умывальная (из расчета 1 умывальник на 30 мест; 113/30 = 4 умывальника) на 4 умывальника;
уборная с умывальником в тамбуре:
мужская с одним унитазом и одним писсуаром (из расчета 1 унитаз и 1 писсуар на 200 мест в столовой);
женская с одним унитазом (из расчета 1 унитаз на 100 мест в столовой).
Состав и площади помещений столовой
| № п/п | Наименование помещений | Площадь, м2 |
| 1 | Объединенный зал с раздаточными | 198 |
| 2 | Горячий цех | 52 |
| 3 | Помещения для резки хлеба и доготовочный цех | 30 |
| 4 | Моечная столовой посуды | 24 |
| 5 | Моечная кухонной посуды и тары полуфабрикатов | 13 |
| 6 | Охлаждаемые камеры | 11 |
| 7 | Кладовая сухих продуктов | 7 |
| 8 | Кладовая и моечная тары | 7 |
| 9 | Кладовая инвентаря | 7 |
| 10 | Загрузочная | 13 |
| 11 | Контора | 9 |
| 12 | Бельевая | 4 |
| 13 | Помещения для персонала с душевыми и туалетами | 20 |
| ИТОГО: | 395 | |
2.5 Санитарно-бытовые помещения.
Санитарно-бытовые помещения для рабочих, ИТР, СКП и МОП, занятых непосредственно на производстве, должны проектироваться в зависимости от групп производственных процессов.
2.5 1 Определение состава оборудования гардеробных помещений.
При производственных процессах групп Iа (360 рабочих) и 1б (180 рабочих) гардеробные проектируются общие для всех типов одежды (уличной, домашней и специальной). При производственных процессах групп Iв (270 рабочих) и IIIб (90 рабочих) предусматриваются раздельные гардеробные для специальной одежды. Следовательно, проектируем:
для рабочих, занятых выполнением производственных процессов групп Iа и Iб общие гардеробные для всех типов одежды (уличной, домашней и специальной);
для рабочих, занятых выполнением производственных процессов групп Iв и IIIб раздельные гардеробные для уличной, домашней и специальной одежды.
Определяем количество шкафов в гардеробных для групп Iа и Iб:
для мужчин - (160 + 80) = 240 шкафов;
для женщин - (200 + 100) = 300 шкафов.
Принимаем для общих гардеробных закрытые шкафы с тремя отделениями (одно отделение для уличной одежды, другое - для домашней одежды, а третье - для специальной (рабочей) одежды). Ширина отделений в шкафах равна 0,4 м. Высота шкафа - 1,65 м, размеры шкафа в осях - 1,65 м х 0,5 м х 1,2 м (0,4х3 = 1,2 м)
Гардеробные для домашней и специальной одежды групп производственных процессов Iв и IIIб должны быть отдельными для каждой из этих групп. Определяем количество шкафов в гардеробных для групп Iв и IIIб:
для мужчин - (120 + 40) =160 шкафов (160 шкафов домашней и 160 шкафов специальной одежды);
для женщин - (150 + 50) = 200 шкафов (200 шкафов домашней и 200 шкафов специальной одежды).
Принимаем для гардеробных домашней и гардеробных специальной одежды закрытые шкафы с двумя отделениями (по два отделения на человека). Можно принять и по одному отделению на человека, тогда шкафов будет в два раза меньше. Так как на работающего в группе 1в и III6 принято по два отделения, то в одном отделении шкафа вешают уличную одежду, в другом - домашнюю одежду, одевая при этом рабочую.
Размеры шкафов в осях равны
для рабочих групп Iв - 1,65 м х 0,5 м х 0,66 м (0,33х2 = 0,66 м);
для рабочих групп IIIб-1,65 м х 0,5 м х 0,5 м (0,25х2 =0,5 м).
2.5 2 Душевые.
Смежно с гардеробными размещают душевые. Количество душевых сеток для работающих в группах производственных процессов:
при производственных процессах группы Iа:
для мужчин (по 1 сетке на 25 человек) - 160/25 = 7 сеток,
для женщин (по 1 сетке на 25 человек) - 200/25 = 8 сеток;
при производственных процессах группы Iб:
для мужчин (по 1 сетке на 15 человек) - 80/15=6 сеток,
для женщин (по 1 сетке на 15 человек) - 100/15 = 7 сеток;
при производственных процессах группы Iв:
для мужчин (по 1 сетке на 5 человек) - 120/5 = 24 сетки,
для женщин (по 1 сетке на 5 человек) - 150/5=30 сеток;
при производственных процессах группы IIIб:
для мужчин (по 1 сетке на 3 человека) - 40/3 = 14 сеток,
для женщин (по 1 сетке на 3 человека) - 50/3 = 17 сеток.
Принимаем для проектирования открытые душевые кабины, ограждаемые с трех сторон, размером 0,9 м х 0,9 м Общее число душевых кабин равно:
в мужских душевых комнатах - 7+6+24+ 14=51 шт.;
в женских душевых комнатах - 8+7+30+ 17= 62 шт.
При душевых следует предусматривать преддушевые, предназначенные для вытирания тела. Они должны быть оборудованы вешалками с крючками для полотенец из расчета 2 крючка на 1 душевую сетку, располагаемые через 20 см, полочками для туалетных принадлежностей, а также скамьями шириной 30 см и длиной 40 см на 1 душевую сетку.
2.5 3 Умывальные.
Умывальные должны размещаться смежно с гардеробными специальной одежды, общими гардеробными или на предусматриваемой для этой цели площади в указанных гардеробных. Количество кранов в умывальных следует принимать по количеству работающих в наиболее многочисленной смене, исходя из расчетного количества человек на 1 кран:
при производственных процессах группы Iа количество кранов равно:
в мужских умывальных комнатах (1 кран на 7 человек) - 160/7 = 23 шт.,
в женских умывальных комнатах (1 кран на 7 человек) - 200/7 = 29 шт.;
при производственных процессах групп Iб и IIIб количество кранов равно:
в мужских умывальных комнатах (1 кран на 10 человек) - 120/10 = 12 шт.,
в женских умывальных комнатах (1 кран на 10 человек) - 150/10=15 шт.;
при производственных процессах группы 1в количество кранов равно:
в мужских умывальных комнатах (1 кран на 20 человек) - 120/20 = 6шт.,
в женских умывальных комнатах (1 кран на 20 человек) - 150/20 = 8шт. Общее количество кранов равно:
в мужских умывальных комнатах - 23+ 12+6 = 41 шт.;
в женских умывальных комнатах - 29 + 15 + 8 = 52 шт.
2.5 4 Уборные.
Уборные в многоэтажных бытовых, административных и производственных зданиях должны быть на каждом этаже. Расстояние от рабочих мест в производственных зданиях до уборных должно приниматься не более 75 м, для инвалидов с нарушением работы опорно-двигательного аппарата и слепых - не более 60 м.
При расположении бытовых помещений в пристройках к производственному зданию, в отдельно стоящих зданиях с утепленным переходом или внутри производственного здания принимаем число обслуживаемых в смену на единицу оборудования, как для производственных зданий (если расстояние от рабочих мест до уборных, расположенных в бытовых помещениях, превышает 75 м, то уборные размещают в производственных зданиях помещениях в соответствии со СНиП 2.09.02-85*):
для мужчин - 18 человек на 1 прибор (напольную чашу (унитаз) и писсуар);
для женщин - 12 человек на 1 прибор (напольную чашу).
Тогда, для работающих в цехе в наиболее многочисленной смене количество санитарных приборов равно:
для мужчин - 200/18=12 напольных чаш (унитазов);
для женщин - 250/12=21 напольная чаша (унитаз).
Для служащего и обслуживающего персонала цеха принимаем следующее количество санитарных приборов:
для мужчин - 64/45 = 2 напольные чаши (унитаза);
для женщин - 80/30 = 3 напольные чаши (унитаза).
Вход в уборную делается через тамбур с самозакрывающейся дверью. В тамбуре предусматриваем умывальники, электрополотенца и полочки для мыла. Количество умывальников принимаем из расчета - один умывальник на каждые четыре унитаза (напольные чаши) и на каждые четыре писсуара, но не менее одного умывальника на каждую уборную. Таким образом, принимаем количество умывальников:
в мужской уборной работающих в цехе - 12/4=3 умывальника;
в женской уборной работающих в цехе - 21/4 = 6 умывальников;
в мужской уборной обслуживающего персонала цеха - 1 умывальник;
в женской уборной обслуживающего персонала цеха - 1 умывальник.
2.5 5 Курительные.
Курительные следует размещать смежно с уборными или с помещениями для отдыха. Расстояние от рабочих мест в производственных зданиях до курительных должно приниматься не более 75 м.
Площадь курительной должна определяться из расчета: 0,03 м на одного мужчину и 0,01 м2 на одну женщину, работающих в наиболее многочисленной смене, но должна быть не менее 9 м2.
Поэтому, проектируем курительные комнаты следующих размеров:
для мужчин - 200 х 0,03 м2 = 6 м2 (принимаем одну комнату размером 9м2);
для женщин - 250 х 0,01 м2 = 2,5 м2 (принимаем одну комнату размером 9 м2).
Расчётные условия
Температура наиболее холодной пятидневки - ( - 30 єС).
Расчётная температура внутреннего воздуха - (+20 єС).
Продолжительность отопительного периода - 206 сут.
Средняя температура наружного воздуха за отопительный период для - (-6.1є С).
Градусосутки отопительного периода - (3708 єС сут)
Объёмно-планировочные параметры здания
Общая площадь наружных ограждающих конструкций здания, площадь стен, включающих окна, балконные и входные двери в здание:
Aw+F+ed=Pst*Hh,
где Pst - длина периметра внутренней поверхности наружных стен этажа,
Hh - высота отапливаемого здания.
Aw+F+ed = 156 * 9 = 1404 м2.
Площадь наружных стен Aw, м2 определяется по формуле:
Aw = Aw+F+ed-AF1-Aed,
где AF - площадь окон определяется как сумма площадей всех оконных проемов.
Для рассматриваемого здания:
площадь остекленных поверхностей AF1 = 432 м2;
площадь входных дверей Aed = 9.45 м2.
Площадь глухой части стен:
Aw = 1404 - 432 - 9.5 = 959.5 м2.
Площадь покрытия и перекрытия над подвалом равны:
Ac = Af =Ast = 1080 м 2.