Нидерландские хозяйки не очень любят проводить много времени на кухне, тем не менее, они ревностно следят за тем, чтобы все блюда, подаваемые на стол, были вкусными и хорошо сочетались друг с другом. В Нидерландах повседневными блюдами считаются свежие рыбопродукты – сельдь, морской угорь, кабала, палтус, устрицы. В год на каждого жителя этой страны приходится в среднем почти 10 кг мяса мидий. Популярны тартинки с сыром, ветчиной и сливочным маслом. Нидерланды славятся высококачественными сырами, их ассортимент не слишком велик, но настоящие ценители сыров безошибочно определяют сыр, приготовленный по всем правилам рецептуры в Голландии. Из алкогольных напитков голландцы предпочитают водку, отдавая предпочтение можжевеловой, которую называют «Еневер».
Магазины работают ежедневно с 9.00 утра до 17.30 – 18.00 часов вечера. Во вторник и пятницу магазины закрываются довольно поздно. По субботам продуктовые магазины закрываются в 16.00 часов, остальные закрываются в 17.00. Чтобы познакомиться с магазинами в Амстердаме, лучше всего начать с улицы Nieuwendijk, которая идет прямо от центрального вокзала. Здесь вы встретите магазины, которые специально предназначены для молодых модниц и «модников», рокеров и металлистов.
В районе улиц Kalverstraat, Spui и Heiligeweg расположено множество маленьких магазинчиков, где можно купить все, начиная от одежды на любой вкус и ювелирных украшения и кончая музыкальными записями и ремесленными поделками.
Дорогие специализированные магазины (радио- и фотоаппаратура, обувь, модельная одежда) расположены на улице Leidstraat. Здесь можно найти и уникальные подарки в чисто голландском стиле: безделушки с видами ветряных мельниц, всевозможные сабо и т.п. Антикварные магазины сосредоточены в районе улиц Leidstraat и Vijzelstraat, рядом с Rijksmuseum, тут есть и галереи и художественные салоны, где любители живописи могут подобрать для себя картины на любой вкус.
Амстердам – столица ювелирного искусства. Безупречная огранка алмазов здешних мастеров снискала себе мировую известность. Ихможнокупитьв Amsterdam Diamond Centre b.v. (Rokin, 1–5), Coster Diamonds (Paulus Potterstraat, 2–4), Van Moppes Diamonds (Albert Cuypstraat, 2–6) идр.
Интересны и магазины, специализирующиеся на каком-то одном виде товаров. К примеру, винный магазин с 70 сортами виски и пива, магазин кроватей, пуговиц, «шоколадный» магазин, магазин шелка и даже зубных щеток.
На рынке в Амстердаме торговаться не принято. Рыночные цены и так намного меньше магазинных.
Условия проката машин варьируются от компании к компании. Однако везде требуется выполнение, как минимум, следующих условий: необходимо иметь (не менее 1 года) действительные водительские права и 2 кредитные карточки. Расценки на прокат машин варьируются, и в некоторых случаях начисляется дополнительная плата в зависимости от километража. Прокат на неделю или более также возможен по особым тарифам: предварительное бронирование машины также зачастую является поводом для скидки. Некоторые компании предлагают особые скидки в межсезонье или на выходные. НДС (который составляет 17.5% и не подлежит компенсации) входит во все цены нa прокат. В городе приняты строгие меры к недопущению в центр автомобилей, еще сложнее найти парковку. Штрафы за неправильную парковку – от 70 до 150 долларов США. В целом же, голландская автодорожная сеть соответствует самым высоким стандартам. 1
Стоимость обслуживания в отелях и ресторанах включается в счет (она не превышает 15%). Чаевые можно дать портье (один гульден), горничной (гульден в сутки), в парикмахерской, таксисту (10% от суммы по счетчику).
2.3.3 Инфраструктура Нидерландов
Большинство Нидерландских гостиниц являются членами национальной ассоциации, которая устанавливает стандарты гостиниц и соответственно их сертифицирует. Самую полную информацию о любой гостинице (включая молодежные хостелы и пансионы) предоставят в пунктах туристической информации, которые располагаются в центре города и обозначаются заметной издалека буквой «i» в кружочке. Там же можно забронировать номер, часто – со скидкой до 25 – 30% (многие отели предоставляют специальные льготы при резервировании мест в таких пунктах). В пригороде отели значительно дешевле. Автомобилистам лучше останавливаться в недорогих мотелях системы FORMULA 1. Если повезет, можно найти номер за 20 долларов.
В Амстердаме, как и любой столице мира, богатое разнообразие ресторанов, представляющих все кухни мира: европейскую, японскую, китайскую, африканскую и др. Нидерландская сеть ресторанов – «Neederlands Dis» – объединяет более ста заведений этого типа, в меню которых обязательно содержатся национальные блюда. Например, в Текселе – блюда из баранины, в Эйсселмере – угорь, в Лимбурге – спаржа, в Зеландии – устрицы. И конечно, в любое время дня Вам предложат чашечку ароматного кофе или какао(6).
Амстердам знаменит своей ночной жизнью, клубами и тусовкой. Ночная жизнь сосредоточена главным образом в трех центрах: площадь Лейдсеплейн (Leidseplein) с ее театрами и джаз-клубами, Красный квартал с бесчисленными секс-шопами и барами, которые не всегда пользуются хорошей репутацией, Ренбрандтплейн (Rembrandtplein) – настоящий эпицентр ночной жизни Амстердама, с ее модными барами, ночными клубами и клубами для геев. Таким образом, если у кого-либо появилось желание развлечься вечером или ночью, то возникает одна проблема – проблема выбора(2).
Позвонить в любую точку мира возможно из любого телефонного автомата. Телефонные автоматы расположены практически везде – на улицах, в метро, в поездах и т.д. Телефонные автоматы двух типов: принимающие монеты и карточные. Удобнее пользоваться карточными телефонами, так как их значительно больше, чем телефонов, принимающих монеты. Телефонные карточки можно приобрести на почте или в киосках на вокзалах и аэропортах. Имеются также телефонные автоматы принимающие кредитные карты.