Задачами анализа себестоимости продукции являются:
· оценка обоснованности и напряженности плана по себестоимости продукции, издержкам производства и обращения на основе анализа поведения затрат;
· установление динамики и степени выполнения плана по себестоимости;
· определение факторов, повлиявших на динамику показателей себестоимости и выполнения плана по ним, величины и причины отклонений фактических затрат от плановых;
· анализ себестоимости отдельных видов продукции;
· выявление резервов дальнейшего снижения себестоимости продукции.
Анализ себестоимости продукции направлен на выявление возможностей повышения эффективности использования материальных, трудовых и денежных ресурсов в процессе производства, снабжения и сбыта продукции.
Анализ фактической себестоимости продукции предприятия заключается в установлении степени ее соответствия нормативным и плановым величинам, изучении причин изменения уровня себестоимости, в выявлении резервов дальнейшего ее снижения.
Анализ себестоимости единицы важнейших видов продукций позволяет определить, за счет чего именно произошло повышение или понижение плановых затрат. Для глубокого анализа себестоимости продукции следует проанализировать себестоимость товарной продукции по калькуляционным статьям расходов.
Использование системы калькуляции себестоимости по нормативным издержкам делает возможным подробный анализ отклонений по каждому центру ответственности. [3, с. 94]
Нормативные затраты определяются заранее. Они являются плановыми. Нормативные затраты - это не то же самое, что и сметные затраты. Смета относится ко всей деятельности или операции; норма дает ту же информацию о единице продукции. Норма обеспечивает оценку затрат на единицу производства, а смета - оценку затрат на весь объем деятельности.
Чтобы установить нормативные затраты на продукт, необходимо оценить плановые затраты труда, материалов и накладные расходы. Затем они суммируются, образуя нормативные затраты на производство продукта.
Нормы на материалы основаны на спецификациях изделий, которые определяются после исследования количества вводимых материалов, необходимых для изготовления каждой единицы продукции. Затем нормативные расходы умножаются на цены.
Чтобы установить нормы трудозатрат, необходимо проанализировать все виды деятельности по различным операциям. Каждую операцию анализируют и вычисляют допустимое время, которое требуется среднему рабочему для выполнения работы.
Глава 2 Учет затрат на ООО «Зернотрейд»
2.1 Организационно-экономическая характеристика
ООО «Зернотрейд», создано в соответствии с Гражданским кодексом Российской Федерации и Федеральным законом Российской Федерации «Об обществах с ограниченной ответственностью» в целях осуществления предпринимательской деятельности.
ООО «Зернотрейд» осуществляет следующие виды деятельности:
· животноводство и растениеводство;
· производство, переработка, хранение и реализация сельхозпродукции;
· оптовая и розничная торговля, посреднические, коммерческие и обменные операции, маркетинг;
· иная деятельность, не запрещенная действующим законодательством.
Основные технико-экономические показатели деятельности предприятия представлены в таблице 1.
Таблица 1
Основные технико-экономические показатели
ООО «Зернотрейд» за 2007-2009 гг.
| Показатели | Годы | Темп роста,% | Изменение (+,-) | ||||
| 2007 | 2008 | 2009 | 2008 к 2007 | 2009 к 2008 | 2008 от 2007 | 2009 от 2008 | |
| 1. Выручка от продажи товаров, продукции, работ, услуг, тыс. руб. | 3548 | 25471 | 62869 | 717,90 | 246,83 | 21923 | 37398 |
| 2. Себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг, тыс. руб. | 3206 | 24536 | 57240 | 765,32 | 233,29 | 21330 | 32704 |
| 3. Уровень себестоимости,% | 90,4 | 96,3 | 91,0 | 106,53 | 94,50 | 5,9 | -5,3 |
| 4. Прибыль от продаж, тыс. руб. | 342 | 935 | 5629 | 273,39 | 602,03 | 593 | 4694 |
| 5. Чистая прибыль, тыс. руб. | 322 | 817 | 4005 | 253,73 | 490,21 | 495 | 3188 |
| 6. Рентабельность продаж,% | 9,6 | 3,7 | 9,0 | 38,54 | 243,24 | -5,9 | 5,3 |
| 7. Фонд оплаты труда, тыс. руб. | 1386 | 6384 | 13776 | 460,61 | 215,79 | 4998 | 7392 |
| 8. Фонд оплаты труда в% к себестоимости | 43,2 | 26,0 | 24,1 | 60, 19 | 92,69 | -17,2 | -1,9 |
| 9. Численность работников, чел. | 35 | 140 | 280 | 400,00 | 200,00 | 105 | 140 |
| 10. Среднемесячная зарплата, руб. | 3300 | 3800 | 4100 | 115,15 | 107,89 | 500 | 300 |
| 11. Производительность труда, тыс. руб. | 101,4 | 181,9 | 224,5 | 179,39 | 123,42 | 80,5 | 42,6 |
Выручка от продажи товаров, продукции, работ, услуг предприятия в 2008-2009 годах имела тенденцию к увеличению с 3548 тыс. руб. до 62869 тыс. руб. Темп ее роста колебался в пределах 246,83-717,90%.
Себестоимость проданных товаров, работ, услуг также увеличивалась, но более низкими темпами в 2009 году и более высокими в 2008 году.
Уровень себестоимости продукции является высоким и в течение рассматриваемого периода вырос с 90,4% до 91,0%. То есть себестоимость в исследуемом периоде занимала более 90% выручки от продаж.
Среднемесячная зарплата за 2007 год была невысокой и составила 3300 руб., увеличилась в 2009 году до 4100 руб.
Фонд оплаты труда увеличился в 2008 году по сравнению с 2007 годом на 4998 тыс. руб., в 2009 году по сравнению с 2008 годом - на 7392 тыс. руб. Его рост связан как с увеличением среднемесячной зарплаты работников, так и с увеличением численности работников ООО «Зернотрейд».
Доля фонда оплаты труда в себестоимости составляет в 2009 году 24,1%, что ниже уровня прошлого года на 21,9%.
Сумма и уровень прибыли от продаж ООО «Зернотрейд» также характеризовались положительной динамикой в течение всего исследуемого периода.
Обозначенные выше положительные тенденции обусловили получение и стабильный рост чистой прибыли предприятия в 2007-2009 годах. Особенно высокий темп роста чистой прибыли был отмечен в 2009 году по сравнению с 2008 годом - 4,9 раза.
Положительным моментом в деятельности предприятия является и устойчивый рост производительности труда за исследуемый период. Так, в 2007 году она составляла 101,4 тыс. руб. на человека, а в 2009 году выросла до 224,5 тыс. руб. на человека. В первую очередь это объясняется увеличением среднесписочной численности работников. Темпы роста производительности труда ниже темпов роста оплаты труда, значит предприятие не получает дополнительную прибыль от увеличения производительности труда.
Таким образом, проведенный анализ основных экономических показателей деятельности ООО «Зернотрейд» показал, что в 2007-2009 годах предприятие обладало высокой деловой активностью и его деятельность была достаточно эффективной.
Основу производства составляют сельскохозяйственные угодья, в состав которых входит пашня, природные сенокосы и пастбища. Наиболее ценным и продуктивным угодьем является пашня. Кроме сельскохозяйственных угодий в состав землепользования хозяйства включаются несельскохозяйственные угодья, такие как, леса, кустарники, болота и т.д. Их процентное соотношение и определяет структуру земельных угодий. Общая земельная площадь ООО «Зернотрейд» в 2009 г. составила 4029 га.
Состав и структура сельскохозяйственный угодий представлены в таблице 2.
Таблица 2
Состав и структура сельскохозяйственный угодий
| Наименование угодий | 2007 г. | 2008 г. | 2009 г. | |||
| га | % | га | % | га | % | |
| Всего сельско- хозяйственных угодий | 3228 | 100 | 3228 | 100 | 3693 | 100 |
| из них: пашня сенокосы пастбища | 2564 18 646 | 79 0,6 20,4 | 2564 18 646 | 79 0,6 20,4 | 3029 18 646 | 82 0,5 17,5 |
Показатели данной таблицы свидетельствуют, что структура сельскохозяйственных угодий ООО «Зернотрейд» существенно не изменилась. Так в течение трех лет площадь сельскохозяйственных угодий оставалась постоянной. В 2009 г. сельскохозяйственные угодья увеличились на 465 га. Эти гектары были взяты в аренду.