Аппарат управления СП «Санта Бремор» ООО использует сочетание следующих методов руководства:

- экономические методы, содержащие вопросы планирования, экономического анализа, организации труда, финансирования и кредитования;

- организационно-распорядительные методы, включающие положения, инструкции и другие служебные документы, определяющие функции, права и персональную ответственность должностных лиц и производственных коллективов;

- социально-психологические, содержащие методы убеждения, морального и нравственного воздействия на психологию людей.

На предприятии постоянно ведется работа с персоналом. Прежде всего, нужно отметить работу по подбору кадров на любую вакансию. СП «Санта Бремор» ООО сегодня - это более 3110 чел., от генерального директора до рабочего на производстве. И если на первых порах, когда о престижности работы в фирме не шла речь, туда принимали всех желающих, то теперь в основном на конкурсной основе. В настоящее время прием на работу осуществляется на конкурсной основе, по контракту. У работающих специалистов обязательным является наличие высшего образования (по специальности). Постоянно происходит повышение уровня специалистов на курсах повышения квалификации, на тематических семинарах, проводимых Национальным Пресс-центром и Белорусским негосударственным институтом повышения квалификации и переподготовки кадров.

На предприятии создана локальная компьютерная сеть. Установлен собственный сервер с выходом в мировую сеть Интернет, что позволяет быстрее и качественнее обрабатывать информацию.

Все виды продукции, выпускаемые СП «Санта Бремор» ООО, производятся согласно разработанным техническим условиям, а также соответствуют ГОСТам.

В штатном расписании предприятия введены единицы технологов по качеству на входном контроле сырья в цехах – по продукции собственного производства, ведение документации согласно нормативным документам.

Руководство проводит активную работу так, чтобы каждый работник отдавал себе отчет, сколь велик его личный вклад в борьбу за качество и, в конечном счете, в борьбу за покупателя.

Продукция выпускается по мере поступления заказов. Для обеспечения непрерывного процесса производства предприятия отдел маркетинга занимается составлением пакета заказов, на основе которых формируется производственная программа.

В формировании производственной программы также участвуют отдел внешне-экономической деятельности, отделы оптовой и розничной торговли, производственные цеха.

Формирование пакета заказов осуществляется на основе получения предварительных заявок от потребителей и данных уже заключенных договоров и соглашений, т. е. на основании рыночного спроса на продукцию. Информация о заказах предоставляется в производственные цеха, опираясь на эти данные, формируется план производства (табл. 3).

Таблица 3 Взаимодействие отдела маркетинга с другими подразделениями

Наим-ние структ-го подразд-ния	Получение информации	Периодичность	Предоставление информации	Периодичность
1	2	3	4	5
1.Экономический отдел	Прейскурант отпускных цен. Финансово-экономический анализ.	По мере изменений в прейскуранте.По мере необходимости.	План производства.	Ежемесячно.
2. Таможенный отдел	Оформление экспортных сделок.Оформление вывоза готовой продукции с территории СП «Санта-Бремор» ООО.	По мере поступления заявок.Ежедневно, кроме выходных дней.	Данные, необходимые для оформления экспортных сделок.Данные о вывозимых с территории СП «Санта-Бремор» ООО объемах готовой продукции.	По мере поступления заявок.Ежедневно, кроме выходных дней.
3. Отдел снабжения	Остатки по складу сырья и материалов	Ежемесячно.	План производства.	Ежемесячно.
4. Отдел качества	Документация по сертификации.Оформленная документация по новым видам продукции.	По мере готовности.По мере готовности.	Заявки на сертификацию.Заявки на оформление вывода новых видов продукции.	Понеобходимости.По мере появления новых видов продукции.
5. Цех	Отчет о выработке готовой продукции.	Ежедневно.	План производства.План производства.	Ежемесячно.Ежедневно.
6. Отдел маркетинговых коммуникаций	План проведения рекламных мероприятий.План вывода новых видов готовой продукции.	По мере его разработки.По мере его составления.	Анализ реализации готовой продукции.	Понеобходимости.
7. Транспортный отдел	Заявки на перевозку грузов.	По мере поступления заявок на готовую продукцию.
8. Отдел кадров	Заявления о приеме, переводе, увольнении.Заявления о трудовом отпуске.Графики отпусков.	В день приема, перевода, увольнения.Вдень подачи заявления.Не позднее 5-го января текущего года.
9. Юридический отдел	Заключения патентного бюро, свидетельства о регистрации товарного знака.	По мере их готовности.	Заявка на регистрацию товарных знаков	Понеобходимости.

СП «Санта Бремор» является лидером не только по объемам поставляемой и производимой продукции, но и по ее ассортименту. СП «Санта Бремор» активно проводит маркетинговые исследования рынков сбыта, работает над расширением и обновлением ассортимента продукции, внедрением новой современной упаковки.

Маркетинговая стратегия СП «Санта Бремор» ООО базируется на трех основных принципах:

- высокое качество продукции и обслуживания клиентов;

- создание дополнительных выгод для клиентов;

- высокий объем реализации продукции по ценам ниже рыночных.

Предприятие как покупатель ищет поставщиков не только на внутреннем рынке, но и на мировых, старается работать со строго определенной группой поставщиков, соответствующих основным критериям отбора (отдел внешнеэкономических связей). В связи с этим четко планируется работа и ведется анализ всех финансово - торговых операций, своевременно прорабатываются все поступающие счета - фактуры и накладные (планово-финансовый отдел). На предприятии практикуется предварительное исследование и анализ деятельности потенциальных фирм - поставщиков. Специалисты фирмы посещают выставки новейшего технологического оборудования как в Республике, так и за рубежом, ведется база данных поставщиков, учитывается качество сырья. Не секрет, что эффективность работы предприятия определяется профессионализмом сотрудников: уровнем личных контактов, знанием технических характеристик поставляемых товаров.

Анализ маркетинговой политики предприятия

Рассмотрим сферу маркетинга предприятия по схеме составляющих маркетингового комплекса:

1. Анализ товарной политики.

2. Анализ ценовой политики.

3. Анализ сбытовой политики.

4. Способы и средства продвижения продукции.

Товары.Продукция СП «Санта Бремор» ООО принадлежат к группе потребительских товаров. Целью ассортиментной концепции СП «Санта Бремор» ООО является ориентация предприятия на выпуск товаров, наиболее соответствующих структуре и разнообразию спроса покупателей. Фирма СП «Санта Бремор» ООО всегда видела свою задачу в том, чтобы производить полезные для здоровья продукты повседневного питания из натурального сырья. Продукция предприятия выпускается по оригинальной технологии, которая была разработана совместно с Пищевым институтом в Германии. Результатом исследований, длившихся четыре месяца, а также важнейшим, по сути, достижением фирмы стал продукт, вкусовые качества которого наилучшим образом отвечают требованиям самого притязательного потребителя.

В цехах по производству высококачественной рыбной продукции непрерывно проводится работа по созданию перспективных образцов продукции. Лучшие образцы подвергаются испытаниям, проходят полную добровольную сертификацию и запускаются в производство.

Также следует отметить сезонные колебания спроса на продукцию СП «Санта Бремор» ООО в течении года, что отражено на рис. 3. Не совпадение точек максимального и минимального спроса на мороженное и рыбопродукцию позволяет СП «Санта Бремор» ООО получать достаточно стабильный размер прибыли в течение года и сгладить падение спроса на один товар за счет роста продаж другого.

Рис. 3. Колебания спроса на продукцию СП «Санта Бремор» ООО в течение года

Объемы продаж рыбной продукции СП «Санта Бремор» ООО за 2008 г. в процентном выражении представлены на рис. 4.

Рис. 4. Объем продаж рыбной продукции за 2008 г.

Объемы продаж мороженого СП «Санта Бремор» ООО за 2008 г. в процентном выражении представлены на рис. 5.

Рис. 5. Объемы продаж мороженого за 2008 г.

Сильной стороной СП «Санта Бремор» ООО является высокое качество продукции и, как следствие, заслуженное доверие покупателей к торговой марке. Благодаря качеству сырья, современным технологиям производства, опыту высококвалифицированных специалистов конечный продукт обладает совершенным вкусом и внешним видом. На предприятии особое внимание уделяется производственной санитарии и гигиене. Внедрена комплексная система управления качеством продукции, которая включает непрерывный контроль сырья, вспомогательных материалов, технологического процесса, качества готовой продукции, условий хранения и реализации. В собственной лаборатории предприятия осуществляется не только отбор проб и контроль качества, но и испытание новых видов продукции. В офисе постоянно проходят дегустации новых видов продукции, качественные и вкусовые характеристики которых подвергаются внимательному изучению и оценке со стороны дегустационной комиссии в составе 10 чел.

Анализ производственно-хозяйственной деятельности СП "Санта-Бремор" ООО (стр. 3 из 6)