Совершенствование учета затрат, калькулирования и бюджетирования продукции молочного скотоводств (стр. 6 из 9)
СПК «Колышлейское РАО» часть молока расходуют на выпойку телятами внутренне потребление, а часть надоенного молока отправляют на заготовительные пункты. При отправке молока в детские учреждения, столовые и другие пункты внутри хозяйства выписывают «Накладную внутрихозяйственного назначения». При доставке молока на приемные пункты, на пункты переработки в качестве сопроводительного документа используется «Товарно-транспортная накладная» (Приложение 5).
Данный документ заполняется частично, и только на лицевой стороне: ставится номер документа, указывается число, месяц, год, ФИО водителя, грузоотправитель (наименование, адрес), грузополучатель, продукция, показатели качества молока, проставляются подписи сдавшего и получившего лица.
Поступление приплода крупного рогатого скота оформляется актом на оприходование приплода животных (Приложение 6). Этот документ составляется работником фермы с участием зоотехника и ветеринарного врача. В акте указывается, за кем из работников было закреплено расплодившееся животное, кличка и номер матки, количество и вес родившихся животных, их пол и присваиваемый номер, дата рождения. Акт на оприходование приплода составляется в 2-х экземплярах, один из которых остается на ферме, а другой сдается в бухгалтерию.
Перевод животных из одной группы в другую осуществляется в определенные сроки: первотелок переводят группу коров в день отела; бычков старших годов во взрослое стадо в возрасте 18 месяцев. В результате движение животных составляют «Акт на перевод животных» (Приложение 7), который подписывается зав. фермой, зоотехником и подается на проверку бухгалтеру. Данный акт составляется в день перевода молодняка животных из младшей возрастной группы в старшую, при переводе молодняка животных в основное стадо. В этом документе приводятся данные, которые характеризуют переводимых животных (количество, масса), указываются фамилии работников, за которыми были закреплены животные. Акт составляют бригадир или зав. фермой и зоотехник.
Поголовье в стаде уменьшается в случае забоя, падежа, вынужденной прирезки или по другим причинам. В день выбытия животных составляют «Акт на выбытие животных и птицы» (Приложение 8). Данный документ состоит из двух частей: первая - лицевая сторона, которая содержит следующие реквизиты: группу животного, инвентарный номер, породу, причину выбытия, диагноз, а также ФИО работника, за которым закреплены животные и его подпись, эта часть документа предоставляется на подпись зав.фермой, зоотехнику, ветврачу. Вторая часть, оборотная сторона, содержит информацию о полученной продукции и её использовании и подписывается кладовщиком в том случае, если продукция сдаётся на склад.
Животные постоянно увеличивают свою массу, а значит и стоимость. Для определения прироста живой массы животных взвешивают. Результаты взвешивания отражают в «Ведомости взвешивания животных». Взвешивание скота в хозяйстве производится ежемесячно 25 числа, а также при рождении, при переводе животных из группы в группу, перед забоем. В тех случаях, когда взвешивание животных невозможно, их масса принимается по последнему взвешиванию. В последующем прирост живой массы определяется путем взвешивания после отела и т.д.
На основании первичных документов в конце месяца составляется «Отчёт о движении скота и птицы на ферме» (Приложение 9). В отчете по каждой группе скота показывают остаток на начало месяца и движение за месяц, затем выводят остаток на конец месяца. В отчете также приводятся данные о количестве кормодней по каждой группе животных. С помощью этого показателя определяется среднесуточный прирост. Отчёт составляют в двух экземплярах, один из которых оставляют на ферме, а второй, с приложенными к нему первичными документами, 25 числа каждого месяца сдают в бухгалтерию хозяйства.
Рассмотрев организацию первичного учета выделим следующие недостатки:
- не ведутся бланки типовой формы при расчете привеса животных,
- в ведомости учета расхода кормов не проставляются номер, дата,
плановая потребность в корме животных,
- в накладных внутрихозяйственного назначения отсутствует подпись
кладовщика.
Изучим организацию синтетического и аналитического учета затрат на производство продукции животноводства.
Затраты и выход продукции отрасли животноводства учитывают на операционном калькуляционном счете 20 «Основное производство», субсчет 2 «Животноводство», по дебету которого отражают затраты, а по кредиту – выход продукции. В СПК «Колышлейское РАО» открыты следующие аналитические счета к счету 20/2: «Дойное стадо» и «Молодняк КРС», причем учет ведут на соответствующих аналитических счетах в разрезе следующих статей затрат:
1. Оплата труда с отчислениями на социальные нужды
2. Средства защиты животных
3. Корма
4. Содержание основных средств
5. Работы и услуги
6. Организация производства и управление
7. Потери от падежа животных
8. Прочие затраты
Отметим, что в хозяйстве используется устаревшая классификация затрат. Поэтому, необходимо использовать классификацию затрат, приведенную в Методических рекомендациях по бухгалтерскому учету затрат на производство и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях, утвержденных приказом Министерством Сельского Хозяйства РФ от 6.06.2003 № 792.
Регистром, в котором обобщаются данные первичных документов о затратах и выходе продукции в отрасли является производственный отчет. Этот документ в СПК «Колышлейское РАО» не ведется. Для накапливания данных о затратах на производство по животноводству (в том числе и оплаты труда) применяется Книга учета затрат по животноводству(Приложение 10). Книга составляется ежемесячно в разрезе следующих статей затрат: заработная плата с начислениями, корма, медикаменты, стоимость нефтепродуктов, запасных частей, амортизация основных средств, услуги вспомогательных производств, прочие затраты, затраты на организацию производства и управления, падеж. При этом по кредиту счета указываются направления движения продукции: реализация по договорам, продажа другим организациям, передача в переработку. Ежемесячно кредитовые обороты из книги учета затрат по животноводству переносятся в журнал-ордер № 10 (Приложение 11). Далее данные заносятся в Главную книгу (Приложение 12).
Выделим основные недостатки организации аналитического и синтетического учета в СПК «Колышлейское РАО»:
1. Не применяется форма № 83 – АПК лицевой счет (производственный отчет). Вместо него ведется Книга учета затрат по животноводству в целом по хозяйству. Документ дает определенную степень расшифровки затрат, однако в плане аналитичности уступает производственному отчету, информация в котором раскрывается более полно и детально.
2. Журнал – ордер № 10 – АПК ведут на бланке приспособленной формы, а не на существующим для этих целей.
3. Стоит отметить, что в СПК «Колышлейское РАО» не применяется ведомость учета затрат (ф.№ 301-АПК). Данная ведомость является универсальной для накапливания производственных затрат по многочисленным счетам синтетического и аналитического учета.
2.3 Методика исчисления себестоимости продукции животноводства в
СПК «Колышлейское РАО»
В молочном скотоводстве объектами исчисления себестоимости являются: по основному стаду – молоко и приплод; по животным на выращивании и откорме – прирост живой массы и общая живая масса скота.
Для определения себестоимости молока и приплода в СПК «Колышлейское РАО» применяется комбинированный метод калькуляции. Его принцип в следующем:
1) Из общей суммы затрат на содержание основного стада за год исключается стоимость побочной продукции (навоз) в принятой оценке.
2) Оставшуюся сумму затрат, приходящуюся на основную и сопряженную продукцию (молоко и приплод), распределяют в соответствии с расходом обменной энергии кормов: на молоко – 90 %, на приплод – 10 %.
3) Полученные данные о затратах на производство молока и приплода делят соответственно на количество молока и количество голов приплода, в результате определяют фактическую себестоимость 1 центнера молока и 1 головы приплода.
Так как производственное направление СПК «Колышлейское РАО» зерно – молочное, то покажем калькуляцию себестоимости продукции животноводства по аналитическому счету 20/2 «Дойное стадо».Согласно данным отчетности, фактические затраты на содержание дойного стада КРС за 2009 год составили 6376000 руб. От дойного стада получено 8040 ц молока по плановой себестоимости 754,20 руб. за 1 ц и 266 голов приплода по плановой себестоимости 1872 руб. за 1 голову, а также был получен навоз на сумму 17432 руб.
1. Определим фактическую себестоимость продукции за минусом побочной продукции:
6376000 - 17432 = 6358568 руб.
2. Распределим затраты между молоком и приплодом согласно коэффициентам:
молоко: 6358568 руб.* 90% = 5722711,2 руб.
приплод: 6358568 руб. * 10 % = 635856,8 руб.
3. Рассчитаем фактическую себестоимость 1 ц молока:
= 711,78 руб.4. Рассчитаем фактическую себестоимость 1 гол. приплода:
= 2390,4 руб.5. Составим документ на закрытие аналитического счета 20/2 «Дойное стадо».
По схеме счет закрывается и конечное сальдо не имеет.
Расчет себестоимости продукции в СПК «Колышлейское РАО» ведут на листах не приспособленной формы (Приложение 13).
В бухгалтерском учете очень важное значение имеет бюджетирование. Под бюджетированием в бухгалтерском управленческом учете понимается процесс планирования, который наряду с контролем является одной из функций управления. Бюджетирование — это процесс определения таких параметров, планирования движения ресурсов по предприятию на заданный будущий период времени. Когда параметры заданы, необходим учет и контроль их исполнения, составляющий основу управленческого учета и анализа.