Планирование аудита расчетов с персоналом по оплате труда в отрасли птицеводства (стр. 2 из 11)

Птицеводческое направление ебопекарное и кондитерское

направление

Племрепродуктор (Орловская ПТФ)

Яичныептицефабрики

Хлебокомбинаты

Бройлерные птицефабрики

Оптово-розничная торговая сеть

С 2003 года птицефабрика входит в структуру агропромышленного холдинга по производству продукции птицеводства ОАО «Кировхлеб». Основной целью создания холдинга служит получение конкурентоспособной продукции за счет снижения себестоимости путем консолидации части убыточных предприятий в очерченный определенными рамками холдинг (рис.1).

Бухгалтерский учет на предприятии ведется по журнально-ордерной форме с использованием компьютерной техники и бухгалтерской программы. Для автоматизации учетного процесса используется программа «1С:Бухгалтерия», а для учета заработной платы - функциональная программа, разработанная ЗАО «КировАгроНет». ОАО «Птицефабрика «Фаленская» находится на общей системе налогообложения.

ОАО «Птицефабрика»Фаленская» имеет средний размер, проектная мощность предприятия - 296тыс.голов, в настоящее время содержится 193тыс.голов.

Главная отрасль птицефабрики – птицеводство, с углубленной специализацией производство и реализация куриного яйца.

Основным показателем, характеризующими специализацию предприятия, является структура продаж (таблица № 1).

Таблица 1 - Состав и структура продаж

Наименование продукции (работ, услуг)	2004г.		2005г.		2006г.
Наименование продукции (работ, услуг)	Тыс. руб.	% к общ. V	Тыс. руб.	% к общ. V	Тыс. руб.	% к общ. V
Яйцо	39237	90,5	47807	89,7	48303	92,3
Мясо птицы	3175	7,3	4056	7,6	3671	7,0
Прочая продукция животноводства	262	0,6	303	0,6	247	0,5
Птица	249	0,6	436	0,8	63	0,1
Травяная мука	365	0,8	572	1,1	38	0,1
Работы и услуги	90	0,2	76	0,1	-	-
Товары	-	-	69	0,1	5	-
Всего	43378	*100*	53319	*100*	52327	*100*

Птицефабрика, как и многие другие предприятия, стремясь получить больше прибыли и дополнительный доход, меняет структуру своего производства. Из приведенной таблицы следует, что главной отраслью птицефабрики остается птицеводство со специализацией на производстве и реализации яйца. Причем удельный вес производства яйца по возрастающей чисел лет увеличивается и в 2006 году составляет 92,3% от всей производимой продукции. Среди дополнительных отраслей наибольший удельный вес имеет производство мяса птицы. А вот расширение отрасли растениеводства в нынешних условиях для предприятия не выгодно. Это связано с удаленностью посевных площадей, изношенностью сельскохозяйственной техники и высокой себестоимостью зерновых культур. Поэтому в 2004 году организация полностью отказалась от выращивания зерна, увеличивая производство травяной муки.

Технология промышленного производства яиц в ОАО «Птицефабрика» Фаленская» строится с учетом следующих основных принципов:

- использование высокопродуктивной гибридной птицы;

- содержание молодняка и взрослого поголовья кур в клеточных батареях, обеспечивающих механизацию и автоматизацию производственных процессов, и высокую производительность труда;

- кормление кур полнорационными сухими комбикормами;

- содержание птицы в закрытых птичниках большой вместимости с оптимальным микроклиматом и рациональным режимом освещения;

- обеспечение эффективных мер ветеринарной профилактики заболеваний, обеспечивающих высокую сохранность птицы;

- производство яиц в соответствии с технологическим графиком, предусматривающим рациональное использование всех производственных мощностей.

Из таблицы 2 видно, что за последние 5 лет птицефабрика стремительно наращивает объем производства яйца. Увеличение валового сбора яиц на 40% вызвано следующими факторами:

-увеличением среднегодового поголовья кур-несушек на 24%;

Таблица 2 – Динамика поголовья птицы и валовый сбор яиц

Как видно из таблицы 3, за последние три года на предприятии проделана определенная работа по улучшению качества продукции и повышению ее конкурентоспособности, о чем свидетельствует увеличение удельного веса высших категорий яиц.

Таблица 3 – Качественный состав и структура производимых яиц

Обеспеченность предприятия основными средствами производства и эффективность их использования являются важными факторами, от которых зависят результаты хозяйственной деятельности.

В стоимости основных производственных фондов наибольший удельный вес занимает пассивная часть фондов, т.е. производственные здания, сооружения, земельные участки. Увеличение стоимости зданий в 2005году на 140836тыс. руб., по сравнению с 2004 годом, связано с проведенной на предприятии переоценкой этой группы основных средств, по состоянию на 01.01.2005года. В 2006 году с реконструкции были введены в эксплуатацию три птичника, в которых было установлено современное оборудование для содержания птицы, позволяющее полностью автоматизировать процессы поения и кормления, а также управления микроклиматом.

Таблица 4 – Состав и структура основных фондов

К активной части фондов относятся машины и оборудование, транспортные средства и хозяйственный инвентарь, которые непосредственно влияют на рост выпуска продукции, повышение производительности труда и определяют динамику фондоотдачи. Из таблицы 4 видно, что стоимость машин и оборудования в 2006году, по сравнению с 2004г., значительно увеличилась, более чем в 6 раз.

Для характеристики эффективности и интенсивности использования основных средств используем ряд показателей (таблица 5).

Таблица 5 – Показатели обеспеченности и эффективности использования основных средств

Наибольший уровень технической вооруженности труда был в 2006г, темп роста составил 96,9% ( к 2004 г.). Темп роста производительности труда в 2006г. составил 18,7% (к 2004 г.). Т.к. темп роста фондовооруженности труда опережает темп роста производительности труда, снижается фондоотдача. В 2005 году наоборот, темп роста производительности труда опережает темп роста фондовооруженности труда, что приводит к увеличению фондоотдачи, что говорит о более интенсивном использовании основных фондов в 2005году.

Показатели	2002г	2003г	2004г	2005г	2006г	2006г в % к 2002г
Среднегодовое поголовье кур-несушек, тыс.голов	95	103	108	110	118	124
Валовый сбор яиц, тыс.шт	25453	29617	28021	33564	35632	140
Яйценоскость несушек, шт	268	288	259	306	302	113

Категория яиц	2004г		2005г		2006г
Категория яиц	тыс.шт.	%	тыс.шт.	%	тыс.шт.	%
Отборное	12127	43,3	20223	60,3	23689	66,5
Столовое	15101	53,9	12593	37,5	10362	29,1
Мелкое, бой	793	2,8	748	2,2	1581	4,4
Итого	28021	100	33564	100	35632	100

Виды основных средств	Стоимость основных фондов, тыс.руб.			Структура, %
Виды основных средств	2004г	2005г	2006г	2004г	2005г	2006г
Производственные основные фонды, всего	31138	181206	243822	96,2	99,3	99,5
в т.ч.-здания	18269	159105	196267	56,4	87,2	80,1
-сооружения и передаточные устройства	5231	5211	6907	16,2	2,9	2,8
-машины и оборудование	5780	15025	38329	17,9	8,2	15,7
-транспортные средства	652	614	1068	2,0	0,4	0,4
-хозяйственный инвентарь	14	59	59	-	-	-
-земельные участки	1192	1192	1192	3,7	0,6	0,5
Непроизводственные основные фонды	1228	1228	1228	3,8	0,7	0,5
Всего основных средств	32366	182434	245050	100	100	100

Показатель	Усл.обозн.	2004г	2005г	2006г	Отклонение (+) 2006г к2004г
Среднегодовая стоимость основных производственных фондов (без переоценки), тыс.руб.	F_п	31532	32890	65493	+33961
Среднегодовая численность работающих, чел.	Ч_р	110	124	116	+6
Товарная продукция в ценах 2004года, тыс.руб.	N_т	34096	39791	42642	+8546
Получено выручки от реализации продукции, тыс.руб.	43379	53332	52327	+8948
Индекс потребительских цен (декабрь к декабрю предыдущего года)	1,117	1,109	1,090	-
Выручка от реализации продукции в сопоставимых ценах, тыс.руб.	N	43379	43053	38754	-4625
Прибыль (убыток) от продаж	P_n	(7081)	(4334)	(4178)	+2903
Фондовооруженность труда, тыс.руб.	F_п/Ч_р	287	265	565	+278
Производительность труда, тыс.руб.	N_т/Ч_р	310	321	368	+58
Фондоотдача по товарной продукции, тыс. руб.	N_т/F_п	1,1	1,2	0,7	-0,4
Фондоотдача по денежной выручке, тыс. руб.	N/F_п	1,4	1,3	0,6	-0,8
Фондоемкость по товарной продукции, тыс.руб.	F_п/N_т	0,9	0,8	1,5	+0,6
Фондорентабельность, %	Р_n/F_п	-22,5	-13,2	-6,4	+16,1