Рассмотрим в таблице 4 состав и структуру оборотных средств ЗАО фирмы "Калория".
За исследуемый период в структуре оборотных средств наибольший удельный вес имеют запасы и в 2009 году они увеличились на 6,03%, Дебиторская задолженность, которая в 2009 году составила - 28,67%.
Небольшой удельный вес имеют денежные средства, составившие в 2009 году 4,23%, НДС по приобретенным ценностям - 2,01%, прочие оборотные активы - 0,25%.
Таблица 4 ─ Состав и структура оборотных средств ЗАО фирмы "КАЛОРИЯ"
| Показатель | 2007 г. | 2008 г. | 2009 г. | |||
| тыс. р. | % | тыс. р. | % | тыс. р. | % | |
| Запасы | 18340 | 58,81 | 30218 | 78,21 | 33861 | 64,84 |
| в т. ч.: сырье и материалы | 12413 | 39,80 | 18653 | 48,28 | 20951 | 40,12 |
| готовая продукция | 5738 | 18,40 | 11417 | 29,55 | 12684 | 24,29 |
| расходы будущих периодов | 189 | 0,61 | 148 | 0,38 | 226 | 0,43 |
| НДС по приобретенным ценностям | 256 | 0,82 | 196 | 0,51 | 1048 | 2,01 |
| дебиторская задолженность | 9299 | 29,82 | 6907 | 17,88 | 14974 | 28,67 |
| денежные средства | 2715 | - 8,71 | 862 | 2,23 | 2209 | 4,23 |
| Прочие оборотные активы | - 576 | 1,85 | 454 | 1,18 | 128 | 0,25 |
| Итого | 31186 | 100 | 38637 | 100 | 52220 | 100 |
Из анализа таблицы 5 видно, что за исследуемый период произошло значительное увеличение среднегодовой стоимости оборотных средств - на 96,97% и составило 45428,5 тыс. р., выручка от реализации продукции, работ, услуг - на 91,11%.
Таблица 5 ─ Экономическая эффективность использования оборотных средств ЗАО фирмы "Калория"
| Показатели | 2007 г. | 2008 г. | 2009 г. | 2009 г. в % к 2007 г. |
| Среднегодовая стоимость оборотных средств, тыс. р. | 23063,5 | 34911,5 | 45428,50 | 196,97 |
| Выручка от реализации продукции (работ, услуг), тыс. р. | 193275,0 | 274874,0 | 369372,00 | 191,11 |
| Коэффициент оборачиваемости оборотных средств | 8,38 | 7,87 | 8,13 | 97,02 |
| Продолжительность оборота, дней | 42,96 | 45,7 | 44,28 | 103,07 |
| Среднегодовая величина дебиторской задолженности, тыс. р. | 7512,0 | 8103,0 | 10940,50 | 145,64 |
| Коэффициент оборачиваемости дебиторской задолженности | 25,7 | 33,9 | 33,76 | 131,21 |
| Период погашения дебиторской задолженности, дней | 13,99 | 10,6 | 10,66 | 76,20 |
Данные о величине уставного капитала ЗАО представлены в таблицах Приложения А.
Коэффициент оборачиваемости оборотных средств уменьшился на 2,98%, зато коэффициент оборачиваемости дебиторской задолженности увеличился на 31,21%.
Рассмотрим в таблице 6 показатели обеспеченности основными средствами и эффективности их использования.
Таблица 6 ─ Показатели обеспеченности основными средствами и эффективности их использования в ЗАО фирме "Калория"
| Показатели | 2007 г. | 2008г. | 2009г. | 2009г. в % к 2007г. |
| Стоимость основных производственных фондов, тыс. р. | 25468 | 29982 | 32510 | 127,65 |
| Среднегодовая численность работников, чел. | 530 | 607 | 619 | 116,79 |
| Фондовооруженность, тыс. р. | 48,05 | 49,39 | 52,52 | 109,30 |
| Стоимость валовой продукции, тыс. р. | 215480 | 321249 | 413820 | 192,05 |
| Фондоотдача, р. | 7,59 | 9,17 | 11,36 | 149,67 |
| Фондоемкость, р. | 0,13 | 011 | 0,09 | 69,23 |
| Энергетические мощности, тыс. Квт-ч | 3547 | 4329 | 5481 | 154,52 |
| Энерговооруженность, тыс. Квт-ч | 6,69 | 7,13 | 8,85 | 132,29 |
За исследуемый период фондовооруженность увеличилась на 9,3% и составила в 2009 году 52,52 р. за счет увеличения работников, фондоотдача также увеличилась - на 49,67%. Фондоемкость снизилась на 30,77% и составила в 2009 году 0,09, что не скажешь об энерговооруженности, которая к 2009 году увеличилась на 32,29%.
В таблице 7 представлены основные показатели финансово - хозяйственной деятельности предприятия.
Анализ таблицы 7 позволяет сделать вывод, что за исследуемый период, выручка от продаж увеличилась на 91,11% и в 2009 году составила 369372 тыс. р. Но значительно увеличилась и себестоимость продукции, в результате чего валовая прибыль снизилась на 47,02% и составила 7368 тыс. р. В основном произошло снижение показателей финансово-хозяйственной деятельности, кроме операционных и внереализационных доходов. Они увеличились на 104,03 и 198,74% соответственно. Чистая прибыль в 2009 году составила 6532 тыс. р.
Таблица 7 ─ Основные показатели финансово-хозяйственной деятельности ЗАО фирмы "Калория"
| Показатель | 2007г. | 2008г. | 2009г. | 2009г. в % к 2007г. |
| Выручка от продаж, тыс. р. | 193275 | 274874 | 369372 | 191,11 |
| Себестоимость, тыс. р. | 179368 | 260714 | 362004 | 201,82 |
| Прибыль от продаж, тыс. р. | 13907 | 14160 | 7368 | 52,98 |
| Уровень прибыли от продаж, % | 7,75 | 5,43 | 2,04 | * |
| Операционные доходы, тыс. р. | 347 | 153 | 708 | 204,03 |
| Операционные расходы, тыс. р. | 580 | 119 | 556 | 95,86 |
| Внереализационные доходы, тыс. р. | 159 | 268 | 475 | 298,74 |
| Внереализационные расходы, тыс. р. | 237 | 830 | 78 | 32,91 |
| Прибыль до налогообложения, тыс. р. | 13596 | 12615 | 7917 | 58,23 |
| Уровень прибыли до налогообложения, % | 7,58 | 4,84 | 2,19 | * |
| Налоги и платежи, тыс. р. | 2949 | 2464 | 1385 | 46,97 |
| Чистая прибыль, тыс. р. | 10647 | 10151 | 6532 | 61,35 |
| Уровень чистой прибыли, % | 5,94 | 3,89 | 1,80 | * |
Оценка финансового состояния предприятия позволяет более обосновано определить стратегию его развития. Это дает возможность в будущем найти пути предотвращения неблагоприятных факторов развития производства, а при необходимости - своевременно и объективно корректировать стратегию и тактику управления предприятием.
Как видно из таблицы 2 Приложения 2, по данным анализируемого предприятия, в отчетном году наблюдается высокая финансовая независимость этого предприятия. Это подтверждается коэффициентом финансирования. Коэффициент маневренности снизился по сравнению с началом отчетного года на 0,03% и составил на конец года 0,14, т.е. на формирование текущих активов было направлено около 17% собственных средств в начале года и лишь 14% к концу года. По данным соотношение денежных средств и краткосрочных обязательств составляет 0,03: 1 на начало года и 0,05: 1 на конец. Это говорит о том, что погасить свои обязательства в срочном порядке предприятие не смогло бы.
Однако, учитывая малую вероятность того, что все кредиторы предприятия одновременно предъявят к нему свои долговые требования можно предварительно предположить допустимость сложившихся на предприятии соотношений легко реализуемых активов и краткосрочной задолженности. Коэффициент быстрой ликвидности в отчетном году увеличился на 0,14% и составил 0,4. Иначе говоря, 40% текущей краткосрочной задолженности предприятием должно погашаться не только за счет наличности, но и за счет ожидаемых поступлений дебиторов. Рентабельность всех активов в 2009 году составила 1,1%, а рентабельность собственного капитала - 0,14%.
Результатом производственной деятельности предприятий выступает валовая продукция. Она представляет собой количество произведенной продукции за определенный срок. Рассмотрим рентабельность производства валовой продукции в хозяйстве в таблице 8.
Таблица 8 ─ Рентабельность производства валовой продукции в ЗАО фирме "Калория"
| Показатель | 2007г. | 2008г. | 2009г. | 2009г. в % к 2007г. |
| Стоимость валовой продукции, тыс. р. | 215480 | 321249 | 413820 | 192,05 |
| Производственные затраты, тыс. р. | 154217 | 230620 | 319896 | 207,43 |
| Чистый доход, тыс. р. | 61263 | 90629 | 93924 | 153,31 |
| Норма рентабельности, % | 39,73 | 39,30 | 29,36 | 73,91 |
По данным таблицы 8 видно, что в 2009 году по сравнению с 2007 г. стоимость валовой продукции увеличилась на 92,05% и составила 413820 тыс. р., увеличились и производственные затраты - на 107,43%.
Чистый доход в 2009 году составил 93924 тыс. р. Но, несмотря на это, норма рентабельности снизилась и составила 29,36%.
Продвижению продукции фирмы на рынок в немалой степени способствуют рекламные компании, презентации, выставки. Основные заботы по реализации продукции ложатся на плечи работников отдела сбыта. Работа этого отдела очень важна, так как от него напрямую зависит финансовое положение предприятия. В самом деле, можно приготовить, выработать тысячи тонн вкусной и ярко оформленной продукции, но если станет она лежать мертвым грузом на складе, то нужно ли было ее вырабатывать.
Умение продавать - своего рода искусство, ничуть не проще, чем выработка, и тот, кто в совершенстве владеет этим искусством, которое, кстати, необходимо постоянно совершенствовать, никогда не будет в проигрыше.
В 1992 году продукция реализовывалась в единственном собственном магазине на территории предприятия, а потом были открыты собственные "точки" на всей территории района - и в центре Каневской, и у райбольницы, и в поселке Газовиков, и в поселке Сахарного завода. Рамки района давно уже тесны для фирмы, и теперь ее фирменные магазины есть и в Краснодаре (и не один, а три), и в Новороссийске, и в Ейске. А в 1999 году все они были объединены в "Торговый дом", который вобрал в себя 7 магазинов, кафе, 7 выездных торговых точек. Общая выручка его составляет в среднем 100 млн. р. в год.
Кроме собственного "Торгового дома" предприятие работает напрямую с 260 магазинами различной принадлежности, отправляет свою продукцию в Сочи, Ростов, Москву, Астрахань, Санкт-Петербург и много других городов России.