Окружающая среда характеризуется совокупностью физических, химических и биологических факторов, способных при определенных условиях оказывать прямое или косвенное, немедленное или отдаленное воздействие на деятельность и здоровье человека.
Необходимость охраны окружающей среды отражены в основном законе нашего государства. В конституции записано, что в интересах настоящего и будущего поколений в Кыргызской республике принимаются необходимые меры для охраны и научно-обоснованного, рационального использования земли и недр, водных ресурсов, растительного и животного мира для сохранения в чистоте воздуха и воды, обеспечения воспроизводства природных богатств и улучшения окружающей среды.
Наибольшие загрязнения атмосферного воздуха поступают от энергетических установок, работающих на углеводородном топливе (мазуте). Основными источниками атмосферы являются тепловая электрическая централь сахарного завода.
При производстве сахара – песка из сахарной свеклы используется большое количество воды, что приводит к образованию сточных вод, нуждающихся в очистке. В связи с этим уделяется большое внимание рациональному применению воды, сокращению сброса сточных вод.
При переработке сахарной свеклы образуется отработанная вода, получаемая при гидротранспортировке и мойке свеклы.
Транспортерно – моечная вода загрязнена в основном взвешенными веществами – земля, песок, ботва, солома. Расход воды на этом участке завода зависит от чистоты свеклы.
Сокращение расхода воды зависит от ее использования после предварительной очистки. Внедрение повторного использования воды позволяет снизить ее расход на транспортировку до 5-7 и на мойку до 3-4%.
Для ополаскивания отмытой свеклы используют наиболее чистую процессовую или свежую воду в количестве до 30% от общего ее расхода на этом участке завода.
Сточные воды, содержащие большое количество растворимых веществ, направляют на биологическую очистку или используют для орошения земледельческих полей.
Сбрасываемые воды очищают в отстойниках от взвешенных примесей, а затем подвергают биологической очистке на полях фильтрации.
Важным требованием к качеству воды, применяемой для гидротранспортировки свеклы, является отсутствие в воде осаждающих примесей, которые могут вызывать заливание гидротранспортеров. Остаточное содержание взвешенных веществ в повторно используемой транспортерно – моечной воде не должно превышать 8000мг/г.
Повторно используемая транспортерно – моечная вода не должна служить источником микробиологической инфекции, которая вызывает затруднения в проведении различных процессов производства и приводит к потерям сахара. Для предупреждения развития в этой воде микроорганизмов и гнилостных процессов ее периодически обрабатывают хлором, а также известкуют до рН 10-12.
В сокоочистительном цехе выбрасываются в атмосферу неутилизированные излишки сатурационного и сернистого газа, выработанного в серосжигательных печах. При низких концентрациях вредных веществ выбрасываемые в атмосферу газы выводятся на значительную высоту и достигая приземного пространства они рассеиваются до предельно допустимой концентрации. В связи с этим предусматривается вытяжная труба с котла 1сатурации высотой Н=22метра, вытяжная труба с котла 2сатурации высотой Н=22метра, две вытяжные трубы с сульфитаторов высотой Н=17метров.
В сушильном отделении для очистки воздуха от сахарной пыли применяют сухой циклон и гидроциклон. При поступлении в сухой циклон воздушный поток приобретает вращательное движение, развивающиеся при этом центробежные силы отбрасывают частицы пыли к стенкам циклона и воздух, в котором имеются еще частицы пыли, переходит в гидроциклон.
Частицы сахарной пыли, отброшенные к стенкам циклона, теряют скорость движения, под действием силы тяжести падают вниз и выводятся.
В гидроциклонах улавливание пыли происходит вследствие осаждения ее на смоченные стенки и за счет промывки воздуха водой, распыляемой во входном патрубке воздушным потоком. Полученная клеровка возвращается в производство.
Сточные воды при производстве сахара – песка должны подвергаться очистке и соответствовать СанПиН 4630.
Контроль за выбросами предельно допустимых концентраций вредных веществ в атмосферу осуществляется в соответствии с ГОСТом 12.1.005 и СанПиН 4946.
Охрана почвы от загрязнений бытовыми и промышленными отходами осуществляется в соответствии с требованиями СанПиН 42-128-4690.
1. Выскребцов В. Б. Экономика управления.
2. Сапронов А. Р. Технология сахарного производства, М: колос 1999-495 с.
3. Смирнова Оборудование на заводе.
4. Ратхутдинов Стратегия маркетинга, ЗАО «Бизнес – школа», «Интел – синтез»
5. Азрилевич М. Я. Технологическое оборудование сахарных заводов, М: Пищевая промышленность, 1985 – 320 с;
6. Ландер А. Б. , Попов А. О. , Розенгарт И. В. , Шепшелевич Л. А. Дипломное проектирование сахарных заводов – 204 с.;
7. Крылова Основы стандартизации, сертификация и метрология, Аудит, издательство ЮНИТИ, 1998 г.;
8. Инструкция по химико – техническому контролю и учёту сахарного производства.
9. Журнал «Сахар»
10. Гребенюк С. М. Технологическое оборудование сахарных заводов, Москва, Лёгкая и пищевая промышленность, 1969 – 526 с. ;
11. Благовещенская, Воронина Н. О. Автоматика и автоматизация производств.
12. Бузыкин Основы проектирования свеклосахарных заводов.
13. Ливчак М. Ф. , Воронов Ю. В. , Стрелков Охрана окружающей среды.
14. Сорокин Оборотное водоснабжение сахарных заводов.
15. Лесенко Организация безопасности труда на производстве.
16. ФМИП – 89 -90. Строительные нормы и правила. Нормы проектирования. Генеральные планы промышленных предприятий.
17. Грязнова А. Т. Оценка бизнеса М:2001г.
18. Грузинова В. П. Экономика предприятия М: Бек 1997г.
19. Базарбаев Т.Т. Основы метрологии, стандартизации, сертификации, Бишкек б/и 1988 – 89 е.;
20. Даеничева В. А. Экономика, организация и планирование сахарных заводов, М:Агропромиздат, 1987 – 255 с.;
21. Дейдиев А. У. , Борелко И. Б.,Бишкек Техник, 2000 – 144 с.;
22. Денисенко В. Г. Охрана труда М: Высшая школа, 1985 – 319 с.;
23. Донин Л. С. Справочник по вентиляции в ПП, М: Пищевая промышленность, 1977 – 352 с.;
24. Зацепина М.В. Курсовое и дипломное проектирование водопроводных и канализационных сетей и сооружений, Я: Стройиздат , 1981 -176 с.;
25. Калинушкин М.П., Вентиляторные установки, М: Высшая школа, 1983 – 294 с.;
26. Костенко А. В., Даеничева В. А. Особенности рынка сахара || сахар 2002 №6 с. 12 -13;
27. Котлер Ф. Основы маркетинга М: Бизнес – школа, 1995 – 702 с.;
28. Литинский А.Л. Санитарная техника на предприятиях ПП, М: Высшая школа, 1968 – 208 с.;
29. Смирнова О. О.,Шахова Е. А. Конкурентная среда рынка сахара || Сахар 2002 №6 с 12- 13.