3.2. Калькулирование себистоимости продукции зернопроизводства в системе управленческого учета и принятия управленческих решений
Урожайность, посевная площадь, а следовательно и валовой сбор зерновых оказывает непосредственное влияние на себестоимость 1 ц. зерна. Себестоимость отражает процессы производства, обращения, распределения, то есть является синтезирующим показателем. В тоже время она является важнейшим качественным показателем определяющим состояние экономики хозяйства и свидетельствует о рациональности его ведения. Снижение себестоимости зерна – один из важнейших источников повышения рентабельности производства и роста производительности труда.
В СПК «Дружба» себестоимость 1 ц. зерна ежегодно повышается, что связано в большей мере с происходящей в стране инфляцией. Поскольку в процессе инфляции происходит удорожание всех денежно-материальных затрат, что не может не отразится на величине себестоимости зерновых.
Таблица 3.1
Динамика себестоимости 1 ц. зерновых культур, руб.
| Годы | |||
| 2007 | 2008 | 2009 | |
| Зерновые -всего | 25 | 90,33 | 64,70 |
| в том числе: озимые | 38 | 78,13 | 46,63 |
| яровые | 19 | 110,57 | 81,24 |
Самая высокая себестоимость зерна была в 2008 г. На это повлияло, как я уже говорила ранее, плохие погодные условия во время роста зерна. Однако в 2009 г. кооперативу удалось заметно снизить себестоимость зерновых.
Таблица 3.2
Структура себестоимости 1ц зерновых культур по статьям затрат
| Статьи затрат | Годы | |||||
| 2007 | 2008 | 2009 | ||||
| Тыс. руб | % | Тыс. руб | % | Тыс. руб | % | |
| Оплата труда с отчислениями | 75 | 9,5 | 100 | 4,5 | 114 | 5,9 |
| Семена и посадочный материал | 168 | 21,2 | 596 | 26,8 | 316 | 16,3 |
| Удобрения | 65 | 8,2 | 302 | 13,6 | 367 | 19,0 |
| Затраты на содержание основных средств | 251 | 31,7 | 637 | 28,6 | 842 | 43,4 |
| Прочие затраты | 232 | 29,4 | 591 | 26,5 | 302 | 15,4 |
| Итого затрат | 791 | 100 | 2226 | 100 | 1941 | 100 |
Структура себестоимости зерновой продукции претерпела в 2009 году по сравнению с 2007 годом значительные изменения. Увеличились затраты на оплату труда на 39 тыс. руб., на семена и посадочный материал на 148 тыс. руб., значительно увеличились затраты на удобрения на 302 тыс. руб и затраты на содержание основных средств на 591 тыс. руб. В процентном отношении структура себестоимости также изменилась. Если сравнить удельный вес затрат 2009 г. с 2007 г., то мы увидим, что затраты на оплату труда, семена и посадочный материал и прочие затраты уменьшились соответственно на 3,6 %, 4,9 % и 14 %. Затраты на удобрения и содержание основных средств увеличились на 10,8 % и 11,7 % соответственно.
Для более подробного изучения себестоимости рассмотрим динамику себестоимости на 1 ц. и на 1 га по статьям затрат, таблица 3.4
Если изучать затраты на 1 га за 3 последних года, то видно, что в 2009 г. по сравнению с 1999 г. значительно возросли затраты на удобрения в 4,4 раза, затраты на содержание основных средств на 38,6 %, на семена- на 2 % Уменьшение затрат произошло по статье оплата труда с отчислениями на 19,9 %.
Таблица 3.3
Динамика себестоимости зерна на 1 ц. и 1 га по статьям затрат, руб.
| Статьи затрат | На 1 гектар, руб. | На 1 центнер, руб. | ||||
| 2007 г. | 2008 г. | 2009 г. | 2007 г. | 2008г. | 2009 г | |
| Оплата труда с отчислениями | 109,6 | 84,6 | 87,7 | 13,6 | 4,1 | 4,0 |
| Семена и посадоч- ный материал | 236,2 | 504,2 | 243,1 | 29,2 | 24,7 | 11,0 |
| Удобрения | 64,1 | 255,5 | 282,3 | 7,9 | 12,5 | 12,8 |
| Затраты на содержа- ние основных средств. | 395,0 | 539,0 | 647,7 | 48,9 | 26,4 | 29,4 |
| Прочие затраты | 309,1 | 499,7 | 232,2 | 38,4 | 24,3 | 10,8 |
| Итого затрат | 1114 | 1883 | 1493 | 138 | 92 | 68 |
Если же рассмотреть затраты на 1 ц. зерновых, то в 2001 г. по сравнению с 2007 г. увеличились затраты на удобрения на 62 %, по остальным статьям наблюдается снижение затрат на 1 ц. зерновых. А также общая сумма затрат на 1 ц. снизилась на 50,7 % по сравнению с 2007 г.
Выводы и предложения.
На основе данного курсового проекта в СПК «Дружба» Сараевского района Рязанской области за период с 2007 года по 2009 год можно сделать выводы и внести некоторые предложения.
Административно-хозяйственный центр СПК «Дружба» находится не далеко от районного центра р.п.Сараи, по территории хозяйства сеть автомобильных дорог с твердым покрытием, что позволяет поддерживать связь со всеми подразделениями хозяйства. На 1 января 2009 года площадь сельскохозяйственных угодий в хозяйстве составила 3693 га, в том числе пашни 3029 га или 82 %.
До 2007 года хозяйство специализировалось на производстве животноводческой продукции и имело молочно- мясное направление. В структуре денежной выручки животноводство составило 61,4-64,8 %. С 2007 г. хозяйство стало больше уделять внимание на отрасль зернопроизводства. И в структуре денежной выручки растениеводство если в 20077 г. составио 20,5 %, то уже в 2009 г. –41,6 %, а зерно соответственно увеличилось с 17,9 % до 40 %.
Отрасль растениеводства в целом, и в частности производство зерна, является рентабельной и прибыль хозяйство получает лишь от зерновых культур, а отрасль животноводства - убыточная. Прибыль от отрасли растениеводства хозяйство получало в течение 3 лет, и в 2009 году она составила 1890 тыс. руб., процент рентабельности был получен 149,2 %. В свою очередь отрасль животноводства с 2007 года приносило лишь убытки и в 2009 году убыток составил 946 тыс. руб. Данная отрасль в течение 3 лет является нерентабельной. В отрасли растениеводства в 2009 году уровень рентабельности зерновых составил 157,8 %, молока 12,0 %. Откорм крупного рогатого скота является нерентабельным. Так как наибольшая рентабельность по зерновым культурам, то хозяйству необходимо обратить внимание именно на эту отрасль.
Проведенный анализ учета затрат и выхода продукции в СПК «Стрельский» ведется на счете 20 «Основное производство», субсчёте 1 «Растениеводство» в разрезе аналитических счетов в основном в соответствии с установленными требованиями по бухгалтерскому учёту. Аналитический учёт затрат и выхода продукции в производственном отчете (форма№18),в которых графа «С начала года» не заполняется.
При исчислении себестоимости зерна не рассчитывается себестоимость зерноотходов, из общих затрат не вычитаются затраты на уборку, транспортировку соломы. Синтетический учёт ведется в журнале – ордере 10АПК. Учёт ведется вручную. Для улучшения учёта при журнально-ордерной форме необходимо использовать установленные формы первичных документов, аналитический учет вести в лицевых счетах формы 83-АПК, расчет себестоимости производить в соответствии с установленными требованиями. А в перспективе необходимо провести автоматизацию работы бухгалтерской службы. Автоматизация рабочего места бухгалтера должна осуществлять функцию автоматизированного учета и контроля в пределах подсистемы бухгалтерского учета. При автоматизации учёта затрат на производство необходимо организовать одно автоматизированное рабочее место бухгалтера, которое должно быть тесно связано с автоматизированными рабочими местами в подразделениях.