Технология производства предусматривает использование специальных рецептур, разработанных специалистами фирмы Raffus - производителя мясоперерабатывающего оборудования высшего качества с мировым именем.
Действующие производственные мощности свинофермы и птицефабрики позволяют обеспечить сырьевую базу для проектируемого мясоперерабатывающего комплекса. Годовое производственное потребление сырья (мяса) - 1,8 тыс. тонн.
Планируемый объем выпуска готовой продукции на 2007г - 1,5 тыс. тонн на сумму - 25,11 млн. руб. на основе действующих производственных мощностей и их реконструкции.
Рынком сбыта продукции являются предприятия оптовой и розничной торговли, предприятия общественного питания г. Поставы, а также собственная торговая сеть фирмы.
Персонал фирмы укомплектован высококвалифицированными специалистами, занятыми разведением сельскохозяйственных животных, переработкой сельхозпродукции и ее реализацией. Общая численность персонала – 150 человек.
Конкурентоспособность фирмы обеспечивается низкими внутрипроизводственными издержками вследствие организации производства фирмы по замкнутому технологическому циклу - от самостоятельного выращивания кормов и зерна до переработки и реализации продуктов сельхозпроизводства через собственную торговую сеть.
Предметом и целью деятельности ОАО «Белорусские продукты» является содействие наиболее полному удовлетворению потребностей народного хозяйства в продуктах питания и сельхозпродукции, в товарах народного потребления, а также более полного эффективного использования местных сырьевых и трудовых ресурсов.
В указанных выше целях ОАО «Белорусские продукты» осуществляет:
- производство и реализацию продуктов питания и сельхозпродукции;
В состав АО «Белорусские продукты» входят следующие основные подразделения:
¾ миниптицефабрика;
¾ свино-откормочная ферма;
¾ складские помещения размером 2001 кв.м;
¾ холодильники;
¾ магазин площадью 250м.кв;
¾ магазин площадью 50 м.кв;
¾ кафе;
¾ миниресторан (на трассе «Поставы-Минск»).
Юридический статус предприятия:
ОАО «Белорусские продукты» зарегистрировано администрацией г. Поставы, свидетельство №682 от 26 октября 2006 года.
Юридический адрес предприятия:
г. Поставы, ул. Ленина, д. 121
В настоящее время в штате АО «Белорусские продукты» состоит 150-и человек, которые являются специалистами в области сельского хозяйства. Штат находится в составе комплектации, ведется профессиональный отбор сотрудников, разрабатываются планы и программы подготовки персонала.
Динамика основных показателей хозяйственной деятельности предприятия ОАО «Белорусские продукты» рассматривается за 2005-2006 год (Таблица 3.1).
Таблица 3.1 Динамика основных показателей ОАО «Белорусские продукты» за 2005-2006 г.г. в действующих ценах
Показатель | Период | Отклонение | Темп роста, % | |
2005 г. | 2006 г. | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
Товарооборот, тыс.руб. | 120 458 | 127 152 | 6 694 | 105,56 |
Доходы от реализации, тыс.руб | 23 854 | 24 150 | 296 | 101,24 |
Уровень дохода, % к товарообороту в действующих ценах | 19,80 | 18,99 | -0,81 | 95,91 |
Сумма налогов и других обязательных платежей, взимаемых за счет валового дохода, тыс.руб. | 4 471 | 4 526 | 55 | 101,22 |
Уровень налогов и др. обязательных платежей, взимаемых за счет валового дохода, в % к товарообороту | 3,71 | 3,56 | -0,15 | 95,89 |
Расходы на реализацию, тыс.руб. | 16 764 | 16 125 | -639 | 96,19 |
Уровень расходов, в % к товарообороту | 13,92 | 12,68 | -1,24 | 91,12 |
Прибыль (убыток) от реализации товаров, тыс.руб. | 2 619 | 3 499 | 880 | 133,61 |
Прибыль (убыток) от реализации товаров, в % к товарообороту (рентабельность продаж) | 2,17 | 2,75 | 0,58 | 126,58 |
Прибыль (убыток) от операционных доходов (расходов), тыс.руб. | 48 | 56 | 8 | 116,67 |
Прибыль (убыток) от внереализационных операций, тыс.руб. | 102 | 144 | 42 | 141,18 |
Прибыль (убыток) за отчетный период, тыс. руб. | 2 769 | 3 699 | 930 | 133,60 |
Среднегодовая стоимость основных средств, участвующих в предпринимательской деятельности, тыс.руб. | 21 546 | 23 698 | 2 152 | 109,99 |
Фондоотдача, тыс.р. | 5,59 | 5,37 | -0,23 | 95,97 |
Среднегодовая стоимость товарных запасов, тыс.руб. | 13 250 | 13 987 | 736 | 105,56 |
Торговая площадь, м2 | 110 | 110 | 0 | 100,00 |
Товарооборот на 1м2 торговой площади, тыс.руб. | 1 095 | 1 156 | 61 | 105,56 |
Примечание. Источник: собственная разработка
Рассмотрим структуру предприятия и функции отдельных подразделений. ( рис.3.1 ).
Директор организует всю работу предприятия и несет полную ответственность за его состояния и деятельность предприятия перед государством и трудовым коллективом.
Отдел материально-технического снабжения занимается обеспечением предприятия материально техническими средствами, организует связи с поставщиками.
Отдел сбыта организует реализацию товаров, обеспечивает связи с покупателями, занимается маркетинговой деятельностью, организует продвижение товаров на рынок.
Транспортный отдел обеспечивает доставку приобретенных товаров на склад и доставку товаров покупателям.
Отдел бухгалтерского учета занимается ведением бухгалтерского учета и обеспечивает финансовую деятельность предприятия.
Требования и распоряжения главного бухгалтера (лица, его заменяющего) по вопросам соблюдения правил ведения учета, документального оформления хозяйственных операций и представления в бухгалтерию для учета необходимых документов и сведений, являются обязательными для всех структурных подразделений и работников предприятия.
Рисунок 3.1. Структура ОАО «Белорусские продукты»
Права, обязанности и ответственность главного бухгалтера определяются статьей 7 Закона Республики Беларусь «О бухгалтерском учете и отчетности» от 18.10.94 г. № 3321-ХII с изменениями и дополнениями (последние изменения внесены Законом РБ «О внесении изменений и дополнений в Закон РБ О бухгалтерском учете и отчетности» № 42-З от 25 июня 2002 года).
Все хозяйственные операции должны оформляться оправдательными документами. Эти документы служат первичными учетными документами, на основании которых ведется бухгалтерский учет.
Учетная информация обрабатывалась, как автоматизировано с использованием программных средств, так и вручную. Форма учета – журнально-ордерная, с формами учетных регистров и первичных документов, рекомендованных Министерством финансов республики Беларусь.
Все виды оперативного учета и контроль торгово-закупочной деятельности и вверенного имущества обеспечивают руководители структурных единиц и подразделений предприятия в установленном порядке.
Организацию и ведение сводного учета издержек обращения, составление и представление сводной бухгалтерской отчетности по предприятию обеспечивает главный бухгалтер.
Согласно учетной политике предприятия ОАО «Белорусские продукты» основные средства отражаются в бухгалтерском учете по первоначальной стоимости, т.е. по фактическим затратам на их приобретение, сооружение и изготовление без НДС, за исключением основных средств, вводимых в эксплуатацию законченным капитальным строительством, независимо от источника финансирования. Изменение первоначальной стоимости основных средств допускается в случае достройки, до оборудования, реконструкции, модернизации, а также в случаях переоценки по решению правительства. Лимит стоимости основных средств определен в размере, превышающем 30 базовых величин. При этом к основным средствам относятся предметы, полезный срок использования которых более одного года.
Стоимость объектов основных средств погашается посредством начисления амортизации линейным способом. Начисление амортизации производится в порядке, установленном Положением о порядке начисления амортизации (износа) на полное восстановление по основным фондам в народном хозяйстве, утвержденного Минфином РБ 19 февраля 1993 года № 26.
Затраты на ремонт основных производственных фондов в ОАО «Белорусские продукты» включаются в состав издержек обращения текущего периода.
Нематериальные активы отражаются в бухгалтерском учете по первоначальной стоимости, определяемой по сумме фактических затрат на их приобретение, по договоренности с передающей стороной или экспертным путем, а в отчетности – по остаточной стоимости.
Стоимость нематериальных активов погашается по нормам амортизационных отчислений исходя из срока их полезного использования. В случае если срок полезного использования нематериальных активов не определен, то устанавливать его по каждому полученному (переданному) активу с оформлением в установленном порядке приказом (распоряжением) по предприятию.
Материальные ресурсы – материалы (сырье, материалы, комплектующие изделия, запасные части и агрегаты, топливо и ГСМ), тара, МБП – учитываются по цене их приобретения без учета НДС и включаются в состав себестоимости продукции.
Товарами признаются изделия, приобретенные у сторонних организаций для последующей их реализации.
По торговой деятельности в ОАО «Белорусские продукты» ведется раздельный учет выручки от реализации, валового дохода и прибыли от реализации товаров, облагаемых налогом на продажу.
Учет товаров на балансовом счете «Товары» ведется по покупной стоимости с последующим списанием товаров по мере их реализации в дебет счета 90 «Реализация».
Таможенные платежи, транспортные и прочие расходы, связанные с закупкой и транспортировкой товара, произведенные предприятием, включаются в покупную стоимость приобретаемых по импорту товаров и отражаются на счете «Расходы на реализацию» с последующим списанием в дебет счета 90 «Реализация» в установленном законодательством порядке.