Содержание
| Введение | 3 | ||
| 1. | Экономические основы учета затрат, калькулирования и бюджетирования в молочном скотоводстве | 5 | |
| 1.1 | Общие принципы учета затрат, калькулирования и бюджетирования в молочном скотоводстве | 5 | |
| 1.2 | Нормативные акты, регламентирующие учет затрат, калькулирование и бюджетирование в молочном скотоводстве | 10 | |
| 1.3 | Состояние изученности вопросов учета затрат, калькулирования и бюджетирования в сельском хозяйстве | 12 | |
| 2. | Учет затрат на производство, исчисления себестоимости продукции молочного скотоводства и бюджетирование в СПК «Колышлейское РАО» | 16 | |
| 2.1 | Краткая экономическая характеристика СПК «Колышлейское РАО» | 16 | |
| 2.2 | Учет затрат на производство основных видов продукции молочного скотоводства в СПК «Колышлейское РАО» | 26 | |
| 2.3 | Методика исчисления себестоимости продукции животноводства в СПК «Колышлейское РАО» | 32 | |
| 3. | Совершенствование учета затрат, калькулирования и бюджетирования продукции молочного скотоводства в СПК «Колышлейское РАО» | 36 | |
| 3.1 | Совершенствование учета затрат на производство продукции молочного скотоводства | 36 | |
| 3.2 | Предложения по совершенствованию порядка исчисления себестоимости продукции молочного скотоводства | 38 | |
| 3.3 | Значение бюджета затрат на производство продукции молочного скотоводства и его разработка на 2010 год | 45 | |
| Заключение | 47 | ||
| Список литературы | 49 | ||
| Приложения | 52 | ||
Введение
В настоящее время перед животноводством стоит выполнение двух главных задач: увеличение производства продукции и снижение ее себестоимости. Себестоимость продукции является важнейшим показателем экономической эффективности сельскохозяйственного производства. В нем синтезируются все стороны хозяйственной деятельности, аккумулируются результаты использования всех производственных ресурсов. Снижение себестоимости – одна из первоочередных и актуальных задач любого общества, каждой отрасли, предприятия.
При этом правильно организованный учет затрат имеет первостепенное значение и позволяет:
1) осуществить контроль за издержками производства;
2) выявить внутренние резервы отрасли.
Для наиболее эффективного достижения этих целей в настоящее время все более широко применяется практика выделения участков учета затрат в отдельный вид – управленческий учет. Правильная организация учета затрат позволяет не только контролировать эффективность использования имеющихся у предприятия ресурсов, но и дает возможность точно рассчитывать налоговую базу.
Актуальность проблемы совершенствования организации учета затрат в молочном скотоводстве определила выбор темы курсового проекта.
Цель данного курсового проекта состоит в том, чтобы изучить сложившуюся практику учета затрат и методику исчисления себестоимости продукции молочного скотоводства, выявить недостатки по данному участку учета и разработать мероприятия по его совершенствованию в сельскохозяйственной организации СПК «Колышлейское РАО».
Для достижения поставленной цели следует решить поставленные задачи:
· изучить существующие нормативные акты, регламентирующие порядок учета затрат на производство;
· исследовать и обобщить мнение различных авторов по данной теме;
· ознакомиться с первичной и сводной документацией по этому разделу учета;
· изучить синтетический и аналитический учет затрат на производство продукции молочного скотоводства;
· рассмотреть методику исчисления себестоимости продукции;
· выявить достоинства и недостатки существующего порядка учета затрат на производство продукции молочного скотоводства;
· предложить мероприятия по совершенствованию организации учета затрат и исчисления себестоимости продукции молочного скотоводства.
Объектом исследования является СПК «Колышлейское РАО». Предмет исследования – существующая на предприятии система бухгалтерского учета затрат на производство, калькулирования и бюджетирования продукции молочного скотоводства.
При написании курсовой работы были использованы следующие методы исследования: балансовый, монографический, аналитический, статистический и метод сравнения. В ходе выполнения курсовой работы были использованы годовые отчеты за 2006 – 2009 года и внутренняя документация СПК «Колышлейское РАО», нормативно-правовые и законодательные акты, монографическая и учебная литература по изучаемым вопросам, публикации в специализированных изданиях по данной тематике.
1 ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УЧЕТА ЗАТРАТ, КАЛЬКУЛИРОВАНИЯ И БЮДЖЕТИРОВАНИЯ В МОЛОЧНОМ СКОТОВОДСТВЕ
1.1 Общие принципы учета затрат, калькулирования и
бюджетирования в молочном скотоводстве
Животноводство в зависимости от видов выращиваемых животных имеет ряд самостоятельных отраслей: крупный рогатый скот, свиноводство, овцеводство, птицеводство и т. д. В свою очередь, каждая из этих отраслей может включать конкретные производства со специализацией на выпуске отдельных видов продукции: отрасль крупного рогатого скота — молочное животноводство и выращивание скота на мясо; птицеводство — производство яиц и мяса и т. д. Следовательно, затраты в животноводстве разграничиваются по отраслям и видам производства. Это должно найти отражение и в бухгалтерском учете.
В животноводстве, как и в других отраслях, производимые затраты неоднородны. Они включают различные конкретные материальные расходы (корма, биопрепараты, медикаменты, различные материалы и т. д.), затраченный труд, амортизацию основных средств и т. п. Бухгалтерский учет в животноводстве должен, следовательно, обеспечить строгое разделение затрат по их видам. По видам производств и расходов затраты в животноводстве систематизируются так же, как и затраты в растениеводстве. Однако это не означает полного совпадения в учете по другим признакам. В целом построение учета затрат в животноводстве имеет ряд отличий, что определяется особенностями отрасли.
Поскольку в животноводстве, как правило, не существует длительных разрывов в сроках вложений средств и выхода продукции, считается, что все затраты данного календарного года относятся к производству продукции этого года (на практике совпадение не всегда имеет место). Следовательно, в бухгалтерском учете нет необходимости разграничивать затраты животноводства по смежным годам, как это принято в растениеводстве. Все расходы в животноводстве отражаются на счетах по учету затрат под продукцию текущего года.
В животноводстве в отличие от растениеводства нет большого разнообразия выполняемых работ. Технологический процесс производства здесь характеризуется однородностью выполняемых операций: кормление и уход за скотом, получение продукции. Причем все эти операции, как правило, протекают непрерывно и не разграничиваются строго во времени. Следовательно, в отличие от растениеводства в животноводстве отсутствует четко выраженное разделение затрат во времени по видам работ и отдельным операциям. Поэтому в бухгалтерском учете нет подразделения затрат по этому признаку.
Наконец, в животноводстве производственный процесс, как правило, сконцентрирован, например производство продукции молочного животноводства — на фермах крупного рогатого скота, свиноводства — на свинофермах и т. д. Следовательно, в бухгалтерском учете нет надобности в разграничении затрат по отдельным производственным подразделениям (за исключением случаев, когда один вид животных содержится на нескольких фермах).
Итак, в животноводстве отпадает разграничение затрат по ряду существенных признаков. Разграничение затрат и получение соответствующих итоговых данных должно обеспечиваться по основным видам производств и группам животных, по основным видам затрат. При рассредоточенности производства затраты разграничивают по подразделениям хозяйства.
Основными задачами учета затрат в отрасли молочного скотоводства являются:
1. экономически обоснованное разграничение затрат по видам производств и группам скота;
2. точное разделение всех затрат по экономически однородным элементам и статьям, из которых складывается себестоимость производимой продукции;
3. своевременное, точное и полное отражение выхода продукции, получаемой от отрасли;
4. точное отражение затрат по подразделениям хозяйства (если животные содержатся на нескольких фермах);
5. экономически обоснованное определение себестоимости основной, сопряженной и побочной продукции.
Номенклатура объектов учета в животноводстве следующая.
Рассмотрим объекты учета затрат для отрасли скотоводства: молочный крупный рогатый скот: основное стадо молочного скота (коровы и быки – производители), животные на выращивании и откорме (телки и бычки всех возрастов, животные, выбракованные из основного стада); мясной крупный рогатый скот: основное стадо мясного скота (коровы, быки – производители, телята до 8 мес.), животные на выращивании и откорме (телки и бычки старше 8 мес., животные на откорме).
Учет затрат и выхода продукции животноводства ведут на счете 20/2 на соответствующих аналитических счетах в разрезе следующих статей затрат:
1. «Материальные ресурсы, используемые в производстве», в том числе:
А) средства защиты животных
Б) корма
В) нефтепродукты
Г) топливо, энергия на технологические цели
Д) работы и услуги сторонних организаций.
2. «Оплата труда»:
А) основная
Б) дополнительная
В) натуральная
Г) другие выплаты.
3. «Отчисления на социальные нужды»
4. «Содержание основных средств»:
А) амортизация
Б) ремонт и техническое обслуживание основных средств