Експертиза, оцінка якості какао-бобів та какао-продуктів і їх митне оформлення при переміщенні через митний кордон України (стр. 16 из 23)

Органолептична оцінка якості какао-бобів від різних постачальників наведена у таблиці 19.

Таблиця 19

Органолептичні показники якості какао-бобів різних виробників-постачальників

№п/п	Показник	Вимоги стандартуІСО 2451-73	Виробники какао-бобів
№п/п	Показник	Вимоги стандартуІСО 2451-73	Еквадор	Кот-д`Івуар
1.	Зовнішній вигляд	Поверхня одно- рідна, без сколів та тріщин, без пошко- джень комахами, без цвілі, оболонка легко відокремлює- ться від ядра,	Поверхня без пошкоджень та тріщин, оболонка легко відокрем-люється від ядра	Поверхня без пошкоджень та тріщин, оболонка легко відокремлюється від ядра
2.	Форма	Овальна, округла, опукла.	Овально- округла	Овально- опукла
3.	Структура ядра	Тендітна, крихка, світло або темно коричневого кольору, легко подрібнюється.	Тендітна, крихка , світло-коричнево- го кольору, легко подрібнюється	Тендітна, крих- ка, темно-кори-чневого кольору, легко подріб- нюється
4.	Колір	Від світло-коричне- вого до темно- коричневого, без фіолетового або сі- руватого відтінку	Світло-коричневе забарвлення	Темно-корічневе забарвлення
5.	Смак	Приємно гіркуваний, злегка в`язкий без сторонього прис- маку	Приємний, чистий, ніжний, гіркуватий смак, злегка в`язкий, без сторо- нього присмаку	Приємний, чистий, гіркий смак, терпкий, з кислуватим присмаком
6.	Запах, аромат	Приємний аромат притаманний какао-бобам, без сторо- нього запаху ,без запаху диму.	Приємний, чистий, тонкий аромат какао, без сторо- нього запаху	Приємний, чистий, сильний аромат какао, без сторонього запаху

Визначення фізико-хімічних показників якості какао-бобів обсмажених різних виробників наведені в таблиці 20.

Таблиця 20

Фізико-хімічні показники якості какао бобів різних виробників-постачальників

№п/п	Показник	Вимоги стандартуІСО 2451-73	Виробники-постачальникиКакао-бобів
№п/п	Показник	Вимоги стандартуІСО 2451-73	Еквадор	Кот-д`Івуар
1.	Розмір зерен(середній), мм.	довжина -17-28;ширина- 10-15;товшина- 4-8.	- 24-28;- 13-16;- 7- 10;	– 17-22;– 10-13;– 5-8;
2.	Маса (середня) одного боба, г.	0,8 - 2,0 г.	1,5 – 2,1	0,9 – 1,7
3.	Маса 100 шт. какао бобів, г.	100-160	179,5	135,0
4.	Вміст ушкодженних какао бобів , %.	1сорт: а) цвілих- 3;б) темно-сірих- 3;в)пошкоджених шкідниками - 3.2 сорт:цвілих- 4;темно-сірих-8; пошкоджених шкідниками - 6.	а) - 0,7;б) - 1,0;в)– 0,9.	а) – 1,5;б) - 2;в) – 2.
5.	Масова частка вологі, не більше,%.	8	1,5	3,0

Як видно з даних таблиць 19, 20, какао-боби виробництва Еквадору відповідають першому сорту, за ботанічними ознаками – сорт кріоло, якій і зазначений у маркировці на мішках упакування какао-бобів з Еквадору. Какао-боби виробництва Кот-д`Івуару відповідають першому сорту, за ботанічними ознаками - сорт форастеро, якій зазначений у маркировці на мішках в які упаковани какао-боби з Кот-д`Івуару.

Але проведені нами дослідження показали, що какао-боби виробництва Еквадору відносяться до сорту вищої якості (сортові), тоді як какао-боби виробництва Кот-д`Івуару відповідають середньої якості (споживчі), обидва зразка можуть бути класифіковані в товарній групі УКТЗЕД за номером 1801 00 00 00. Сорт какао-бобів “кріоло” з Еквадору менш врожайний, але більш високої якості ніж сорт “форастеро” з Кот-д`Івуару. Зразок акту проведення експертизи какао бобів наведено у додатку О.

Органолептична оцінка якості какао тертого виробництва „ADM Cocao Polska” Польща, наведена у таблиці 21.

Таблиця 21

Органолептичні показники якості какао тертого

№п/п	Показник	Какао терте	Вимоги стандартуГСТУ 18.11
1.	Смак	Приємний, чистий, характерний для данного виду какао-бобів без сторонього присмаку	Властиві для данного виду какао-бобів
2.	Запах, аромат	Приємний, чистий, характерний для данного виду какао-бобів без сторонього запаху або аромату	Властиві для данного виду какао-бобів
3.	Колір:- у розтопленому стані	Темно- коричневий	Темно- коричневий
- у захолонутому стані	Темно- коричневий, на поверхні в дєяких місцях легке поси -ві	Темно-коричневий.Допускається посивіння
4.	Консистенція:- при температурі 18 º С	Тверда маса	Тверда маса
- при температурі 40 º С	Текуча маса	Текуча маса

Визначення фізико-хімічних показників якості какао тертого, наведені у таблиці 22.

Таблиця 22

Фізико-хімічні показники якості какао тертого

№ п/п	Показник	Какао терте, фактичний показник	Вимоги стандарту
1.	Масова частка волги, не більше, %.	1,25	3,0 - за ГОСТ 5900
3.	Масова частка жиру, не менше, %.	60,2	54,0 - за ГОСТ 5899
4.	Масова частка золи, не більше,%.	0,3	0,1 - за ГОСТ 5901

Проаналізував данні, органолептичних та фізико-хімічних показників какао тертого виробництва „ADM Cocao Polska” Польща можна зробити висновок, що партія какао тертого відповідає вимогам стандартів і може бути класифікована в товарній підкатегорії УКТЗЕД за номером 1803100 00 10, як какао терте (какао-паста) незнежирене. Зразок акту проведення експертизи (довідка експерта) какао тертого у Центральній митній лабораторії наведено у додатку М .

РОЗДІЛ ІІІ. МИТНЕ ОФОРМЛЕННЯ КАКАО-БОБІВ ТА ПРОДУКТІВ ЇХ ПЕРЕРОБКИ ПІДПРИЄМСТВОМ ДК „ УКРПРОМІНВЕСТ-КОНДИТЕР” НА КИЇВСЬКИЙ МИТНИЦІ

3.1. Засоби митного та державного регулювання переміщення

через митний кордон України та митного оформлення какао-бобів

та продуктів їх переробки

Коротко про державне регулювання питань митного контролю та митного оформлення какао-бобів та продуктів їх переробки. Декретом КМУ №4-93 від 11.01.93 р. на 1994 рік були встановлені однакові ставки ввізного мита на всю групу какао-продуктів: повна – 10%, пільгова – 5% від митної вартості. Однак Постановою КМУ №285 від 03.05.94 р. були змінені ставки імпортного мита, зокрема, на какао-боби – 10% повна і 0% – пільгова ставки. Подальші зміни в ситуацію внесла Постанова КМУ №1378 від 08.11.96 р., де мито на какао-боби встановлювалося на однаковому рівні як для повної, так і для пільгової ставки – 10%, але не менш 0,1 екю за кг. Однак вже з першої декади лютого 1997 року діяли нові ставки, рівні 2% (ПКМУ №43 від 21.01.97 р.). Закон України № 468 від 17.07.97 р. вніс свої корективи в ставки пільгового мита, установивши її для какао-бобів на рівні 0%. Закон України „Про державне регулювання імпорту сільськогосподарської продукції” № 32 від 16.01.98 р. регламентував установлення повних ставок на рівні пільгових на товари, що відносяться до 3-24 групи товарної номенклатури (какао-боби входять у цей перелік). Таким чином, на даний момент увізне мито на какао-боби складає 0% від митної вартості.

Рис. 15.Засоби державного регулювання переміщення через митний кордон України товарів та інших предметів

Тарифні і нетарифні засоби державного регулювання показано на рисунку 15.

Діяльність митних органів України пов`язана із здійсненням митного контролю та митного оформлення товарів, речей, валюти, цінностей, транспортних засобів, які перемішуються через митний кордон України. Не виключна ймовірність того, що під видом какао-бобів (смажених, мелених) завозиться какао-терте. Цьому сприяють як сприятливі умови, створені для імпорту бобів (0% – імпортне мито, 0% – ПДВ), так і деяка плутанина у визначеннях (у стандартах і митних документах). Інколи виникають ситуації коли окремі фірми завищуючи ціни на продукт, можуть переслідувати визначені комерційні цілі. Крім того, з одного боку, багато підприємств здобули іноземний капітал для розвитку, з іншого боку, знайшли практично повну залежність від “настрою” інвесторів (в імпорті, виробництві).

Митні органи здійснюють митний контроль товарів і предметів, при переміщенні іх через митний кордон України в межах своїх повноважень з метою законності переміщення товарів, предметів, транспортних засобів через митний кордон України суб'єктами зовнішньоекономічної діяльності та фізичними особами мають право здійснювати митний контроль шляхом перевірки документів, огляду, переогляду та інших форм, що не суперечить законам України.

У пунктах пропуску через митний кордон або в інших місцях митної території, в межах якої митниця здійснює митний контроль, визначається зона митного контролю. Режим її це порядок доступу та перебування в таких зонах, включаючи службових осіб, які безпосередньо забезпечують процес митного контролю, та громадян, що проходять митний контроль або уповноважені пред'явити контролю товари та інші предмети, а також порядок переміщення товарів та інших предметів за межі зони митного контролю.

Зони митного контролю в пунктах пропуску через державний кордон встановлюються в місцях оформлення пасажирів, транспортних засобів, вантажів.

На території та в приміщенні підприємств, що зберігають товари та інші предмети під митним контролем, митниця визначає території зон митного контролю за умови виконання підприємством вимог, що забезпечують здійснення митного контролю в повному обсязі.