Бизнес план кафе, концертный зал (стр. 1 из 6)

1. Резюме

2. Товар

3. Рынок

4. План маркетинга

5. Производственный план

6. План менеджмента

7. Потребности в финансировании

8. Финансовый план

9. Приложения

Не так давно, социологическим центром филиала ЮУрГУ в г.Сатка проводился опрос жителей Саткинского района с целью выявления уровня жизни населения. В нем затрагивались вопросы, касающиеся проведения досуга населения. По результатам исследования была выявлена неудовлетворенность населения организацией досуга. Именно поэтому, мы решили разрабатывать бизнес-план _________, сочетающим в себе атрибуты развлекательного отдыха и качественного питания. Кафе находится в удобном месте, предлагает следующие виды услуг:

· Развлекательные программы;

· Проведение концертов;

· Организация и проведение банкетов, презентаций, праздников;

· Ресторанная кухня;

· Бар.

Клуб довольно вместительный - одновременно могут отдыхать до 150 человек.

В обеденный перерыв клиентам предлагается бизнес – ланч. «________» - отличное место и для проведения всевозможных праздников и вечеринок. Также в практику обслуживания входит устройство семейных обедов. Для этого составлено специальное меню в расчете на детей (детское меню), где предлагаются блюда, которые могут заинтересовать детей своим названием и оформлением, причем цены на блюда не очень высокие.

Наше кафе тесно сотрудничает с местными (и не только!) творческими коллективами. В клубе присутствует качественное звуковое и музыкальное оборудование.

В качестве потенциальных потребителей предоставляемых услуг можно рассматривать все население г. Сатки и Саткинского района, не зависимо от величины дохода.

Спрос на развлечения и питание является постоянным и мало зависит от сезонности, то вопрос занятия кафе части сегмента рынка развлечений в Сатке является лишь вопросом создания преимуществ перед другими конкурентами уже находящимися на этом рынке.

Действует система различных скидок, а также поощрений с целью привлечения клиентов.

Создание такого рода клуба предполагает учреждение общества с ограниченной ответственностью “______” (в дальнейшем Общество) с минимальным уставным капиталом, составляющим 400 000 рублей. Учредителями указанной фирмы выступают 2 физических лица, с равными долями в уставном капитале.

Для организации деятельности фирмы на предварительном этапе необходимо осущиствить ряд затрат, которые могут быть профинансорованы за счет кредитов.

Общая сумма организационных затрат составит 1306500 руб.

После проведения предварительных переговоров с потенциальными кредиторами за основу расчетов по кредитам были приняты следующие условия:

· заключается договор с КБ «Челинбанк» - «На развитее малого бизнеса»

· общая сумма кредита определена в 1500000 руб. под 23% годовых на срок 2 года. Условия погашения основной суммы кредита и процентов по нему оплачиваются со 2-го месяца деятельности фирмы.

Относительно благоприятным условием получения и выплаты по кредиту является следствие договоренности о получении гарантии со стороны администрации города Сатки.

Общая сумма кредита и % выплачиваемых по нему ежемесячно составит 76875 рублей.

Планируемая минимальная выручка в месяц составит 428 800 рублей, а максимальная – 1 128 500 рублей. При расчете бизнес – плана мы брали среднее значение выручки. Структуру выручки составляют:

· выручка от входа;

· выручка от ресторана.

Чистая прибыль за 1 год составляет 916 245 руб.

Расчеты показали, что открытие данного клуба является прибыльным делом.

ТИП: кафе, концертный зал

АДРЕС: г. Сатка, ул. 40 лет Победы 30

ТЕЛЕФОН: (351 – 61) 3 – 15 – 86, факс 3 – 15 – 86

ОСТАНОВКА: «Росийская»

ЧАСЫ РАБОТЫ:

· каждый день с 11.00 до 23.00

КУХНЯ: Европейская, русская,

МУЗЫКА: Живая музыка

ИДЕАЛЬНОЕ МЕСТО ДЛЯ: спокойного отдыха, работы в интернете, проведения романтических встреч, банкетов

ПРЕДЛОЖЕНИЯ: проведение банкетов

ВХОД В КАФЕ: свободный

САЙТ: www.____________.ru

Местом, сочетаемым в себе спокойный отдых и удобную работу, находящийся в удобном месте, предлагающий следующие виды услуг:

· ресторанная кухня

· чайная

· концерты музыкальных групп

Клиент, приходя в это кафе, получает целый комплекс услуг, которые в данный момент предлагаются частично немногими местами отдыха, а такая услуга как интернет-кафе является новой на рынке развлечений города Сатки и Саткинского района.

В клубе должна присутствовать высококачественная кухня, предлагающая широкий ассортимент блюд европейской и русской кухни. В обеденный перерыв клиентам предлагается бизнес – ланч. Также клиенты смогут воспользоваться услугами чайной, в котором будут подаваться большое количество безалкогольных напитков и чая, а так же самое многочисленный ассортимент десертов.

Довольно приемлемые цены на все предлагаемые услуги делают это заведение доступным разным группам покупателей.

Постоянными издержками является:

· Аренда помещения;

· Расходы на рекламу;

· Накладные расходы, включая резервные фонды, страховые платежи, непредвиденные расходы;

· Амортизационные отчисления.

Кафе, должно быть оформлено на высоком уровне, и предлагать услуги отличного качества, т.е. поставлять на рынок конкурентоспособную услугу.

Т.к. спрос на развлечения и питание является постоянным и мало зависит от сезонности, то вопрос занятия кафе части сегмента рынка развлечений в Сатке является лишь вопросом создания преимуществ перед другими конкурентами уже находящимися на этом рынке.

Кафе довольно вместительный (одновременно могут отдыхать до 100 человек!). Интересный интерьер - много удобных столиков, оригинальный дизайн.

«______» - отличное место и для проведения всевозможных праздников и вечеринок. К обслуживанию банкетов здесь относятся трепетно и серьёзно: учитываются все нюансы - от праздничного меню, оригинального оформления до хорошо продуманной программы. В результате все заказные торжества проходят на самом высоком уровне обслуживания.

Также в практику обслуживания входит устройство семейных обедов. Для этого составлено специальное меню в расчете на детей (детское меню), где предлагаются блюда, которые могут заинтересовать детей своим названием и оформлением, причем цены на блюда не очень высокие.

Клиентов обслуживают официанты, прошедшие специальную подготовку. Обслуживающий персонал имеет форменную одежду и обувь единого образца.

Имеются удобные подъездные пути для транспорта.

Вводиться афиша, содержащая информацию о режиме работы и проведение мероприятий.

Арендодателем нашего помещения является администрация города Сатки, ремонт был произведен согласно договору за счет средств арендодателя, по запланированному нами интерьеру. За счет этого арендная плата увеличена.

Преимущества товара		Слабые стороны товара
лучшее качество	что его обеспечивает	недостатки	методы их преодоления
1.большой выбор чая и десерта к нему 2.Подъездные пути. 3.Музыка различных направлений, живая музыка. 4.Качественное световое и звуковое оформление	1.Единственная в районе. 2.Удобное месторасположение. 3.Сотрудничество с местными группами 4.Наличие специализированного звукового и светового оборудования.	1. Нет охраняемой стоянки;	1. С торца здания предполагается создание охраняемой стоянки.

День недели	Шоу	Музыка	Примечания
Понедельник	_____	Современная популярная музыка	____
Вторник	____	Современная популярная музыка	____
Среда	____	Современная популярная музыка	____
Четверг	Молодежная рок-группа	рок	Концерт молодежной группы
Пятница	Вокальные исполнители	популярная	Вечер для ценителей вокала
Суббота	Приглашенные DJ	Клуб, Хаус	Посетителей много, небольшая дискотека
Воскресенье	Молодежная рок-группа	Рок-н-ролл	_____

На сегодняшний день проблема досуга населения наиболее актуальна в городе Сатка и Саткинском районе.

Существующие в этом городе рестораны, кафе, дискотеки отличаются невысоким качеством обслуживания, а иногда даже завышенными ценами.