От правильно организованного документирования хозяйственных операций зависит правильность списания стоимости запасов на производство, оценка незавершенного производства, отражение в отчетности. Структура документооборота должна быть такой, чтобы обеспечивать своевременное поступление необходимой информации как для учета, так и для контроля и оперативного управления движения материальных запасов.
Аналитический учет производственных запасов ведется в разрезе их наименований или однородных групп, которые делятся по видам, сортам, маркам, типам, размерам.
Аналитический учет производственных запасов ведется на складах с помощью карточек складского учета, которые размещаются в картотеке по техническим группам производственных запасов соответственно номенклатуры-ценника.
На основании остатков на первое число месяца, которые выводятся по каждому номенклатурному номеру в карточках складского учета, составляются ведомости учета остатков запасов (сальдовые ведомости), которые используются для сравнения данных аналитического и синтетического учета производственных запасов.
Для обобщения информации о наличии и движении принадлежащих предприятию производственных запасов в действующем плане счетов предусмотрен счет 20 «Производственные запасы».
2. АНАЛИЗ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ОБОРОТНЫХ СРЕДСТВ И УЧЕТ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ЗАПАСОВ В ООО «НАЧАЛО»
2.1 Краткая организационно-экономическая характеристика ООО «Начало» Черноморского района
Земли коллективного хозяйства ООО «Начало» расположены в Северной части Тарханкутского полуострова. Центральная усадьба размещена в селе Новосельское расположенное в непосредственной близости п. Черноморское. Ближайшая железная дорога находится в г. Евпатория на расстоянии 80 км. ООО «Начало» имеет хорошо развитую дорожную сеть.
Вследствие реорганизации КТП колхоза «Большевик» в 2000 году было организовано три предприятия, одним из которых было ООО «Начало». И за 7 лет своего существования стало финансово устойчивым предприятием.
Адрес предприятия: с. Новосельское, ул. Ленина 27, Черноморского района, АР Крым.
Общая земельная площадь составляет 5600га из них:
- пашни 4056га;
- пастбища 1396га;
- многолетних насаждений 148га.
На территории хозяйства расположены животноводческие участки:
- молочно-товарная ферма: основное стадо – 235 голов, молодняк КРС на выращивании – 715 голов;
- овцеводство: всего – 1609 гол, в т.ч. овцематок – 900 гол;
- свиноферма: 49голов, в т.ч. основные свиноматки – 5гол.
В хозяйстве имеются производственные участки: одна тракторно-полеводческая бригада, за которой закреплены все пахотные земли и одна виноградная бригада. Предприятие обеспечено собственной сельскохозяйственной техникой (22 трактора и 16 грузовых машин), имеет зерносклада, ремонтную мастерскую, автогараж, электроцех и столовую.
Среднегодовая численность работников составляет 140 чел, при этом большинство работников из соседних населенных пунктов, так как основная часть работников при реорганизации предприятия перешли работать на производства в пгт. Черноморское.
Земля в сельском хозяйстве является основным средством производства продуктов растениеводства и животноводства. От того, насколько рационально она используется, зависит количество производимой сельскохозяйственной продукции и рост благосостояния населения нашей страны. С этой целью во всех регионах Украины осуществляется научно обоснованное размещение сельского хозяйства по природно-экономическим зонам, проводится более углубленная и устойчивая специализация сельского хозяйства с преимущественным увеличением производства в каждой зоне района того вида продукции, для которого они имеются наилучшие природно-климатические и почвенные условия, который может обеспечить наибольшую экономию затрат.
Данные о составе, размере и структуре земельных угодий находящихся в пользовании ООО «Начало» Черноморского района и о распределении сельскохозяйственных угодий по важнейшим видам угодий представлены в таблице 2.1.
Таблица 2.1 – Состав и структура земельных угодий ООО «Начало» Черноморского района.
| Виды угодий | 2005 г. | 2006 г. | 2007 г. | |||
| га | % | га | % | га | % | |
| Общая земельная площадь | 5600,0 | 100,0 | 5600,0 | 100,0 | 5573,4 | 100,0 |
| Всего с.-х. угодий:В том числе: | 5600,0 | 100,0 | 5600,0 | 100,0 | 5573,4 | 100,0 |
| - пашня | 4056,0 | 72,43 | 4056,0 | 72,43 | 4029,4 | 72,30 |
| - пастбища | 1396,0 | 24,93 | 1396,0 | 24,93 | 1396,0 | 25,05 |
| -многолетние насаждения | 148,0 | 2,64 | 148,0 | 2,64 | 148,0 | 2,65 |
На основании таблицы 2.1 можно сделать вывод, что площадь сельскохозяйственных угодий за период времени с 2005 по 2006гг остается неизменной. А в период с 2006 г. по 2007 г. она уменьшается на 26,6га. Это объясняется прекращением арендных договоров с некоторыми пайщиками, так как вся площадь пашни находится в аренде.
Для характеристики деятельности любого сельскохозяйственного предприятия важно определить его размеры, используя общие показатели: стоимость валовой продукции, среднегодовая стоимость основных производственных фондов, общая земельная площадь, численность работников и другие. Сведем данные о размерах ООО «Начало» в таблицу 2.2.
Таблица 2.2 – Анализ размеров производства ООО «Начало».
| Показатели | 2005 г. | 2006 г. | 2007 г. | 2007 г. к 2005 г. в % |
| Валовая продукция в сопоставимых ценах 2000 г., тыс. грн | 3790,0 | 5677,0 | 7780,0 | 205,3 |
| Доход (выручка) от реализации, тыс. грн | 3734,8 | 4646,1 | 5381,5 | 144,1 |
| Площадь сельскохозяйственных угодий, га | 5600,0 | 5600,0 | 5573,4 | 99,5 |
| Средне списочная численность работников занятых в с.-х. производстве, чел. | 150 | 143 | 139 | 92,7 |
| Среднегодовая стоимость основных средств, тыс. грн | 1055,75 | 1054,6 | 1272,6 | 120,5 |
| Среднегодовая стоимость оборотных средств, тыс. грн | 3112,9 | 3968,15 | 5014,3 | 161,1 |
| Поголовье животных, усл. гол. | 928 | 821 | 765 | 82,4 |
Проанализировав данные таблицы 2.2 можно сказать, что за период с 2005 по 2007 гг. произошло увеличение таких показателей как стоимость валовой продукции, выручка от реализации продукции, среднегодовая стоимость основных средств и среднегодовая стоимость оборотных средств. Так стоимость валовой продукции с 2005г по 2007г увеличилась на 3990 тыс. грн, что составляет 205,3%, выручка от реализации продукции выросла на 1646,7 тыс. грн, а среднегодовая стоимость оборотных средств – на 1901,4 тыс. грн (161,1%). Но при этом за анализируемый период снижается площадь с.-х. угодий, а именно пашни на 26,6га. Данное снижение обуславливается изъятием из общей площади пашни предприятия пайщиками своих земельных участков. Так же за анализируемый период снизилась среднегодовая численность работников на 11 человек, сократилось поголовье скота на 163 усл. гол.
Таким образом, учитывая некоторое увеличение как прямых, так и косвенных показателей размеров хозяйства, можно сказать, что в 2007 году ООО «Начало» работало более эффективно, чем в предыдущие годы.
Специализация предприятия определяется по основным товарным отраслям и продуктами, которые обеспечивают наибольшую выручку от реализации. То есть основным показателем, который характеризует специализацию предприятия, является структура товарной продукции, вспомогательным – структура валовой продукции, посевных площадей, основных и производственных фондов и другое. Структура товарной продукции ООО «Начало» представлена в таблице 2.3.
Таблица 2.3 – Состав, размер и структура товарной продукции ООО «Начало» Черноморского района
| Показатели | 2005 г. | 2006 г. | 2007 г. | |||
| тыс. грн | % | тыс. грн | % | тыс. грн | % | |
| Зерновые | 1687,5 | 45,18 | 1443,0 | 31,06 | 2769,5 | 51,46 |
| Виноград | 353,6 | 9,47 | 1420,9 | 30,58 | 859,3 | 15,98 |
| Плоды | 3,6 | 0,1 | - | - | - | - |
| Прочая продукция | 14,9 | 0,4 | 45,4 | 0,97 | 7,2 | 0,13 |
| Всего по растениеводству | 2059,6 | 55,15 | 2909,3 | 62,61 | 3636,0 | 67,57 |
| КРС | 559,0 | 14,97 | 742,0 | 15,97 | 536,5 | 9,97 |
| Свиньи | 69,4 | 1,86 | 61,0 | 1,32 | 66,0 | 1,23 |
| Овцы | 190,5 | 5,1 | 199,5 | 4,29 | 181,6 | 3,37 |
| Молоко | 728,3 | 19,5 | 642,2 | 13,82 | 843,5 | 15,67 |
| Шерсть | 35,2 | 0,94 | 27,5 | 0,59 | 25,4 | 0,47 |
| Прочая продукция | 1,9 | 0,05 | 3,5 | 0,08 | 8,9 | 0,17 |
| Итого по животноводству | 1584,3 | 42,42 | 1675,7 | 36,07 | 1661,9 | 30,88 |
| Промышленная продукция | 57,3 | 1,53 | 35,1 | 0,76 | 76,8 | 1,43 |
| Реализация прочей продукции | 33,6 | 0,9 | 26,0 | 0,56 | 3,4 | 0,06 |
| Всего по предприятию | 3734,8 | 100 | 4646,1 | 100 | 5381,5 | 100 |
Проанализировав таблицу 2.3, мы видим, что главной отраслью является производство зерновых, удельный вес которых занимает 51,46% в 2007 году. Удельный вес животноводства составляет 30,88%, из которых 15,67% производство молока. Необходимо отметить, что доход от реализации за анализируемые годы в целом по хозяйству вырос на 1646,7 тыс. грн.
Для осуществления производства, хранения и реализации сельскохозяйственной продукции предприятие должно иметь необходимые средства производства и потребления. Средства производства – совокупность средств и предметов труда, используемых человеком в процессе производства материальных благ. Средства производства – материальные условия (материально-техническая база) развития сельского хозяйства, повышения производительности труда, интенсификации сельского хозяйства. Т.о., есть необходимость фиксировать обеспеченность предприятия основными производственными фондами и эффективность их использования. Для этого рассмотрим таблицу 2.4.