цели»
Вспомогательные материалы, не являясь составной частью вырабатываемой продукции, участвуют в её изготовлении для обеспечения нормального технологического процесса .В молочной промышленности к ним относят материалы (марля, бязь, и т.д) химикаты производственные, ферменты , дезинфицирующие и моющие средства, упаковочные материалы, тара однократного пользования..
Затраты по этой статье определены в таблице 5.
4.4 Статья «Топливо и энергия на технологические цели»
По этой статье определяем стоимость топлива, воды, пара, холода, расходуемых при выработке продукции.
Сумма этих расходов определена в таблице 8 и составляют для производства :
Масло не солёное- 32430т.р.
Творог 18% -13327,2 т.р.
4.5 Статья «Фонд оплаты труда производственных рабочих»
По этой статье учитываются затраты на оплату труда производственных рабочих, которые непосредственно связаны с изготовлением продукции.
Заработная плата за фактически выполненную работу, исходя из сдельных расценок тарифных ставок. Надбавки и доплаты к тарифным савкам за работу в ночное время , за работу в тяжелых, вредных условиях., Премии рабочим.
Затраты по этой статье определены в таблице 11 и составляют :
Масло не солёное- 1612,8т.р.
Творог 18% - 241,92 т.р.
4.6 Статья «Дополнительный фонд оплаты труда
производственных рабочих»
По этой статье учитываются затраты на оплату очередных и дополнительных отпусков, льготных часов подростков, перерывов в работе кормящих матерей, выплаты за выслугу лет.
Затраты по этой таблице определены в таблице 11 и составляют для производства: Масло не солёное – 483,84т.р.
Творог 18% - 72,57т.р.
4.7 Статья «Отчисления на социальные нужды»
По этой статье учитывают отчисления по установленным законодательством нормам на государственное социальное страхование. Сумму расходов по этой статье следует принять в размере 39% от общей суммы затрат на оплату труда производственных рабочих.
Результаты сводим в таблицу.
Расчёт отчисления на социальные нужды.
ТАБЛИЦА 13
| Наименование продукции | Общий фонд оплаты производственных рабочих, тыс. руб. | Отчисления на социальные нужды, тыс. руб. |
| Масло не солёное | 2096,46 | 817,61 |
| Творог 18% | 314,49 | 122,65 |
| Всего | 940,26 | |
4.8 Статья «Расходы на подготовку и освоение производства»
К затратам по этой статье относятся расходы на освоение новых видов продукции новых технологических процессов, отчисления в фонд премирования за внедрение новых технологий. Сумму затрат по этой статье следует принять в размере 10% от суммы расходов на оплату труда производственных рабочих.
Расчёт расходов на подготовку и освоение производства.
ТАБЛИЦА 14
| Наименование продукции | Общий фонд оплаты труда, тыс. руб. | Сумма, тыс. руб. |
| Масло не солёное | 2096,46 | 209,64 |
| Творог 18% | 314,49 | 31,44 |
| Всего | 241,08 | |
4.9 Статья «Цеховые расходы»
По этой статье учитываем затраты на оплату аппарата управления цехов с отчислением на социальные нужды, затраты на содержание, текущий и капитальный ремонт производства. Сумму расходов по этой статье следует принять в размере 400% от фонда оплаты труда производственных рабочих.
Результаты расчетов сводим в таблицу.
Расчёт цеховых расходов.
ТАБЛИЦА 15
| Наименование продукции | Общий фонд оплаты труда, тыс. руб. | Цеховые расходы. тыс. руб. |
| Масло не солёное | 2096,46 | 8385,84 |
| Творог 18% | 314,49 | 1257,96 |
| Всего | 9643,8 | |
4.10 Статья «Общезаводские расходы»
По этой статье учитываем расходы, связанные с управлением и организацией производства в целом; фонд оплаты труда персонала с отчислением на социальные нужды, расходы на командировку, на содержание легкового транспорта, содержание и ремонт зданий, сооружений общезаводского назначения. Сумму расходов по этой статье следует принять в размере 200% от фонда оплаты труда производственных рабочих. Результаты сводим в таблицу.
Расчёт общезаводских расходов.
ТАБЛИЦА 16
| Наименование продукции | Общий фонд оплаты труда, тыс. руб. | Общезаводские расходы тыс. руб. |
| Масло не солёное | 2096,46 | 4192,92 |
| Творог 18% | 314,49 | 628,98 |
| Всего | 4821,9 | |
4.11 Статья «Прочие расходы»
Сумму расходов по этой статье следует принять в размере 2% от стоимости сырья.
Расчёт прочих расходов.
ТАБЛИЦА 17
| Наименование продукции | Стоимость сырья, тыс. руб. | Прочих расходов тыс. руб |
| Масло не солёное | 192067,3 | 3841,34 |
| Творог 18% | 51153 | 1023,06 |
| Всего | 5062,4 | |
4.12 Статья «Внепроизводственные расходы»
По этой статье учитывают затраты, связанные с реализацией продукции расходы на научно- исследовательские работы и т.д. Сумму этих расходов принимаем в размере 2% от производственной себестоимости. Производственная себестоимость, определяется как сумма перечисленных статей калькуляции. Полную себестоимость 1 т молочной продукции определяем делением полной себестоимости всего выпуска продукции на планируемый выпуск продукции за год.
Результаты расчетов сводим в таблицу.
Расчет полной себестоимости продукции молочного производства, т.р.
ТАБЛИЦА 18
| Статьи затрат | Творог 18% | Масло не солёное | ||
| Сумма затрат тыс. руб | Сумма затрат тыс. руб | |||
| на 1т | на весь выпуск | На 1т | на весь выпуск | |
| 1.Сырьё и основные материалы за вычетом возвратных отходов | 28,42 | 51153 | 96,03 | 192067,3 |
| 2.Транспортно-заготови-тельные расходы | 0,43 | 777,97 | 1,73 | 3455,09 |
| 3.Вспомогательные материалы на технологические цели | 4,05 | 7287,4 | 1,27 | 2542,5 |
| 4.Топливо и энергия на технологические цели | 7,4 | 13327,2 | 16,21 | 32430 |
| 5.Фонд оплаты труда производственных рабочих | 0,13 | 241,92 | 0,8 | 1612,8 |
| 6.Дополнительный фонд оплаты труда производственных рабочих | 0,04 | 72,57 | 0,24 | 483,84 |
| 7.Отчисления на социальные нужды | 0,06 | 122,65 | 0,4 | 817,61 |
| 8.Расходы на подготовку и освоение производства | 0,01 | 31,44 | 0,1 | 209,64 |
| 9.Цеховые расходы | 0,7 | 1257,96 | 4,2 | 8385,84 |
| 10.Общезаводские расходы | 0,34 | 628,98 | 2,1 | 4192,92 |
| 11.Прочие расходы | 0,57 | 1023,06 | 1,92 | 3841,34 |
| Производственная себестоимость | 42,18 | 75924,15 | 125,02 | 250038,88 |
| 12.Внепроизводственные расходы | 0,84 | 1518,48 | 2,5 | 5000,77 |
| Полная себестоимость | 43,02 | 77442,63 | 127,52 | 255039,65 |
5. Определение свободно-отпускных цен.
Свободно отпускные цены включают в себя полную себестоимость, прибыль и налог на добавочную стоимость (НДС). Прибыль принимаем в размере 15% от полной себестоимости , налог на добавочную стоимость принимаем в размере 10% от суммы полной плановой себестоимости и пробыли.
Расчеты сводим в таблицу.
Расчёт свободно-отпускной цены предприятия.
ТАБЛИЦА 19
| Наименование продукции | Себестои-мость 1т, тыс. руб. | Прибыль, тыс. руб. | НДС, тыс. руб. | Свободно-отпускная цена, тыс. руб. |
| Масло не солёное | 127,52 | 19,13 | 14,66 | 161,31 |
| Творог 18% | 43,02 | 6,45 | 4,95 | 54,42 |
| Всего | 215,73 | |||
6. Определение объёма производства и реализации продукции в стоимостном выражении.
Стоимость товарной редукции определяем по свободно отпускным ценам путем умножения свободно отпускной цены на годовую выработку продукции. Объем реализации определяем путем умножения свободно отпускной цены на объем реализованной продукции за год.
Расчеты сводим в таблицу.
Расчёт объёма производства и реализации продукции в стоимостном выражении.
ТАБЛИЦА 20
| Наимено-вание продукции | Годовой объём производст-ва | Объём реализации, т | Отпускная цена за 1т, тыс. руб. | Товарная продукц. тыс. руб. | Реализуе-мая про-дукция, тыс. руб. |
| Масло не солёное | 2000 | 1999,6 | 161,31 | 322620 | 322555,47 |
| Творог 18% | 1800 | 1799,6 | 54,42 | 97956 | 97934,23 |
| Всего | 420489,7 | ||||
7. Определение прибыли от реализации продукции.
Прибыль от реализации продукции определяется как разность между объёмом реализованной продукции в исходных ценах предприятия и полной себестоимости этой продукции по формуле:
П = Р – С
где П – прибыль от реализации продукции данного вида, тыс. руб.;
Р – объём реализуемой продукции, тыс. руб.;
С – полная себестоимость продукции данного вида, тыс. руб.
Полную себестоимость всего объема реализованной продукции определяем путем умножения полной себестоимости 1 т. на объем реализованной продукции.