Федеральное агентство по образованию
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
«Саратовский государственный социально-экономический университет»
(СГСЭУ)
Кафедра рекламного менеджмента, гостиничного и туристического бизнеса
ДИПЛОМНЫЙ ПРОЕКТ
Тема:
Создание гостиницы для животных как специфического сегмента гостиничного бизнеса
Специализация 080507.65 – 22 «Гостиничный и туристический бизнес»
Саратов
2009
Содержание
Введение
Глава I. Специфика туристских путешествий с животными
1.1 Роль животных в жизни человека
1.2 Статистика путешествий с животными
1.3 Перевозка животных
1.3.1 Авиаперевозка
1.3.2 Ж/д перевозки
1.3.3 Автомобильные перевозки
1.4 Туристские формальности при перевозке животных
1.5 Особенности пребывания животных в разных странах
1.6 Проблемы путешествия с животными
Глава II. Зоогостиницы как способ решения проблем путешествия с животными
2.1 Зарубежный опыт создания зоогостиниц
2.2 Российский опыт создания зоогостиниц
2.2.1 История возникновения
2.2.2 Современное состояние гостиничного бизнеса для животных
Глава III. Разработка бизнес-плана гостиницы для животных в Саратове
3.1 Резюме
3.2 Анализ рынка
3.2.1 Описание и обзор отрасли
3.2.2 Рынки сбыта
3.2.3 Конкурентоспособность
3.3 Описание предприятия
3.5 Услуги
3.6 Руководство и собственность
3.7 Финансовый план
3.8 Анализ рисков
Заключение
Список использованных источников
Приложения
В настоящее время бизнес, связанный с домашними животными устойчиво закрепляется среди наиболее прибыльных проектов. Растут потребности людей, связанные с собственным отдыхом, а, следовательно, и с обеспечением комфорта своим домашним животным. Именно этим объясняется востребованность подобных проектов. Во многих крупных городах уже действует по 4-6 гостиниц для животных, но в г. Саратове пока данная ниша слабо заполнена. Индустрия, ориентированная на предоставление услуг для животных, развивается с каждым днем: парикмахерские для животных, целое направление под названием «мода для животных».
Гостиница для животных - специализированное помещение, отвечающее установленным требованиям, для размещения животных временно переданных их владельцами на содержание[1].
Вопросы создания зоогостиниц пока еще только обсуждаются в прессе и представлены в основном только статьями на следующих сайтах: www.travel.ru; www.veterinarka.ru; www.vethotel.ru; www.zoohotel.ru; www.zoo-rai.ru; www.pessvami.ru; www.planetoftravel.ru; www.cat-hotel.ru. В данных источниках рассмотрены мотивы возникновения гостиниц для животных, причины их востребованности и достаточно быстрой окупаемости, а также приведены цены и условия содержания питомцев в конкретных гостиницах.
В свою очередь, о туристских формальностях, касающихся перевозки животных написано немало, но некоторая доступная информация не выделена отдельным видом формальностей и обладает лишь малой долей конкретики. «Определенные ограничения существуют для ввоза и вывоза мелких домашних животных, таких как собаки, кошки. Особенно это относится к элитным домашним животным.»[2]. Но все же можно найти авторов, которые уделили большее внимание и остановились на рассмотрении данного вопроса: «Для вывоза-ввоза животных требуется иметь следующие документы:
• ветеринарный сертификат (Veterinary Health Certificate), который действителен в течение 24 ч от даты въезда;
• подтверждение сделанной прививки против бешенства, которая действительна в течение 9 месяцев с 10-го дня от даты прививки»[3].
Данная сфера деятельности относительно нова, но, тем не менее, востребована и актуальна в современном обществе. Кроме того, в рамках этой темы возникает возможность проанализировать перспективы развития подобных путешествий и необходимые шаги для совершенствования туристской инфраструктуры.
С точки зрения внутренних бизнес-процессов, зоогостиница мало чем отличается от обычной, «человеческой»: тут тоже есть бронирование, заполняемость номерного фонда, высокий и низкий сезоны. Это позволяет заимствовать маркетинговые ходы «большого» гостиничного бизнеса. Например, привлекать клиентов, питомцам которых требуется продолжительный постой, возможностью «апгрейда» — когда кошка без доплаты размещается в номере более высокой категории. Или предоставлять трансфер со значительной скидкой для постоянных клиентов. Зато есть своя специфика, которая делает невозможным использование опыта зоогостиниц в обычном гостиничном бизнесе.
Цель дипломного проекта – определить особенности функционирования гостиницы для животных и разработать бизнес-план ее создания.
Задачи дипломного проекта:
· рассмотреть специфику туристских путешествий с животными;
· предложить зоогостиницу как способ решения проблем путешествий с животными;
· создать бизнес-план создания гостиницы для животных в Саратове.
Уже не одну тысячу лет домашние животные живут рядом с людьми. И как это ни парадоксально, ещё нередко о них известно гораздо меньше, чем о диких животных.
Мир домашних животных очень интересен. Наблюдая и изучая его, человек испытывает не только удивление и восхищение все новыми и новыми открытиями, но и проникается к животным и добротою, и любовью, и снисхождением. Познавая животных, человек познаёт и себя.
Домашние животные играли и всегда будут играть огромную роль в жизни человека. В какие бы времена он ни жил, всегда сочетал потребительски – утилитарное и трогательно – сентиментальное отношение к животным. Он перед ними преклонялся, обожествляя, вводил в круг своей семьи. Общение с животными обогащает человека духовно и даже исцеляет от недугов.
На протяжении всей истории домашние животные играли ключевую роль в жизни человека, и рассматривались прежде всего как поставщики пищи, одежды, как транспорт и, временами, как объект религиозного поклонения. Хотя по-прежнему во всем мире животные исполняют эти традиционные предназначения, роль многих животных в обществе изменилась. Так, резко возросло число животных, которых содержат исключительно в качестве компаньонов и ради удовольствия.
В современном обществе домашние любимцы могут играть множество ролей - от чисто декоративной до символа социального статуса, исполняя роль помощника и компаньона. Экзотические птицы и рыбы могут иметь исключительно декоративную роль, и во многих частях Южной Европы певчие птицы содержатся только из-за своей декоративной ценности – в клетках перед входом в дом. Домашние животные могут служить и способом самовыражения хозяев. Люди проявляют себя в домашних животных, которыми владеют. Например, редкие породы кошек и собак могут использоваться в качестве показателя положения хозяина в обществе. А примером животных, содержащихся в качестве помощников, являются собаки-поводыри для слепых и собаки-слухачи для глухих. Содержание домашних животных – довольно распространенное явление в западном мире. Оно формирует основу для множества способов проведения свободного времени – от разведения и показа чистокровных собак и кошек, до содержания и коллекционирования ярких тропических рыбок или птиц. Но наиболее частой целью содержания домашних животных в западных странах является приобретение друга в лице домашнего питомца. В последние годы растет понимание положительного влияния, которое такие взаимоотношения могут оказывать на здоровье человека и его психологическое благополучие, а также признание в медицине терапевтической пользы содержания домашних животных.
В отдельных государствах с античных времен собака являлась предметом поклонения. Так, в Египте скончавшимся животным ставили надгробья, у персов, человека убившего собаку, считали злоумышленником и бессердечно наказывали, а греки уважали ее как божество.
Физиологи находят собак одними из самых прирученных животных. Их быстрота, выносливость, острый рассудок восхищают. Масса преданий и мифов живет о преданности этих четвероногих друзей. Изображения собак можно увидеть на старых монетах, фресках, мозаичных панно. Незапамятные поэты воспевали их в стихах.
В наше время, пожалуй, нет таких сфер людской деятельности, в которых собака не была бы верным помощником. Все чаще можно увидеть собаку на полноценной работе: катаклизмы, лавины, нарко-контроль, отыскивание взрывчатки, армия. Довольно припомнить, что даже в завоевании космического пространства роль собаки была далеко не последней.
Чем интенсивнее становится ритм нашей жизни, тем все более нужно человеку иметь близко с собой преданного четвероногого друга. Психологи подмечают положительное воздействие домашних животных на обстановку в семье. Наличие в доме любимого питомца сглаживает неурядицы, раздражительность и конфликтные ситуации.
Домашние животные могут значительно компенсировать недостаток социальной поддержки и тем самым продлить жизнь. Проводились многочисленные исследования в области изучения влияния домашних животных на здоровье их владельцев, и результаты были всегда положительными. Несомненно, присутствие в жизни человека любимого животного обогащает ее во многих отношениях. Успокаивающий эффект от маленьких животных настолько действенен, что многие врачи рекомендуют своим пациентам, которые постоянно испытывают стрессы на работе или дома, ежедневно играть со своими питомцами в лечебных целях. Домашние животные, особенно собаки и коты, также дают людям социальную поддержку, даря свою безусловную любовь. Это особенно важно для людей, которые испытывают недостаток в общении из-за потери близкого человека или в результате отделения от семьи. Испытывая недостаток друзей, с которыми можно разделить свои чувства, они часто обращаются за утешением или поддержкой к своим преданным животным. Наделять домашнее животное чувствами и характеристиками, свойственными человеку, не трудно, особенно когда появляются проблемы в общении с людьми. В такой ситуации оказывается, что только домашние животные испытывают к людям самую большую любовь, привязанность и благодарность. Для очень многих людей такая привязанность, основанная на любви, — это та движущая сила, без которой они могли бы зачахнуть и даже умереть.