Важным показателем является уровень товарности – отношение реализованной продукции к валовой, выраженное в %.
Основным источником информации для показателей производства продукции растениеводства является годовая бухгалтерская отчетность, отчет "Производство и себестоимость продукции растениеводства", в котором приводятся данные о размерах посевных площадей по культурам, их урожайности, объеме производства продукции в натуральном выражении и ее себестоимости. Данные по продукции животноводства находят отражение в отчете "Производство и себестоимость продукции животноводства". Показатели товарной продукции отражаются в отчете о реализации сельскохозяйственной продукции
Рассмотрим структуру и динамику товарной продукции на примере учебно-опытного хозяйства ЗабАИ.
Таблица 3. Товарная продукция в ценах реализации.
| Виды продукции | 2006 | 2007 | 2008 | Отклоне-ние 2008 г. к 2006 г % | |||
| Тыс. руб. | % к итогу | Тыс. руб. | % к итогу | Тыс. руб. | % к итогу | ||
| Продукция растениеводства | 68,4 | 84,0 | 422 | 58,5 | 368 | 50,5 | 538,0 |
| В том числе Зерновые | 66,7 | 81,9 | 350 | 48,5 | 220 | 30,2 | 329,8 |
| Картофель | 1,7 | 2,1 | 72 | 10,0 | 23 | 3,2 | 1352,9 |
| Прочая | 0 | 0,0 | 0 | 0,0 | 125 | 17,1 | - |
| Продукция животноводства | 13 | 16,0 | 299 | 41,5 | 352 | 48,3 | 2707,7 |
| В том числе КРС | 3,7 | 4,5 | 35 | 4,9 | 160 | 21,9 | 4324,3 |
| Прочая | 9,3 | 11,4 | 264 | 36,6 | 192 | 26,3 | 2064,5 |
| Всего | 81,4 | 100,0 | 721 | 100,0 | 729 | 100,0 | 895,6 |
В структуре товарной продукции наибольший удельный вес занимает продукция растениеводства – 50,5 %, хотя объемы товарной продукции животноводства растут более быстрыми темпами с 16% в 2006 году до 48,3 % в 2008 году. Практически по всем видам деятельности наблюдается положительная динамика развития, рост объемов товарной продукции по ценам реализации от 81,4 тысяч рублей в 2006 году до 729 тысяч рублей в 2008 году. Хозяйство наращивает объемы продаж, расширяет виды деятельности.
2.2.4. Состав и структура основных фондов.
Непременным условием процесса производства являются средства производства, которые состоят из средств труда и предметов труда. В своей стоимостной форме средства производства являются производственными фондами и подразделяются на основные и оборотные. Главным определяющим признаком основных фондов является способ перенесения стоимости на создаваемый продукт – постепенно в течение ряда производственных циклов, по мере их износа.
Критерии отнесения объекта к основным средствам для целей бухгалтерского учета определены ПБУ 6/01. При принятии к бухгалтерскому учету активов в качестве объектов основных средств необходимо единовременное выполнение следующих условий:
· Использование в производстве продукции, при выполнении работ, оказании услуг, либо для управленческих нужд организации;
· Использование в течение длительного времени свыше 1 года;
· Организацией не предполагается последующая перепродажа данных активов;
· Способность приносить экономические выгоды в будущем.
В настоящее время практически все активы, срок службы которых превышает 12 месяцев, удовлетворяющие требованиям ПБУ 6/01, относятся к основным средствам.
Основные фонды классифицируют по ряду признаков. По функциональному назначению они делятся на производственные и непроизводственные. В свою очередь производственные фонды подразделяются на фонды сельскохозяйственного и несельскохозяйственного назначения.
По вещественно-натуральному составу основные средства подразделяются на следующие группы:
1. здания;
2. сооружения;
3. передаточные устройства;
4. машины и оборудование;
5. транспортные средства;
6. производственный и хозяйственный инвентарь;
7. рабочий скот;
8. продуктивный скот;
9. многолетние насаждения;
10. капитальные вложения по улучшению земель;
11. инструмент и прочие основные фонды.
Именно подразделение по вещественно-натуральному признаку основных фондов находит свое отражение в бухгалтерской отчетности.
На предприятиях всех отраслей применяется единый принцип оценки основных фондов. Согласно действующему положению основные средства учитываются в первоначальной оценке на протяжении всего периода их нахождения в хозяйствах.
Рассмотрим состав и структуру основных средств учебно-опытного хозяйства ЗабАИ.
Таблица 4 Состав и структура основных фондов.
| Виды и группы основных фондов | 2006 г. | 2007 г. | 2008 г. | Отклонения 2008 г. к 2006 г., % | |||
| Тыс. руб. | % к итогу | Тыс. руб. | % к итогу | Тыс. руб. | % к итогу | ||
| Здания | 580 | 11,6 | 858,5 | 14,1 | 890 | 12,7 | 153,4 |
| Сооружения | 139 | 2,8 | 498 | 8,2 | 857 | 12,2 | 616,5 |
| Машины и оборудование | 504,6 | 10,0 | 600,8 | 9,8 | 697 | 9,9 | 138,1 |
| Транспортные средства | 3560,6 | 71,1 | 3656,5 | 59,9 | 3931 | 56,0 | 110,4 |
| Рабочий скот | 0 | 0,0 | 5 | 0,1 | 112 | 1,6 | - |
| Продуктивный скот | 221,9 | 4,5 | 488,5 | 8,0 | 530 | 7,6 | 238,9 |
| Итого: | 5006,1 | 100,0 | 6107,3 | 100,0 | 7017 | 100,0 | 140,2 |
В среднем по сельскохозяйственным предприятиям России наибольший удельный вес в структуре основных фондов занимает пассивная часть основных фондов – здания, сооружения – 72,6 %, машины и оборудование – 17,4 %, транспортные средства – 4,1 %, рабочий и продуктивный скот – 35%, прочих фондов – 2,3 %.[2] Состав и структура основных фондов учхоза отличны от среднероссийских: наибольший удельный вес занимает активная часть основных фондов – транспортные средства. За 2008 год их удельный вес составил – 56%, здания и сооружения в совокупности составили около 10 %, машины и оборудование – 9,9 %, рабочий и продуктивный скот – 9,2 %. В целом по таблице отмечается рост среднегодовой стоимости основных производственных фондов на 140,2 %, за счет ее увеличения по всем видам основных средств. Наиболее значительно возросла среднегодовая стоимость сооружений (616,5 %) в 2008 году по отношению к 2006 году, а также стоимость продуктивного и рабочего скота (238,9 %). Это объясняется тем, что в 2006 году начато строительство животноводческой стоянки, в каждом из последних трех лет – ввод новых объектов основных средств и, соответственно, принятие к учету поступившего крупного рогатого скота, лошадей. Размеры основных производственных фондов соответствуют малым предприятиям, к примеру, в ОАО "Черновский овощевод" стоимость основных производственных фондов на начало 2009 г. составляет 38162 тыс. руб., что в более чем 5 раз больше.
2.2.5. Показатели эффективности использования основных фондов
Эффективность производства на сельскохозяйственных предприятиях в значительной степени определяется уровнем его оснащенности основными средствами производства, которая характеризуется показателями фондообеспеченности и фондовооруженности труда.
Фондообеспеченность – это отношение среднегодовой стоимости основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения к площади сельскохозяйственных угодий.
Фондовооруженность труда определяется путем деления среднегодовой стоимости основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения к среднегодовой численности работников, занятых в сельском хозяйстве.
Экономическая эффективность использования основных производственных фондов определяется путем сопоставления результатов производства с их стоимостью. При этом используется система показателей, основными из которых являются фондоотдача и фондоемкость.
Фондоотдача определяется как соотношение стоимости валовой продукции сельского хозяйства к среднегодовой стоимости основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения.
Обратным показателем по отношению к фондоотдаче является фондоемкость продукции. Причем для анализа эффективности использования основных производственных фондов предприятия значение имеют не сами уровни фондоотдачи или фондоемкости, а их динамика за ряд лет.
Рассмотрим показатели эффективности использования основных фондов на примере учебно-опытного хозяйства ЗабАИ.
Таблица 5. Показатели эффективности и использования основных производственных фондов.
| Показатели | 2006 | 2007 | 2008 | Отклонение +/- 2008 г. к 2006 г. |
| Фондоотдача, тыс. руб. | 0,34 | 0,43 | 0,43 | +0,09 |
| Фондоемкость, тыс. руб. | 2,9 | 2,3 | 2,3 | -0,6 |
| Фондовооруженность, тыс. руб. | 226,05 | 290,8 | 350,9 | +124,8 |
| Фондообеспеченность, тыс. руб. на 100 га | 557,5 | 786,7 | 786,7 | +229,1 |
По данным таблицы наблюдается положительная динамика фондоотдачи. В 2008 году, по сравнению с 2006 годом, отдача в виде валовой продукции с каждой тысячи стоимости, авансированной в основные производственные фонды, возросла на 90 рублей. Соответственно фондоемкость снизилась на 0,6 тыс. руб. Увеличилась фондовооруженность на 124,8 тыс. руб., также возросла фондовооруженность каждой сотни гектаров на 229,1 тыс. руб. С каждым годом эффективность использования основных фондов в хозяйстве улучшается.
2.2.6. Состав трудовых ресурсов.