Основними проблема розвитку виробництва є:
- 100% залежність виробників від імпорту рибної сировини, оскільки в Україні відсутній риболовний флот при наявності морських портів і виходів в Атлантику та інші світові океани.
- практично 90% ручний труд при обробці риби, що стримує підвищення обсягів виробництва.
3.3 Бізнес-план розвитку ТОВ «Браво-Гласс»
Поточний фінансово-економічний стан ЗАТ «Бахмацька рибна база», яке організується в ТОВ «Браво-Гласс», характеризується за результатами 2002–2004 років наступним чином:
– за рахунок високого зношення основних фондів та морального застаріння технології переробки риби підприємство почало втрачати ринки збуту та витіснятися конкурентами;
– збитковість діяльності привела до припинення банківського кредитування діяльності, що не дозволяє провести оновлення основних засобів та зміну технології переробки риби на сучасну;
- підприємство поки що знаходиться в стійкому діапазоні параметрів ліквідності та фінансової стійкості, хоча рентабельність виробничої діяльності стрімко падає, а витрати на збут є неоправдано високими.
– ліцензійно-атестаційні вимоги держави, основані на Законі України 2003 року до рибопереробних виробництв, значно скорочують можливості бартерних та готівкових схем реалізації продукції, оскільки реалізувати продукцію рознічному торгівцю без сертифіката становиться неможливим;
Основними стратегічними напрямками відновлення рентабельності підприємства та розширення обсягів виробництва і реалізації є наступні:
- структурна перебудова виробництва з переорієнтацією на випуск пресервів з оселедця у різноманітних видах консервуючих заливок та видах розфасовки;
- пошук стратегічного інвестора для фінансування структурної перебудови виробництва;
- розробка бренд-марки пресервів ТОВ «Браво Гласс» на основі сертифікації виробництва та проведення рекламної компанії «Наша якість – це офіційний державний номер сертифікації № ___» та розробки фірмової наклейки і фірмової розфасовки;
- збільшення поставки продукції на ринок м. Києва на основі наявності складів на холодокомбінаті №3;
- заключення договорів з мережами універсамів м. Києва про пряму поставку продукції на постійній основі;
- участь підприємства у тендерах на поставку рибної продукції у мережі ресторанів та кафе, закладів харчування армії, санаторіїв, дитячих садків тощо.
Попит на пресерви в останній час зростає, та як споживач купує товар, готовий до споживання, на відміну від рибних продуктів, які потребують додаткових затрат часу на переробку та приготування.
Асортиментна стратегія
Асортиментна стратегія основується на випуску 4-х типів пресервів в невеликих прозрачних пластикових упаковках – 180 г. та 320 г., що дозволяє споживачу роздивитися зовнішній вид шматочків оселедця, а яскрава наклейка є одночасно ї інформацією для споживача і рекламою (як, наприклад, «по-мексіканські», що збуджує у споживача вкусові мрії про гостру заливку з неопробованим смаком). Наявність однакового товару, розфасованого у різні за вагою банки, дозволить споживачу зробити «пробну покупку» банки вагою 180 г. (за 5,50 грн.), я якщо пресерви стануть до смаку, то споживач буде покупати більш «економну» банку вагою 330 г. (за 7,90 грн.).
Цінова політика
Цінова політика буде формуватися на основі:
- невеликих знижок відносно цін конкурентів на початковому етапі планомірного захвату частки ринку споживача;
- збереження встановленої норми виробничої доходності бізнесу в 25%, що дозволить оперувати витратами реалізації для досягнення загальної рентабельності підприємства не нижче 10 –15%;
Стратегія продвинення продукції
В якості стратегії продвинення продукції на ринку доцільною є стратегія «проштовхування», яка передбачає об’єднання всіх зусиль на продвинення товарів по каналах розподілу:
- розробка бренд-марки пресервів ТОВ «Браво Гласс» на основі сертифікації виробництва;
- проведення рекламної компанії «Наша якість – це офіційний державний номер сертифікації № ___» та розробки фірмової наклейки і фірмової розфасовки;
- оптимізація поставок продукції у мережу власних магазинів та особливо на ринок м. Києва на основі наявності складів на холодокомбінаті №3;
- заключення прямих договорів з мережами універсамів м. Києва про пряму поставку продукції на постійній основі та впровадження «полок продукції ТОВ «Браво Гласс»;
Фінансовий план оснований на наступних планових потоках коштів:
1. Інвестор надає фінансову допомогу 200 тис. грн. на зворотній основі на 2 роки під 10% річних;
2. Надана фінансова допомога використовується в наступних напрямках:
- придбання обладнання для випуску пресервів на рівні виробничої програми 100 тис. баночок на рік (20 тис. грн.);
- придбання додаткового автотранспорту (30 тис. грн.);
- придбання обладнання лабораторії та проведення атестації виробництва для отримання сертифікату підприємства по випуску пресервів (80 тис. грн.);
- підвищення рівня оборотного капіталу (70 тис. грн.);
3. Річна програма випуску пресервів розраховується на 100 тис. баночок по 180 гр. при виробничій собівартості 3,17 грн. за баночку та ціні реалізації (без ПДВ) – 4,20 грн. за баночку
4. Підвищення цін на сировину та реалізацію на наступні роки планується на рівні 30% за рік;
А). Виробничий план
Виробничий план прогнозується на рівні 100 тис. банок пресервів на рік.
Виробнича собівартість виготовлення 1 банки пресервів (180 г.) по рецептурі планується як (калькуляція без ПДВ):
1. Сировина (шматочки оселедця – 70% -125 г.) – 1,50 грн.
2. Масло рослинне (30 г.) – 0,22 грн.
3. Этикетка – 0,30 грн.
4. Банка пластикова з кришкою – 0,45 грн.
5. Специи (25 г.) – 0,30 грн.
6. Заробітна плата – 0,30 грн.
7. Технологічні витрати – 0,10 грн.
==============================
Разом виробнича собівартість – 3,17 грн./банка
Оцінка вартості сировини (шматочки оселедця) проведена для ринкової ціни 1 кг замороженого оселедця (з ПДВ) – 12,4 грн./кг та проценті витрат переробки з замороженого оселедця в сировину для пресервів – 14%(відходи).
Зростання ціни на сировину планується до 30% на рік.
Для організації виробництва необхідно додаткове придбання наступних основних засобів:
- електрокотел для варки та обладнання для розфасовки спецій вартістю 6,5 тис. грн.;
- ізотермо-автомобіль для доставки продукції в мережу універсамів
Чернігівської області та м. Києва вартістю 30,0 тис. грн.
Для атестації виробництва необхідно модернізоване обладнання лабораторії та оновлення промислово-санітарних установок на ділянці первинної обробки мороженого оселедця вартістю 80,0 тис. грн.
Додаткових виробничих цехів не потребується. Ліцензія на переробку риби на підприємстві є.
Б). Організаційний план
Для виробництва пресервів на прогнозному рівні програми – 100 тис. баночок (по 180 гр.) на рік необхідно додатково прийняти на дільниця обробки та фасування оселедця – 8 робітників.
Для оптимізації поставок пресервів у точки рознічної торгівлі необхідно ввести в штатний розклад 2 посади менеджерів по плануванню збуту з комп’ютерними програмами обліку та прогнозування кривих збуту та резерву в кожній торговій точці.
В функції менеджерів необхідно впровадити планування та керування оптимізацією доставки пресервів у торгові точки транспортом підприємства на строк прогнозу до 5 днів.
В). Фінансовий план
Фінансовий план оснований на наступних планових потоках коштів:
5. Інвестор надає фінансову допомогу 200 тис. грн. на зворотній основі на 2 роки під 10% річних;
6. Надана фінансова допомога використовується в наступних напрямках:
- придбання обладнання для випуску пресервів на рівні виробничої програми 100 тис. баночок на рік (20 тис. грн.);
- придбання додаткового автотранспорту (30 тис. грн.);
- придбання обладнання лабораторії та проведення атестації виробництва для отримання сертифікату підприємства по випуску пресервів (80 тис. грн.);
- підвищення рівня оборотного капіталу (70 тис. грн.);
7. Річна програма випуску пресервів розраховується на 100 тис. баночок по 180 гр. при виробничій собівартості 3,17 грн. за баночку та ціні реалізації (без ПДВ) – 4,20 грн. за баночку
Підвищення цін на сировину та реалізацію на наступні роки планується на рівні 30% за рік.
Висновки
На етапі прийняття рішення про створення нового підприємства перед засновниками нового підприємства постають важливі питання пошуку привабливої підприємницької ідеї, пошуку партнерів для ведення спільного бізнесу, а також обґрунтування підприємницької ідеї.
Обґрунтувати підприємницьку ідею можна за допомогою бізнес-плану, який передбачає системний виклад концепції майбутнього бізнесу та детальну характеристику ринкових, виробничих, організаційних та фінансових аспектів підприємницької діяльності. Бізнес-план можна вважати формою експертної оцінки доцільності та ефективності здійснення нової підприємницької ідеї. Добре розроблений та обґрунтований бізнес-план е важливим підґрунтям так званої бізнес-пропозиції, що використовується в процесі переговорів з партнерами, та залучення надійних інвесторів і кредиторів.
Основою організації фірми є наявність мінімального законодавчо встановленого рівня початкового статутного капіталу для можливих видів діяльності (станом на 01.01.2007 року):
- 0 грн. – для неприбуткових фінансових організацій – кредитних
спілок та недержавних пенсійних фондів;
- 40 000 грн. – для виробничо-комерційних фірм у вигляді товариства з обмеженою відповідальністю та деяких фінансових установ у вигляді ТОВ (ломбардів, інвестиційних фондів, лізингових компаній, факторингових компаній);
- 500 000 гр. – для виробничо-комерційних фірм у вигляді акціонерних товариств та деяких фінансових установ у вигляді акціонерних товариств (ломбарди, інвестиційні фонди, лізингові компанії, факторингові компанії);