Автор в своей работе рассмотрел следующие вопросы:
1. Что представляет собой хозяйственный риск?
2. Какие виды потерь бывают в результате риска?
3. Что нужно для снижения степени риска?
Также автор дал методические рекомендации по уменьшению негативных последствий того или иного риска.
Изучив данную тему, автор сделал вывод: «Для того чтобы избежать негативных последствий риска, не допустить финансовых, материальных и других потерь в предпринимательской деятельности, необходимо:
- четкое определение приоритетов при распределении ресурсов;
- тщательная проверка всех «за» и «против» при выборе плана действий;
- эффективное прогнозирование и планирование;
- оценка вероятности потерь.
Автор в данном реферате предполагает переорганизацию магазина «Фламинго».
Автор вводит в этом магазине метод самообслуживания – представляет свободный доступ к выложенному в торговом зале товару, возможность самостоятельного осмотра и отбора в случае необходимости получения дополнительной информации о товаре; проводится консультирование продавцами-консультантами, оплата за товар – в центральных узлах расчета. Преимущества – возможность самостоятельного выбора, минимальная затрата времени, качественное обслуживание.
Автор в данном магазине будет организовывать систему правильного хранения, размещения и выкладки товаров.
Оборудование, используемое в магазине, - это в основном витрины, пристенные горки, островные горки, холодильные шкафы и камеры, кассовые аппараты, кабина контрольного кассира.
Товары до подачи их в торговый зал упаковывают, фасуют. Это способствует росту производительности труда, более быстрому обслуживанию покупателей, минимуму потерь времени.
Товары упакованы в бумажные или полимерные пакеты. Дозы определяются спросом. На упаковку товаров наносится название, масса, цена за один килограмм, дата фасовки, срок годности, номер или фамилия фасовщика. Овощи перед подачей сортируют, без сортировки продают только вишню, виноград и другие фрукты.
Молочные продукты фасуют в количестве, необходимом за день, сыры упаковывают по 200, 500 и 1кг.
Мясо, сосиски, котлеты, пельмени упаковывают в полимерные пакеты.
Магазин будет оснащен специальными устройствами на кассе, при оплате, товар прилаживается к аппарату штрих-кодом, срабатывает сигнал, на табло высвечивается масса товара и цена. Продавец отбивает чек и отпускает покупателя.
В данном магазине установлены камеры, при помощи которых на экране телевизора, который расположен при входе, показан магазин во всех ракурсах (3 камеры). Возле телевизора и на входе охрана, она следит за порядком в магазине.
Для привлечения покупателя необходимо пользоваться такими методами, как электронное табло, где фиксируются цены на товары-новинки, расположение этих товаров, адреса филиалов данного магазина и другая информация. Возле магазина – бесплатная стоянка для парковки авто. Это позволит покупателям приезжать в магазин непосредственно на авто и не беспокоиться за его сохранность.
Магазин будет работать круглосуточно, название магазина оснащено подсветкой. Если покупатель делает покупку, ему ее упаковывают в бумажные пакеты и доставляют до машины в целости и сохранности.
Продавцы – консультанты, которые осуществляют консультирование покупателей, должны иметь образование по данной специальности, должны помочь сделать правильный выбор, дать полную информацию о том или ином товаре (состав, калорийность, об изготовителе продукции).
Если товар в большом объеме, то доставку на дом производят бесплатно.
Форма работников также является важным элементом, влияющим на продажу товаров. Все рабочие магазины будут снабжены специальной формой, которая будет заказываться в ателье и после посещения магазина останется приятное впечатление о внешнем виде продавцов.
В магазине будет оборудован уголок покупателя, в котором будет информация о магазине (лицензия, свидетельство), книга жалоб и предложений, ФЗ «О защите прав потребителей». Покупательские корзины, которые берутся сразу на входе в магазин, на колесиках, чтобы было удобнее передвигаться с ней по магазину.
Автор делает заключение по данному магазину: в нашем городе не развиты такие услуги – самообслуживания, поэтому такой магазин будет пользоваться наименьшим спросом, чем предложенный автором. Можно сказать, что девиз переорганизованного магазина будет звучать так: «Минимум времени – максимум прибыли».
ИСПОЛЬЗОВАННАЯ ЛИТЕРАТУРА
1. Предпринимательское право. В.В. Ванник. Серия «учебники и учебные пособия» Ростов Н/Д: Феникс, 2003-640с.
2. Бусыгин А.В. Предпринимательство. Учебник – М.: Дело, 1999-640с.
3. Каплина С.А. Организация коммерческой деятельности. Учебное пособие.- Ростов Н/Д: Феникс, 2004-640с.
4. М.М. Баранников Основы предпринимательства. Серия «Учебники, учебные пособия». - Ростов Н/Д: Феникс. 1999-512с.
5. А.С. Сахаровский Основы предпринимательского дела: «Учебное пособие». – Иркутск, ИрГТУ, 1997-210с.
6. Антамов В.А. Основы предпринимательского дела: «Благородный бизнес». – М.: «Гуманитарное знание», 1992-432с.