Бизнес план кафе, концертный зал (стр. 3 из 6)
| Должности | Количество штатных единиц | Оклад, руб. |
| Главный бухгалтер | 1 | 8000 |
| Кассир | 1 | 7000 |
| Менеджер по рекламе | 1 | 5500 |
| Менеджер по снабжению | 1 | 5000 |
| Промоутер | 1 | 8000 |
| DJ | 1 | 2000 |
| Официант | 4 | 4000 |
| Повар | 3 | 7000 |
| Кухонный работник | 2 | 2000 |
| Охрана | 2 | 5000 |
| МОП | 2 | 2000 |
| Гардеробщик | 2 | 2000 |
| ИТОГО: | 21 | 57500 |
Учредители делят чистую прибыль в равных долях.
Все сотрудники, работающие непосредственно с клиентами должны иметь опрятный вид, единую форму. Руководящий персонал приходит на работу ежедневно. Высокие требования по квалификации предъявляются к поварам, менеджеру по снабжению, бухгалтеру, охране и промоутеру. При приеме на работу сотрудник проходит испытательный срок.
Создание такого рода клуба предполагает учреждение общества с ограниченной ответственностью “Ниагара” (в дальнейшем Общество) с минимальным уставным капиталом, составляющим 400 000 рублей. Учредителями указанной фирмы выступают:
— гражданка РФ Спирченкова И.П.
— гражданка РФ Афонина Т.А.
Для организации деятельности фирмы на предварительном этапе необходимо осущиствить ряд затрат, которые могут быть профинансорованы за счет кредитов.
Общая сумма организационных затрат составит 1 570 000 руб.
После проведения предварительных переговоров с потенциальными кредиторами за основу расчетов по кредитам были приняты следующие условия:
· заключается договор с КБ «Челинбанк» - «На развитее малого бизнеса»
· общая сумма кредита определена в 1 500 000 руб. под 23% годовых на срок 2 года. Условия погашения основной суммы кредита и процентов по нему оплачиваются со 2-го месяца деятельности фирмы.
Относительно благоприятным условием получения и выплаты по кредиту является следствие договоренности о получении гарантии со стороны администрации города Сатки.
На основе выше указанных условий происходит расчет формирования сумм кредитных платежей, которые становятся для получателя кредита основным ориентиром в текущей деятельности.
Раздельный расчет по возврату основной суммы кредита и процентов показан в таблице «Формирование кредитных платежей за половину первого года деятельности .
| Размер платежей | Месяц с начало деятельности | Итого за 1-ый год | |||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | ||||
| Основной кредит в месяц | ¾ | 62500 | 62500 | 62500 | 62500 | 62500 | 750000 | ||
| Процент (23% годовых) | ¾ | 14375 | 14375 | 14375 | 14375 | 14375 | 172500 | ||
| Сумма к выплате | ¾ | 76875 | 76875 | 76875 | 76875 | 76875 | 922500 | ||
| Статьи затрат | Сумма, руб. |
| Регистрация предприятия и разрешение на деятельность | 5 000 |
| Госпожнадзор | 6 000 |
| Лицензия реализация алкогольных напитков и пива | 50 000 |
| Лицензия реализация табачных изделий | 30 000 |
| Санитарный паспорт | 3 000 |
| Кассовый аппарат (1 шт.) | 15 000 |
| Посуда: | 100 000 |
| - столовые аксессуары (солонка, перечница, салфетница) (20 наборов) | 2 000 |
| - столовый набор | 49 000 |
| - столовая посуда | 29 000 |
| - фужеры | 20 000 |
| Оборудование для кухни и бара, основного зала: | 312 500 |
| - плита четырехкомфорочная (2 шт.) | 20 000 |
| - микроволновка (1 шт.) | 5 000 |
| - холодильные камеры (2 шт.) | 30 000 |
| - посудомоечная машина (1 шт.) | 15 000 |
| - стиральная машина (1 шт.) | 10 000 |
| - чайник электрический (5 шт.) | 5 000 |
| - ледогенератор (1 шт.) | 2 500 |
| - кухонный рабочий стол (1 шт.) | 10 000 |
| - эл. комбайн | 15 000 |
| - барная стойка | 20 000 |
| - столы и стулья (20шт.) | 120 000 |
| - барные стулья (10 шт.) | 60 000 |
| Оборудование для гардероба | 10 000 |
| Оборудование для офиса: | 27 600 |
| - рабочий стол и стулья (5 шт.) | 6 000 |
| - телефон (2 шт.) | 2 100 |
| - канцелярия (5 шт.) | 1 500 |
| - ноутбук (1 шт.) | 18 000 |
| Выполнение работ | 28 000 |
| - установка светильника (20 шт.) | 6 000 |
| - установка вентиляционной системы | 6 000 |
| - установка кондиционеров | 10 000 |
| - установка бытовой техники | 6 000 |
| Аппаратура | 650 000 |
| - световая | 250 000 |
| - музыкальная | 400 000 |
| Прочие расходы (одежда для персонала, бэйдж для персонала, скатерти, шторы, рекламный щит и т.д.) | 100 000 |
| ИТОГО: | 1 306 500 |
Формирование прибыли за 2 месяц (минимальная)
Формирование выручки за 3 месяц
Формирование выручки за год ( максимальная)
| Дни посещения | Сутки | Кол-во клиентов, чел. | Выручка от входа, руб. | Выручка от бара, руб. | Выручка от ресторана, руб. | Общая выручка, руб. | Структура выручки, %. | |
| ПН. | день | 70 | х | 50*100=5000 | 13000 | 18 000 | 6 | |
| вечер | 90 | 90*70=6300 | 80*150=12000 | 15000 | 33 300 | 11 | ||
| ВТ. | день | 70 | х | х | 10 000 | 10 000 | 3,3 | |
| вечер | 90 | 90*70=6300 | 90*100=9000 | 5000 | 20 300 | 7 | ||
| СР. | день | 80 | х | х | 10 000 | 10 000 | 3,3 | |
| вечер | 90 | 90*70=6300 | 50*70=3500 | 7000 | 16 800 | 6 | ||
| ЧТ. | день | 90 | х | х | 10 000 | 10 000 | 3,3 | |
| вечер | 80 | 80*70=5600 | 80*200= =18 000 | 6 000 | 29 600 | 10 | ||
| ПТ. | день | 100 | х | х | 10 000 | 10 000 | 3,3 | |
| вечер | 100 | 100*100= 10000 | 100*300 =30 000 | 7 500 | 47500 | 16 | ||
| СБ. | день | 100 | х | х | 20 000 | 20 000 | 8 | |
| вечер | 150 | 150*100= 15000 | 200*200 = 40 000 | 7 500 | 62500 | 21 | ||
| ВС. | день | 80 | х | х | 10 000 | 10 000 | 3,3 | |
| вечер | х | х | х | х | х | х | ||
| Итого | 87 300 | 117 500 | 131 000 | 298 000 | 100% | |||
| Итого за месяц | 1192000 | |||||||
