Второй путь снижения себестоимости - это снижение производственных затрат. Экономия материальных затрат возможна при повышении их качества - повышения качества семян, кормов, минеральных удобрений, ремонта, повышении среднесуточного привеса молодняка и животных на откорме . Зарплата работников маленькая, поэтому каждый берет с работы что-то - доярка взяла корм , тракторист слил солярку . Вот и идет перерасход материалов. А если поставить зарплату в зависимость от конечного результата, то и отношение к труду будет другое. Доярка будет стараться получить молока больше и большего качества, тракторист большую норму выполнить.
Снижению себестоимости продукции также способствуют снижение трудоемкости и рост производительности труда. Этого можно достичь различными способами. Наиболее важные - механизация и автоматизация производства, применение прогрессивных технологий, т.е. интенсификация производства [14, c. 28].
Интенсификация сельского хозяйства - это основная форма расширенного воспроизводства, которая осуществляется путем совершенствования системы ведения отрасли на основе научно- технического прогресса для увеличения выхода продукции с единицы площади. При рассмотрении интенсификации сельского хозяйства необходимо различать две ее стороны: уровень интенсивности производства и экономическую эффективность интенсификации.
Уровень интенсивности отражает степень концентрации средств производства и труда на одной и той же земельной площади. При оценке интенсификации применяется следующая система показателей:
-Уровень интенсивности по совокупным затратам (Уисз ):
Уисз = ( ОФ+ПЗ-А) / ПЛ , (9)
где
ОФ-стоимость основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения, млн.руб.; ПЗ- производственные затраты, млн.руб.; А- амортизация основных фондов, млн.руб.; ПЛ- площадь сельскохозяйственных угодий, га .
Уисз в 2002г. составил (23312+4235-470) / 5476=4,9 млн. руб.
Уисз в 2003г. по плану (23100+7514-460) / 5476 =5,6 млн. руб.
Уисз в 2003г. фактически (23621+4993-479) /5476=5,1 млн. руб.
Уисз в 2003г. выросла на 200 тыс. руб. в сравнении с 2002г., но был запланирован рост на 700 тыс. рублей.
-уровень интенсивности по основным фондам (УиОФ):
УиОФ = ОФ / ПЛ
Уи ОФ в 2002г. составил 23312/5476 =4,25 млн. руб.
УиОФ в 2003г. по плану 23100/5476 =4,2 млн. руб.
УиОФ в 2003г. фактически 23621/5476 =4,3 млн. руб.
УиОФ в 2003г. возросла на 50 тыс. рублей в сравнении с 2002г., а по плану она сократилась на 50 тыс. рублей.
-уровень интенсивности по производственным затратам (УиПЗ):
УиПЗ = ПЗ / ПЛ
УиПЗ в 2002г. составила 4235/5476=0,8 млн. руб.
УиПЗ в 2003г. по плану 7514/5476=1,4 млн. руб.
УиПЗ в 2003г. фактически 4993/5476 =0,9 млн. руб.
Уровень интенсивности по производственным затратам в 2003г. в сравнении с 2002г. увеличился на 100 тыс. рублей, в сравнении с планом снизилась на 500 тыс. рублей.
Для оценки уровня интенсивности в отраслях растениеводства и животноводства все показатели рассчитываются соответственно на единицу площади пашни и условную голову животного.
Для определения уровня интенсивности земледелия используют следующие показатели:
-Совокупные затраты растениеводства на 1 га пашни;
в 2002г. 6757000/4367 =1547 млн. руб.
в 2003г. по плану 9573000/4367 =2192 млн. руб.
в 2003г. фактически 7358000/4367 =1684 млн. руб.
В 2003г. фактический уровень интенсивности земледелия по совокупным затратам составил 109% в сравнении с 2002г. и 77% в сравнении с планом.
-Размер текущих производственных затрат растениеводства на 1 га пашни;
в 2002г. 2579000/4367 =591 млн. руб.
в 2003г. по плану 4885000/4367 =1118 млн. руб.
в 2003г. фактически 2946000/4367 =675 млн. руб.
Уровень интенсивности по производственным затратам в 2003г. в сравнении с 2002г. составил 114 % , в сравнении с планом составил 60%. Уровень интенсивности увеличился.
-Энергооснащенность энергетических ресурсов (в л.с.) на 100 га пашни;
в 2002г. (8184/4367) х 100 =187 л.с.
в 2003г. (7683/4367)х100 = 176 л.с.
Энергооснащенность на 100 га пашни уменьшилась на 11 л.с..
-Объем применяемых удобрений на 1 га пашни;
В 2002г. под озимые культуры вносили аммиачную селитру - 1 ц/ га, под яровые культуры - азофоску в рядки 0,5ц/га. В 2003г. дополнительно еще к вышеназванному внесли под яровые культуры под культивацию 1ц/га, под многолетние культуры 1,5ц/га аммиачной селитры.
В 2003г. внесли удобрений больше, чем в 2002г. Так и урожайность яровых культур выросла почти в два раза. В 2002г. урожайность яровых культур была 16,8ц/га, а в 2003г. -18,6ц/га, хотя по плану предполагалось лишь 16,7 ц/га.
-Плотность механизированных работ - объем механизированных работ ( в усл.эт.га) на 1 га пашни.
В 2002г. 35031 / 4367 = 8 усл.эт.га.
в 2003г. 30954 /4367 =7 усл.эт.га
Плотность механизированных работ в 2003г. снизилась на один усл.эт.га
Показатели уровня интенсивности животноводства следующие:
-Совокупные затраты животноводства на одну условную голову;
-Размер текущих производственных затрат животноводства на одну условную голову;
-Расход кормов на одну голову скота;
Таблица 3.1. Расход кормов и поголовье скота (ц.к.ед.)
| Показатели | Годы | Основное стадо( коровы и быки) | КРС без коров и быков | Лошади | |||
| всего | на 1 гол. | всего | на 1 гол. | всего | на 1 гол. | ||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| Все виды кормов | 2002 | 15189 | 33,98 | 6934 | 16,24 | 767 | 9,02 |
| 2003 | 13294 | 31,73 | 5261 | 12,44 | 615 | 8,31 | |
| в т.ч. | 2002 | 5052 | 11,3 | 2456 | 5,75 | 172 | 2,02 |
| концентраты | 2003 | 5748 | 13,72 | 1822 | 4,31 | 164 | 2,22 |
| из них | 2002 | 141 | 0,32 | 471 | 1,1 | - | - |
| комбикорма | 2003 | 302 | 0,72 | 18 | 0,04 | 4 | 0,05 |
| грубые | 2002 | 2806 | 6,28 | 1498 | 3,51 | 255 | 3 |
| 2003 | 2115 | 5,05 | 1413 | 3,34 | 274 | 3,7 | |
Продолжение таблицы 3.1 | |||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| сочные | 2002 | 7331 | 16,4 | 2369 | 5,55 | 340 | 4 |
| 2003 | 5431 | 12,96 | 1453 | 3,43 | 177 | 2,39 | |
| другие виды | 2002 | - | - | 611 | 1,43 | - | - |
| кормов | 2003 | - | - | 573 | 1,35 | - | - |
| среднегодовое | 2002 | 447 | Х | 427 | Х | 85 | Х |
| поголовье | 2003 | 419 | Х | 423 | Х | 74 | Х |
Источник: собственная разработка
Из таблицы 3.1. видно, что расход кормов на одну голову в 2003г. снизился по КРС и лошадям, а по свиньям возрос. Так расход всех видов кормов на одну голову основного стада КРС снизился в 2003г. на 2,25ц.к.ед. В т.ч. снизился расход грубых и сочных кормов, а расход концентратов вырос на 2,42 ц.к.ед.
Расход всех видов кормов на одну голову КРС без коров и быков снизился на 3,8 ц.к. ед. В т.ч. снизился расход концентратов (на 1,44 ц.к. ед.), грубых кормов ( на 0,17 ц.к.ед.), сочных кормов ( на 2,12 ц.к.ед.) и других видов кормов ( на 0,08 ц.к.ед.).
Расход всех видов кормов на одну лошадь в 2003г. сократился на 0,71 ц.к.ед. В рационе выросли концентраты на 0,2 ц.к.ед., грубые корма на 0,7 ц.к.ед. Но сочные корма сократились на 1,61 ц.к.ед.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
На основании изученного материала, можно сделать следующие выводы:
1. В условиях дефицита ресурсов производства, роста цен на материальные ресурсы значение анализа затрат на производство усиливается. Себестоимость продукции представляет собой выраженные в денежной форме текущие затраты предприятия на производство и реализацию продукции.
2. Себестоимость показывает, во что обходится предприятию производство того или иного вида продукции, позволяет объективно судить о том, насколько это выгодно в конкретных экономических условиях хозяйствования.
3. Себестоимость продукции формируется из различных затрат. Все виды затрат в себестоимости классифицируются на два вида элементов затрат: материальные затраты и нематериальные затраты. Элементы затрат - группа однородных затрат, которые включают различные виды затрат.
4. СП «Зоря» специализируется на производстве пшеницы и молока. Т.к. реализация пшеницы составляла в 2002г. 28,3 % и в 2003г.-28,8 % , а реализация молока была в 2002г. – 18,6 % и в 2003г. - 21 %. В структуре себестоимости предприятия увеличилась доля материальных затрат. В 2002г. в растениеводстве они составляли 78%. В 2003г. запланировано было снизить их долю на 10% , но фактически они увеличились на 2%. В животноводстве в 2002г. доля материальных затрат составила 76% .В 2003г. - 75%, т.е. сократилась на 1%, хотя было запланировано снизить их долю на 9%. В дореформенный период доля материальных затрат составляла лишь 45%. Изменение материальных затрат произошло в основном за счет ценового фактора - как за счет диспаритета цен (увеличение цен на материалы промышленного характера), так и за счет роста себестоимости материалов собственного производства.
5. По статьям затрат предприятия видно, что выросла оплата труда. Причем в растениеводстве почти в два раза, а в животноводстве в 2,6 раза. В 2003г. в сравнении с 2002г стоимость семян выросла на 23%, стоимость кормов на 12%. Затраты на содержание основных средств в растениеводстве в 2003г. в сравнении с 2002г. выросли на 33%, в животноводстве снизились на 30%. Общие затраты в 2003г. в сравнении с 2002г. в растениеводстве выросли незначительно (на 2,4%), в животноводстве на 2,1%.
6. Себестоимость всех видов продукции в 2003г. выросла в сравнении с 2002г. Так себестоимость молока выросла в 2003г. на 16 рублей, хота по плану рост себестоимости мог составить 50 руб. Себестоимость 1ц прироста КРС увеличился в 2,2 раза. Себестоимость 1ц меда в 2003г. по плану выросла в 1,8 раза, а фактически выросла в 3,2 раза.
7. Пути снижения себестоимости:
-необходимо либо сокращать производственные затраты, либо увеличивать валовую продукцию:
· прирост продуктивности можно получить, если сбалансировать корма по перевариваемому протеину, каротину и др. питательным веществам. Это снижение производственных затрат.