При использовании производственных мощностей ниже 50% при современных тарифах на энергоносители и услуги перерабатывающие предприятия получают убытки и не заинтересованы в расширении производства.
В современных условиях торговые надбавки выросли до 25-30%, розничные цены растут, что обеспечивает оборот без увеличения объемов затрат. Это усиливает трудности с реализацией продукции, сокращает спрос.
Для устранения противоречий интересов на разных стадиях производства и переработки молока используются различные методы. Одним из них является создание кооперативов, ассоциаций и переход на распределение выручки от реализации конечной продукции в соответствии с долевым участием. Естественным путем это достигается посредством добровольных организационных преобразований.
В современных условиях для предотвращения разрушения производственного потенциала сельского хозяйства, переработки требуется нормативное законодательное регулирование отношений сельского хозяйства, перерабатывающих и торговых организаций.
В условиях Дальнего Востока основная часть молока используется для выработки цельномолочной продукции. Молоко необходимо для детей, пенсионеров, больных. Введение нормативного законодательного регулирования отношений вызывается как экономическими, так и социальными факторами.
Предлагаемый механизм распределения доходов базируется на нормативных методах, направлен на предотвращение случаев неравномерного перераспределения путем занижения цен на сырье, повышение заинтересованности всех участников процесса производства и реализации конечной продукции в снижении затрат, обеспечение примерно равного возмещения затрат на разных стадиях производства и движения продукции.
Исходной точкой расчетов целесообразно принять уровень затрат по стадиям производства и уровень цены, сложившейся на рынке под влиянием спроса и предложения.
Как показали расчеты, в условиях Дальнего Востока затраты при обеспечении средней продуктивности и загрузке мощностей перерабатывающих предприятий не ниже 50% распределяются так: сельскохозяйственное производство 50-60%, переработка 32-36%, торговля 10-12%. В соответствии с формированием затрат коэффициенты распределения конечной розничной цены за молоко целесообразно установить в следующих размерах: сельскохозяйственное производство 50-55%, переработка 35-38%, торговля 10-12%. Этим коэффициентам необходимо придать юридическую силу решением законодательных органов административных единиц путем принятия местных законов.
Повышение розничных цен должно сопровождаться изменением закупочных и отпускных цен. При таком подходе заготовительные цены будут покрывать затраты у сельскохозяйственных предприятий, обеспечивающих продуктивность на уровне 2000-2500 кг от коровы и расход кормов в пределах нормативов. Это создаст мотивы для повышения продуктивности и снижения затрат в сельском хозяйстве. Возникнут условия для рентабельного ведения отрасли в хозяйствах, имеющих более высокие показатели, и в регионах, имеющих более благоприятные условия. Уровень выручки с учетом дотаций, выплачиваемых из местных бюджетов, в большинстве регионов будет приближаться к полному возмещению затрат (табл. 35).
Таблица 35
Уровень заготовительной цены при распределении конечной цены реализации молока по стадиям производства (по итогам 1997 г.)
| Территории | Производственная себестоимость, факт., руб/кг | Выручка с/х. предприятий фактическая, руб./кг | Розничная цена, руб. | Расч. заг. цена, 50% от реализ. | Дотации | Расчётная выручка | Расчётная выручка, в % к себестоимости | ||
| всего | в т.ч. заг. цена | дотации | |||||||
| Республ. Саха | 5460 | 3950 | 2200 | 1750 | 7314 | 3650 | 1750 | 5400 | 98 |
| Амурская обл. | 3780 | 1800 | 1800 | - | 7320 | 3600 | - | 3600 | 85 |
Каждое предприятие при действующем уровне розничной цены будет иметь возможность улучшения экономического состояния за счет собственных усилий по снижению себестоимости и увеличению объемов производства, не задевая интересов других участников технологической цепи.
Сельскохозяйственные товаропроизводители, имеющие продуктивность выше средней, смогут увеличивать поголовье и наращивать производство продукции, Перерабатывающие предприятия будут заинтересованы в полном использовании сырья и выпуске продукции, пользующейся спросомПри сочетании дотаций из федерального бюджета, поддержки на местах и распределения выручки от реализации продукции по стадиям производства в условиях Дальнего Востока можно обеспечить рентабельную работу молочного скотоводства и стабилизировать положение в отрасли. С ростом платежеспособного спроса появятся условия для увеличения производства.
Для повышения эффективности использования средств, выделяемых для поддержки молочного скотоводства из федерального и местных бюджетов, необходимо разработать федеральную и региональные программы восстановления отрасли. Выплату дотаций проводить товаропроизводителям, участвующим в данной программе при определенных условиях: продуктивность не ниже нормативной по региону, рост производства продукции. Это будет прежде всего ориентировать хозяйства на повышение продуктивности, а не на увеличение поголовья. На первых этапах в качестве условия может выдвигаться сохранение продуктивного поголовья.
В результате реформ из-за роста цен на корма, тарифов на транспортные услуги и энергию сильнее всего пострадали комплексы с промышленной технологией. Резко сократилось поголовье и производство продукции, отрасли стали убыточными. В ряде территорий Дальнего Востока свиноводческие комплексы и птицефабрики по производству мяса законсервированы, практически это означает рассредоточенную по времени ликвидацию. К такому же финалу приближаются и птицефабрики по производству яиц. Производство мяса на душу населения составило 15 кг и яиц 117 шт. против 48 кг и 280 шт. в дореформенный период.
Это ухудшает питание населения, снижает биологическую полноценность рациона и выступает одним из факторов, стимулирующих миграцию населения. Из других регионов и по импорту поставить диетическое яйцо и парное мясо невозможно. Поэтому восстановление этих отраслей в регионе имеет не только экономическое, но и социальное, и политическое значение.
В результате либерализации цен и инфляции предприятия на промышленной основе в короткий срок лишились оборотных средств. Это привело к нарушениям технологии, нерегулярному и неполноценному кормлению животных, снижению продуктивности, росту себестоимости и убыточности продукции.
Как показал анализ ситуации на птицефабриках и свиноводческих комплексах, после 1994 года на их поддержку потрачены значительные средства. Однако они поступали неравномерно, небольшими частями и в итоге не дали ожидаемого результата. Эффективное производство на промышленных комплексах даже в современных условиях обеспечивается при строгом выполнении технологии. Для этого необходимо восстановление нормативного обеспечения предприятий оборотными средствами, соблюдение технологической дисциплины, постепенный выход на проектные мощности.
При восстановлении этих отраслей требуется дифференцированный подход. В производстве яиц выручка по большинству административных территорий Дальнего Востока приближается к производственной себестоимости или превышает ее (табл. 36).
Таблица 36
Соотношение себестоимости, выручки и розничных цен
на 1000 шт. яиц (1997 год)
| Территории | Произв. себест., тыс. руб. | Выручка, тыс. руб. | Розничн. цена, тыс. руб. | Выручка в% к себестоим. | Выручка в% к розн. цене |
| Республика Саха | 1395 | 1582 | 1353 | 113 | 117 |
| Амурская область | 893 | 874 | 983 | 97 | 89 |
Как показал анализ, яичные птицефабрики при обеспечении яйценоскости на уровне 227-259 яиц и использования проектных мощностей выше 70% в сложившихся условиях работают рентабельно.
Компенсация части стоимости комбикормов, закупаемых птицефабриками и комплексами, позволяет сдерживать спад, но не обеспечивает рост эффективности и условия для роста производства. Основная причина этого недостаток оборотных средств. Птицефабрики при обеспечении оборотными средствами могут повысить продуктивность и сделать рентабельным производство. Поэтому поддержка им может быть оказана на возвратной основе, путем предоставления инвестиционных кредитов на пополнение оборотных средств. Инвестиции в оборотные средства отличаются высокой оборачиваемостью, срок кредитования должен составлять 1,5-2 года. За этот период может быть восстановлено стадо и обеспечен рост продуктивности. Учитывая ограниченность финансовых ресурсов, получение такого кредита требует разработки и реализации санации предприятий и выхода на рентабельную работу, гарантирующую возврат средств. Исходя из небольшой численности свиноводческих комплексов и большого разнообразия условий их деятельности, при их восстановлении необходим индивидуальный подход. Выплачивать дотации в таких размерах, чтобы обеспечивать безубыточность работы при привесах на откорме 120-160 гр., не только невозможно, но и нецелесообразно. Как показали расчеты, доведение привесов до 300-320 гр. и использование мощностей на 40% и более позволит обеспечить рентабельную реализацию парного мяса.