – стойловое привязное содержание скота.
Все животноводческие помещения (коровники, телятники, родильное отделение) оборудованы молочными блоками, складскими помещениями, кормохранилищами.
Все процессы на фермах механизированы. Доение осуществляется в молокопровод установки АДМ-8 при помощи доильных аппаратов марки АДН-1, навоз удаляется транспортёрами, корма раздаются смесителями - кормораздатчиками. Для продления бактерицидной фазы молока используется его охлаждение, для чего в хозяйстве имеются танки-охладители вместимостью 6 тонн фирмы «Альфа Де Лаваль».
На фермах функционирует приточно-вытяжная вентиляция. Приток воздуха регулируется заслонками. Все коровники вместимостью 240 голов имеют железобетонную конструкцию. Ежегодно в животноводческих помещениях проводится дезинфекция, дезинсекция и дератизация.
В хозяйстве СПК «Русь» в кормлении скота используются традиционные корма: сено, силос, зернофураж и кормовые добавки - сахарные (кормовая патока), белковые (жмыхи и шроты), минеральные (поваренная соль, фосфаты и др.). Тип кормления коров концентратно-силосный, а молодняка -силосно-концентратный. Высокий удельный вес концентрированных кормов объясняется высоким уровнем продуктивности, а также удовлетворительным качеством заготовляемых объемистых кормов.
В хозяйстве СПК «Русь» используется индивидуальный подход в кормлении высокопродуктивных коров. На табличке каждой коровы
ежедекадно (по итогам контрольных доек) проставляется суточный удой, в зависимости от которого рассчитывается необходимое количество концентрированных кормов. После основной раздачи кормосмеси кормораздатчиком оператор машинного доения добавляет коровам необходимое количество концентратов. Нагрузка на одного оператора машинного доения составляет 60 голов. Доение осуществляется 3 раза в день.
Хозяйство в летний период производит заготовку кормов, в частности силоса, сена и фуража. На пастбищах сенокосах производится подсев культурных трав: козлятника восточного, клевера красного, ежи сборной, тимофеевки.
В хозяйстве строго следят за качеством получаемого молока. Еженедельно на фермах проводятся санитарные дни, во время которых специалисты хозяйства проверяют состояние животноводческих помещений, самих животных и, конечно же, молокоприемных блоков. В основном заслуга операторов машинного доения, которые соблюдают санитарно-гигиенические требования при доении. Операторы машинного доения работают в две смены, скотники - в три смены.
3.5.Организация и оплата труда
Распорядок дня оператора машинного доения на стойловый период
| П\п | Виды работ | начало | окончание | Продолжительность, минут |
| 1 | Чистка кормушек | 04.45 | 05.00 | 15 |
| 2 | Утренняя дойка | 05.00 | 07.00 | 2часа |
| 3 | Мойка аппаратов и оборудования | 07.00 | 07.10 | 10 |
| 4 | Погрузка патоки, разравнивание силоса, подметание проходов, раздача концентратов | 07.10 | 07.50 | 40 |
| 5 | Перерыв на отдых | 07.50 | 09.45 | 1час 55мин |
| 6 | Разноска опилок | 09.45 | 10.20 | 35 |
| 7 | Разравнивание силоса | 10.20 | 10.35 | 15 |
| 8 | Чистка коров | 10.35 | 10.55 | 20 |
| 9 | Перерыв на отдых | 10.55 | 12.00 | 1час 05мин |
| 10 | Обеденная дойка | 12.00 | 13.45 | 1час 45мин |
| Итого:рабочее время 1 смены | 6часов | |||
| 11 | Заправка силоса в кормушки | 14.00 | 14.15 | 15 |
| 12 | Погрузка патоки, раздача концентратов и премиксов | 14.15 | 14.45 | 30 |
| 13 | Чистка коров, разноска опилок и обтирание труб молокопровода | 14.45 | 15.45 | 1час |
| 14 | Участие в зооветмероприятиях | 15.45 | 16.00 | 15 |
| 15 | Разравнивание и заправка силоса | 16.00 | 16.20 | 20 |
| 16 | Подметание проходов, тамбуров | 16.20 | 16.40 | 20 |
| 17 | Раздача концентратов, премиксов | 16.40 | 17.20 | 40 |
| 18 | Перерыв на отдых | 17.20 | 19.00 | 1час 40мин |
| 19 | Вечерняя дойка | 19.00 | 20.45 | 1час 45мин |
| 20 | Промывка доильных аппаратов и установки | 20.45 | 20.55 | 10 |
| 21 | Раздача концентратов, премиксов | 20.55 | 21.35 | 40 |
| 22 | Передача скота, инвентаря сторожу | 21.35 | 21.40 | 5 |
| Итого:рабочее время 2смены | 6часов |
На современном этапе развития сельского хозяйства одним из важнейших средств повышения производительности труда, снижения себестоимости продукции и роста рентабельности производства является научная организация труда.
В с/х предприятиях действуют различные формы организации труда. Под ней понимают совокупность организации трудовых коллективов, характер и формы кооперации и разделения труда, расстановку работников по производственным операциям в процессе труда. В колхозах основной формой организации труда являются производственные бригады.
Рациональная организация трудовых ресурсов подразумевает правильную организацию и обслуживание рабочего места. Рабочее место — ограниченное пространство, оснащенное необходимыми предметами и средствами труда, где совершается трудовая деятельность человека или группы исполнителей, совместно выполняющих одну работу или операцию.
В с/х предприятиях применяются основная и дополнительная оплата труда. Основная включает оплату по установленным нормам затрат труда. дополнительная — это поощрение за хорошую работу.
Тарифная система является связующим звеном между нормированием и оплатой труда. Известно, что количество работы, которое необходимо выполнить в единицу рабочего времени, определяется с помощью норм выработки и обслуживания. Однако этого недостаточно, чтобы правильно оценить затраты труда, поскольку на разных работах они не одинаковые и зависят от степени сложности, тяжести и ответственности, а также от условий выполнения. Отсюда возникает необходимость не только в коллективной, но и в качественной оценке труда с соответствующей дифференциацией его оплаты. Это достигается через систему. Основу тарифной системы для работников растениеводства и животноводства составляют тарифные сетки, ставки, справочники по тарификации работ и районные коэффициенты к заработной плате.