Глава 8. Проблемы в системе логистического управления на
предприятии
В системе Чувашпотребсоюза на протяжении ряда последних лет прослеживается тенденция замедления оборачиваемости товарных запасов. Динамичное развитие торговли, активизация конкуренции, дифференцированность спроса, низкий уровень денежных доходов населения, ориентированность потребительской кооперации на удовлетворение в основном потребностей сельского населения повысили интерес к ускорению оборачиваемости товарных запасов посредством создания действенной системы управления ими.
Результаты комплексного исследования состояния товарных запасов районных кооперативных организаций позволяют сформировать следующие мероприятия по ускорению их оборачиваемости:
1. Восстановление количественно-суммового учета товарных запасов в магазинах потребительской кооперации. Наиболее оптимальным для целей управления запасами в торговле является способ отражения стоимости запасов по цене приобретения. Это не только более легкий и доступный способ оценки, но и, одновременно, позволяющий несколько снизить вероятность злоупотреблений. С целью получения точной информации о товарных запасах необходимо постоянное и правильное ведение Книги-описи, где должны быть отражены товарные запасы на определенную дату. Разработанная форма учета должна давать возможность отслеживать движение товаров в магазинах в разрезе отдельных ассортиментных позиций на каждый день в количественно-суммовом выражении. Заполнять эту книгу должен уметь каждый продавец или заведующий магазином. Полученная информация вместе с товарно-денежным отчетом будет передаваться в бухгалтерию или экономическую службу РайПО для обработки и принятия соответствующих управленческих решений по оптимизации товарного ассортимента и минимизации товарных остатков.
Постановку и ведение количественно-суммового учета целесообразно осуществлять посредством автоматизации процесса бухгалтерского учета.
2. Совершенствование оценки товарных запасов и показателей эффективности их использования. Управление запасами необходимо осуществлять на основе систематически проводимого анализа товарных запасов, показателей эффективности их использования. Особая роль принадлежит комплексной автоматизации аналитических процедур, которая повышает точность и надежность получаемой информации, сокращает сроки ее обработки, позволяет выявить товары, не пользующиеся спросом, что значительно ускоряет оборачиваемость средств в запасах.
3. Нормирование и планирование товарных запасов. Целью планирования и нормирования товарных запасов является установление среднего запаса в днях, который при наименьших затратах обеспечивал бы бесперебойную продажу товаров широкого ассортимента. Наиболее простым и доступным методом нормирования является экономическое обоснование размера товарных запасов в днях и в процентах к обороту. Сопоставляя их с фактическими данными можно контролировать величину запаса и применять меры быстрого реагирования по отдельным группам товаров.
4. Ориентация торгово-технологического процесса на ускорение оборачиваемости. Высокая степень оснащенности холодильным оборудованием позволяет расширять ассортимент за счет скоропортящихся товаров, имеющих более быструю оборачиваемость.
Прогрессивное торгово-технологическое оборудование обеспечивает максимальное использование торговой площади, выгодную организацию выкладки товаров.
Важным фактором, определяющим привлекательность товара, является композиция выкладки. Простые, симметричные формы и композиции воспринимаются и запоминаются лучше. При использовании традиционных типов выкладок важно размещать товар на средних и верхних полках. Товар должен быть открытым, располагаться лицевой стороной, ценники и рекламная продукция не должны мешать выбору покупателя. Товары, дающие наибольшую прибыль и быстро реализующиеся должны иметь выгодное расположение в зале.
На основе многовариантного подхода, программами дается возможность попробовать различные способы выкладки товаров, выбрать вариант, обеспечивающий получение максимального дохода магазина с единицы торговой площади. Кроме того, ускорение оборачиваемости достигается при автоматизации процесса учета и движения товаров. Сегодня на рынке информационных технологий предлагается большой выбор решений для различных уровней управления товарными запасами - от бухгалтерских программ, позволяющих вести учет и отражать его в соответствующей отчетности, до торгово-складских систем, дающих возможность анализировать движение товаров и обеспечивать оперативных учет. Это позволяет уменьшить время на проведение трудоемких работ; снизить количество ошибок в расчетах; облегчить формирование отчетов; наладить оперативный учет, контроль за движением товаров, анализировать оборот в ассортименте; вести обоснованное планирование товарных запасов.
Главными критериями при выборе программ являются: невысокая стоимость, возможность работы в сетевом режиме, быстродействие, оперативность выхода информации, высокая надежность в работе, ориентация на средний уровень квалификации пользователей.
5. Логистическая направленность в формировании товарных запасов. Организация оптимального товародвижения должна стать одним из элементов стратегического планирования деятельности предприятия, т.к. эффективность выбранных схем товародвижения влияет на конкурентоспособность товара. В этой связи можно рекомендовать:
а) выбирать поставщиков на конкурсной основе, посредством тщательного отбора;
б) работать по принципу «с колес», закупая товары в количестве, удовлетворяющем текущую потребность;
в) отдавать предпочтение местным поставщикам и собственному производству;
г) контролировать залежалые товары;
д) обоснованно формировать ассортимент, не только на основе заявок и заказов, но и перспективных потребностей населения.
В магазинах райпо следует формировать минимальный страховой запас за счет оперативного реагирования движения товаров в розничной торговой сети, четко спланированного процесса продвижения товара от склада до потребителя. Места хранения должны быть максимально приближены к местам реализации товарной массы.
Рациональным решением может стать возрождение оптовой торговли по принципу «центральный склад (рес) облпотрбсоюза -районные склады потребительских обществ - магазины», что упрощает процедуру поиска поставщиков и позволяет формировать товарные запасы в минимальном объеме.
6. Реализация гибкой ценовой политики, дифференцированной по товарным группам с разной оборачиваемостью. Целесообразно применять:
а) более высокие торговые надбавки на товары со стабильным объемом продаж, позволяющие увеличить доход;
б) продажу быстрореализуемых товаров с товарами-неликвидами по сниженным ценам;
в) уценка неликвидных товаров;
г) распродажи в рамках "Дней товара". Например, «Только сегодня продаются резиновые сапоги со скидкой 25 %» (при надбавке к цене, скажем, в 30 %);
д) систему скидок (накопительных, ступенчатых);
е) психологические приемы ценообразования (например, «метод неокругленных цен» или стимулировать покупателей дополнительными подарками-сюрпризами).
Таким образом, решение проблемы ускорения оборачиваемости сельских магазинов потребительской кооперации видится в реализации комплексного подхода к ускорению оборачиваемости, достигаемого посредством системы управления товарными запасами, что станет залогом повышения эффективности кооперативной торговли.
Глава 9. Совершенствование управления в кооперативной
организации
Перспективными ориентирами повышения эффективности деятельности всех кооперативных организаций должны рассматриваться основные направления реформирования потребительской кооперации, обозначенные Центросоюзом Российской Федерации: повышение роли и значимости пайщиков как подлинных хозяев потребительской кооперации, улучшение работы с кадрами, усиление контроля за деятельностью кооперативных организации и предприятий, совершенствование системы управления, использование возможностей потребительской кооперации в решении проблем занятости, восстановление системы планирования работы предприятий и организаций, расширения участия женщин и молодежи в органах управления и контроля, налаживание взаимоотношений организаций потребительской кооперации с органами власти, укрепление кооперативного единства и сплоченности.
Основываясь на материалах проведенного исследования по предприятию Батыревское райпо, можно обозначить следующие рекомендации по повышению эффективности деятельности многоотраслевого хозяйства потребительского общества:
1. Продолжать работу по всем направлениям, обеспечивая рост объемов реализации, совершенствование его структуры, увеличение товарных ресурсов за счет производства товаров в предприятиях райпо, вовлечение в производство и реализацию товаров заготовок, расширение сферы услуг, оказываемых сельскому населению.
Резервами увеличения выручки от продажи товаров могут стать:
― расширение ассортимента реализуемых товаров, учитывая сезонность;
― в магазинах следует обратить внимание на выкладку товаров, а также на совместимость продажи товаров в одном торговом помещении;
— реализация сопутствующих товаров;
― усиление контроля за наличием в магазинах свежих товаров;
― реклама продукции и услуг, реализуемых и предлагаемых райпо. В Батыревском райпо следует широко использовать такие рекламные мероприятия, как: рекламные плакаты и щиты, световые установки на улицах и в местах продажи; реклама собственной продукции; проведение дегустации собственной продукции, особенно в тех магазинах, где низка эффективность использования материально – технической базы.