Наибольший удельный вес в структуре товарной продукции занимает продукция животноводства. На её долю приходится 97,4% денежной выручки. Продукция растениеводства занимает 0,4% от общего объёма реализованной продукции. В 2008 году произошло увеличение выручки от реализации животноводческой продукции на 23,2 % по сравнению с 2006 годом, а выручка от реализации продукции растениеводства уменьшилась и составила 11,2% к 2006 году. Такой спад выручки продукции растениеводства произошел в связи с тем, что урожай заложили на кормовые цели, т.к. зерновые не удалось убрать из-за плохих погодных условий.
Из животноводческой продукции наибольшую сумму денежной выручки в 2007 году хозяйство получает от реализации молока – 12274 тыс. руб. или 53,50 % в структуре всей товарной продукции, Это означает, что производство молока для СПК (колхоз) имени Чапаева является одной из главных отраслей. По сравнению с 2006 годом выручка от реализации молока увеличилась на 29,2%.
Большой объём в структуре товарной продукции занимает денежная выручка от реализации мяса. В 2007 году реализовано на сумму 8263 тыс. руб., что составляет 36,02 % от общей выручки, получаемой в целом по хозяйству. Производство мяса является основной отраслью исследуемого хозяйства. По сравнению с 2005 годом выручка от реализации мяса увеличилась на 117 %.
Таким образом, производственное направление или специализация СПК (колхоз) имени Чапаева определяется как молочно-мясная.
2.3. Основные экономические показатели деятельности
Основное направление хозяйства - молочное. Также продукцией реализации животноводства является продажа племенных телочек в товарные хозяйства республики.
На территории хозяйства поголовье крупного рогатого скота размещено в пяти помещениях. Поголовье коров содержится в двух МТФ на 200 голов. Кроме того имеется отдельное помещение контрольного двора на 180 скотомест для размещения коров-первотелок и проверки их по собственной продуктивности. Выращивание телок осуществляется в помещениях специализированных для разных возрастных групп.
В хозяйстве применяется привязной способ содержания коров. В летний период - пастбищное содержание с подкармливанием в стойлах зеленой массы до 40 кг.
Одно из важнейших условий повышения молочной продуктивности является организация полноценного сбалансированного кормления. Хозяйство обеспечивает животноводство грубыми и сочными кормами в полном объеме. Тип кормления силосно-концентратный. Дойное стадо обеспечивается белково-витаминно-минеральными добавками. Используется в рационах жмых подсолнечниковый и кормовая патока.
Таблица 2.2
Основные экономические показатели
Показатель | Год | Темп роста, % | ||
| 2006 | 2007 | 2008 | ||
| Валовая продукция (по себестоимости), тыс. руб. | 23665 | 25393 | 28374 | 119,9 |
| Общая земельная площадь - всего, га | 3030 | 3018 | 2353 | 77,7 |
| в том числе: всего сельскохозяйственных угодий | 2210 | 2297 | 2210 | 100,0 |
| пашни | 1955 | 2042 | 1955 | 100,0 |
| Выручка от реализации продукции, тыс. руб. | 13846 | 18154 | 22941 | 165,7 |
| Себестоимость реализованной продукции, тыс. руб. | 13478 | 15658 | 20186 | 149,8 |
| Прибыль (убыток) от продаж, тыс. руб. | 368 | 2496 | 2755 | 748,6 |
| Среднегодовая численность работников, чел. | 185 | 181 | 153 | 82,7 |
| Среднегодовая стоимость основных средств, тыс. руб. | 34059,5 | 35957,5 | 37341 | 109,6 |
| Среднегодовое поголовье скота, гол. | 945 | 950 | 960 | 101,6 |
| в том числе: крупного рогатого скота | 350 | 353 | 360 | 102,9 |
| Затраты по основному производству | 26803 | 27271 | 30876 | 115,2 |
| в т. ч. на производство продукции: растениеводства | 7854 | 8471 | 8615 | 109,7 |
| животноводства | 15770 | 15806 | 18414 | 116,8 |
| Урожайность зерновых, ц/га | 13,0 | 15,1 | 15,3 | 117,7 |
Из данных таблицы видно, что большую долю в общей площади земель занимают сельскохозяйственные угодья, к которым относятся площади леса, болот и другие территории. Степень освоенности земель в 2008 г. 93,9 %, то есть 6,1 % земель вообще не используется. Степень же распаханности составляет 83,1 %, что свидетельствует о высоком удельном весе пашни в структуре сельскохозяйственных угодий. Но имеется тенденции снижения данных показателей в 2008 году в сравнении с 2006 годом.
Что же касается валовой продукции, то из данной таблицы заметна наметившаяся тенденция увеличения на 19,9 %, что одновременно сопровождается уменьшением численности работников на 17,3 %. Это свидетельствует об увеличении производительности труда (при условии, что цены на производимую продукцию изменились не существенно). Наряду с увеличением валовой продукции происходит увеличение среднегодовой стоимости основных средств на 9,6 %, что составляет 3281 тыс. руб., в связи с приобретением новой техники и пополнением производственных запасов.
Выручка от реализации продукции в 2008 году увеличилась на 65,7 %. Себестоимость реализованной продукции увеличилась на 49,8 % это, прежде всего, связано с увеличением стоимости покупных материально-производственных запасов. Валовая прибыль увеличилась в 7,5 раз на 2387 тыс. руб. за счет увеличения производства выпускаемой продукции, внедрения новых технологий с наименьшими затратами, совершенствование племенных и продуктивных качеств разводимых животных. Среднегодовое поголовье крупного рогатого скота в 2008 году увеличилось на 15 голов по сравнению с 2006 годом, в том числе коров на 10 голов. Затраты по основному производству возросли на 15,2 %, в том числе на продукцию растениеводства на 9,7 %, на продукцию животноводства на 16,8 %. Урожайность зерновых культур увеличилась на 17,7 %.
2.4. Организация бухгалтерского учета
Одной из важнейших задач рыночной экономики является правильная организация бухгалтерского учета. Ответственность за его организацию, соблюдение законодательства при выполнении хозяйственных операций несет руководитель организации, который обязан создать необходимые условия для правильного ведения учета, обеспечить выполнение всеми кадрами и службами организаций требований главного бухгалтера в части порядка оформления и предоставления для учета документов и сведений.
Организационную, форму и способы ведения бухгалтерского учета устанавливается в объекте исследования на основании действующих нормативных документов в области бухгалтерского учета.
Обработку документов, рациональное ведение бухгалтерских записей в учетных регистрах и на их основе составление отчетности обеспечивает подразделение, создаваемое практически в любой организации, то есть бухгалтерия. Бухгалтерская служба СПК (колхоз) имени Чапаева выступает в виде самостоятельного структурного подразделения. Руководит бухгалтерией - главный бухгалтер организации, который несет ответственность за формирование учетной политики, обеспечивает контроль за ее исполнением, за движением активов, формированием доходов и расходов и отражением на счетах бухгалтерского учета хозяйственной оперативной информации. Составление в установленные сроки бухгалтерской отчетности, проведение экономического анализа финансово-хозяйственной деятельности в целях выявления и мобилизации внутренних резервов организации.
Аппарат бухгалтерии имеет непосредственное отношение ко всем подразделениям и отделам организации. Он получает от них те или иные данные, необходимые для осуществления учета.
Организация ведет бухгалтерский учет путем двойной записи на взаимосвязанных счетах бухгалтерского учета.
Бухгалтерский учет активов, обязательств и хозяйственных операций ведется в валюте Российской Федерации – в рублях. Документирование фактов хозяйственной деятельности, ведение регистров бухгалтерского учета и отчетности осуществляется на русском языке.
Для ведения бухгалтерского учета в организации формируется учетная политика, предполагающая имущественную обособленность и непрерывность деятельности организации, последовательность применения учетной политики, а также временную определенность фактов хозяйственной деятельности
В бухгалтерском учете организаций текущие затраты на производство продукции, выполнении работ, оказании услуг учитываются раздельно. Данные аналитического учета должны соответствовать оборотам и остаткам по счетам синтетического учета. Все хозяйственные операции и результаты инвентаризации подлежат своевременной регистрации на счетах бухгалтерского учета без каких либо пропусков или изъятий.
На основании документооборота создается движение первичных документов, а именно создание или получение документов от других организаций, принятие к учету, обработка, передача в архив (приложение 3). Работу по его составлению организует главный бухгалтер.
3. УЧЕТ ЖИВОТНЫХ НА ВЫРАЩИВАНИИ И ОТКОРМЕ