Показатель себестоимости единицы продукции можно широко использовать для сравнения уровня затрат одинаковых изделий на разных предприятиях, что оказывает положительное воздействие на поиск резервов снижения затрат.
При анализе показателей себестоимости продукции в динамике наиболее целесообразно использовать показатель затрат на один рубль товарной продукции, несмотря на все его недостатки, и через этот показатель рассматривать изменение себестоимости по методам исчисления, ценам на сырье, материалы, топливо, тарифам на энергию и грузоперевозки. Следует обратить внимание еще на два показателя себестоимости, которые, к сожалению, очень мало используются в практике. Речь идет о проектной себестоимости изделия и о необходимости планирования себестоимости на единицу полезного эффекта, производительности, мощности.
На современном этапе развития экономики планирование, учет и калькулирование себестоимости не могут осуществляться в отрыве от задачи повышения качества продукции ее потребительной стоимости.
Одним из важнейших условий решения проблемы повышения эффективности общественного производства является ускорение сроков освоения проектных мощностей и других технико-экономических показателей, в том числе себестоимости изделий, машин. Однако при организации материального стимулирования этот важный показатель, как правило, не используется.
В решении задач повышения конкурентоспособности продукции предприятия вместе с повышением ее качества, полезности важная роль принадлежит поиску резервов снижения затрат на производство.
Далее приведена таблица динамики себестоимости на предприятии ОАО « Корпорация РОСКА». Таблица 1.
А также состав и структура наиболее рентабельной товарной продукции ОАО « Корпорация РОСКА». Таблица 2.
Таблица 1 – Динамика себестоимости продукции ОАО « Корпорация РОСКА», руб.
Наименование продукции | Емкость | Жирность | Тара | Год 2002 | 2002 г. к . 1998 г., % |
| 1. Молоко «Топленое» 2. Кефир «Парнасский» 3. Кефир «Парнасский» 4. Кефир «Парнасский» 5. Кефир «Парнасский» 6. Кефир «Парнасский» окрошечный 7. Кефир «Парнасский» бифидо 8. Кефир «Дыня» 9. Кефир «Кокос» 10. Кефир «Парнас» 11. Кефир «Парнас» 12. Кефир «Парнас» 13. Напиток «Бифидоплюс» 14. Напиток «Бифидоплюс» 15. Биопростакваша 16. Биопростокваша 17. Ряженка 18. Ряженка 19. Сметана «Парнасская» 20. Сметана «Парнасская» 21. Сметана «Парнасская» 22. Сметана «Парнасская» 23. Сметана «Парнасская» 24. Сырки глазированные ваниль/кокос/ шоколад/орех/карамель 25. Творог мяг.(клуб/цитр) 26. Творог мяг. (абр/клуб/ малина) 27. Твор. масса с курагой 28. Твор. масса с орехом 29. Творж. масса с черносливом 30. Твор. сырок с изюмом 31. Твор. сырок с курагой 32. Твор. сырок с орехом 33. Твор. сырок с черносливом | 1л. 1л. 1л. 1л. 1л. 1л. 1л. 0,5л. 0,5л. 1л. 1л. 1л. 1л. 0,5л. 1л. 0,5л. 1л. 0,5л. 240 гр. 240 гр. 250 гр. 450 гр. 450 гр. 50 гр. 250 гр 250 гр. 250 гр. 250 гр. 250 гр . 100гр. 100гр 100гр. 100гр. | 4% нежир 1% 2,5% 3,2% 2,5% 1% 1% 1% 1% 2,5% 3,2% 2,5% 2,5% 2,5% 2,5% 4% 4% 15% 20% 15% 15% 20% 23% 4% 4% 9% 9% 9% 9% 9% 9% 9% | бутылка бутылка бутылка бутылка бутылка бутылка бутылка полипак полипак полипак полипак полипак бутылка полипак бутылка полипак бутылка полипак пленка стакан стакан стакан стакан фольга короб стакан пергамент пергамент пергамент пергамент пергамент пергамент пергамент | 13,7 9,35 10,85 11,95 12,00 9,60 10,75 4,35 4,35 7,90 8,80 9,75 11,1 5,4 11,7 5,55 13,30 5,7 7,60 6,37 6,20 12,40 14,65 4,20 10,8 11,15 13,65 13,65 13,65 5,70 5,70 5,70 5,70 | 130% 125% 125% 125% 125% 125% 125% 115% 115% 125% 125% 125% 125% 115% 125% 115% 125% 115% 130% 130% 130% 130% 130% 125% 125% 125% 125% 125% 125% 125% 125% 125% |
1.2 Основные показатели себестоимости
Себестоимость продукции (работ, услуг) может быть определена с помощью нескольких показателей.
Исходным показателем для всех фирм является себестоимость единицы продукции (работ, услуг). Затраты на единицу продукции зависят от объема производства, являются одним из показателей, используемых в обоснование принимаемых управленческих решений. Одним из таких решений является определение цены товара.
Затраты на единицу продукции фирмы определяются из следующего соотношения;
Zi =Szi*qi/Sqi
Zi – средние затраты на единицу продукции;
zi – себестоимость I-го вида продукции;
qi – количество единиц I-го вида продукции.
Себестоимость единицы продукции имеет большое значение в бизнесе. Продукция может быть продуктом (товаром в вещественной форме), работой, услугой.
Система отнесения затрат на изделие (продукт) отражена в бухгалтерском учете.
Более сложна система учета в производственных фирмах; достаточно проста в торгово-посреднических.
Фирмы, занимающиеся оказанием услуг (консалтинговых, юридических и др.), определяют затраты по каждому заказу.
Таблица 3 - Выпуск одного из самых рентабельных видов продукции «Корпорации «РОСКА» и затраты на его производство (Сметана «Парнасская»240 гр., 20% жирн.)
| Предыдущий год | По плану на отчетный год | Фактически за отчетный год | ||
| Себестоимость единицы продукции, руб. | Выпуск, тыс. шт. | Себестоимость единицы продукции, руб. | Выпуск, шт. | Себестомисть единицы продукции, руб. |
| Z0 | qпл | Zпл | q1 | Z1 |
| 6,37 | 3000 | 6,25 | 2800 | 6,48 |
Рассмотрим методику анализа выполнения плана и динамики себестоимости товарной продукции на основе показателя «себестоимость единицы продукции» на предприятии ОАО « Корпорация «РОСКА»
Введем следующие обозначения:
Z0 – себестоимость единицы продукции за предыдущий период;
qпл –планируемый выпуск продукции
Zпл - фактическая себестоимость единицы продукции;
q1 - фактический выпуск продукции;
Z1- факческая себестоимость единицы продукции.
Для проведения необходимых расчетов воспользуемся данными таблицы 1.
Приведенные данные позволяют выполнить анализ изменения себестоимости единицы продукции и затрат на весь планируемый и фактический выпуск продукции.
При использовании только данных о себестоимости единицы продукции вычисляют следующие относительные показатели:
а) индекс планового задания по изменению себестоимости
Iпл=Zпл/Z0= 6,25/6,37=0,98
Полученный результат означает, что по плану (прогнозу) себестоимость единицы продукции в планируемом периоде должна снизиться: 98,0 – 100,0 = -2%