Учет и анализ выпуска и реализации готовой продукции на примере ООО Птицефабрика Глазовская (стр. 14 из 17)
Объем реализации продукции определяется по отгрузке. Может выражаться в сопоставимых, плановых и действующих ценах. В условиях рыночной экономики этот показатель приобретает первостепенное значение. Реализация продукции является связующим звеном между производством и потребителем. От того, как продается продукция, какой спрос на нее на рынке, зависит, и объем ее производства.
Важное значение для оценки выполнения производственной программы имеют и натуральные показатели объемов производства и реализации продукции (штуки, метры, тонны и т.д.). Их используют при анализе объемов производства и реализации продукции по отдельным видам и группам однородной продукции.
Условно-натуральные показатели, как и стоимостные, применяются для обобщенной характеристики объемов производства продукции.
Нормативные трудозатраты используются также для обобщенной оценки объемов выпуска продукции в тех случаях, когда в условиях многономенклатурного производства не представляется возможным использовать натуральные или условно-натуральные измерители.
Анализ начинается с изучения динамики выпуска и реализации продукции, расчета темпов роста и прироста (таблица 3.1.1).
Таблица 3.1.1 - Динамика производства и реализации продукции ПТФ «Глазовская» в сопоставимых ценах за 2006-2008 гг.
| Год | Объем производства продукции, тыс. руб. | Темпы роста, % | Объем реализации, тыс. руб. | Темпы роста, % | ||
| базисные | цепные | базисные | цепные | |||
| 2006 г. | 215 369,1 | 100,0 | 100,0 | 153 358 | 100,0 | 100,0 |
| 2007 г. | 211 494,0 | 98,2 | 98,2 | 189 562,0 | 123,6 | 123,6 |
| 2008 г. | 232 586,3 | 107,9 | 109,9 | 229 313,0 | 149,5 | 120,9 |
Для расчета темпов роста (базисные и цепные) используем следующие формулы:
– для базисного темпа роста:
Тб=
, (1)где ТП0 - объем товарной продукции года, взятого за базу сравнения;
– для темпа роста цепного:
Тц=
, (2) | где | ТПi | - | объем товарной продукции в стоимостном выражении в сопоставимых ценах в i-ом году; |
| ТПi-1 | - | объем товарной продукции в стоимостном выражении в сопоставимых ценах в i-1 ом году. |
Из таблицы 3.1.1 видно, что за три года объем производства возрос на 7,9%, а объем реализации — на 49,5%. Если за предыдущие годы темпы роста производства и реализации совпадали, то за последний год темпы роста производства ниже темпов реализации продукции, что свидетельствует о реализации остатков продукции на складах предприятия.
Среднегодовой темп роста (прироста) выпуска и реализации продукции можно рассчитать по среднегеометрической или среднеарифметической взвешенной.
Исчислим его по среднегеометрической:
, (3) 
, (4) 
Среднегодовой темп прироста выпуска продукции составляет 3%, а реализации продукции — 35,9%.
Для наглядности динамику производства и реализации продукции можно изобразить графически (см. рисунок 3.1).
Рисунок 3.1 - Динамика производства и реализации продукции ПТФ «Глазовская» за 2006 - 2008 гг.
Оценку выполнения плана по производству и реализации продукции за отчетный период (месяц, квартал, год) произведем по методике, приведенной в таблицах 3.1.2, 3.1.3, 3.1.4.
Таблица 3.1.2 - Анализ выполнения плана по выпуску и реализации продукции ПТФ «Глазовская» за 2006 г.
| Продукт | Объем производства продукции в плановых ценах, тыс. руб. | Реализация продукции в плановых ценах, тыс. руб. | ||||||
| план | факт | +,- | % к плану | план | факт | +,- | % к плану | |
| Яйцо | 142771,99 | 134908,86 | -7863,13 | 94,93 | 152909,71 | 144670,17 | -8239,71 | 94,61 |
| Мясо | 72944,31 | 97677,44 | 24733,13 | 133,91 | 84056,99 | 84643 | 586,01 | 100,7 |
| Всего | 215716,3 | 232586,3 | 16870 | 107,82 | 236966,7 | 229313 | 7653,7 | 96,77 |
Таблица 3.1.3 - Анализ выполнения плана по выпуску и реализации продукции ПТФ «Глазовская» за 2007 г.
| Продукт | Объем производства продукции в плановых ценах, тыс. руб. | Реализация продукции в плановых ценах, тыс. руб. | ||||||
| план | факт | +,- | % к плану | план | факт | +,- | % к плану | |
| Яйцо | 112459,65 | 129833,64 | 17373,99 | 115,45 | 124984,5 | 137732,39 | 12747,89 | 110,2 |
| Мясо | 93300,65 | 81660,36 | -11639,64 | 87,52 | 59345,3 | 51829,61 | -7515,69 | 87,34 |
| Всего | 205760,3 | 211494,0 | 5733,7 | 102,79 | 184329,8 | 189562 | 5232,2 | 102,84 |
Таблица 3.1.4 - Анализ выполнения плана по выпуску и реализации продукции ПТФ «Глазовская» за 2008 г.
| Продукт | Объем производства продукции в плановых ценах, тыс. руб. | Реализация продукции в плановых ценах, тыс. руб. | ||||||
| план | факт | +,- | % к плану | план | факт | +,- | % к плану | |
| Яйцо | 91945,25 | 89152,3 | -2792,95 | 96,96 | 101432,52 | 99909,13 | -1523,39 | 98,5 |
| Мясо | 48756,75 | 54836,7 | 6079,95 | 112,47 | 43867,48 | 38750,87 | -5116,6 | 88,34 |
| Всего | 140702 | 143989 | 3278 | 102,34 | 145300 | 138660 | -6640 | 95,43 |
Из таблицы 3.1.2, 3.1.3 и 3.1.4 видно, что в 2006 г. план по выпуску готовой продукции перевыполнен на 7,82%, а по реализации не довыполнен — на 3,23%, в 2007 г. план по выпуску готовой продукции перевыполнен на 2,79%, а по реализации перевыполнен — на 2,84%, в 2008 г. план по выпуску готовой продукции перевыполнен на 2,34 %, а по реализации не довыполнен — на 4,57%. Это свидетельствует о росте остатков нереализованной продукции на складах.
Анализ выполнения договорных обязательств по отгрузке продукции ПТФ «Глазовская»
Недовыполнение плана по договорам для предприятия оборачивается уменьшением выручки, прибыли, выплатой штрафных санкций. Кроме того, в условиях конкуренции предприятие может потерять рынки сбыта продукции, что повлечет за собой спад производства.
На ПТФ «Глазовская» план поставки продукции составляется исходя из количества на складах ежедневно или ежечасно в зависимости от появления заказчиков в течение дня. Коммерческий отдел узнает у кладовщиков количество продукции, а затем договаривается о поставке с покупателем (заказчиком). Так как отгрузка продукции планируется по фактическому количеству, то недопоставки не бывает.
3.2. Анализ ассортимента продукцииПТФ «Глазовская»
При формировании ассортимента ПТФ «Глазовская» учитывает спрос на данные виды продукции. Система формирования ассортимента включает в себя следующие основные моменты:
- определение текущих и перспективных потребностей покупателей;
- оценку уровня конкурентоспособности выпускаемой или планируемой к выпуску продукции;
- принятие своевременных мер по внедрению новых, более совершенных видов продукции;
- оценку экономической эффективности и степени риска изменений в ассортименте продукции.
Оценка выполнения плана по ассортименту продукции производится с помощью одноименного коэффициента, который рассчитывается путем деления общего фактического выпуска продукции, зачтенного в выполнение плана по ассортименту, на общий плановый выпуск продукции (продукция, изготовленная сверх плана или не предусмотренная планом, не засчитывается в выполнение плана по ассортименту).
Рассмотрим выполнение плана по ассортименту продукции ПТФ «Глазовская» по основным категориям яйца по методике, приведенной в таблицах 3.2.1, 3.2.2 и 3.2.3.
В птицеводстве существует пять основных весовых категорий яйца:
- столовое высшее – свыше 75 г;
- столовое отборное – 65 – 74,9 г;
- столовое I категории – 55 – 64,9 г;
- столовое II категории – 45 – 54,9 г;
- столовое III категории – 35 – 44,9 г.
Диетическое I категории – это яйцо I категории высшего качества (дата выработки – не более 7 дней, толстая скорлупа, яйцо штампуется вручную штампом красного цвета с указанием даты).
Насечка (бой) – это яйцо с трещиной на скорлупе (яйцо столовое высшее, столовое отборное или столовое I категории).
Меланж – это яичная масса. Ее расчет: 1 кг/19 шт.
Таблица 3.2.1 - Выполнение плана по ассортименту продукции ПТФ «Глазовская» за 2006 г.
| Категории яиц | Объем производства продукции, тыс. шт. | Процент выполнения плана | Объем продукции, зачтенный в выполнение плана по ассортименту, тыс. шт. | |
| план | факт | |||
| Столовое отборное высшее | 733,5 | 934,97 | 127,47 | 733,5 |
| Диетическое I категории | 550,12 | 736,6 | 133,9 | 550,12 |
| Столовое отборное | 21032,99 | 20786,46 | 98,83 | 20786,46 |
| Столовое I категории | 45935,19 | 45548,89 | 99,16 | 45548,89 |
| Столовое II категории | 15128,36 | 16829,39 | 111,24 | 15128,36 |
| Столовое III категории | 1769,56 | 2058,81 | 116,35 | 1769,56 |
| Насечка (бой) | 3144,86 | 2361,07 | 75,08 | 2361,07 |
| Меланж | 3392,42 | 5184,81 | 152,84 | 3392,42 |
| Всего | 91687 | 94441 | 103 | 91687 |
План по ассортименту продукции за 2006 год перевыполнен на 3%.