С целью большей детализации и обеспечения правильности включения затрат в себестоимость отдельных видов продукции, создания достаточной базы для анализа все затраты сельскохозяйственных предприятий, связанные с производством и реализацией продукции (работ, услуг), по характеру возникновения и назначения группируются по следующим статьям затрат:
1) Расходы на оплату труда – отражаются суммы начислений заработной платы;
2) Отчисления на социальные службы – отражаются обязательные отчисления в фонд социальной защиты населения и в государственный фонд содействия занятости от суммы начисленной заработной платы;
3) Сырьё и материалы - отражаются стоимость израсходованных топлива, семян, кормов, материалов, малоценных и быстроизнашивающихся предметов и др.
4) Содержание и эксплуатация основных средств – отражаются расходы, связанные с содержанием и эксплуатацией основных средств непосредственно в производстве и суммы амортизационных отчислений;
5) Работы и услуги – отражается стоимость оказанных услуг и выполненных работ собственных вспомогательных производств и сторонних организаций;
6) Расходы денежных средств – отражаются отчисления в специальные фонды, часть налогов, сборов и платежей в бюджет, страховые платежи;
7) Затраты на организацию производства и управление – отражаются затраты, связанные с организацией производства и управлением в подразделениях, отраслях в целом по хозяйству;
8) Потери от брака, падежа животных – отражаются потери от брака и затраты по его устранению, потери от падежа животных;
9) Прочие затраты – затраты, непосредственно связанные с производственным процессом, но не относящиеся ни к одной из вышеперечисленных статей.
Себестоимость – это один из важнейших показателей экономической эффективности, фиксирующий, во что обходится предприятию производство того или иного вида продукции, позволяющий объективно судить о том, насколько оно выгодно в конкретных экономических условиях хозяйствования.
Как экономическая категория себестоимость продукции выполняет ряд важных функций:
- обеспечивает учёт и контроль всех затрат на производство и реализацию продукции;
- является основой для формирования уровня цен на продукцию, определения прибыли, рентабельности и исчисления налогов;
- служит для экономического обоснования целесообразности инвестиций в реконструкцию, техническое перевооружение и расширение действующего предприятия.
Себестоимость может определяться по валовой (товарной, реализационной) продукции или в расчёте на единицу продукции.
Сумма всех производственных затрат (ПЗ) предприятия на получение продукции представляет собой себестоимость валовой продукции (Св.п); её можно представить в следующем виде:
ПЗ = Св.п = А + МЗ + ОТ,
где А – амортизация основных фондов; МЗ – материальные затраты (потребленные оборотные фонды); ОТ – оплата труда с отчислениями на социальные нужды.
Себестоимость единицы продукции (С) исчисляют путём деления затрат на производство валовой продукции (ПЗ) соответствующего вида на её объём в натуральном выражении (ВП):
С = ПЗ /ВП.
В сельскохозяйственном производстве различают индивидуальную и среднеотраслевую себестоимость. Индивидуальная себестоимость рассчитывается на каждом предприятии по отдельным видам продукции. Среднеотраслевая себестоимость – это средневзвешенный показатель затрат на единицу конкретного вида продукции по стране в целом.
В зависимости от объёма включаемых в расчёт затрат различают технологическую (цеховую), производственную и полную (коммерческую)себестоимость продукции.
Технологическая (цеховая )себестоимость включает прямые затраты труда, материалов и основных средств, обусловленные технологией производства продукции, а также общепроизводственные затраты.
Производственная (фабрично-заводская) себестоимость помимо технологической включает общехозяйственные расходы (затраты на организацию и управление предприятием), т.е. все затраты, связанные с процессом производства.
Полная (коммерческая) себестоимость отражает затраты как на производство, так и на реализацию продукции.
Задача 1
Рентабельность (убыточность) рассчитывается как отношение прибыли к себестоимости продукции. Данные для расчётов прибыли взяты из годового бухгалтерского отчёта СПК «Федорский» за 2005 год.
Динамика рентабельности продукции животноводства СПК «Федорский» за 2005 год.
| Виды продукции | Полная себестоимость млн. руб. | Выручено всего млн. руб. | Прибыль млн. руб. | Уровень рентабельности % |
| 1.Мясо КРС | 8175 | 9714 | 1539 | 18,8 |
| 2.Молоко | 1676 | 2364 | 688 | 38,9 |
| 3.Свинина и т.д. | ||||
| Итого по животноводству | 9964 | 12222 | 2258 | 22,66 |
| Всего по хозяйству | 10671 | 13011 | 2340 | 21,9 |
Данные таблицы показывают, что рентабельность отдельных видов животноводства, таких как мясо КРС составило 18,8%, молоко 38,9%. Рентабельность по животноводству составило 22,66%, а в целом по хозяйству составило 21,9%.
Список используемой литературы
1. Экономика предприятий и отраслей АПК: Учебник / под ред. П.В.Лещиловского, Л.Ф.Догиля, В.С.Тонковича. – Мн.: БГЭУ, 2001. – 575 с.
2. Экономика сельскохозяйственного предприятия с основами менеджмента: пособие / И.П.Бусел, П.И.Млихтарович. - \2-е изд., перераб. и доп. – Минск: Лiтаратура i мастацтва, 2009. – 464 с.
3. Экономик предприятий и отраслей АПК. Практикум: учеб. пособие / А.А.Зеленовский, А.В.Королёв, В.М.Синелеников. – Минск: Изд-во Гревцова, 2009. – 320 с.: ил.