Общая характеристика хлебопекарной промышленности (стр. 7 из 7)
- Изменение удельного веса отдельных видов продукции или производства.
2.9. Оплата труда
В общем виде оплата труда работников представляет собой компенсацию работодателем труда наемного работника на предприятии работодателя, соответствующую количеству и качеству выполненной работы.
Сущность функции оплаты труда:
1) воспроизводственная, заключающаяся в обеспечении работников и их семей необходимыми жизненными, благами для воспроизводства рабочей силы;
2) стимулирующая, сущность которой заключается в установлении зависимости заработной платы работника от результатов его деятельности, при этом работник должен быть заинтересован в постоянном улучшении результатов своей деятельности;
3) распределительная, предназначенная для распределения средств на оплату труда между наемными работниками и собственниками средств производства;
4) разместительная, сущность которой заключается в оптимизации размещения трудовых ресурсов по отраслям, предприятиям;
5) формирование платежеспособного спроса предусматривает установление необходимых пропорций между товарным предложением и спросом.
Для реализации рассмотренных выше функций необходимо выполнение некоторых принципов оплаты труда.
1) Принцип повышения реальной заработной платы по мере роста эффективности производства предусматривает возможность получать за свой труд заработную плату в зависимости от результатов производственно-хозяйственной деятельности предприятия и эффективности труда.
2) Принцип опережающих темпов роста производительности труда над темпами роста средней заработной платы означает максимизацию трудовых доходов на основе развития и повышения эффективности производства. Его нарушение приводит к выплате необеспеченных товарами и услугами денег, инфляции, развитию негативных явлений в экономике
3) Принцип дифференциации заработной платы призван учитывать зависимость трудового вклада каждого работника в результаты деятельности предприятия от организации и условий труда, района расположения и отраслевой принадлежности предприятия.
4) Принцип равной оплаты за равный труд означает как недопущение дискриминации в оплате труда по полу, возрасту и другим признакам, так и справедливость распределения средств по трудовому вкладу каждого работника. Это одно из важнейших требований к организа
ции оплаты труда на предприятии, заключающееся и в том, чтобы показатели, используемые для учета затрат труда наемных работников, давали возможность оценивать их количество и качество.5) Принцип учета воздействия рынка труда обоснован необходимостью учета условий, складывающихся на рынке труда, где формируется оценка различных его видов, широкий диапазон заработной платы в сферах трудовой деятельности, занятость населения, и в конечном счете наличие спроса и предложения на рабочую силу.
6) Принцип простоты и доступности призван обеспечить информированность работающих и потенциальных работников о формах, системах и размере заработной платы, что позволяет им предлагать свой труд за определенную, заранее известную плату, а работодателям – предъявлять на него спрос. Расчет заработной платы должен быть простым и вполне доступным для понимания всеми работающими.
2.10. Экономическая эффективность производства продукции.
Таблица 6
Экономическая эффективность основных видов продукции на ЗАО «Тракторозаводский хлебокомбинат №8» в 2006 – 2008 гг.
| Показатели | Пряники Ельшанские с начинкой | Пряники Ерзовские с начинкой | Сухари Киевские | ||||||
| 2006 г. | 2007 г. | 2008 г. | 2006 г. | 2007 г. | 2008 г. | 2006 г. | 2007 г. | 2008 г. | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| Произведено всего, тонн, штук | 178,8 | 202,4 | 223,2 | 162,6 | 188,4 | 213,6 | 130,92 | 166,44 | 208,32 |
| Себестоимость продукции, р/тонну, р/штук | |||||||||
| Цену реализации продукции, р/тонну, р/штук | |||||||||
| Выручка, р | |||||||||
| Окупаемость затрат, р./р. | |||||||||
| Чистый доход всего, р., в т.ч.: | |||||||||
| на ед. продукции | |||||||||
| на 1 рубль произведенных затрат | |||||||||
| Уровень рентабельности (убыточность), % | |||||||||