Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия 18 (стр. 13 из 14)
В зависимости от того, какие показатели используются в расчетах, различают несколько показателей рентабельности. В числителе их стоит обычно одна из трех величин: прибыль от реализации (ПР), балансовая прибыль (ПБ) или чистая прибыль (ЧП). В знаменателе – один из следующих показателей: затраты на производство реализованной продукции, производственные фонды, валовой доход, собственный капитал и др.
a) Рентабельность продаж. Рентабельность продаж представляет собой комплексную характеристику удельной прибыльности на один рубль затрат по производству гостиничных услуг:
, (90)
где Р – отпускная цена гостиницы;
S – себестоимость гостиничных услуг;
ПДН – прибыль до налогооблажения.
(91)
b) Рентабельность затрат - Данный коэффициент показывает уровень прибыли на один рубль затраченных средств и рассчитывается в целом по предприятию, отдельным его подразделениям и видам продукции.
(92)Где, ПРпродаж – прибыль от продаж;
С – себестоимость.
(93) 
c) Рентабельность продукции – отношение прибыли от реализации продукции к выручке от реализации в целом (РП):
(94) 
(95) 
(96)Получили значительное увеличение рентабельности продукции в отчетном году по отношению к предыдущему, это означает, что отрасль является прибыльной при качественном и правильном управлении администрации отеля.
Расчет эффективности менеджмента:
В качестве показателя оценки деловой активности, отражающего эффективность менеджмента гостиницы, можно использовать показатель фондоотдачи ее активов (ФО), определяемый отношением:
, (97)
где В – выручка от реализации гостиничных услуг;
– среднегодовая стоимость основных производственных фондов; 
– среднегодовой остаток оборотных средств.Основные фонды - это совокупность материально-вещественных ценностей (в стоимостном выражении), служащих в течение длительного периода времени и утрачивающих свою стоимость по частям. Основные фонды как средство труда многократно используются в хозяйственном процессе, не изменяя при этом свою вещественно-натуральную форму. К основным фондам гостиницы относятся здания, сооружения, транспортные средства, вычислительная техника, силовое оборудование, производственный и хозяйственный инвентарь и т.д.
К оборотным производственным фондам гостиницы относятся: материалы, предназначенные для продажи; материалы, используемые для оказания услуг, предназначенных для продажи, материалы, предназначенные для управленческих нужд; а также средства труда со сроком службы менее года или стоимостью не более 100 минимальных размеров оплаты за единицу, форменная одежда; специальная одежда и обувь, постельные принадлежности независимо от их стоимости и срока службы и т.п.
(98) 
тыс. руб. (99) 
(100) 
тыс. руб. (101) 
тыс. руб. (102)
Коэффициент оборачиваемости оборотных средств характеризует количество оборотов оборотных средств в течение определенного периода.
(103) 
(104)На основании полученных данных рассчитаем общую рентабельность отеля:
(105) 
(106)Количественной мерой эффективности управления (
) гостиницей является показатель, рассчитываемый по формуле: 
(107)
где Пр – чистая прибыль .
(108)На основание расчетов проследим динамику изменения главных показателей – выручка, чистая прибыль, себестоимость, рентабельность продукции, общая рентабельность, фондоотдача, затраты на производство (%), маржинальный доход, с 2005-2007г. Сведем эти данные в одну таблицу, эффективность управления гостиницей.
Таблица 10 - Изменение основных показателей работы отеля «Париж».
| Наименование показателя | Изменение по годам | ||
| 2005 | 2006 | 2007 | |
| Выручка от основных видов деятельности (тыс. руб) | 10067 | 12871 | 14975 |
| Чистая прибыль (тыс. руб) | 237 | 246 | 468 |
| Прибыль от продаж (тыс. руб) | 575 | 18 | 764 |
| Себестоимость (тыс. руб) | 9492 | 12853 | 14211 |
| Рентабельность от продаж (%) | 3,5 | 2,1 | 4,2 |
| Рентабельность затрат (%) | 6,0 | 0,14 | 5,3 |
| Общая рентабельность (%) | 49,4 | 1,3 | 46 |
| Фондоотдача | 7,3 | 9,3 | 8,9 |
| Затраты на производство:(тыс. руб)1. Постоянные затраты2. Переменные затраты | 5695,2 | 8991,5 | 9718,5 |
| 3796 | 3861,3 | 4492,5 | |
| Маржинальный доход(тыс. руб) | 6271 | 9009,5 | 10482,5 |
| Эффективность управления гостиницей | 0,02 | 0,02 | 0,03 |
На основании данных таблицы построим график зависимости времени от параметров – чистая прибыль, себестоимость, рентабельность, эффективность управления.
Рисунок 7 - Изменение выручки и себестоимости по годам
Рисунок 8 - Изменение рентабельностей и эффективности по годам
Рисунок 9 - Изменение прибылей отеля по годам.
Анализ существующей системы определения финансово-экономического показателей предприятий гостиничного сектора хозяйства дает основание сформулировать ряд выводов, предложений и рекомендаций:
1. Снижение внеоборотных активов путем анализа конъюнктуры рынка поставщиков. Получаемый эффект – высвобождение денежных активов – собственные оборотные средства, способные повысить коэффициент обеспеченности запасов и затрат собственными средствами.
2. Снижение себестоимости продукции. Снижение переменных затрат диверсифицируя поставщиков. Получаемый эффект – больше прибыли при меньших затратах, следовательно возможность расширения и привлечение дополнительных инвесторов.
3. С помощью маркетинговых и ценовых приемов увеличить загрузку номерного фонда. Получаемый эффект – увеличение прибыли от продаж, которую можно пустить на модернизацию основных средств, увеличение фонда заработной платы, выплату диведентов. Следовательно, увеличение рентабельности.
4. Уменьшение дебиторской задолженности. Получаемый эффект – увеличение собственного капитала, приведет к увеличению коэффициента финансовой устойчивости, что даст возможность привлечения новых инвесторов.
На основании предложенных рекомендаций сделаем общий вывод по работе.
Заключение
Проанализировав структуру баланса, мы получили следующую динамику изменений статей баланса (отношение конца 2007 года к концу 2009 года):
1. Положительная:
- Уменьшился удельный вес основных средств;
2. Нейтральная:
- Увеличение нераспределенной прибыли. С одной стороны – плохо то, что деньги аккумулируются на расчетном счету, так как деньги должны работать. С другой стороны – хорошо, потому что благодаря накоплениям гостинице может привлечь нового инвестора и уменьшить задолженность.
3. Негативная:
- Увеличение кредиторской задолженности.
На рисунках №№ видно, что в ООО «ТЭССА» имеются все предпосылки к ликвидации или реорганизации фирмы, об этом свидетельствуют и финансово-экономические показатели – финансовые коэффициенты и показатели прибыли и рентабельности. Организация находится в кризисном состоянии.
На основании этих данных были предложены возможные пути выхода из этой ситуации. Главная задача которых состоит в максимизации прибыли (увеличение коэффициента загрузки номерного фонда), оптимизации затрат на производство (поиск альтернативных поставщиков), снижение дебиторской кредиторской задолженности (работа с поставщиками и покупателями) и модернизация основных средств (внедрение инновационной техники при меньших затратах или с быстрым периодом окупаемости).