Объединение «Столица молока» имеет в своем составе пункты приема молока в с. Утянка Хабарского района, с. Верхняя Суетка, с. Волчья Бурла, с. Баево. Имеются торговые представительства в городах Новосибирске, Барнауле, Томске, Кемерово, Владивостоке. Общество имеет дочерние предприятие ОАО «СМК» (99 %). Зависимых предприятий ООО «ССК» не имеет.
Это уникальное объединение основывалось на традициях, используя богатейший опыт специалистов, активно осваивая новации, производит весь спектр продукции из молока. Вся продукция сертифицирована, качество ее уже многие годы высоко оценивается и специалистами, и высшими судьями – покупателями, которые отдают предпочтение высококачественной и менее дорогой продукции, выпускаемой объединением.
Имущество предприятия составляют: основные фонды, оборотные средства, иные материальные и нематериальные ценности и финансовые ресурсы.
На предприятии имеются складские помещения общей площадью 387,7 м2: в том числе материальный склад (инструменты, зап. части, инвентарь, приспособления, уголь, строительные материалы и др. виды материальных ресурсов и запасов), а также склад готовой продукции на котором хранится продукция готовая к реализации. Все склады оснащены необходимым холодильным оборудованием, железнодорожными и подъездными путями. ООО «ССК» выпускает все виды цельномолочной и кисломолочной продукции – сметана, живые йогурты с натуральными фруктами и ягодами, творог с фруктами, сыры плавленые, молоко сухое цельное, масло сливочное и т.д.
Основное необходимое сырье для производства сухого молоко, сыра и масла животного – это молоко. В отношении поставщиков молока ведется гибкая ценовая политика, закупочные цены согласовываются ежемесячно с учетом форм оплаты, объемов поставок
На сегодняшний день ООО «Сибирская снабженческая компания» работает по договорам на закуп молока, т.е. используя собственное сырье – молоко, выпускает высококачественную молочную продукцию.
Наиболее крупные конкуренты на региональном молочном рынке:
ООО «Брюкке» - 1%
Предприятия системы ОАО «ВБДПП» - 20%.
Сильные и слабые стороны основных конкурентов:
Сильные стороны: наличие постоянных покупателей на местных рынках.
Слабые стороны: небольшой ассортимент выпускаемой продукции.
К главным видам продукции, выпускаемой ООО «Сибирская снабженческая компания», относятся:
Сухое молоко – важнейший продукт для регионов, где не хватает собственного сырья для производства необходимого количества молочных продуктов.
Сухое молоко – это продукция-полуфабрикат, основных потребителей которого можно разделить на 3 группы:
- кондитерские фабрики;
- молочные заводы в районах со слабой или отсутствующей сырьевой базой (север, Приморье, Забайкалье и т.д.)
Продажи происходят в основном крупным оптом (вагонами). Объем продаж через розничные точки незначителен и его можно не учитывать. У данной отрасли ярко выраженная сезонность. Пик сырья наблюдается летом, пик потребления - зимой. Требования к квалификации персонала невысокие. Качество продукции обеспечивается в основном состоянием оборудования.
На данный момент в этом производстве сложился достаточно сильный коллектив, который не только поддерживает технологию на необходимом уровне, но и постоянно развивает производственный процесс.
Для производства используется дорогостоящее оборудование, требующие специальных построек (для сушки необходимо здание высотой примерно 20 метров), кроме того, высокие требования к пару – нужна достаточно мощная котельная.
Масло сливочное – продукция длительного (с точки зрения пищевой промышленности) срока хранения. Сезонность потребления данной продукции выражена слабо. Производство масла - это отлаженная и достаточно простая технология. По сути, масло – вспомогательный продукт от производства сыра и сухого молока.
Цельномолочная продукция - это наиболее рентабельный вид молочной продукции, имеющий короткий технологический цикл (несколько часов). Используется универсальное оборудование. Переход с одного продукта на другой - примерно 1-2 часа (время на промывку системы). Повышенное требование потребителей к качеству. Короткий срок хранения продукции – большая часть ассортимента менее 7 дней. Для обеспечения сбыта, организована доставка непосредственно в розничные торговые точки.
Специалисты этого сектора постоянно ищут варианты производства новых продуктов. За последние 2 года было выпущено более 14 новых изделий, которые пользуются спросом на рынке. Также совершенствуется техпроцесс уже освоенной продукции.
Структуру производства основных видов продукции ОАО «ССК» за 2005-2007г.г можно оформить с помощью диаграмм. (Приложение 3)
Факторами успеха производства можно считать:
- известность производителя,
- ассортимент (как следствие известность),
- удобство упаковки,
- цена,
- эффективность производства.
Все работники предприятия подразделяются на рабочих, руководителей, специалистов. В категории рабочих выделяются работники, непосредственно участвующие в производстве продукции либо способствующие его осуществлению, а также работники, занятые ремонтом, наладкой, обслуживанием оборудования, погрузо-разгрузочными работами или оказанием производству других услуг.
Рабочие делятся на основных и вспомогательных. К основным относятся рабочие, занятые осуществлением технологического процесса, а вспомогательные – непосредственно не участвующие в технологическом процессе, но способствующие его осуществлению.
Руководители составляют категорию работников, управляющих деятельностью трудовых коллективов.
Специалисты – это работники, для замещения должностей которых в соответствии с квалификационными требованиями необходимо наличие высшего или среднего специального образования.
ООО «ССК» согласно п.3 ст.5 ФЗ от 21.11.96г. № 129-ФЗ «О бухгалтерском учете» и Положения по бухгалтерскому учету «Учетная политика организации» (ПБУ 1/98) самостоятельно формирует свою учетную политику, в которой отражается методика ведения бухгалтерского учета на предприятии. Ответственность за организацию бухгалтерского учета на предприятии, соблюдение законодательства при выполнении хозяйственных операций несет руководитель предприятия. Бухгалтерский учет на предприятии ведется бухгалтерской службой, которая является его структурным подразделением. Главный бухгалтер непосредственно подчиняется руководителю предприятия и несет ответственность за формирование учетной политики, ведение бухгалтерского учета, своевременное предоставление полной и достоверной бухгалтерской отчетности.
В ООО «ССК» учет ведется в бухгалтерской программе "1С-Бухгалтерия". Все компьютеры предприятия объединены в локальную сеть, т.е. могут обмениваться информацией, что обеспечивает работу пользователя и выделяет дополнительные ресурсы для хранения информации. Также предприятие имеет доступ в глобальную сеть – INTERNET, которая предоставляет возможность свободного информационного обмена, а также пополнения справочно-правовой системы "КонсультантПлюс". Посредством электронной почты (E-mail) ООО «Сибирская снабженческая компания» осуществляет переписку с различными организациями.
ООО «ССК» самостоятельно закупает и перерабатывает молоко (сырье), а готовую молочную продукцию, являющуюся его собственностью, отдает на реализацию согласно заключенным договорам комиссии.
Отношения в рамках данного договора регулируется гл.512 ГК РФ «Комиссия».
В соответствии с п.1 ПБУ 14/2007 в качестве условий для принятия к учету нематериальных активов установлены следующие требования:
1) возможность выделения или отделения (идентификация) объекта от других активов;
2) отсутствие у объекта материально-вещественной формы;
3) предназначение объекта для использования в течение длительного времени, то есть срока полезного использования, продолжительностью свыше 12 месяцев или обычного операционного цикла, если он превышает 12 месяцев;
4) отсутствие у организации намерения продавать объект в течение 12 месяцев или обычного операционного цикла, если он превышает 12 месяцев;
5) способность приносить организации экономическую выгоду;
6) присутствие надлежаще оформленных документов, подтверждающих существование самого актива и исключительных прав организации на результаты интеллектуальной деятельности (патенты, свидетельства, другие охранные документы и т.п.).
В соответствии с перечисленными условиями к нематериальным активам относят следующие объекты интеллектуальной собственности, используемые в ООО «Сибирская снабженческая компания»:
- товарный знак;
- исключительное право на программы для ЭВМ, базы данных;
- «Ноу-Хау».
В ООО «ССК» в учете и отчетности нематериальные активы отражают по первоначальной и остаточной стоимости. Отдельно отражают амортизацию нематериальных активов.
Первоначальная стоимость в ООО «ССК» определяется для объектов:
- приобретенных за плату у других организаций - по фактически произведенным затратам на приобретение объектов и доведение их до состояния, пригодного к использованию;
- полученных безвозмездно от других организаций - по рыночной стоимости на дату оприходования.
Затраты по приобретению нематериальных активов включают суммы, выплаченные продавцу объекта, посредникам, за информационные и консультационные услуги, регистрационные сборы и пошлины, таможенные расходы и другие расходы, связанные с приобретением объектов.