Важнейшими качественными показателями, характеризующими результаты работы сельскохозяйственных предприятий, являются урожайность с 1 га и продуктивность одной головы домашних животных. Урожайность, в свою очередь, зависит от качества посевного материала, обработки земли, своевременности посева, от качества работ по уходу за растениями, от своевременной уборки урожая. Продуктивность животных зависит от породы скота, качества кормов, режима кормления и ухода за животными.
К качественным показателям работы предприятий оптовой и розничной торговли можно отнесли следующие:
- удельный вес товаров, проданных с применением прогрессивных методов торговли;
- показатель ритмичности торговли, особенно продовольственными товарами и товарами повседневного спроса;
- выполнение плана товарооборота по заданной структуре товаров (с учетом внутригруппового ассортимента);
- степень удовлетворения спроса покупателей на товары (отсутствие случаев неудовлетворенного спроса);
- покупательский спрос и его прогноз на будущее (в связи с явлениями сезонности, изменением вкусов потребителей, моды, предложением новых товаров производителями);
- способ приемки товаров (сплошная или выборочная приемка) с целью недопущения завоза некомплектных и недоброкачественных товаров, ограничения поступления низкосортных товаров (может оцениваться как отсутствие претензий со стороны покупателей на низкое качество проданных товаров);
- качество обслуживания покупателей (отсутствие жалоб на очереди и невнимательное отношение);
- соблюдение требований санитарного надзора (особенно в торговле продовольственными товарами).
В общественном питании качественными показателями считаются: ритмичность производства и реализация обеденной продукции; достаточный набор блюд, вспомогательной продукции и покупных товаров в ежедневном меню; строгое соблюдение рецептуры и технологии приготовления блюд; калорийность и питательная полноценность собственной продукции; соблюдение санитарных правил при изготовлении и реализации продукции; быстрое и культурное обслуживание населения.
Величины оптового и розничного товарооборота, оборотных средств, издержек обращения, прибыли - все это объемные показатели.
Удельные (относительные) показатели вторичны, так как являются производными от соответствующих объемных показателей. Выпуск продукции и количество рабочих - объемные показатели, а отношение первого ко второму, т.е. выработка продукции на одного рабочего, - удельный показатель. Выпуск продукции на один станок, на один агрегат, на один квадратный метр производственной площади - все это удельные (относительные) показатели.
Удельными показателями являются урожайность с 1 га и продуктивность одной головы скота, продуктивность сельского хозяйства на 100 га земельных угодий.
В торговле и общественном питании удельными показателями можно считать: товарооборот на одного работника, на 1 м2 торговой площади, на 1 м3 складской и холодильной емкости, товарные запасы в днях оборота, уровень издержек, валовых доходов, отношение прибыли к товарообороту, выраженное в процентах.
Широко применяются в экономических расчетах и другие относительные величины, характеризующие выполнение бизнес-плана, структуру, динамику, интенсивность развития.
Каждый из рассмотренных выше показателей имеет определенный экономический смысл и свое назначение в процессе проведения контроля и анализа. Экономический анализ предполагает комплексное, системное использование показателей. Только при этом условии можно всесторонне и объективно исследовать хозяйственную деятельность предприятий и организаций, оценить их работу в целом
Страница: 61 из 64; <<назад ^ вперед>>
9.5. Подготовка и аналитическая обработка исходных данных в экономическом анализе
Ответственным этапом в экономическом анализе является подготовка информации, которая включает проверку данных, обеспечение их сопоставимости, упрощение числовой информации.
В первую очередь информация, собранная для анализа, должна быть проверена на доброкачественность. Проверка проводится с двух сторон. Во-первых, аналитик смотрит, насколько полными являются данные, которые содержат планы и отчеты, правильно ли они оформлены. Обязательно проверяется правильность арифметических подсчетов, соответствие показателей, которые содержатся в плановой документации, утвержденным плановым заданиям. Аналитик должен обратить внимание и на то, согласуются ли показатели, приведенные в разных таблицах плана или отчета, и т.д. Такая проверка носит технический характер.
Во-вторых, проводится проверка всех привлеченных к анализу данных по существу. В процессе ее определяют, насколько тот или иной показатель соответствует действительности. Главный вопрос, который решается аналитиком, можно сформулировать так: может ли такое быть на самом деле? Средствами этой проверки являются как логическое осмысление данных, так и проверка состояния учета, взаимосогласованности и обоснованности показателей разных источников.
Анализ будет значительно более трудоемким, если обеспечена сопоставимость показателей. Для этого всю числовую информацию после проверки ее доброкачественности приводят в сопоставимый вид, используя способы, рассмотренные нами выше.
Аналитическое исследование часто носит прогнозный характер и не требует такой точности, как, например, в бухгалтерском учете. Поэтому, чтобы облегчить восприятие информации, уменьшить объем аналитических расчетов (когда они проводятся не на компьютере), можно отбросить десятичные знаки чисел, проводить расчеты в рублях или тысячах рублей. Правда, здесь нужно сделать одно предостережение. Выбор степени упрощения зависит от содержания показателя, его величины и др. Например, чтобы оценить фондоотдачу, можно не брать точную стоимость основных средств и валовой продукции, достаточно иметь их объемы в тысячах рублей. Но, отбросив десятичные знаки в самом показателе фондоотдачи, мы чаще всего вообще потеряем его величину – он превратится в нуль. Поэтому при упрощении нужно обязательно сохранить 2-3 десятичных знака.
При упрощении исходных данных очень часто определяют средние или относительные величины, что позволяет облегчить обобщающую оценку.
Аналитическая обработка данных – это уже непосредственно анализ. Поэтому она является более ответственным этапом работы аналитика. Организация обработки требует соответствующего методического обеспечения, определенного уровня подготовки лиц, которые занимаются анализом, их обеспеченности техническими средствами проведения анализа. Ответственность за все это чаще всего возлагается на специалиста, который осуществляет руководство аналитической работой на предприятии. Он обязан постоянно совершенствовать методику экономического анализа на основе изучения достижений науки и передового опыта в области анализа и внедрять ее на всех участках производства.