Однако следует изучить динамику потребления одного человека с совокупными расходами в месяц ниже прожиточного минимума: в 2000г. он составлял – 270,1грн., в 2001г. – 311,3грн., в 2002г. и 2003г. – 342грн., в 2004г. – 362,23грн., в 2005г. – 423грн., в 2006г. – 465грн. (см. табл. 2.3.).
Таблица 2.3.
Потребление семей с совокупными расходами ниже прожиточного минимума в 2000-2006гг.
| Продукты питания | 2000г. | 2001г. | 2002г. | 2003г. | 2004г. | 2005г. | За 9 месяцев 2006г. |
| Мясо и мясопродукты | 2,4 | 2,2 | 2,6 | 3,0 | 2,8 | 2,9 | 3,1 |
| Молоко и молочные продукты | 14,0 | 15,1 | 16,8 | 16,4 | 16,3 | 16,7 | 17,5 |
| Яйца, шт. | 12 | 14 | 16 | 16 | 16 | 17 | 17 |
| Рыба и рыбопродукты | 1,1 | 1,2 | 1,2 | 1,1 | 1,1 | 1,3 | 1,2 |
| Сахар | 2,8 | 2,9 | 2,8 | 2,8 | 3,0 | 2,8 | 2,5 |
| Масло и другие растительные жиры | 1,8 | 1,8 | 1,8 | 1,8 | 1,6 | 1,5 | 1,4 |
| Картофель | 10,2 | 10,7 | 10,0 | 9,6 | 9,6 | 8,9 | 8,1 |
| Овощи | 7,4 | 8,0 | 8,5 | 7,6 | 7,1 | 6,9 | 7,6 |
| Фрукты, ягоды, орехи, виноград | 1,8 | 1,8 | 1,9 | 1,9 | 1,8 | 1,9 | 1,6 |
| Хлеб и хлебные продукты | 9,9 | 10,1 | 10,2 | 9,6 | 9,5 | 9,2 | 9,0 |
Исходя из данных табл. 2.3. можно сделать вывод, что потребление продуктов питания в семьях с расходами ниже прожиточного минимума находится примерно на одном и том же уровне на протяжении 2000-2006гг.
Потребление продуктов питания в 2000-2006гг. в семьях на одного человека в месяц представлено в таблице 2.4.
Таблица 2.4.
Потребление продуктов питания на одного человека в 2000-2006гг.
| 2000 | 2001 | 2002 | 2003 | 2004 | 2005 | 2006 | |
| Потребление продуктов питания в домохозяйствах (в пересчете в первичный продукт) в среднем за месяц в расчете на одно лицо | |||||||
| - мясо и мясопродукты, кг | 3,3 | 2,8 | 3,3 | 3,9 | 4,0 | 4,4 | 4,7 |
| - молоко и молочные продукты, кг | 17,1 | 17,3 | 18,8 | 19,1 | 20,2 | 21,7 | 22,3 |
| - яйца, шт. | 18 | 16 | 17 | 17 | 18 | 21 | 19 |
| - рыба и рыбопродукты,кг | 1,3 | 1,4 | 1,4 | 1,4 | 1,6 | 1,8 | 1,9 |
| - сахар, кг | 3,5 | 3,3 | 3,1 | 3,2 | 3,6 | 3,6 | 3,2 |
| - масло и другие растительные жиры, кг | 1,8 | 2,0 | 2,0 | 2,0 | 1,9 | 1,9 | 1,7 |
| - картофель, кг | 10,4 | 11,1 | 10,3 | 9,9 | 10,1 | 9,6 | 8,7 |
| - овощи и бахчевые, кг | 9,5 | 9,0 | 9,5 | 9,0 | 8,7 | 9,1 | 9,4 |
| - фрукты, ягоды, орехи, виноград, кг | 2,5 | 2,2 | 2,4 | 2,5 | 2,7 | 3,1 | 3,0 |
| - хлеб и хлебные продукты, кг | 10,7 | 10,7 | 10,7 | 10,3 | 10,4 | 10,3 | 9,8 |
В 2006г. на одного человека в Украине было приобретено (в кг):
- мяса и мясопродуктов (в перерасчете на мясо, включая сало и субпродукты) – 42;
- молока и молочных продуктов (в перерасчете на молоко) – 235;
- яйца (шт.) – 250;
- рыба и рыбопродукты – 15,0;
- сахар – 39;
- масло – 13,5;
- картофель – 133;
- овощи и бахчевые культуры – 127;
- плоды, ягоды, виноград (без переработки на вино) – 34;
- хлебные продукты (хлеб, макаронные изделия в перерасчете на муку, мука, крупы, бобовые) – 124.
Семья - важнейшее социальное объединение потребителей-покупателей.
Бюджет - это финансовый план, который суммирует доходы и расходы
одной семьи за определенный период времени.
Денежный доход семьи состоит из поступлений в денежной форме, которые, как правило, являются возобновляемыми по своей природе и начисляются семье или отдельным ее членам регулярно на месячной основе.
Денежный доход семьи получается из следующих основных источников: заработная плата работников, работающих по найму и другие соответствующие поступления от работодателей, чистый доход от самостоятельного занятия, прибыль от предпринимательской деятельности, доход от личных инвестиций (рента, проценты, дивиденды), гонорары и комиссионные сборы.
В составе денежных доходов семьи также учитываются алименты, пенсии, стипендии, вознаграждения и другая помощь в форме наличных денег, регулярно получаемая. Изъятие из сбережений, взятые ссуды или полученные возвращенные ссуды и т.д. – даже если они используются для целей потребления – не считаются доходами домашних хозяйств. Рассмотрим динамику доходов населения Украины в 2000-2005гг. (см. табл. 2.5.)
Как видно из таблицы 2.5. общие доходы населения в 2005г. увеличились на 350573 млн. грн. по сравнению с 2000г.
В 2005г. наибольший удельный вес в доходах населения составляет заработная плата – 43,08%, не малую долю составляют социальная помощь и другие полученные текущие трансферты – 38,77%, прибыль и смешанный доход населения – 15,10% и самую маленькую долю составляет полученный доход от собственности – 3,05%.
Это позволяет сделать вывод, что при увеличении заработной платы увеличилась социальная помощь гражданам, что свидетельствует о низком уровне жизни населения.
Таблица 2.5.
Динамика доходов населения в 2000-2005гг. в млн. грн.
| 2000г. | 2001г. | 2002г. | 2003г. | 2004г. | 2005г. | Уд. вес в 2005% | Изменение в 2005г. по сравнению с 2000г. (+/-) | |
| Доходы в том числе | 128736 | 185073 | 215672 | 274241 | 381404 | 479309 | 100 | 350573 |
| заработная плата | 55853 | 78950 | 94608 | 117227 | 160621 | 206473 | 43,08 | 150620 |
| прибыль и смешанный доход | 24696 | 33540 | 36330 | 43828 | 58404 | 72388 | 15,10 | 47692 |
| доходы от собственности (полученные) | 3322 | 5297 | 6706 | 8337 | 11072 | 14617 | 3,05 | 11295 |
| социальная помощь и другие полученные текущие трансферты | 44865 | 67286 | 78028 | 104849 | 151307 | 185831 | 38,77 | 140966 |
Расходы домашних хозяйств, включают расходы на потребление и расходы, не связанные с потреблением. Расходы, не связанные с потреблением, включают налог на доход, и другие прямые доходы, отчисления на пенсии и на социальное страхование и аналогичные страховые взносы, денежные переводы, подарки и аналогичные трансферты, произведенные семьей или его отдельными членами. Не включаются добавления к сбережениям, суммы, инвестированные или отданные взаймы, возврат ссуд и расходы на другие финансовые операции.