1-я статья Свода затрат на производство: Основное сырьё (мука) и 2-я статья Свода затрат на производство: Прочие основные материалы.
В статьи переносится стоимость основного сырья и прочих основных материалов в графу 1 Таблицы 13 из Таблицы 1 граф 4 и 5 по строке «Итого», т.е. 7162,62 тыс. руб. и 768,75 тыс. руб. (соответственно).
3-я статья Свода затрат на производство: \расходы по мягкой таре.
Расходы по мягкой таре проставляются в графу 2 «Вспомогательные материалы» из итога графы 7 Таблицы 1. Здесь расходы по данной статье не предусматриваются.
4-я статья Свода затрат на производство: Транспортно – заготовительные расходы.
В графу 9 по данной статье проставляется итог графы 6 Таблицы 1 в сумме 183,42 тыс. руб. затем на основании первичных расчётов выделяется фонд заработной платы грузчиков муки 2,5 тыс. руб. (Таблица 6, графа 7), всего – 6,0 тыс. руб.; отчисления на социальные нужды в размере 38,5% от фонда зарплаты – 2,31 тыс. руб. Остальные расходы включаются в стоимость сырья и основных материалов сметы производства (графа 1)
5-я статья Свода затрат на производство: Упаковочные материалы.
Расходы на упаковочные материалы записывают в графу 2 из итога графы 8 Таблицы 1. Расходы по данной статье здесь не предусматриваются.
6-я статья Свода затрат на производство: Топливо и энергия на технологические цели.
В графу 3 переносятся данные из итога графы 9 Таблицы 1 – 140,0 тыс.руб.
7-я статья Свода затрат на производство: Основная заработная плата производственных рабочих; 8-я статья Свода затрат на производство: Дополнительная заработная плата производственных рабочих; 9-я статья Свода затрат на производство: Отчисления социальные нужды.
Затраты по статьям 7, 8, 9 переносятся из Таблицы 1 граф 10, 11, 12 в графы 5 и 6.
10-я статья Свода затрат на производство: Расходы на подготовку и освоение производства.
Данные переносятся из итога графы 13 Таблицы 1 в графу 9. Здесь: расходы не предусмотрены.
11-я статья Свода затрат на производство: Общепроизводственные расходы; 12-я статья Свода затрат на производство: Общехозяйственные расходы.
Данные статьи являются комплексными и по элементам затрат, входящих в них, расшифрованы в Таблицах 7 и 10.
14-я статья Свода затрат на производство: Прочие производственные расходы.
Данные переносятся из графы 16 Таблицы 1.
Итог затрат
По итогу граф 9 Таблицы 13 строка «Итого затрат» равняется производственной себестоимости 9862,68 тыс. руб. (графа 17 Таблицы 1).
15-я статья Свода затрат на производство: Затраты, списанные на коммерческие расходы.
По статье в графе 5 показывается заработная плата грузчиков хлеба – 40,4 тыс.руб. , и заработная плата плотников по ремонту и мойщиков хлебных лотков – 5,5 тыс. руб. (Таблица 6, гр. 19), которая относится к себестоимости на статью «Коммерческие расходы», хотя их численность и фонд заработной платы включается в промышленно – производственный персонал. В графу 6 заносят отчисления на социальные нужды по вышеупомянутой заработной плате (40,4 + 5,5)*38,5/100 = 17,68 тыс. руб. Всего – 63,5 тыс. руб.
Далее составляется основная форма.
СМЕТА ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО
Таблица 14
В смете помимо расходов на производство продукции (строки с 1 по 8) справочно указываются в комплексной статье коммерческие расходы (без расшифровки по элементам затрат) (строка 11) и определяется полная себестоимость товарной продукции, которая должна совпадать с показателем, указанным в сводном плане себестоимости (графа 19, Таблица 1).
По смете затрат на производство определяется структура себестоимости. Структура себестоимости – это соотношение отдельных элементов себестоимости в общей сумме затрат. Структуру себестоимости определяют как по производственной, так и по полной себестоимости.
Таким образом, рассматривая структуру себестоимости, видно, что хлебопекарное производство относится материаловским отраслям промышленности, поскольку затраты по 1-ой статье Сметы в структуре себестоимости имеют наибольший процент.
6. Вывод и предложения
Указать уровень организации плановой работы на предприятии, по которому выполняется работа.
Составить таблицу основных показателей по своим расчётам. Отчётные данные за прошлый год следует взять из Таблицы 15, если работа выполняется по данному источнику.
Объяснить причины отклонений планируемых основных показателей против фактически сложившихся. Определить прибыль хлебозавода, рассчитать рентабельность продукции и общую рентабельность предприятия (среднегодовую стоимость основных производственных фондов взять из своих расчетов в табл. 8 гр.7, а сумму нормируемых оборотных средств условно принять в размере 340 тыс. руб.).
На основе анализа показателей и приведённых в курсовой работе расчётов наметить мероприятия по снижению себестоимости.
Далее нужно дать список использованной литературы с указанием издательства и года издания.
В конце указать место работы студента, занимаемую должность, подпись и дату выполнения работы.
Таблица №1
КАЛЬКУЛЯЦИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ ТОВАРНОЙ ПРОДУКЦИИ
| Наименование изделия | Планируемая выработка в тоннах | Наименование статей калькуляции | ||||||||
| Основное сырье (мука) | Прочие основные материалы | Транспортно-заготовительные расходы на муку и прочие основные материалы | Потери по мягкой таре | Упаковочные материалы | Топливо и электроэнергия | Основная зарплата производственных рабочих | Дополнительная зарплата производственных рабочих | |||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
| Всего | 21429,2 | 2208,34 | 209,26 | 55 | 46,37 | 93,2 | 5,99 | |||
| 1. Хлеб Орловский 1 кг | на 1 т. | 103,05 | 9,77 | 2,5 | 2,16 | 4,3 | 0,28 | |||
| Всего | 29455,6 | 3445,01 | 194,2 | 72,0 | 64,47 | 163,3 | 10,75 | |||
| 2. Хлеб Столовый 0,93 кг | на 1 т. | 116,96 | 6,59 | 2,4 | 2,19 | 5,5 | 0,37 | |||
| Всего | 3410,4 | 482,44 | 61,16 | 12,7 | 12,59 | 46,8 | 3,26 | |||
| 3. Хлеб Рижский 0,5 кг | с | 141,46 | 17,93 | 3,7 | 3,69 | 13,7 | 0,95 | |||
| Всего | 5965,7 | 1026,83 | 322,12 | 43,1 | 16,57 | 56,2 | 3,93 | |||
| 4. Батоны нарезные 0,4 кг | Всего | 172,12 | 54,0 | 7,2 | 2,78 | 9,4 | 0,66 | |||
| ИТОГО: | 60260,9 | 7162,62 | 786,75 | 183,4 | 140,0 | 359,7 | 23,94 | |||
Продолжение таблицы №1.
| Наименование статей калькуляции | Затраты на 1 руб. товарной продукции | |||||||||
| Отчисления на социальные нужды | Расходы на подготовку и освоение производства | Общепроизводственные расходы | Общехозяйственные расходы | Прочие производственные расходы | Производственная себестоимость | Коммерческие расходы | Полная себестоимость | Плановая выработка по себестоимости предыдущего года | Изменение себестоимости в % к предыдущему году | |
| 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
| 38,22 | 161,8 | 188,66 | 0,3 | 3007,64 | 87,99 | 3095,64 | 3075,09 | 0,67 | 87,02 | |
| 1,78 | 7,55 | 8,8 | 0,014 | 140,35 | 4,11 | 144,46 | 143,5 | |||
| 67,01 | 222,41 | 285,27 | 0,46 | 4524,95 | 132,38 | 4657,34 | 4780,64 | -2,58 | 93,76 | |
| 2,28 | 7,55 | 9,68 | 0,016 | 153,62 | 6,18 | 158,11 | 162,3 | |||
| 19,28 | 25,75 | 53,67 | 0,07 | 717,83 | 21,0 | 738,83 | 718,74 | 2,79 | 93,96 | |
| 5,65 | 7,55 | 15,74 | 0,021 | 210,48 | 6,16 | 216,64 | 210,75 | |||
| 23,19 | 45,04 | 74,94 | 0,16 | 1612,26 | 47,17 | 1659,43 | 1700,22 | -2,4 | 91,55 | |
| 3,89 | 7,55 | 12,56 | 0,027 | 270,25 | 7,91 | 278,16 | 285,0 | |||
| 147 | 455,0 | 602,54 | 1,0 | 9862,68 | 288,54 | 10151,23 | 10274,7 | -1,2 | 91,26 | |
Таблица № 2
| Хлеб Рижский 0,5 кг | Батоны нарезные 0,4 кг | ВСЕГО: | |||||
| 3410,4 | 5965,7 | ||||||
| 14,5 131 | 14,5 136,5 | ||||||
| 12,6 133,54 | 14,5 136, 5 | ||||||
| Сумма, тыс.руб. | Сумма, тыс.руб. | количество | Сумма, тыс.руб. | ||||
| норма | кол-во | сумма | норма | кол-во | сумма | ||
| 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 19172,61 | 3002,43 | ||||||
| 85,0 | 2170,81 | 382,28 | 2170,81 | 382,28 | |||
| 13919,78 | 2569,59 | ||||||
| 10,0 | 255,39 | 60,02 | 100,0 | 4370,48 | 1027,06 | 4625,87 | 1087,08 |
| 5,0 | 127,69 | 31,29 | 127,69 | 31,29 | |||
| 9,0 | 92,11 | ||||||
| -0,14 | -0,24 | -2,16 | |||||
| 2553,89 | 482,44 | 4370,48 | 1026,83 | 40016,76 | 7162,62 | ||
| 1,5 | 39457,68 | 0,69 | 1,5 | 67523,86 | 1,18 | 618258,99 | 10,82 |
| 0,2 | 5107,79 | 2,5 | 1,2 | 52445,7 | 25,7 | 147900,41 | 72,47 |
| 4,0 | 174819,05 | 115,91 | 374422,15 | 248,24 | |||
| 0,37 | 1261,85 | 1,66 | 0,72 | 4295,3 | 5,66 | 29384,51 | 38,7 |
| 5,0 | 127694,75 | 25,54 | 2,9 | 915619,65 | 183,12 | ||
| 126743,81 | 172,37 | 126743,81 | 172,37 | ||||
| 13457,54 | 13,05 | ||||||
| 0,4 | 10215,58 | 29,11 | 10215,58 | 29,11 | |||
| 0,1 | 2553,89 | 1,27 | 2553,89 | 1,27 | |||
| 0,005 | 218,52 | 0,66 | 3858,69 | 11,58 | |||
| 1,0 | 2553,89 | 0,38 | 1,0 | 4370,48 | 0,66 | 40016,76 | 6,0 |
| 61,16 | 322,12 | 789,75 | |||||
РАСЧЕТ ТРАНСПОРТНО-ЗАГОТОВИТЕЛЬНЫХ РАСХОДОВ НА МУКУ Таблица №3