Система заходів по боротьбі зі шкідниками та хворобами
| Термін оприскування | Шкідники та хвороби | Назва пестицидів | Площа обробки, га | Витрати пестицидів, кг/л | Вартість пестицидів, грн. | ||
| 1 га | Разом | 1 кг/л | Разом | ||||
| Масовий розвиток гусениць листоверток | Листовертка | фастак | 243 | 0,3 | 72,9 | 168,7 | 12299,69 |
| Відразу після цвітіння | хвороби | хлорокись меді | 243 | 0,6 | 14,58 | 12,4 | 18072,2 |
| За сигналом середні і пізні | вишнева муха | децис форте | 235 | 0,15 | 35,25 | 450,9 | 15894,23 |
| Після 8 днів | вишнева муха | Бі-58 | 235 | 2 | 470 | 46,64 | 21920,8 |
| децис форте | 235 | 0,15 | 35,25 | 450,9 | 15894,23 | ||
| Після 8 днів | вишнева муха | карате | 200 | 0,6 | 120 | 122,1 | 14652 |
| Третя декада липня | коккомикоз | хлорокись меді | 243 | 6 | 14,58 | 12,4 | 18079,2 |
| Разом | 762,56 | 116819,34 | |||||
Для боротьби з вишневою мухою застосовують децис форте (0,15 л/га), бі-58 (2 л/га), карате (0,6 л/га). Загальна вартість пестицидів складає 116,9 тис. грн. За технологією вирощування черешні роботи по обприскуванню саду складають 8-9 %.
Для запобігання ураження кори сонячно-морозними опіками та утворення морозобоєм стовбури дерев і основи скелетних гілок білять 20%-вим вапняним молоком з додаванням 5%-ного мідного купоросу.
Основну частку у структурі витрат займає зрошення. Нестача вологи, зокрема в Степовій зоні, може призвести до великого недобору і втрат урожаю, зниження товарних якостей плодів, посилення періодичності плодоношення, зниження зимостійкості і продуктивного віку плодових дерев, що забезпечує підвищення урожайності черешні в 1,5 – 2 рази порівняно з богарними умовами.
Плодові рослини оптимально забезпечені водою тоді, коли вологість ґрунту в зоні поширення основної маси коріння на важких ґрунтах не менше за 80 % НВ, середніх – 70%, на легких – 60%. Строки і норми поливів залежать від природних умов, вологості ґрунту, біологічних особливостей і віку насаджень.
У плодоносних кісточкових садах при утриманні ґрунту під чорним паром у середньозабезпечений опадами рік необхідно проводити 3-4 поливи зрошувальною нормою 2770-3000 м3/га, а в посушливий рік, відповідно 4-5 поливів із загальною витратою води 3800-4000 м3/га [121, с. 148].
Витрати на зрошення в середньому складають 70-80% від загального обсягу в основному за рахунок високої вартості влаштування зрошувальної системи та вартості водопостачання. Так за технологією вирощування для зрошування 60 га площі черешні у плодоносному віці необхідно 33,8 тис. грн., в тому числі 21 тис. грн. складають витрати на водопостачання.
Для створення оптимальних умов вирощування плодових культур в умовах Південного Степу застосовують диференційований обробіток ґрунту, який включає дискування та культивацію з обробкою пристовбурних смуг. Склад комплексу машин при звичайній та інтенсивній технологіях принципово не різниться і потребує невеликі машини для проходження їх між смугами. При дискуванні використовуються трактори Т-74, Т-75 у складі з бороною БДСТ-3. Культивація проводиться трактором Т-74 з ПРВН -2,5 та ПРВН-7200. Основні транспортні роботи, такі як підвіз дробин, виштовхування хмизу, транспортування та внесення мінеральних добрив, транспортування води, обприскування виконуються тракторами МТЗ-80. Ефективність комплексу машин для вирощування та збирання черешні за інтенсивною технологією на різних видах робіт наведена у табл. 3.9
Найбільшими капіталовкладеннями визначаються роботи по внесенню мінеральних добрив, щільність робіт яких складає 0,4, що зумовлює високу собівартість робіт – 130,3 грн.
З врахуванням вищенаведених запропонованих чинників покращення технологічного забезпечення в роботі розрахована проектна технологічна карта (додаток Щ) вирощування черешні на площі 140 га в ТОВ «Маяк» Мелітопольського району. При цьому, вихідні положення щодо визначення фактичного можливого рівня урожайності включали наступне. Урожай черешні на окремих ділянках в ДГ «Мелітопольське» досягав 130-150 ц/га.
Таблиця 3.9
Економічні показники використання комплексу машин для вирощування черешні на різних видах робіт
| Види робіт | Обсяг робіт | Витрати на капітальний та поточний ремонт, грн | Собівартість робіт, грн | Щільність робіт | Питомі капіталовкладення |
| Дискування | 1260 | 612 | 24,7 | 9 | 7,5 |
| Транспортні роботи | 468 | 689 | 26,1 | 3,3 | 14,3 |
| Внесення мінеральних добрив | 56 | 1111 | 130,3 | 0,4 | 246,5 |
| Обприскування | 540 | 1127 | 36,1 | 3,9 | 25,2 |
| Культивація | 119 | 1088 | 55,3 | 0,9 | 87,4 |
За даними інвентаризації багаторічних насаджень в 2003 – 2004 роках випади дерев в цьому господарстві в середньому на різних ділянках складають від 32 до 37 %, що знижує фактичний рівень урожайності до 102 ц/га. Необхідно враховувати також те, що на 6-8 рядків рядка головного сорту (Мелітопольська Чорна, Крупноплідна, Франц, Валерій Чкалов) посаджений один ряд запилювача (Скороспілка, Дрогана Жовта, Іюньська рання), сорти якого визначаються низькою урожайністю та фактичною відсутністю попиту на них. Це призводить до фактичної втрати ще 20 відсотків можливої кількості врожаю. Враховуючи негативні кліматичні умови (заморозки, наявності опадів в період збору урожаю), які за даними опросу керівників та спеціалістів господарства знижують урожайність на 5-15%.
На основі прогресивної технології вирощування черешні, запропонованої Інститутом зрошуваного садівництва ім. М.Ф. Сидоренка УААН, проведено економічну оцінку та визначено її переваги над існуючою технологією на прикладі ТОВ “Маяк” Мелітопольського району (табл. 3.10, додаток Ф).
Таблиця 3.10
Економічна оцінка технології вирощування черешні
у ТОВ “Маяк” Мелітопольського району Запорізької області
| Показники | Існуюча технологія | Проектна технологія | |
| Площа насаджень черешні, га | 140 | 140 | |
| Урожайність, ц/га | 14,3 | 80,0 | |
| Валовий збір, ц | 1960 | 11200 | |
| Витрати праці, люд.-год. | |||
| на 1 га | 297 | 1103 | |
| на 1 ц | 20,8 | 14,7 | |
| Виробничі витрати на 1 га, грн. | 1456 | 6011 | |
| в т.ч. заробітна плата | 751,1 | 3086,0 | |
| добрива | 120,0 | 1362,6 | |
| засоби захисту рослин | 74,4 | 501,2 | |
| амортизація | 204,7 | 437,8 | |
| паливо-мастильні матеріали | 102,6 | 501,1 | |
| Собівартість 1 ц реалізованої продукції, грн./ц | 117,2 | 80,1 | |
| Розрахунок показників ефективності реалізації | І варіант | ІІ варіант | |
| Середня ціна реалізації 1 ц, грн. | 505,2 | 505 | 550,0* |
| Прибуток, грн. | |||
| на 1 га | 5544 | 30274 | 33480 |
| на 1 ц реалізованої продукції | 388,0 | 424,9 | 469,9 |
| Норма прибутку, % | 16,5 | 45 | 47,8 |
| Рівень рентабельності, % | 380,7 | 530,7 | 586,6 |
* ціна реалізації плодів і ягід, яка враховує показники якості продукції
За умов впровадження комплексної системи захисту насаджень від шкідників та хвороб затрати на засоби захисту рослин зростають з 74,4 до 501,2 грн. на гектар насаджень. Рівень оплати праці за годину зросте з 2,5 до 3,5 грн, чим досягається не тільки економічний, але й соціальний ефект. Внесення органічних і мінеральних добрив впливає не тільки на збільшення урожайності черешні, а й підвищує якість плодів. Застосування азоту сприяє збільшенню розміру плодів, покращенню зберігання та кольору плодів. Калій забезпечує створення ароматичних речовин в плодах та сприятливо впливає на морозостійкість.
У результаті застосування технологічних рішень забезпечується зростання урожайності у 5,6 раза, собівартість центнера черешні знизиться з 117 до 80 грн., прибуток у розрахунку на гектар насаджень зросте з 5,5 до 30 тис. грн, або більше ніж у 5 разів. Враховуючи, що якість плодів завдяки комплексному внесенню добрив значно вища, прибуток від реалізації збільшиться на 3206 грн/га при грошових витратах на добрива 1363 грн/га.
Таким чином, впровадження інтенсивних технологій вирощування плодово-ягідних культур на основі дотримання умов технологічної дисципліни, удосконалення агротехнічних заходів з урахуванням розвитку науково-технічного прогресу і економічного обґрунтування дозволить не тільки нарощувати обсяги виробництва плодів і ягід, але значно підвищити ефективність виробництва плодово-ягідної продукції.
3.3 Удосконалення ринкового механізму та системи реалізації плодово-ягідної продукції
В умовах ринкової економіки однією з основних проблем ефективності ведення садівництва є не тільки удосконалення технології вирощування, підвищення урожайності, зниження затрат праці та собівартості виробництва, а й пошук вигідних каналів збуту вирощеної продукції. За останні десять років проблема недосконалої організації продажу плодово-ягідної продукції була однією з причин зниження обсягів виробництва. Після скасування держзамовлення більшість сільськогосподарських підприємств не в змозі реалізувати плоди і ягоди в потрібному обсязі та за доступною ціною, що поступово призвело до збитковості галузі. Великих втрат зазнали не тільки виробники плодово-ягідної продукції, а й переробні підприємства та міське населення, які отримують та споживають плодову продукцію в недостатньому обсязі, низької якості та купує її за високими цінами.