Центры ответственности:

1. Центр затрат на снабжение - отдел сырьевого обеспечения. Руководитель учитывает и контролирует затраты на закупку сырья для производства продукции, качество данного сырья, его объем, хранение и отпуск в производство.

2. Центр производственных затрат - производственный отдел. Руководитель отдела контролирует затраты на производство продукции, объем и ассортимент выпускаемой продукции, её качество, исчисляет её себестоимость.

a) Центр производственных затрат кондитерских изделий - цех 1. Начальник цеха контролирует затраты на производство кондитерских изделий.

b) Центр производственных затрат кондитерских изделий - цех 2. Начальник цеха контролирует затраты на производство кондитерских изделий.

3. Центр дохода – отдел продаж. Руководитель планирует, учитывает и контролирует затраты по продаже продукции, объем проданной продукции, выручку от продажи.

4. Центр управленческих затрат – группа подразделений: финансовый, юридический и отдел кадров. Руководители подразделений контролирую работу своих отделов.

a) Центр управления финансами – бухгалтерия. Финансовый директор ведет учет и обеспечивает финансовую стабильность, создание устойчивых предпосылок для экономического роста.

b) Центр управления персоналом – отдел кадров. Руководитель отдела осуществляет подбор персонала и осуществляет систему поощрений и наложения взысканий на работников предприятия.

c) Центр управления юридическими делами- юридический отдел. Руководитель отдела обеспечивает соблюдение законности в деятельности предприятия и защиту его правовых интересов.

Код	Центр ответственности	Менеджер центра ответственности	Показатели, за которые установлена ответственность менеджера
11.0	Центр затрат на снабжение (ЦЗС)	Начальник отдела сырьевого обеспечения	- Объем закупок сырья и материалов необходимого качества (кг./мес.) - Расходы на закупку (руб./кг)
21.0	Центр производственных затрат (ЦПЗ)	Директор по производству	- Объём производства продукции (кг/мес.); - Прямые затраты на материалы; - Прямые затраты на труд ОПР; - Производственная себестоимость; - Брак производства (%)
21.1	Центр ответственности по формированию кондитерских изделий (ЦПЗ)	Начальник цеха по формированию кондитерских изделий	- Объём производства продукции (кг/мес.); - Объём потребления материалов(кг/месс); - Производительность труда(кг/час); - Брак производства (%)
21.2	Центр ответственности по формированию кондитерских изделий (ЦПЗ)	Начальник цеха по формированию кондитерских изделий	- Объём производства продукции (кг/мес.); - Объём потребления материалов (кг/месс); - Производительность труда(кг/час); - Брак производства (руб./кг.)
31.0	Центр дохода (ЦД)	Начальник отдела продаж	- Объём проданной продукции (кг./мес.) - Затраты, связанные со сбытом продукции (на тару и упаковку продукции на складе готовой продукции; на погрузку в транспортные средства) (руб./кг.) - выручка от продаж (руб./мес.)
41.0	Центр управленческих затрат (ЦУЗ)		- Затраты, на содержание персонала (руб/месс) - Прочие административно-управленческие расходы (руб/месс)
41.1	Центр управления финансами (ЦУЗ)	Финансовый директор	- Затраты, на содержание персонала (руб/месс) - Прочие административно-управленческие расходы (руб/месс)
41.2	Центр управления персоналом (ЦУЗ)	Начальник отдела кадров	- Затраты, на содержание персонала (руб/месс) - Прочие административно-управленческие расходы (руб/месс)
41.3	Центр управления юридическими делами (ЦУЗ)	Начальник юридического отдела	- Затраты, на содержание персонала (руб/месс) - Прочие административно-управленческие расходы (руб/месс)

Глава №2.

2.1. Состав и классификация затрат.

На предприятии ООО «Столичная кондитерская фабрика» существует следующий состав затрат:

1. Затраты на сырье и материалы;

2. Заработная плата основных производственных рабочих;

3. Страховые взносы на заработную плату основных производственных рабочих;

4. Премиальный фонд основных производственных рабочих;

5. Затраты на вспомогательные материалы;

6. Заработная плата управляющих;

7. Страховые взносы на заработную плату управляющих;

8. Затраты на содержание и эксплуатацию оборудования;

9. Заработная плата рабочих, обслуживающих оборудование;

10. Страховые взносы на заработную плату рабочих, обслуживающих оборудование;

11. Текущий ремонт оборудования;

12. Амортизация оборудования;

13. Затраты на электроэнергию для технологических целей;

14. Затраты на топливо для технологических целей;

15. Амортизация здания;

16. Затраты на капитальный ремонт помещений;

17. Затраты на коммунальные услуги;

18. Заработная плата охранников предприятия;

19. Страховые взносы на заработную плату охранников;

20. Затраты на тару и упаковку продукции на складе готовой продукции;

21. Расходы на доставку продукции покупателю;

22. Затраты на рекламу, маркетинговые исследования;

23. Заработная плата отдела продаж;

24. Страховые взносы на заработную плату отдела продаж;

25. Потери от брака;

26. Прочие административные расходы.

Все затраты предприятия можно классифицировать по следующим признакам:

Затраты	По способу включения в с/с	По экономической роли в процессе производства	По отношению к объему производства	По отношению к продукту
Затраты на сырье и материалы	Прямые	Основные	Переменные	На продукт
Заработная плата основных производственных рабочих	Прямые	Основные	Переменные	На продукт
Страховые взносы на заработную плату основных производственных рабочих	Прямые	Основные	Переменные	На продукт
Премиальный фонд основных производственных рабочих	Косвенные	Накладные	Условно-переменные	На продукт
Затраты на вспомогательные материалы	Косвенные	Накладные	Условно-переменные	На продукт
Заработная плата управляющих	Косвенные	Накладные	Постоянные	Отчетного периода
Страховые взносы на заработную плату управляющих	Косвенные	Накладные	Постоянные	Отчетного периода
Затраты на содержание и эксплуатацию оборудования	Косвенные	Накладные	Условно-переменные	На продукт
Заработная плата рабочих, обслуживающих оборудование	Косвенные	Накладные	Условно-переменные	На продукт
Страховые взносы на заработную плату рабочих, обслуживающих оборудование	Косвенные	Накладные	Условно-переменные	На продукт
Текущий ремонт оборудования	Косвенные	Накладные	Условно-переменные	На продукт
Амортизация оборудования	Косвенные	Накладные	Постоянные	Отчетного периода
Электроэнергия для технологических целей	Косвенные	Накладные	Условно-переменные	На продукт
Затраты на топливо для технологических целей	Косвенные	Накладные	Условно-переменные	На продукт
Амортизация здания	Косвенные	Накладные	Постоянные	Отчетного периода
Затраты на капитальный ремонт помещений	Косвенные	Накладные	Постоянные	Отчетного периода
Затраты на коммунальные услуги	Косвенные	Накладные	Условно-постоянные	Отчетного периода
Заработная плата охранников предприятия	Косвенные	Накладные	Постоянные	Отчетного периода
Страховые взносы на заработную плату охранников	Косвенные	Накладные	Постоянные	Отчетного периода
Затраты на тару и упаковку продукции на складе готовой продукции	Косвенные	Накладные	Условно-переменные	На продукт
Расходы на доставку продукции покупателю	Косвенные	Накладные	Условно-переменные	Отчетного периода
Затраты на рекламу, маркетинговые исследования	Косвенные	Накладные	Условно-постоянные	Отчетного периода
Заработная плата отдела продаж	Косвенные	Накладные	Постоянные	Отчетного периода
Страховые взносы на заработную плату отдела продаж	Косвенные	Накладные	Постоянные	Отчетного периода
Потери от брака	Косвенные	Накладные	Условно-переменные	На продукт
Прочие административные расходы	Косвенные	Накладные	Постоянные	Отчетного периода

Разработка системы управленческого учета на примере предприятия ООО Столичная кондитерская фабр (стр. 3 из 9)

Глава №2.

2.1. Состав и классификация затрат.