Планирование затрат на сельскохозяйственное производство разделяется по видам деятельности: растениеводство; животноводство; вспомогательные и подсобные хозяйства (они, как правило, выполняют первичную переработку сырья).
Себестоимость отдельных видов продукции определяется исходя из затрат на данный вид культуры или на данный вид животных.
В растениеводстве себестоимость исчисляется также на сельскохозяйственные работы данного года под урожай будущего года. Их относят к незавершенному производству. При оценке незавершенного производства в себестоимость включают: семена, корма собственного производства, молодняк животных. Затраты учитывают по фактической себестоимости прошлого года.
Важными факторами снижения себестоимости сельскохозяйственной продукции являются:
* повышение урожайности и продуктивности
* повышение технического уровня и комплексной механизации производства
* внедрение прогрессивных технологий производства
* проведение мероприятий по улучшению плодородия земель
* рациональное использование материальных и трудовых ресурсов
* применение прогрессивных форм организации труда и его оплаты
3. Оборотные средства предприятий сельского хозяйства.
Экономическая сущность оборотных средств сельского хозяйства одинакова с понятием оборотных средств промышленных предприятий. В то же время они имеют свои особенности.
В сельскохозяйственном производстве, как правило, рабочее время значительно меньше времени производства.
В отдельные периоды процесс труда прекращается, а процесс производства продолжается под воздействием природных сил. К тому же сельскохозяйственное производство не всегда требует затрат живого труда. Следовательно, затраты в сельском хозяйстве периодичны и расписываются по циклам.
Материальные затраты сельскохозяйственного предприятия свершаются одномоментно в те или иные промежутки времени.
При формировании потребностей в оборотных средствах должна учитываться неравномерность потребностей в разные периоды года.
Оборотным средствам присуща авансовая черта, т.е. период от использования оборотных средств до получения результатов будет проавансирован.
Значительная часть оборотных средств сельского хозяйства формируется в натуральной форме, минуя денежную.
Часть оборотных средств, которая имеет внутренний цикл (семена, молодняк, органические удобрения), также минует денежную форму.
Другая черта оборотных средств - перечень нормируемых статей оборотных средств сельского хозяйства. Нормируемость носит пожелательный характер, а не обязательный.
К нормируемым оборотным средствам относят:
* производственные запасы
* незавершенное производство
* расходы будущих периодов
* готовая продукция
* дебиторы
* денежные средства
Статьи “дебиторы” и “денежные средства” нормируются только в сельском хозяйстве.
Производственные запасы.
Очень высок удельный вес этой статьи, т.к. с/хозяйство отлеживает все биологические циклы природы и должна обладать необходимыми материальными средствами к определенным срокам. Производственные запасы - условие получения результатов деятельности.
В состав производственных запасов входит:
* посадочные материалы и семена
* молодняк животных
* животные на откорме
* корма
* топливо и нефтепродукты
* материальные ценности
* минеральные удобрения
* ядохимикаты
* запчасти для ремонта сельхозтехники
* материалы для ремонта
* медикаменты
* тара, тарные материалы
* МБП
Особенность нормирования средств сельского хозяйства: не предусматриваются запасы, заделы в днях. Соответственно расчеты производятся в денежном выражении. Единственным учитываемым показателем является норматив. Какие-либо относительные показатели не предусматриваются.
Семена и посадочные материалы.
Нормирование осуществляется путем расчета потребностей в запасе семян, необходимых для ярового посева, и переходящего запаса посадок будущего года. Сюда также включается 10-15% страхового фонда (от общей совокупной потребности в семенах ярового посева).
Н = ( Нв + Сз ) * С * Пр, где
Н - норматив по семенам и посадочным материалам
Нв - норма высева семян на 1 га в центнерах
Сз - страховой запас, который создается в размере 10-15% страхового запаса
С - себестоимость 1 центнера семян
Пр - площадь посева по плану на следующий год.
Молодняк животных и животные на откорме.
Норматив рассчитывается исходя из планового количества голов скота на конец планового года и оценочной стоимости одной головы животного.
Корма.
Старая практика предусматривала выделение собственных средств только на страховые запасы. Предприятия прибегали к помощи кредита для обеспечения текущей потребности в кормах. Сейчас эта часть оборотных средств оказалась без источника.
Величина страхового запаса составляет (от годовой потребности):
- по зернофуражу - 8%
- по сену и соломе - 15-20%
Материальные ценности.
Нормирование осуществляется на основе типовых нормативов, а также с учетом фактических условий снабжения и потребления запасов:
* медикаменты и ядохимикаты - в размере месячной потребности
* минеральные удобрения - в размере среднемесячного поступления в планируемом году
* твердое топливо (торф, дрова, уголь) - в размере двухмесячной потребности.
Тара и МБП.
Норматив определяется исходя из средних фактически сложившихся остатков с учетом рационального использования данных материальных ценностей.
Незавершенное производство (НЗП).
К заделам НЗП в сельском хозяйстве относят:
* затраты под будущий урожай (посев озимых, подъем зяби, подъем целины, снегозадержание)
* различные ирригационные затраты (полив и орошение, известкование почвы).
Н = Нз * О , где
Н - норматив по НЗП
Нз - норматив затрат по каждому виду работ в расчете на 1 га
О - объем работ, который мы предполагаем осуществить, готовясь к следующему урожаю.
Дебиторы.
Товарная продукция сельскохозяйственного производства требует, как правило, скорейшей реализации, несмотря на скорость поступления денег за продукцию (молоко, яйца, мясо и т.д.). Норматив определяется исходя из среднесуточной реализации и периодичности расчетов, которая предусмотрена договором с покупателем.
Реализатор продукции сельского хозяйства не хочет принимать на себя риски, связанные с непополнением планируемого количества продукции, и поэтому сельскохозяйственные предприятия предусматривают статью “Дебиторы”.
Денежные средства.
Устанавливается минимальная величина, которая должна присутствовать в хозяйстве. Предприятие сельского хозяйства, как правило, оказывается удаленным от учреждений банка. Норматив наличных средств в кассе устанавливается для оплаты неотложных нужд. Этот норматив составляет 0,2% от планового годового фонда оплаты труда.
4. Выручка от реализации и прибыль предприятий сельского хозяйства.
Выручка от реализации представляет собой основной, главный источник для возмещения авансированных средств и обеспечения простого и расширенного воспроизводства в сельском хозяйстве.
Особенность оборота сельскохозяйственного предприятия - нетоварность части продукции. Это обуславливает особенности планирования выручки предприятия.
В основе планирования выручки от реализации лежит планирование валовой продукции. Валовая продукция - это вся созданная в течение года продукция растениеводства, животноводства, подсобных предприятий и промыслов, а также изменение остатков НЗП к концу года.
Затем исчисляют ту часть продукции, которая принимает товарную форму (продукция, предусмотренная к реализации): из валовой продукции исключается та часть, которая не поступает в обращение, а используется на производственные нужды предприятия.
Величина выручки от реализации будет зависеть от:
* степени товарности
* направления реализации
* уровня цен
Направления реализации товарной продукции сельского хозяйства:
* гос. закупки
* на общественное питание
* работникам данного предприятия (как правило, по себестоимости)
* непосредственно через торговую сеть
* на рынках сельскохозяйственной продукции
При планировании выручки от реализации товарной продукции учет ведется по направлениям деятельности и видам продукции к реализации, исходя из объемов и уровня договорных цен.
Кроме основной деятельности для предприятий сельского хозяйства характерно также оказание других услуг (например, кустарный промысел, ремонт, перевозки), особенно зимой. С/хозяйство носит сезонный характер; в зимнее время года имеется избыток рабочей силы, следовательно, возникает возможность использования этой силы и получения дополнительной выручки. Производится расчет возможных поступлений по видам дополнительных работ исходя из их объемов и сложившихся цен и тарифов.
Прибыль.
Для текущего момента характерно существование двух основных форм хозяйствования:
* кооперативная (колхозы)
* государственная (совхозы)
В совхозах прибыль определяется методом прямого счета как разница между выручкой от реализации продукции и полной плановой себестоимостью реализованной продукции.
Расчет плановой прибыли совхоза ведется подробно в ассортиментном разрезе.