Разработка совершенствования системы учёта материально-производственных запасов (стр. 9 из 19)
Д41.2К20 - Если из производства готовые изделия и полуфабрикаты отпускаются в мелкорозничную сеть
Д41.1К20 - Возврат продуктов из кухни в кладовую
При отпуске материально-производственных запасов в производство и ином выбытии их оценка производится организацией (кроме ИХП; товаров, учитываемых по продажной (розничной) стоимости) по себестоимости первых по времени приобретений материально-производственных запасов (метод ФИФО).
Применение этого метода по конкретному наименованию производится в течение отчетного года.
Оценка запасов методом ФИФО основана на допущении, что ресурсы, первыми поступающие в производство (продажу), должны быть оценены по себестоимости последних по времени приобретений. При применении этого метода оценка материальных ресурсов, находящихся в запасе (на складе) на конец месяца, производится по фактической себестоимости последних по времени приобретений, а в себестоимости реализации продукции (работ, услуг) учитывается себестоимость ранних по времени приобретений.
Организация может применять в течение одного года, как элемент учетной политики, один метод оценки по каждому отдельному виду (группе) материально-производственных запасов. Пример расчета метода ФИФО приведен ниже в таблице 2.1.
Таблица 2.1 – Расчет по методу ФИФО
| Остаток материалов на начало января | Поступило материалов в январе | |||||
| Кол-во, шт. | Цена за единицу, руб. | Общая стоимость руб. | Дата | Кол-во, шт. | Цена за единицу, руб. | Общая стоимость руб. |
| 20 | 100 | 2000 | 03.01.05 | 5 | 150 | 750 |
| 10.01.05 | 30 | 200 | 6000 | |||
| 17.01.05 | 10 | 250 | 2500 | |||
| 30.01.05 | 40 | 300 | 12000 | |||
| Итого: | ||||||
| 20 2000 | 85 21250 | |||||
Себестоимость списанных материалов составит:
(20шт.*100руб./шт.)+(5шт.*150руб./шт.)+(30шт.*200руб./шт.)+(10шт.* 250руб./шт.)+(35шт.*300руб./шт.)=2000руб.+750руб.+6000руб.+2500руб.+ 10500руб.=21750
| Списано материалов в январе | Остаток на начало февраля | ||||
| Кол-во, шт. | Цена за единицу, руб. | Общая стоимость руб. | Кол-во, шт. | Цена за единицу, руб. | Общая стоимость руб. |
| 100 | - | 21750 | 5 | 300 | 1500 |
2.3 Анализ обеспеченности и эффективности использования предприятием материальных ресурсов
Необходимым условием наращивания объемов производства продукции в ИП Соболь Л.С., снижения ее себестоимости, роста прибыли, рентабельности является полное и своевременное обеспечение предприятия сырьем и материалами необходимого ассортимента и качества.
Источниками информации на данном предприятии служат: план материально-технического снабжения, заявки, контракты на поставку сырья и материалов, формы статистической отчетности о наличии и использовании материальных ресурсов и форма № 5-з о затратах на производство, оперативные данные отдела материально-технического снабжения, сведения аналитического бухгалтерского учета о поступлении, расходе и остатках материальных ресурсов и др.
Уровень обеспеченности предприятия ИП Соболь Л.С. сырьем и материалами определяется сравнением фактического количества закупленного сырья с плановой потребностью.
Проверяется также выполнение договоров поставки, качество полученных материалов от поставщиков, соответствие их стандартам, техническим условиям и условиям договора, и в случаях их нарушения предъявляются претензии поставщикам. Особое внимание уделяется проверке выполнения поставок материалов, выделенных предприятию по госзаказу, и кооперированных поставок.
Большое значение придается выполнению плана по срокам поставки материалов (ритмичности). Нарушение сроков поставки ведет к недовыполнению плана производства и реализации продукции. Для оценки ритмичности поставок используют коэффициент ритмичности, коэффициент вариации.
Управление запасами - важный и ответственный участок работы. От оптимальности запасов зависят все конечные результаты деятельности предприятия. Эффективное управление запасами позволяет ускорить оборачиваемость капитала и повысить его доходность, уменьшить текущие затраты на их хранение, высвободить из текущего хозяйственного оборота часть капитала, реинвестируя его в другие активы /12 - 57/.
Искусство управления запасами - это:
- оптимизация общего размера и структуры запасов товарно-материальных ценностей (ТМЦ);
- минимизация затрат по их обслуживанию;
- обеспечение эффективного контроля за их движением.
Для оптимизации текущих запасов в ИП Соболь Л.С. наибольшее распространение получила модель экономически обоснованного заказа (модель ЕОQ).
Расчетный механизм этой модели основан на минимизации совокупных затрат по закупке и хранению запасов на предприятии. Эти затраты делятся на две группы:
- сумма затрат по завозу товаров, включая расходы по транспортировке и приемке товаров;
- сумма затрат по хранению товаров на складе предприятия (содержание складских помещений и оборудования, зарплата персонала, финансовые расходы по обслуживанию капитала, вложенного в запасы, и др.).
Чем больше партия заказа и реже производится завоз материалов, тем ниже сумма затрат по завозу материалов. Ее можно определить по следующей формуле:
(2.1)где ZЗМ - затраты по завозу материалов;
VПП — годовой объем производственной потребности в данном сырье или материале;
РПП - средний размер одной партии поставки;
Црз - средняя стоимость размещения одного заказа.
Из формулы видно, что при неизменном VПП и Црз с ростом РПП сумма затрат уменьшается, и наоборот. Следовательно, предприятию более выгодно завозить сырье большими партиями.
Но с другой стороны, большой размер одной партии вызывает соответствующий рост затрат по хранению товаров на складе, так как при этом увеличивается размер запаса в днях.
С учетом этой зависимости сумма затрат по хранению товаров (Zхр.т) на складе может быть определена следующим образом:
Zхр.т =
*Схр, (2.2)где Схр - стоимость хранения единицы товара в анализируемом периоде.
Отсюда видно, что при неизменной Схр сумма затрат по хранению товаров на складе минимизируется при снижении среднего размера одной партии поставки.
Модель ЕОQ позволяет оптимизировать пропорции между двумя группами затрат таким образом, чтобы общая сумма затрат была минимальной.
Математическая модель ЕОQ, выражается следующей формулой:
(2.3)где ЕОQ
- оптимальный средний размер партии поставки.Отсюда оптимальный средний размер производственного запаса определяется так:
(2.4)Пример расчета потребности в материалах на предприятии ИП Соболь Л.С за 2004 г:
Годовая потребность в материалах на предприятии ИП Соболь Л.С. -37392 тыс.шт.
Средняя стоимость размещения одного заказа - 1000 руб.
Средняя стоимость хранения единицы товара - 2 руб.
Время доставки заказа от поставщика - 1 день.
Предприятие работает 360 дней в году.
EOQ=
=6115тыс.шт.Для характеристики использования материальных ресурсов на предприятии ИП Соболь Л.С. применяется система обобщающих и частных показателей.
Обобщающие показатели - это прибыль на рубль материальных затрат, материалоотдача, материалоемкость, коэффициент соотношения темпов роста, объёма производства и материальных затрат, удельный вес материальных затрат в себестоимости продукции /22 - 360/.
Общая материалоемкость зависит от объема выпуска продукции и суммы материальных затрат на ее производство. Объем же выпуска продукции в стоимостном выражении (ВП) может измениться за счет количества произведенной продукции (УВП), ее структуры (УД;) и уровня отпускных цен (ЦП). Сумма материальных затрат (МЗ) также зависит от объема произведенной продукции, ее структуры, расхода материалов на единицу продукции (УР), стоимости материалов (ЦМ). В итоге общая материалоемкость зависит от объема произведенной продукции, ее структуры, норм расхода материалов на единицу продукции, цен на материальные ресурсы, отпускных цен на продукцию/22 - 374/.
Влияние данных факторов на материалоемкость в ИП Соболь Л.С. можно определить способом цепной подстановки, используя данные табл. 2.2
Таблица 2.2 - Данные для анализа материалоемкости продукции ИП Соболь Л.С. в 2004 г.
| Показатель | Алгоритм расчета | Сумма, тыс. руб. |
| I.Затраты материалов на производство продукции: а) базового периода |  | 164922 |
| б) базового периода, пересчитанного на фактический выпуск продукции |  | 20393 |
| в) по базовым нормам и ценам на фактический выпуск продукции |  | 174479 |
| г) фактически по базовым ценам |  | 160705 |
| д)фактические в отчетном периоде |  | 187489 |
| II.Стоимость валового выпуска продукции : а)базового периода |  | 4374 |
| б )фактически при базовой структуре |  ВПстр | 16531 |
| в )фактически при фактической структуре |  | 1454 |
| г)фактически в отчетном периоде |  | 1531 |
На основании приведенных данных о материальных затратах следует рассчитать показатели материалоемкости (Ме) продукции, которые необходимы для определения влияния факторов на изменение ее уровня. (табл. 2.3)