Обеспечение устойчивого развития и повышения инвестиционной привлекательности предпринимательских структур в молочном бизнесе (стр. 1 из 4)

Обеспечение устойчивого развития и повышения инвестиционной привлекательности предпринимательских структур в молочном бизнесе

Л.В. Плахова, д-р экон. наук, профессор, Орловский государственный институт экономики и торговли

Н.В. Захаркина, канд. экон. наук, доцент, Орловский государственный институт экономики и торговли

Участие России во Всемирной торговой организации требует от отечественных предпринимателей серьезной корректировки бизнес-стратегий. Бесспорно, существуют различные точки зрения и взгляды на данную проблему. Одни предприниматели полагают, что подобные условия создадут риск существованию отдельных отраслей экономики, другие, напротив, утверждают об открытии дополнительных возможностей существования и развития бизнеса.

По данным опроса топ-менеджеров российских компаний, проведенного Strategy Partners и «Деловой Россией» в декабре 2011 года — январе 2012-го, только 6% крупных отечественных предприятий разработали стратегию адаптации своего бизнеса к правилам ВТО, еще 11% намерены сделать это в ближайшее время, а 34% уверены, что им готовиться к ВТО не нужно. При этом 22% компаний уверены в том, что на экономике РФ присоединение к ВТО практически не отразится. Больше половины опрошенных говорят о «позитивном» и «исключительно позитивном» влиянии этого события, и только 24% отзываются о нем в «негативном» или «исключительно негативном» ключе. Однако оценка респондентами влияния присоединения к ВТО на их собственный бизнес чуть хуже: 48% уверены в «позитивном» и «крайне позитивном» влиянии правил и процедур ВТО на их компании, а 46% — в «негативном».

Однако, прежде всего, следует помнить о потребителях. Вступление России в ВТО позволит им получать прямую пользу от того, что в результате конкуренции будет расширяться выбор товаров и услуг, снижаться цены на них и возрастать их качество. Среди аргументов, что не все отрасли разорятся, можно выделить тот факт, что за последние годы качество отечественной мясомолочной продукции кардинально улучшилось, расширился ее ассортимент, и большинство российских семей сегодня отдает предпочтение именно отечественной продукции.

Критериями продовольственной безопасности являются производство 75-80% общего объема основных видов продовольствия за счет отечественных товаропроизводителей; потребление населением биологически полноценной продукции с рекомендуемым уровнем калорийности - не ниже 3000 Ккал в сутки; создание продовольственных запасов на уровне 20% от общего объема потребления.

Несомненно, обеспечение страны продовольствием имеет первостепенное социальное и политическое значение, при этом большая роль отводится молочной отрасли. По данным Росстата в 2010 г. в РФ было произведено 31, 9 млн. тонн молока. Объем производства молока в России более или менее стабилен - в 2009 г. произведено 32, 6 млн.тонн, в 2008 - 32,4 млн.тонн. Однако, этого не достаточно для покрытия нужд страны - личное потребление молочной продукции составило в 2010 г. 35 млн. тонн. Недостаток производства компенсирован за счет импорта.

Товаром на рынке закупки молочного сырья перерабатывающими предприятиями является сырое молоко коровье. Структура производства молочного сырья в России свидетельствует об относительно низкой концентрации рынка. Так, только 44% молока произведено сельхоз организациями; 4,7% - фермерскими хозяйствами; 50,4% всего произведенного молока приходится на долю хозяйств населения, что составило в 2010 г. ни много ни мало 16,1 млн. тонн [8].

Производство молочных продуктов, как и все обрабатывающие производства в России, распределено по стране неравномерно. Так, 53% производства цельномолочной продукции обеспечено в 2009 г. Центральным и Приволжским федеральными округами. В производстве животных масел доля этих округов составляет 61, 9%, в производстве сыров - 64, 4%. Доля Сибирского федерального округа составляет 12%, 13% и 20% соответственно.

Все действующие молокозаводы производят закупку молочного сырья для производства собственной готовой молочной продукции. Переработка молочного сырья на давальческих условиях осуществляется комбинатами крайне редко. Например, по данной схеме в 2009 году работало ООО «Железногорск- молоко», переработка давальческого сырья за 2009 г. составила - 6014 тонн.

По данным Курскстата, объем молочного сырья, произведенного хозяйствами всех категорий Курской области составил 405,02 тыс. тонн в 2008г., 384,4 тыс. тонн в 2009 г. и 372,3 тыс. тонн в 2010г. Потребление молока на душу населения на территории Курской области составило: в 2008 г. - 235 кг; в 2009 г. - 236 кг; в 2010 г. - 238 кг [1].

Бесспорно, в молочном бизнесе существует множество проблем, однако значимость его требует их незамедлительного решения. Минэкономразвития представил прогноз социально экономического развития страны на 2012-2014 года. Согласно представленным материалам, производство молока в России в 2014 году может снизиться на 1% по сравнению с показателем за 2010 год. В подобных условиях прогнозируется дефицит собственного молочного сырья и растущие поставки импортной продукции в основном из стран СНГ, где действует беспошлинный режим торговли.

□ объем молочного сырья, тыс.тонн □ потребеление молока на душу населения, кг

Рис. Динамика рынка молочной продукции в Курской области

Так, импорт молока и молочных продуктов в 2014 году может увеличиться на 17,6% по сравнению с 2010 годом - до 9,4 млн тонн: в 2011 году его объем может составить 8,7 млн тонн, в 2012 году - 9,1 млн тонн, в 2013 году - 9,3 млн тонн. Удельный вес отечественной молочной продукции в ресурсах в 2014 году составит 74% против 76% в 2010 году.

Эксперты утверждают, что за последние годы в процессе интенсификации производства происходит существенный рост продуктивности коров. Однако это не компенсирует сокращение объемов производства молока, происходящее из- за снижения поголовья коров. Положение отечественных производителей осложняет ценовая ситуация в молочной отрасли. Так, спад производства молока и рост затрат на производство привели к повышению себестоимости одного литра молока, что отразилось на цене по всей товаропроизводящей цепочке.

Значительное место в решении проблемы обеспечения населения молочными продуктами занимают регионы. В связи с этим особую актуальность приобретает разработка эффективного механизма функционирования предприятий с учетом региональных особенностей, обоснование методики оценки их деятельности, а также интеграции хозяйственных процессов переработки и производства молочной продукции, расширение ассортимента и повышение качества, более глубокая и полная переработка сырья.

Курская область - развитый и в то же время достаточно экологически чистый промышленно-аграрный регион Центрального федерального округа. Экономический потенциал региона является базой, которая позволяет Администрации области строить свою работу по созданию благоприятных условий для развития бизнеса и привлечения инвестиций.

Стратегией социально-экономического развития Курской области на период до 2020 года и другими программными документами предусмотрено дальнейшее развитие как промышленности, так и агропромышленного комплекса, причем это развитие будет осуществляться на инновационной основе.

Следует отметить, что руководство области проводит активную политику относительно развития молочной отрасли. На долю Курской области приходится 6% молока, произведенного в Центральном федеральном округе. При этом Курская область является крупным производителем зерновых культур, сахарной свеклы, картофеля, мясных, молочных продуктов и поставщиком сельскохозяйственной продукции и продуктов питания в другие регионы страны (59 место в Российской Федерации).

По данным комитета агропромышленного комплекса в Курской области производство молока сырого осуществляют 227 предприятий различной организационно-правовой формы и фермерские хозяйства.

Однако с 2008 по 2010 год отмечается постоянный спад производства молока. В указанный период производство сократилось на 7,46 %. Основной причиной снижения объемов производства молока остается сокращение поголовья коров, которое в 2010 году имело место в хозяйствах всех категорий. Поголовье крупного рогатого скота сократилось с 104,537 тыс. голов до 90,985 тыс. голов или на 19,96 %.

Так, областная целевая программа «Развитие молочного скотоводства Курской области на 2009 - 2012 годы» направлена на техническое и технологическое перевооружение молочного скотоводства. Целями программы на четырехлетний период являются:увеличение производства молока; насыщение рынка качественной молочной продукцией курских производителей; повышение инвестиционной привлекательности молочного скотоводства; повышение финансовой устойчивости сельскохозяйственных товаропроизводителей области, осуществляющих производство молока. Реализация мероприятий, предусмотренных программой, позволит:

повысить продуктивность дойного стада к 2012 году до 5100 кг/гол.;

обеспечить производство молока: 2009 год - 424 тыс. тонн; 2010 год - 448 тыс. тонн; 2011 год - 468 тыс. тонн; 2012 год - 490 тыс. тонн; - выход телят на 100 маток к 2012 году довести до 82 голов; производство молока на душу населения к 2012 году довести до уровня 422 кг.[9].

Очевидно, что молочное производство в России в целом и Курской области в частности имеет огромный потенциал для развития. При грамотных инвестициях и при поддержке отрасли со стороны государства, этот сектор способен демонстрировать высокие темпы роста, что постепенно снизит импортозависимость молочного рынка РФ. Присоединение России к ВТО приведет к существенному приросту иностранных инвестиций. Вступление в ВТО, как ожидается, не только позволит наращивать экспорт, снимать барьеры для экспорта, но и сделает более привлекательными условия для привлечения иностранных инвестиций.

Согласно последним исследованиям инвестиционного климата, проведенным рейтинговым агентством «Эксперт», Курская область входит в категорию 3B1 «Пониженный потенциал - умеренный риск». По инвестиционному потенциалу Курская область занимает 38 место среди российских регионов, по инвестиционному риску - 26 место. Администрация области постоянно работает над тем, чтобы обеспечить инвесторам наиболее комфортные условия для ведения бизнеса. В региональное законодательство в сфере инвестиционной деятельности были внесены изменения, направленные на его совершенствование. Расширен перечень форм государственной поддержки инвесторов и упрощены условия ее предоставления.